Cuáles son los países de América Latina a los que Brasil exporta carne y qué medidas han tomado tras el escándalo de los productos en mal estado
La carne brasileña, un sello de calidad internacional exportado a 150 países, se encuentra bajo sospecha.
El viernes pasado la Policía Federal de Brasil reveló un esquema de adulteración de carne vacuna y aviar, así como una extensa red de sobornos que permitía que los productos en mal estado se vendieran en el mercado local y exterior.
Lo que se sabe del escándalo en Brasil con la carne podrida que era “maquillada” para ser exportada
Las prácticas denunciadas por las autoridades iban desde cambiar la fecha de vencimiento de productos en descomposición o contaminados con salmonella, hasta “maquillar” su aspecto o usar sustancias químicas -algunos considerados cancerígenas- para disimular su mal olor o su aspecto.
El operativo, llamado Carne Fraca (“Carne Débil”), abarca a 21 empresas cárnicas locales, entre las cuales se encuentran JBS y BRF, las más grandes exportadoras del mundo de carne de res y aviar respectivamente.
Principales mercados de exportación de carne vacuna de Brasil a América Latina y el Caribe en 2016
País US$ Kilogramos
Chile 296.016.152 70.078.484
Venezuela 130.794.103 22.507.934
Uruguay 7.115.807 2.284.620
Aruba 3.040.819 637.348
Cuba 2.870.412 591.929
Perú 1.245.905 256.058
Antillas Holandesas 978.162 213.805
Bahamas 861.822 242.959
Bermudas 782.268 196.007
Paraguay 464.015 111.024
Bolivia 409.441 192.611
Actualmente, de toda la carne producida en Brasil, el 80% es consumida por el mercado interno. El resto se vende afuera.
Ese “resto”, sin embargo, convierte al gigante sudamericano en el mayor exportador mundial de carne bovina (US$5.500 millones anuales) y de pollo (US$6.500 millones anuales).
América Latina sólo representa el 9% de las ventas de carnes al exterior, según datos oficiales.
Y si bien los representantes de las empresas niegan las acusaciones de las autoridades brasileñas, el daño ya está hecho.
Frigoríficos investigados en el operativo “Carne Débil” que exportaron a América Latina y el Caribe en los últimos 60 días
Empresa Producto País
BRF S.A. Carne de pavo congelada Cuba, México
BRF S.A. Carne de pollo congelada Antigua y Barbuda, Bahamas
Seara Alimentos Ltda. Carne de pollo congelada Aruba, Chile, Venezuela
Frigorífico Larissa Ltda. Carne de cerdo congelada Argentina