En la mañana de este miércoles el equipo de Senasa a tomar la muestra tal como estaba previsto y autorizado por el juez y mañana se informarán los resultados.
Respecto a la muestra que dicen haber tomado los dueños en forma privada, no es necesaria. La hace el laboratorio del Senasa que es el acreditado internacionalmente para esto
Para la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), es de decir el organismo internacional de referencia en sanidad animal, el laboratorio de Senasa es el único con la calificación de bioseguridad 4 , de máxima seguridad para diagnósticos con virus de alta patogenicidad cómo son los casos de aftosa o Influenza aviar.
“No hay que tener dudas, Incluso cuando hubo que informar el negativo de la segunda muestra se hizo con la misma transparencia con la que se viene informando desde el primer día”, explicaron desde el ente de control.
La videoconferencia de la presentación sobre la promoción de insectos para consumo humano tuvo que ser suspendida.
El gobierno nacional lanzó una campaña masiva para promover el consumo de insectos en humanos, que cumple con los mandatos de la Agenda 2030, además de ser una estrategia de reemplazo alimentario.
El Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Agroalimentaria (Senasa) y el Ministerio de Economía, pusieron en marcha la presentación del “Primer Encuentro Nacional de la Cadena de Valor de Insectos para Consumo Humano y Animal”, donde se propondrían medidas para promover esta industria.
Este encuentro fue transmitido vía Zoom, abierto al público, lo que llevó a que decenas de personas que estaban en contra de la promoción de dicha industria pudieran tener acceso a la misma.
Sin razón aparente, los organizadores no desactivaron las anotaciones en la presentación y los participantes al darse cuenta que tenían la opción de escribir en la pantalla, lo hicieron. Apareciendo mensajes como “Milei 2023”, “JxC=FDT”, además de una graciosa frase: “Qué ganas de comerme una cucaracha”.
Los organizadores tomaron la decisión de suspender la videoconferencia, además de cancelar el evento que se reprogramará para otro día. Aunque ninguno de ellos al momento entendía que estaba ocurriendo, solo atinaron a afirmar que estaban siendo hackeados.
El periodista Matías Longoni publicó en Twitter que “militantes de Milei habían hackeado” al Senasa en plena conferencia. En realidad, simplemente se olvidaron de desactivar las notas para los espectadores.
Además, los organizadores no desactivaron los micrófonos, por lo que varios de los presentes en la videoconferencia gritaron contra la propuesta de reemplazar la carne por los insectos.
¿En qué consiste la promoción de insectos para consumo?
El objetivo era reglamentar la producción de insectos para consumo animal y humano. La Red de Seguridad Alimentaria de Conicet (RSA) realizó la confección de un análisis de riesgo del consumo humano de grillos.
Tras el éxito de esta industria en otros países, además de la realización de un informe donde se resaltan los beneficios con respecto a las proteínas, aminoacidos esenciales, vitaminas y micronutrientes típicos de los alimentos de origen animal, se busca promocionar y quitar los miedos del consumo de los derivados de esta industria.
Además del poco o casi nulo efecto invernadero que producen y del poco consumo de agua, donde hasta sus excrementos son utilizados como abono, por lo cual esta industria se ajustaría a los requerimientos de bajar la producción del CO2.
Por ello, esto abría una gran oportunidad para dar a conocer la producción, el desarrollo y la industrialización de estos productos, en especial de la mosca soldado negro (más relacionado al consumo animal) y el grillo (relacionado al consumo humano). Países como España, realizan snacks de la harina de grillo.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) confirmó hoy el segundo caso positivo de influenza aviar en aves de traspatio registrado en la localidad correntina de San Cosme, que forma parte del departamento en que se encuentra la capital provincial.
Este segundo brote fue identificado a través de los muestreos que tomó la dependencia nacional en un radio de 10 km alrededor del punto en el que se confirmó el primer caso, el 3 de abril pasado.
Para ello, durante el operativo interinstitucional, el personal utilizó “la técnica PCR, que permite detectar de manera directa la presencia del ARN del virus de influenza aviar, otorgando fiabilidad y permitiendo actuar con suma rapidez ante resultados positivos”, informó el Senasa en un comunicado.
De esta manera, de las más de 410 notificaciones analizadas por el Laboratorio Nacional del Senasa a la fecha, suman 77 las detecciones de la enfermedad en total en todo el país.
Los casos confirmados son en aves de traspatio (61), sector comercial (11) y silvestres (5) distribuidos 19 en Córdoba, 18 en Buenos Aires, 10 en Neuquén, 9 en Santa Fe, 6 en Río Negro, 3 en Chubut, 3 en Corrientes, 2 en San Luis, 2 en Chaco, 2 en La Pampa, 1 en Jujuy, 1 en Santiago del Estero y 1 en Salta.
El operativo realizado por el Senasa tiene como objetivo identificar tempranamente la dispersión del virus para frenar su avance y evitar que impacte en una actividad que emplea a más de 130 mil trabajadores.
Por último, ante la detección de un brote, el protocolo vigente contempla el accionar del personal de Salud Pública que realiza un seguimiento clínico y epidemiológico de las personas que trabajan en una granja comercial.
El Senasa informa los análisis diagnosticados por su Laboratorio Nacional a muestras enviadas desde las distintas provincias.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) confirmó 1 nuevo caso positivo de influenza aviar (IA) H5, en aves de traspatio de la provincia de Corrientes (San Cosme) con lo que suman 73 las detecciones de la enfermedad en total hasta el momento en todo el país, de las más de 395 muestras analizadas a la fecha por el Laboratorio Nacional.
Los casos confirmados son en aves de traspatio (58), sector comercial (10) y silvestres (5), distribuidos de la siguiente manera: 19 en Córdoba, 19 en Buenos Aires, 10 en Neuquén, 8 en Santa Fe, 5 en Río Negro, 2 en San Luis, 2 en Chaco, 2 en La Pampa, 2 en Chubut, 1 en Jujuy, 1 en Santiago del Estero, 1 en Salta y 1 en Corrientes.
Cualquier persona puede notificar al Senasa si identifica mortandad, signos nerviosos, digestivos y/o respiratorios en aves silvestres o de corral, a través de los siguientes canales:
En la oficina del Senasa más cercana –personalmente, por teléfono 11 5700 5704; a través de la App para dispositivos móviles “Notificaciones Senasa”, disponible en Play Store; escribiendo un correo electrónico a notificaciones@senasa.gob.ar, a través del apartado Avisá al Senasa de nuestra página web.
La influenza aviar tipo A es una enfermedad contagiosa de declaración obligatoria, causada por un virus que afecta a muchas especies aviares y nunca estuvo presente en Argentina, por lo que se la considera exótica. Las aves acuáticas, en particular, se consideran un reservorio importante de este virus.
La detección y notificación temprana, la atención inmediata, así como las medidas de bioseguridad, son pilares fundamentales de la estrategia de prevención y contención que lleva adelante el Senasa con la colaboración permanente del sector productivo y toda la comunidad.
El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Juan José Bahillo, junto a la ministra de Salud, Carla Vizzotti; y la presidenta del Senasa, Diana Guillén, llevaron adelante hoy junto a sus equipos técnicos un encuentro virtual con autoridades provinciales de salud y producción, para coordinar acciones de trabajo y prevención contra la influenza aviar, luego que se detectara un caso positivo en una granja de pollos parrilleros en la provincia de Río Negro.
Bahillo destacó la presencia de las autoridades de salud y producción de las provincias “porque necesitamos trabajar en forma articulada y coordinada”, y explicó que “este encuentro había sido pautado antes de confirmar este caso en Río Negro, cuando todavía teníamos otro status sanitario, lamentablemente hoy tenemos que tomar medidas comerciales para respetar los protocolos”.
En otro orden, el Secretario comunicó tranquilidad al asegurar que “a los consumidores quiero decirles que la influenza aviar no se transmite por consumo de carne aviar, esto es muy importante de destacar”, y concluyó que “vamos a continuar con las acciones de coordinación para seguir con el trabajo de vigilancia y control”.
En tanto, Vizzotti expresó que “esta reunión nos parecía muy importante hacerla para compartir información en común con todas las regiones y autoridades y trabajar en una sinergia, en un mensaje unificado”, y agregó que “es muy importante estar atentos y en aquellos lugares o provincias donde se detecten más casos estar permanentemente en contacto con el ministerio de Salud y el Senasa”.
Por su lado, Guillén describió cuál es el estado de situación actual en el país y manifestó que “Es muy importante mantener estas reuniones conjuntas, para coordinar acciones e informar a todas las regiones, esto empezó a mediados de febrero y hasta el día de ayer era solo en aves silvestres o traspatio pero se confirmó un caso en Río Negro en aves de corral e inmediatamente se activaron los protocolos”.
Posteriormente, el subsecretario de Estrategias Sanitarias del Ministerio de Salud, Juan Manuel Castelli, realizó una presentación sobre la vigilancia de influenza aviar en humanos y la importancia de la comunicación e interacción entre las áreas de comunicación animal.
En este encuentro también estuvieron presentes por Salud la secretaria de Acceso a la Salud, Sandra Tirado; y el Director de ANLIS/MALBRAN, Pascual Fidelio; y por el Senasa, las directoras de Planificación y Estrategia de Sanidad Animal, Lorena Dassa; del Programa Nacional de Sanidad Aviar, María Eugenia Ferrer; y de Comercio Exterior Animal, Laura Giménez.
Cabe destacar que con anterioridad a esta reunión, Bahillo junto a Guillén y el vice del Senasaa; Rodolfo Acerbi, mantuvieron un encuentro virtual con la Gobernadora de Río Negro, Arabela Carreras, para analizar la situación de la provincia luego de detectarse el primer caso en una granja de producción de pollos parrilleros y compartir información para la prevención y control y los distintos protocolos a seguir tanto en lo comercial como en lo laboral.
