Realizarán un taller sobre “Plantas alimenticias no convencionales” en Posadas
Con el objetivo de promover la inclusión de plantas alternativas en la alimentación, se realizará un taller que aportará nuevos sabores y nutrientes a la gastronomía local. El evento tendrá lugar el próximo sábado 19 de octubre en el Jardín Botánico, Alberto Roth de Posadas.
La actividad es organizada por Agricultura Familiar Misiones y cuenta con la colaboración del Ministerio de Turismo. Estará a cargo del Profesor de Biología, José Radins y la Licenciada en Nutrición, María Valeria Buearc.
Los interesados en participar deberán inscribirse previamente enviando un mensaje de WhatsApp al 3764-623578. La actividad es gratuita y de acceso libre, aunque los cupos son limitados.
El profesor José Radins ofrecerá una introducción a las Plantas Alimenticias No Convencionales (PANC), seguido de un recorrido práctico para identificar diversas especies y conocer sus características y beneficios. Por su parte, la Licenciada en Nutrición Valeria Buearc abordará el concepto de alimentación consciente, compartiendo estrategias para incorporar las PANC en la dieta diaria, junto con recetas prácticas y consejos nutricionales que permitirán aprovechar al máximo sus propiedades.
Posteriormente, se realizará una demostración culinaria utilizando PANC en la preparación de platos innovadores, seguida de una degustación para explorar nuevos sabores.
Para finalizar la jornada, se realizará una reflexión colectiva para analizar los resultados del encuentro, donde se compartirán aprendizajes y conclusiones. Además, se entregarán certificados de asistencia a todos los participantes, reconociendo su compromiso y participación activa en esta importante actividad.
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