PRODUCCION

Afoa reúne en Misiones a los principales empresarios forestales de la Argentina

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En el marco de su 80° aniversario, la Asociación Forestal Argentina (AFoA) realizará los días 21 y 22 de agosto un encuentro que tendrá como escenarios a Posadas, Misiones, y Virasoro, Corrientes, uno de los principales polos de desarrollo forestal y foresto-industrial de la Argentina. El seminario y las actividades técnicas reunirán a empresarios, inversores, especialistas, representantes del ámbito académico y funcionarios para debatir los principales desafíos y oportunidades que enfrenta el sector en un contexto global de profundas transformaciones.

Bajo el eje “Inversiones, competitividad y el desafío global”, el encuentro buscará generar un espacio de reflexión y análisis sobre el presente y el futuro de una actividad estratégica para el desarrollo productivo, la generación de empleo, la bioeconomía y la transición hacia modelos más sostenibles.

La propuesta combinará una jornada de análisis y debate el 21 de agosto en el Teatro de Prosa del Centro del Conocimiento de Posadas con visitas técnicas el 22 de agosto a Virasoro, Corrientes, permitiendo abordar tanto los desafíos estratégicos del sector como experiencias concretas de desarrollo productivo en una de las regiones forestales más dinámicas del país.

Durante la jornada central, destacados referentes nacionales e internacionales abordarán temas vinculados al escenario económico global, el comercio internacional, las inversiones forestales, el agregado de valor industrial, los mercados de carbono, la competitividad, la infraestructura logística y los desafíos que enfrenta el sector para potenciar su desarrollo.

Entre los temas destacados se analizarán las oportunidades que abre el acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur, la evolución de los mercados internacionales, las nuevas inversiones en la cadena foresto-industrial argentina, el crecimiento de los proyectos vinculados a carbono y naturaleza, así como las condiciones necesarias para mejorar la competitividad y fortalecer la inserción internacional del sector.

Asimismo, el encuentro contará con espacios de intercambio entre las distintas regiones forestales del país y un panel político e institucional destinado a debatir políticas públicas, infraestructura y condiciones para promover nuevas inversiones.

“Cumplir 80 años representa una oportunidad para reflexionar sobre el camino recorrido, pero sobre todo para pensar el futuro. El sector forestal argentino tiene un enorme potencial para generar desarrollo, empleo, inversiones y soluciones concretas frente a los desafíos ambientales y climáticos que enfrenta el mundo”, señalaron desde AFoA.

La segunda jornada tendrá como eje a Virasoro, Corrientes, una de las regiones forestales e industriales más importantes de Argentina y referencia para el desarrollo de nuevas inversiones en la cadena foresto-industrial. Allí, los participantes podrán conocer de primera mano proyectos industriales, plantaciones forestales, experiencias de manejo integrado del fuego y desarrollos vinculados a mercados de carbono y sostenibilidad, observando en territorio muchas de las oportunidades y desafíos que serán debatidos durante el seminario.

El Seminario 80° Aniversario de AFoA se propone como un espacio de encuentro para debatir los grandes temas que definirán el futuro de la actividad forestal argentina y su aporte a una economía más competitiva, innovadora y sostenible.

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Loreto será sede de una nueva capacitación sobre recolección y procesamiento de hongos comestibles

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El Ministerio del Agro y la Producción de Misiones impulsa una nueva capacitación sobre recolección y procesamiento de hongos comestibles silvestres, que se realizará el próximo martes 23 de junio a las 8 horas en el Instituto de Enseñanza Agropecuaria (IEA) de Loreto. La propuesta forma parte de una línea de trabajo que la cartera agraria impulsa junto al Instituto Misionero de Biodiversidad (IMiBio) para promover el conocimiento, la identificación responsable y el aprovechamiento sustentable de especies de hongos presentes en distintos ambientes de la provincia.

La actividad tendrá como antecedente la jornada realizada el pasado 18 de junio en el Instituto de Enseñanza Agropecuaria N.º 13 de Colonia Guaraní, donde estudiantes de cuarto y quinto año participaron de una capacitación teórico-práctica que incluyó recorridas de campo en pinares cercanos y prácticas de procesamiento en la sala de industria de la institución.

Durante esa experiencia se trabajó sobre la identificación, recolección y conservación de distintas especies de hongos comestibles silvestres presentes en la provincia, entre ellas Lactarius deliciosus, Suillus granulatus, macrolepiotas y auricularias. La actividad fue organizada de manera conjunta entre el Ministerio del Agro, el IMiBio y las autoridades educativas del establecimiento, con la participación de los técnicos Alejandro Peppo y Matías Vidal por parte de la cartera agraria y profesionales del instituto de biodiversidad.

El ministro Facundo López Sartori destacó que “Durante muchos años los hongos silvestres fueron un recurso poco conocido desde el punto de vista productivo. Hoy sabemos que hay especies presentes que pueden aprovecharse de manera responsable para seguir diversificando conocimientos y aprovechamientos vinculados a la biodiversidad misionera”. Por su parte, el subsecretario de Planificación, Extensión y Financiamiento Rural, Leonardo Amarilla, señaló que “el trabajo con hongos comestibles busca generar capacidades en el territorio para que los participantes puedan reconocer especies, conocer buenas prácticas de recolección y explorar distintas formas de agregado de valor a través del procesamiento y la conservación”.

Desde el Ministerio del Agro remarcaron que la formación sobre hongos comestibles constituye una herramienta valiosa para promover el uso responsable de los recursos naturales, fortalecer el vínculo de los estudiantes con la biodiversidad local y generar conocimientos aplicables a emprendimientos productivos, gastronómicos y turísticos vinculados a la riqueza biológica de Misiones.

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Misiones consolida la producción de caña de azúcar y potencia la cuenca cañera provincial

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La provincia de Misiones continúa consolidando su producción de caña de azúcar mediante asistencia técnica avanzada, asesoramiento en industrialización y la articulación de acuerdos comerciales estratégicos. Estas acciones forman parte del trabajo orientado a potenciar la cuenca cañera provincial, la cual ya cuenta con más de 200 productores activos en la región.

El desarrollo productivo de la caña de azúcar en Misiones sigue firme. A través de un acompañamiento integral que abarca desde el control de calidad en laboratorio hasta la inserción en mercados nacionales, se trabaja de manera directa para potenciar la cuenca cañera de la provincia, un sector estratégico que actualmente nuclea a más de 200 productores.

Optimización y control de calidad en Tierra Fértil

En el marco del fortalecimiento técnico, en Tierra Fértil se llevó a cabo una asistencia técnica enfocada en el uso de un polarímetro, equipo tecnológico clave para el control de calidad de los productos. Esta herramienta permite medir con precisión la pureza y la concentración de azúcar, garantizando estándares óptimos en los derivados de la materia prima.

Expansión comercial: Maspura y su alianza con Cachafaz

Por otra parte, el emprendimiento Maspura avanza en su posicionamiento de mercado al cerrar las ventas con la reconocida firma Cachafaz. Asimismo, la marca ya se encuentra programando su esquema de producción proyectando la venta directa al consumidor final, consolidando así su cadena de comercialización.

Industrialización y proyección en Jesper

En consonancia con las metas de agregado de valor, en Jesper se implementó un asesoramiento especializado centrado en el proceso de industrialización. Las tareas incluyeron la selección de los equipamientos adecuados para industrializar la producción, un paso fundamental para mejorar los rendimientos y la capacidad de procesamiento de la planta. En este sentido, cabe destacar que Misiones tiene una capacidad productiva de 500 a 1 millón de kilos de azúcar por año, lo que respalda las proyecciones de crecimiento del sector.

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APAM pidió la renuncia de Rodrigo Correa al frente del INYM y profundiza la disputa por la crisis yerbatera

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La crisis que atraviesa la cadena yerbatera sumó un nuevo capítulo. La Asociación de Productores Agropecuarios de Misiones (APAM) solicitó formalmente la renuncia de Rodrigo Correa a la presidencia del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), al considerar que su gestión no representa los intereses de los distintos actores del sector y que ha contribuido al deterioro institucional del organismo.

La nota fue enviada el 21 de junio desde Colonia Guaraní, en Oberá, y expone una serie de cuestionamientos que abarcan desde la situación de los precios de la materia prima hasta decisiones administrativas y políticas adoptadas durante la gestión del actual presidente del Instituto.

La entidad sostiene que Correa “no trabaja en beneficio del sector” y define a ese universo como integrado por tareferos, productores, cooperativas, secaderos y pequeñas y medianas industrias.

Uno de los principales argumentos de APAM se vincula con el derrumbe del precio que reciben los productores por la hoja verde.

Según la organización, actualmente muchos productores reciben alrededor de 200 pesos por kilo y, en algunos casos, con plazos de pago que se extienden entre 90 y 180 días.

La crítica se produce en medio de una fuerte discusión sobre los efectos de la desregulación del mercado yerbatero impulsada tras el DNU 70/2023, que eliminó las facultades del INYM para fijar precios mínimos de la materia prima.

Desde distintos sectores productivos vienen advirtiendo que la pérdida de herramientas regulatorias provocó una caída significativa de los valores pagados al productor, generando un fuerte deterioro en la rentabilidad de las explotaciones.

Menos cosecha y menor consumo

APAM también respaldó su pedido con datos estadísticos del propio Instituto.

La entidad señaló que la producción de hoja verde se redujo drásticamente en los últimos dos años. Mientras entre enero y abril de 2024 se cosecharon 268,3 millones de kilos, en el mismo período de 2026 la cifra descendió a 151,9 millones de kilos, una caída cercana al 43%.

A la vez, advirtió que el mercado interno también muestra señales de debilitamiento.

Según los datos citados por la organización, entre enero y febrero de 2026 el consumo alcanzó 40,6 millones de kilos, frente a los 43,1 millones registrados en igual período del año anterior, lo que representa una retracción del 5,5%.

Para APAM, estos indicadores reflejan el impacto de la crisis que atraviesa la actividad y la falta de respuestas institucionales para revertir la situación.

La entidad productora también apuntó contra la conducción administrativa del Instituto. En el documento sostiene que durante la gestión de Correa se redujo el funcionamiento del organismo “a su mínima expresión”, mencionando el despido de 21 trabajadores y el desmantelamiento de áreas consideradas estratégicas, entre ellas el Área Técnica, Registros y Fiscalización.

Asimismo, cuestionó la reducción de la actividad de las comisiones internas y del Directorio, al considerar que se limitaron los espacios de debate en un momento particularmente complejo para la economía yerbatera.

“La discusión sobre cómo enfrentar la crisis provocada por la desregulación y los crecientes costos de producción requiere más institucionalidad y más participación, no menos”, planteó la organización.

Designaciones bajo la lupa

Otro de los puntos incluidos en el pedido de renuncia está relacionado con recientes incorporaciones de personal dentro del organismo.

APAM cuestionó la designación de Samuel Miño, excandidato a concejal por La Libertad Avanza, al frente del Área Técnica del Instituto, al considerar que la decisión no habría sido comunicada al Directorio ni respetado los mecanismos institucionales habituales.

La entidad también expresó reparos sobre la incorporación de un secretario privado para la presidencia y planteó interrogantes respecto de la estructura actual del área de Recursos Humanos.

El último punto del documento se refiere a una discusión que comenzó a tomar fuerza dentro del sector respecto del futuro de la yerba mate como producto diferenciado.

APAM cuestionó versiones periodísticas que atribuyen a sectores cercanos a la conducción del Instituto la intención de avanzar hacia una flexibilización conceptual que permita equiparar la Ilex paraguariensis —la especie tradicional utilizada para elaborar yerba mate— con otras especies del mismo género, entre ellas la Ilex dumosa.

La organización sostuvo que una eventual equiparación podría afectar la identidad histórica del producto, sus características diferenciales y el posicionamiento construido durante décadas en los mercados nacionales e internacionales.

En ese contexto, reclamó definiciones públicas de Rodrigo Correa y exigió que cualquier debate sobre modificaciones de fondo en la identidad del producto sea abordado por el conjunto de la cadena yerbatera y los órganos institucionales del INYM.

El pedido de APAM se suma a las crecientes tensiones que atraviesa la actividad yerbatera en Misiones y Corrientes, en un escenario marcado por la caída de los precios de la materia prima, la retracción de la cosecha, la discusión sobre el rol regulador del Instituto y los proyectos legislativos que buscan devolver al INYM las facultades para fijar valores mínimos para la hoja verde.

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La ganadería muestra señales de retención, pero la recuperación del rodeo aún no está asegurada

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Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario advierte que la faena de hembras cayó al nivel más bajo de los últimos años, aunque la tasa de extracción continúa por encima del umbral considerado sostenible para recomponer el stock bovino.

La ganadería argentina comienza a exhibir algunos indicadores compatibles con una etapa de mayor retención de vientres, aunque los datos todavía no permiten afirmar que el proceso de recomposición del rodeo haya comenzado de manera consolidada. Así lo sostiene un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), que analiza la evolución de la faena de hembras, uno de los principales termómetros para anticipar los cambios del ciclo ganadero.

En torno a este concepto existen distintos indicadores que, para una correcta interpretación, deben analizarse de manera integrada

El primer dato que observar es, sin dudas, el número absoluto de hembras faenadas en comparación con años anteriores.

Durante los primeros cinco meses del año, la faena total de hembras ascendió a 2.345.880 cabezas, frente a las 2.573.937 registradas en igual período de 2025. Esto representa una caída del 9% interanual y constituye, en términos absolutos, el volumen más bajo de los últimos años, considerando la serie desde 2020 hasta la actualidad.

Otro indicador relevante es la proporción que representan las hembras dentro de la faena total. Sin embargo, al tratarse de un indicador relativo, su interpretación debe realizarse en conjunto con el nivel de faena total y con la persistencia temporal de dicho porcentaje.

En este sentido, los datos de los primeros cinco meses muestran una faena total en retroceso, cercana al 10% respecto de un año atrás, con una participación de hembras del 47,5%. Durante el mismo período de 2025, este indicador promediaba el 47%, lo que indica que la reducción de la faena de hembras fue ligeramente menos pronunciada que la de machos.

Por otra parte, si bien existen antecedentes de participaciones superiores —como el 50% alcanzado en 2019—, este es el cuarto año consecutivo en el que esta participación se mantiene por encima del 47%, umbral que suele considerarse como límite de equilibrio para la evolución del stock.

Un tercer indicador a observar es la relación entre la cantidad de hembras faenadas y el stock existente al inicio del ciclo. Este factor permite medir el nivel de extracción del rodeo, es decir, la proporción de animales que salen del circuito productivo en relación con la disponibilidad inicial.

En los primeros cinco meses del año, la tasa de extracción de vacas y vaquillonas alcanzó el 8,2%, resultado de una faena de 2,35 millones de cabezas sobre un stock inicial de 28,4 millones. Si bien este porcentaje muestra una tendencia descendente respecto de años anteriores, continúa siendo elevado en relación con la capacidad actual de reposición del rodeo.

En efecto, al analizar la serie desde 2008 hasta la fecha, se observan dos períodos claramente diferenciados luego de los mínimos alcanzados tras la liquidación de stock ocurrida entre 2008 y 2010: una etapa de crecimiento sostenido hasta 2018 y, posteriormente, una fase de contracción. En términos generales, sobre la serie analizada, puede identificarse un punto de equilibrio en torno a una tasa de extracción del 8% donde, niveles superiores a ese umbral se asociaron con caídas del stock, mientras que tasas inferiores permitieron procesos de recomposición y crecimiento.

No obstante, este indicador también debe evaluarse en función de los ingresos generados anualmente por el sistema. En otras palabras, cuanto mayores sean los niveles de preñez y destete alcanzados, mayor será la capacidad de extracción de hembras sin comprometer la producción futura.

En este aspecto, la situación muestra ciertas limitaciones. Desde los 7,56 millones de terneras obtenidas en 2022, la producción total de terneros -machos y hembras- no ha logrado crecer. Por el contrario, se ha reducido año tras año, restringiendo el ingreso de animales al sistema y, en consecuencia, limitando la capacidad de extracción genuina del stock. Este año, la cantidad de terneras incorporadas al rodeo al inicio del ciclo fue de 7,19 millones de cabezas, unas 120.000 menos que las registradas el año anterior.

Por último, resulta igualmente importante analizar la dinámica con la que evolucionan estos indicadores, es decir, el ritmo que va marcando la faena mensual a lo largo del año.

En particular, la faena de vacas presenta una marcada estacionalidad asociada al ciclo reproductivo, con los mayores volúmenes de salida concentrados entre mayo y agosto para luego, descender significativamente, durante la primavera y el verano, coincidiendo con los períodos de servicio y gestación.

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