PRODUCCION

El INYM invita a la Ronda de Negocios Internacional de Yerba Mate e Infusiones 2026, orientada a exportadores o potenciales exportadores

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Las actividades se desarrollarán en el Centro de Convenciones y Eventos de Posadas (Misiones), los días 17, 18 y 19 de junio, constituyéndose en una excelente oportunidad para generar contactos estratégicos y concretar negocios con compradores internacionales.

La Ronda de Negocios Internacional de Yerba Mate e Infusiones INYM 2026 es organizada por PromArgentina en conjunto con el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) y tendrá como escenario para las reuniones el “Salón Ramón Ayala”, del mencionado centro de convenciones.

La invitación se encuentra abierta, tanto a las empresas argentinas que ya se encuentran exportando como a aquellas que quieran comenzar a efectuar embarques al mercado internacional, de los siguientes productos:

• Yerba mate tradicional con palo

• Yerba mate despalada

• Yerba mate saborizada

• Yerba mate para tereré

• Mate cocido en saquitos

• Blends con yerba mate

• Soluble de yerba mate

• Bebidas a base de yerba mate

• Productos orgánicos

Procedimiento de preinscripción

Los interesados en participar pueden registrarse mediante el siguiente enlace de preinscripción: https://app.btbox.io/es/inym-2026/registro

Si la empresa ya tiene un perfil creado en la plataforma, podrá iniciar sesión directamente.

Cabe destacar que el proceso de agendamiento de las reuniones se realizará de forma digital a través de la plataforma BTBOX. Dichas reuniones se llevarán a cabo luego de manera presencial en el predio ferial. Las empresas deberán tener al menos una reunión confirmada en dicha plataforma para participar del evento.

¿Por qué participar?

Esta es una oportunidad única para generar contactos estratégicos y concretar negocios con compradores internacionales provenientes de Brasil, Chile, Uruguay, Perú y otros países de la región.

Beneficios para las empresas:

• Acceso directo a compradores internacionales interesados en ampliar su cartera de productos

• Agenda de reuniones personalizada para optimizar tu tiempo y maximizar oportunidades

• Plataforma digital BTBOX para gestionar tus reuniones de manera fácil y rápida

• Actividad 100% gratuita

IMPORTANTE: Las reuniones serán presenciales y tendrán una duración máxima de 20 minutos.

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La cooperativa que desafía la crisis yerbatera: paga hasta el doble que el mercado por la hoja verde

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Mientras buena parte de los productores yerbateros de Misiones recibe entre $150 y $200 por kilo de hoja verde en un mercado desregulado y atravesado por una profunda crisis de rentabilidad, la Cooperativa Agropecuaria y de Consumo El Colono de Campo Ramón decidió tomar un camino diferente: pagar $400 por kilo a sus asociados, más del doble de los valores predominantes en la cadena.

La estrategia no responde únicamente a una decisión comercial. Es una definición de supervivencia para cientos de familias rurales que enfrentan una de las coyunturas más complejas de los últimos años.

“Las cooperativas como la nuestra se formaron a partir de una necesidad en una situación de crisis como la que estamos viviendo ahora. Necesitamos que nuestros productores puedan vender a precios razonables”, explicó Carlos Bietcheller, presidente de la entidad.

La experiencia de El Colono se presenta como una excepción en un contexto en el que la desregulación del mercado yerbatero y la fuerte concentración industrial generan crecientes tensiones entre productores e industrias. Según sostiene Bietcheller, la diferencia radica en el modelo cooperativo y en la integración de la cadena productiva.

“Nuestro objetivo es defender al productor”, remarcó el dirigente, al señalar que la eliminación de intermediarios y el agregado de valor permiten sostener mejores precios para la materia prima.

Sin embargo, incluso el valor de $400 por kilo está lejos de representar una recuperación plena. El presidente de la cooperativa advirtió que, ajustado por inflación, equivale aproximadamente al precio que recibían los productores hace tres años, reflejando el deterioro acumulado de la rentabilidad del sector.

El modelo de El Colono también fue destacado por Ricardo Maciel, representante del Gobierno de Misiones en el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), quien señaló que el crecimiento de la entidad es el resultado de una estrategia sostenida de agregado de valor y reinversión.

“Es un lindo ejemplo de un proceso de trabajo. Iniciaron secando yerba en secaderos de terceros, después fueron construyendo su secadero y vendían canchada, mientras envasaban su yerba Grapia Milenaria en molinos de terceros. Hoy tienen su propio molino y destinan toda su canchada a venderla elaborada. Y con esos recursos, hace quince días iniciaron el acopio y están secando”, explicó.

Maciel remarcó además que el valor de $400 por kilo de hoja verde responde a una decisión interna de la cooperativa destinada a proteger a sus productores asociados. “Por supuesto, ese precio es para los socios”, precisó.

El funcionario sostuvo que la experiencia demuestra que es posible construir alternativas dentro de la cadena yerbatera cuando existe integración productiva. Según indicó, la cooperativa fue avanzando gradualmente desde la prestación de servicios de terceros hacia el control de cada una de las etapas del proceso, capturando más valor y devolviéndolo a los productores a través de mejores precios por la materia prima.

La apuesta de la cooperativa fue avanzar más allá de la producción primaria. Con inversiones en infraestructura propia desarrolló un secadero con estacionamiento natural, una herramienta clave para industrializar la materia prima y capturar mayor valor dentro de la provincia.

De esa estrategia nació Grapia Milenaria, una marca de yerba mate agroecológica que logró abrirse camino en mercados internacionales, entre ellos México, demostrando que los pequeños productores pueden competir cuando logran integrarse y diferenciarse.

La cooperativa también impulsó acciones de promoción y visibilización de la crisis yerbatera mediante los denominados “yerbatazos”, realizados en ciudades como Buenos Aires, Paraná y Catamarca. Allí comercializan el producto a precios accesibles y destinan los recursos obtenidos a financiar la cosecha y sostener a los productores asociados.

Bietcheller considera que la crisis actual exige medidas específicas para los pequeños productores. Entre las propuestas que impulsa figura un esquema de subsidios y alivio impositivo segmentado, destinado a compensar las diferencias estructurales entre las explotaciones familiares y los grandes grupos productivos.

La idea es que los productores de menor escala puedan afrontar cargas tributarias y costos de producción que hoy resultan cada vez más difíciles de sostener en un contexto de precios deprimidos.

El desafío de retener a los jóvenes en las chacras

Más allá de los números, la preocupación central de la cooperativa pasa por el futuro del sistema productivo. La caída de la rentabilidad no solo compromete la continuidad de las explotaciones familiares, sino también el relevo generacional.

“Una cosecha de yerba mate por año tiene que alcanzar para vivir”, resume Bietcheller. Cuando eso no ocurre, los jóvenes comienzan a buscar oportunidades fuera del ámbito rural y se acelera el abandono de las chacras.

En ese escenario, las cooperativas aparecen como uno de los últimos espacios de contención económica y social para los pequeños productores. El desafío es sostener un modelo que permita que la producción siga siendo una alternativa viable y que las nuevas generaciones encuentren futuro en el campo misionero.

La experiencia de El Colono demuestra que, aun en un mercado golpeado por la sobreoferta y la caída de precios, existen herramientas para distribuir mejor el valor dentro de la cadena. La pregunta es si esos modelos podrán escalar lo suficiente como para transformar una crisis sectorial que hoy amenaza a miles de productores en toda la cuenca yerbatera.

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Doce marcas misioneras buscarán destacarse en el Mundial de la Yerba Mate

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Misiones tendrá una destacada representación en el primer Mundial de la Yerba Mate, que se desarrollará del 5 al 7 de junio en Buenos Aires. Un total de doce marcas misioneras formarán parte de este certamen internacional que reunirá muestras provenientes de distintos países productores y consumidores de yerba mate, en una iniciativa que busca reconocer la excelencia de los productos a través de evaluaciones técnicas a ciegas. La Subsecretaría de Asuntos Yerbateros acompaña a este grupo de emprendimientos no tradicionales con el objetivo de fortalecer su posicionamiento, ampliar su visibilidad y generar nuevas oportunidades comerciales. Se trata de marcas que representan la diversidad productiva de la provincia, con propuestas certificadas orgánicas, agroecológicas, elaboradas con sistema barbacuá y producciones tradicionales que reflejan distintas identidades territoriales.

Las marcas misioneras que participarán del certamen son Titrayju, Tres Generaciones, Encanto, La Soberana, Progreso, Federal, Principios, Arapeguá, Lapacho Rosa, Zapeca Agroecológica, Saltos del Moconá y Atardecer. Los emprendimientos provienen de localidades como Los Helechos, San Pedro, Oberá, Santo Pipó, Apóstoles, Puerto Rico y Salto Encantado, consolidando una representación federal de la producción yerbatera provincial.

El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, destacó que la participación de las marcas misioneras en el certamen representa mucho más que una instancia de evaluación, ya que “como Estado provincial tenemos la responsabilidad de acompañar los procesos que puedan ayudar a acceder a nuevos mercados y mostrar al mundo la diversidad productiva de nuestra provincia”. En esta línea, el subsecretario de Asuntos Yerbateros, Ricardo Maciel, destacó que estas marcas “representan el enorme potencial de agregado de valor que existe en Misiones. Son productores y elaboradores que apostaron a diferenciarse, construir identidad propia y desarrollar productos de calidad que hoy tienen la oportunidad de mostrarse ante especialistas y consumidores de distintos países”.

La participación de estas marcas se complementa con el trabajo que impulsa el Ministerio del Agro y la Producción para fortalecer los procesos de diferenciación y certificación dentro de la cadena yerbatera. El subsecretario de Biotecnología, Maximiliano Rossi, señaló que los mercados actuales demandan cada vez más información sobre dichos procesos. “Hoy la competitividad se construye sobre la calidad, la trazabilidad y la capacidad de demostrar atributos específicos. Muchas de estas marcas incorporan procesos vinculados a la producción orgánica, agroecológica o certificada, aspectos que dialogan directamente con las herramientas de innovación y desarrollo tecnológico que impulsamos desde la provincia para fortalecer el posicionamiento de los productos misioneros”, explicó.

Un certamen internacional para jerarquizar la calidad

El Mundial de la Yerba Mate reunirá más de 300 muestras de siete países que serán evaluadas por un jurado integrado por 43 especialistas de 11 naciones bajo protocolo de cata a ciegas. Durante las evaluaciones, las marcas no serán identificadas, permitiendo que la valoración se centre exclusivamente en atributos como aroma, color, sabor, textura y equilibrio del producto.

La relevancia alcanzada por el Mundial de la Yerba Mate quedó reflejada en abril pasado, cuando el Senado de la Nación fue sede de la presentación oficial del certamen. El acto reunió a representantes de gobiernos provinciales, organismos nacionales, cuerpos diplomáticos y referentes de la cadena yerbatera, constituyendo uno de los mayores respaldos institucionales recibidos hasta el momento por una iniciativa dedicada exclusivamente a la promoción de la yerba mate.

La iniciativa busca posicionar a la yerba mate dentro de los estándares internacionales de evaluación utilizados en certámenes de vinos y destilados premium. Además de las instancias técnicas, el evento contará con degustaciones abiertas al público, actividades culturales y espacios de formación que sumarán más de 170 horas de interacción con referentes del sector.

Con sedes y actividades simultáneas en América, Europa y Oceanía, el Mundial busca consolidarse como la mayor plataforma internacional de promoción de la yerba mate, ampliando el alcance de una bebida que forma parte de la identidad cultural y productiva de Misiones.

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Las exportaciones de la cadena porcina crecieron 161% en valor en el primer cuatrimestre de 2026

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La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó que las exportaciones de la cadena porcina alcanzaron un crecimiento interanual durante el primer cuatrimestre de 2026 de 161% en valor, por 6 millones de dólares, y de 78% en volumen, por un total de 5.137 toneladas, en base a datos del INDEC. 

Entre los principales destinos que reciben carne de cerdo, chacinados, productos y subproductos comestibles y no comestibles desde Argentina, podemos mencionar a Costa de Marfil, China, Filipinas, Congo, Uruguay, Brasil, Hong Kong, Georgia y Paraguay, entre los más importantes.

Una vez más el trabajo en conjunto con el sector privado será clave para extender esos horizontes y acompañar la expansión de un sector que vuelve a ser noticia por su crecimiento y desarrollo sostenido, que ahora se observa en sus exportaciones y la apertura global de su producción.

Los destinos abiertos para la comercialización de la producción porcina son 54 y desde la Secretaría se trabaja y gestiona permanentemente para ampliar aún más el abanico de opciones.

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La ciencia forestal

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La CIENCIA FORESTAL es el estudio científico de los árboles y los bosques en cuanto a sus características distintivas, formación, manejo, reproducción y aprovechamiento de sus productos; teniendo su origen en la Europa Sajona, hace casi 300 años, buscando la sostenibilidad de los bosques como recurso energético (la devastación que sufrían los bosques, por ese tiempo, provocó la aparición de la enseñanza de la silvicultura), a finales del siglo XVIII y principios del XIX, cuando se consolidó en su acepción moderna.

El principio de la Sostenibilidad nace con la Ciencia Forestal.

“La ciencia forestal moderna fue una de las primeras disciplinas en desarrollar y aplicar de manera sistemática el principio de sostenibilidad en el uso de los recursos naturales.”

DASONOMÍA

La DASONOMIA es sinónimo de Ciencia Forestal, es un neologismo creado del griego: “dasos” => bosque, “nomos” => ley y el sufijo “ía” => cualidad, lo que significa literalmente “leyes que rigen la cualidad el bosque”.

Es el conjunto de disciplinas que estudian los bosques respecto de su formación, manejo, reproducción y aprovechamiento, buscando la máxima renta del capital forestal en calidad y cantidad, pero garantizando su perpetuidad. Se aplican a los complejos suelo – vuelo forestal: nativos o implantados, y a sus ambientes bio-ecológicos para la máxima producción y conservación de bienes y servicios (ecosistémicos) con un sentido universal, integral y de permanencia en el tiempo.

La dasonomía hoy, se desenvuelve dentro de una visión de intereses y objetivos mucha más amplia, compleja e integral del funcionamiento del bosque, con una clara conciencia del futuro sobre el rol que los mismos tienen en las distintas regiones del Planeta, de Latinoamérica y el País.

SILVICULTURA

Es una disciplina de la dasonomía que planifica, establece, desarrolla y cuida las masas forestales para alcanzar distintos objetivos.

“La silvicultura debe ser un derecho esencial del hombre pues, además de cumplir una función primordial proveedora, incorpora un principio fundamental: el de conservación y mejora de los recursos naturales sobre los que se sustenta.” “…La silvicultura sostenible crea empleos sostenibles.”

“La silvicultura es un problema humano. La silvicultura no se trata sólo de árboles, es la forma en que gestionamos nuestros bosques lo que nos afecta a todos.”

GESTIÓN FORESTAL

La FAO la define como: “un proceso de planificación y ejecución de prácticas para la administración y uso de los bosques (nativos y plantados) y otros terrenos arbolados, con el fin de cumplir con objetivos ambientales, económicos, sociales y culturales específicos”.

Los ejes temáticos dereferencia:

1) La dimensión de los recursos forestales,

2) La diversidad forestal (contempla la diversidad biológica),

3) La salud y vitalidad de los bosques,

4) Las funciones productivas y protectoras de los recursos forestales,

5) Las funciones socioeconómicas de los bosques, y

6) El marco jurídico, normativo, institucional y político.

BOSQUES

La FAO define los bosques como tierras que abarcan más de 0,5 hectáreas, con árboles que superan los 5 metros de altura y una cubierta de copas de más del 10%. Las plantaciones forestales estructuralmente cumplen con esta definición conceptual, clasificandose como bosques plantados.

Las Plantaciones Forestales:

“Son masas forestales establecidas artificialmente por el ser humano mediante plantación o siembra, generalmente compuestas por una o dos especies comerciales (monocultivos) orientadas a la producción de madera, celulosa u otros bienes.”

El académico y Colega Chileno Dr. Ing. Forestal Pablo Donoso Hiriart, sostiene que: “El problema no son las plantaciones forestales en sí mismas, sino las plantaciones concebidas como monocultivos a gran escala dentro de paisajes homogéneos”.

En nuestra región existe un marcado sesgo anti-forestal que continúa creciendo y que suele focalizarse en los monocultivos forestales como responsables de diversos problemas ambientales.

Sin embargo, las plantaciones forestales no constituyen, por sí mismas, el problema. La cuestión central radica, en todo caso, en la calidad de la planificación y del ordenamiento territorial y forestal que se implemente.

En la provincia de Misiones, por ejemplo, se han certificado servicios ecosistémicos en plantaciones forestales bajo estándares FSC, lo que demuestra que una gestión adecuada puede compatibilizar producción y conservación.

Por ello, resulta estratégico gestionar el territorio de manera integral, promoviendo paisajes diversos y funcionales, incorporando corredores y fajas ecológicas donde corresponda, y garantizando la conservación de áreas de alto valor ambiental.

ECOCIDIO

Concepto técnico

Desde las ciencias ambientales, el ecocidio describe alteraciones profundas y, en muchos casos, irreversibles del equilibrio ecológico. Los principales criterios para identificarlo son:

Gravedad:
Daños que afectan significativamente el medio ambiente, como contaminación química persistente o deforestación masiva.

Extensión:
Impactos que abarcan grandes áreas geográficas o trascienden fronteras.

Duración:
Efectos que perduran durante largos períodos y comprometen los servicios ecosistémicos.

Ejemplos frecuentemente citados son la destrucción extensiva de selvas tropicales y los grandes accidentes nucleares.

Concepto jurídico

En el ámbito jurídico, el ecocidio es un concepto en evolución que busca reconocer los daños ambientales más graves como delitos penales nacionales o incluso como crímenes internacionales.

Propuesta de definición internacional

En 2021, un panel internacional de juristas convocado por la Stop Ecocide Foundation propuso la siguiente definición para una eventual incorporación al Estatuto de Roma:

“Se entiende por ecocidio cualquier acto ilícito o arbitrario perpetrado a sabiendas de que existe una probabilidad sustancial de que cause daños graves que sean extensos o duraderos al medio ambiente.”

En el Derecho Penal Internacional

Actualmente, el ecocidio no forma parte de los crímenes que puede juzgar la Corte Penal Internacional. No obstante, existen iniciativas internacionales que promueven su reconocimiento como un quinto crimen internacional, junto al genocidio, los crímenes de lesa humanidad, los crímenes de guerra y el crimen de agresión.

En las legislaciones nacionales

Diversos países han incorporado o están evaluando incorporar figuras penales específicas para sancionar daños ambientales especialmente graves. Entre ellos se encuentra Francia, mientras que en varios países de América Latina se han presentado proyectos legislativos orientados a tipificar conductas semejantes al ecocidio.

El Tribunal Internacional de los Derechos de la Naturaleza

“El denominado Tribunal Internacional de los Derechos de la Naturaleza constituye una estructura transnacional de carácter no estatal, promovida principalmente por la Global Alliance for the Rights of Nature (GARN). *Desde el punto de vista jurídico, no integra el sistema judicial argentino ni posee competencia jurisdiccional reconocida por tratados internacionales, legislación nacional o derecho público provincial. Sus resoluciones carecen de ejecutoriedad y fuerza coercitiva. Su funcionamiento responde a un modelo de *“tribunal ético”* o “instancia de litigio simbólico”, orientado a producir incidencia política, doctrinaria y comunicacional en materia ambiental y climática.”

La sentencia, busca generar un hecho jurídico, no un acto jurídico que tiene consecuencias jurídicas. Lo que se pretende es un efecto comunicacional (mediático), una
“instancia de litigio simbólico”.

Las afirmaciones que atribuyen de manera generalizada los problemas ambientales a las plantaciones forestales requieren un sólido respaldo técnico y científico. De lo contrario, se corre el riesgo de generar percepciones públicas basadas más en impactos mediáticos que en evidencia empírica verificable.

La difusión de conclusiones sin el debido sustento científico representa un riesgo significativo para la región forestal más importante del País, especialmente en un contexto donde el desarrollo sostenible exige diagnósticos rigurosos y decisiones fundamentadas en evidencia.

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