El nuevo informe destaca los avances en sostenibilidad y anuncia un acuerdo que permitirá abastecer con energía renovable al 50% de la operación en Argentina.
Arcos Dorados, el mayor franquiciado independiente de McDonald’s en el mundo, presenta su 11º Reporte de Impacto Social y Desarrollo Sostenible, reafirmando su compromiso con la sostenibilidad en América Latina y el Caribe.
Uno de los avances más destacados es que la empresa logró que el 50% de la energía utilizada en sus restaurantes de la región proviniera de fuentes renovables, superando así un hito clave en su camino hacia una operación cada vez más baja en carbono. También se menciona la reducción de emisiones asociadas a su bono sostenible, el reciclaje de más de 4,3 millones de litros de aceite usado y la recuperación de más de 940 toneladas de cartón. A nivel social, generó más de 480.000 oportunidades de empleo para jóvenes en la región
Un nuevo hito en la transición energética de McDonald’s Argentina
En el país, Arcos Dorados firmó un nuevo acuerdo estratégico con la empresa energética Capex, que permitirá abastecer con energía solar a 78 restaurantes de McDonald’s en Argentina, marcando un nuevo récord en la historia de la compañía en materia de energía limpia.
El contrato, firmado en marzo y ya en vigencia, contempla el suministro de 20.000 Mega Watts-hora (MWh) anuales durante siete años, provenientes del parque solar “La Salvación” en la provincia de San Luis. Esta iniciativa permite que el 50% de la matriz energética de McDonald’s Argentina provenga de fuentes renovables, consolidando la transición hacia un modelo de operación más sustentable y diversificado, que ya incluía acuerdos de energía eólica con Pampa Energía y PCR.
“Este acuerdo consolida nuestro compromiso con el desarrollo sostenible y fortalece nuestra transición hacia una matriz energética más diversificada y limpia. Es un paso clave que refleja cómo traducimos nuestra estrategia ESG en acciones concretas con impacto ambiental y social positivo”, señaló Eduardo Lopardo, Director General en Arcos DoradosArgentina.
Compromiso sostenido en Argentina
El Reporte ESG también destaca que, en Argentina, el 95% de los ingredientes provienen de proveedores locales y el 100% de la carne abastecida cumple con la política de Carne Libre de Deforestación. Asimismo, se implementaron mejoras en eficiencia térmica, y se reforzó el compromiso ambiental con campañas de reciclaje de cartón, papel, empaques y uniformes.
En paralelo, continuaron las iniciativas sociales con foco en formación y empleabilidad de jóvenes a través de MCampus Comunidad y alianzas con organizaciones comunitarias orientadas a jóvenes que no estudian ni trabajan (NEETs).
Con estos logros, Arcos Dorados continúa liderando la transformación del negocio de comida rápida hacia un modelo más sustentable, inclusivo y alineado con las expectativas de las comunidades donde opera.
El Reporte ESG 2024 fue elaborado bajo los estándares internacionales GRI 2021 y SASB, con verificación por parte de Ernst & Young (EY). Ya se encuentra disponible en español, inglés y portugués en el sitio www.recetadelfuturo.com.
La compañía controlada por Tapebicuá Investment Company suspendió las operaciones en sus plantas de Santa Fe y Buenos Aires. Con deudas por más de US$128 millones y un proceso de reestructuración en marcha, la firma enfrenta una encrucijada que puede reconfigurar el mercado celulósico nacional.
En medio de una crisis financiera profunda, Celulosa Argentina anunció la paralización total de sus plantas industriales en Capitán Bermúdez (Santa Fe) y Zárate (Buenos Aires). Según el comunicado enviado a la Bolsa de Comercio porteña, la medida obedece al “marcado deterioro del capital de trabajo”, mientras la empresa avanza en un proceso de reestructuración de pasivos y en la búsqueda de nuevos socios o inversores que permitan recomponer su flujo de fondos.
El escenario afecta directamente a uno de los actores históricos del sector papelero nacional, controlado por Tapebicuá Investment Company, integrado por José Urtubey, Juan Collado y Douglas Albrecht, que asumió el mando en 2020 con un plan de modernización que hoy queda en suspenso.
La deuda financiera de Celulosa Argentina supera los US$128 millones, un pasivo que asfixia su operatoria y que motivó la contratación de la consultora VALO Columbus para diseñar un esquema de refinanciación.
El plan presentado a los acreedores en abril contempló reperfilar vencimientos y postergar el cobro de US$21 millones que corresponden al accionista principal, como señal de compromiso para sostener el negocio. Sin embargo, el plazo para cerrar la operación vence el 31 de julio y la incertidumbre aumenta, especialmente después de que Tecmaco Integral, uno de sus principales acreedores, solicitara la quiebra por un incumplimiento de $17 millones en cheques electrónicos rechazados.
Cifras en rojo: caída de la demanda y costos dolarizados
El último balance, correspondiente al período cerrado el 28 de febrero, refleja el deterioro operativo: una pérdida de $38.769 millones, frente a una ganancia superior a $10.000 millones en el mismo período del año anterior.
Las causas son múltiples:
Desplome del consumo interno: una caída del 32% en ventas en toneladas.
Costos fijos crecientes: impactados por el tipo de cambio y el contexto inflacionario.
Mantenimiento programado: una parada a fines de 2024 que redujo la capacidad productiva.
Aunque las exportaciones crecieron 104%, la rentabilidad sigue siendo menor que la obtenida en el mercado doméstico, lo que limita la capacidad de compensar las pérdidas internas.
Implicancias para el sector y el mercado
La crisis de Celulosa Argentina resuena más allá de sus plantas: puede reconfigurar el mercado papelero nacional, que enfrenta una combinación de alta presión fiscal, caída de consumo y desafíos de competitividad frente a importaciones.
Para Misiones, provincia clave en el abastecimiento forestal, la situación genera preocupación: la reducción de la actividad industrial impacta en la demanda de materia prima y puede afectar el ecosistema productivo vinculado al sector.
En términos políticos, el caso expone la fragilidad de las empresas industriales ante un proceso de apertura económica y desregulación, que, si bien busca atraer inversiones, también tensiona a sectores con estructuras de costos complejas y alta dependencia del mercado local.
El futuro de Celulosa Argentina dependerá de la capacidad de atraer capital fresco y de lograr un acuerdo sostenible con sus acreedores. Si el proceso de reestructuración fracasa, la quiebra no solo implicaría la pérdida de una compañía emblemática, sino que alteraría el equilibrio del sector papelero argentino, afectando a toda su cadena de valor.
La cuenta regresiva hasta el 31 de julio marcará el rumbo de una negociación clave para una empresa que hoy simboliza los dilemas estructurales de la industria nacional: cómo sostener la producción en un escenario de apertura, costos crecientes y demanda en retroceso.
Con el apoyo del Ministerio de Acción Cooperativa, los emprendimientos locales amplían su presencia en el mercado y consolidan redes productivas. La estrategia provincial apunta a un ecosistema emprendedor sostenible con impacto económico y social.
En Posadas, los emprendimientos continúan ganando terreno en el mercado local. En el marco del Programa Productos Misioneros y la Ley de Fomento al Emprendimiento Misionero, el Gobierno provincial impulsa una estrategia orientada a consolidar redes productivas, diversificar canales de comercialización y promover el consumo local.
La reciente visita a Bosque Pastelería, un proyecto familiar especializado en productos artesanales, es un ejemplo del enfoque territorial que lidera el Ministerio de Acción Cooperativa, Mutual, Comercio e Integración, bajo la conducción de Liliana Rodríguez.
Durante la actividad, organizada por la Subsecretaría de Comercio e Integración, a cargo de Natalia Novaresio, se generó un espacio de diálogo entre emprendedores y comercios, con el objetivo de facilitar la incorporación de productos locales a nuevos puntos de venta y fortalecer el entramado comercial.
El Programa Productos Misioneros: más que una vidriera comercial
Este programa no solo abre puertas a las góndolas, sino que funciona como un mecanismo de articulación entre productores, comercios y el Estado, generando condiciones para el desarrollo de negocios sostenibles.
Desde su implementación, la iniciativa ha favorecido el posicionamiento de emprendimientos familiares y cooperativos, promoviendo un modelo de producción local que prioriza el valor agregado y la identidad misionera.
Además, la Ley de Fomento al Emprendimiento Misionero ha sido clave para dotar de herramientas legales y financieras a los proyectos que buscan escalar su producción y acceder a nuevos mercados.
Impacto económico: dinamizar el mercado interno con identidad local
El fortalecimiento del ecosistema emprendedor impacta directamente en la economía provincial, no solo por el crecimiento de los emprendimientos, sino también por el efecto multiplicador en el comercio y el empleo local.
En este contexto, iniciativas como la de Bosque Pastelería reflejan cómo los proyectos familiares pueden integrarse a una red comercial más amplia, con el acompañamiento del Estado como facilitador.
La apuesta del Gobierno provincial encabezado por Hugo Passalacqua es clara: generar un entorno que favorezca la innovación, el trabajo asociativo y el consumo de productos misioneros, como estrategia para fortalecer el mercado interno en un escenario económico nacional desafiante.
Las acciones impulsadas por el Ministerio de Acción Cooperativa no son meramente asistenciales: buscan consolidar un ecosistema emprendedor sostenible, donde el diálogo entre productores, comercios y Estado se traduzca en mayores oportunidades de negocio y en el fortalecimiento del consumo local.
En definitiva, el Programa Productos Misioneros y la Ley de Fomento al Emprendimiento Misionero se posicionan como instrumentos estratégicos para dinamizar la economía provincial, sostener el empleo y proyectar a Misiones como un polo de innovación y producción con identidad propia.
Un informe de Omio anticipa que en la próxima década los viajes estarán dominados por plataformas que integrarán transporte, reservas y experiencias personalizadas según el perfil y el estado de ánimo de cada viajero. La oportunidad para Argentina y Misiones: captar a los nuevos turistas digitales y reposicionarse en un mercado global que moverá más de US$ 17 billones.
El turismo dejará de ser un simple trayecto del punto A al B. Según el primer Informe de Viajes del Futuro elaborado por Omio y The Future Laboratory, en 2035 los viajes se planificarán con herramientas que ajusten cada decisión al presupuesto, las emociones y los intereses personales de los usuarios.
La inteligencia artificial (IA) será clave para integrar reservas de vuelos, trenes, ferries, hoteles, experiencias gastronómicas y hasta servicios de micromovilidad (bicicletas, patinetas, traslados urbanos) en un solo clic. Además, estas plataformas incorporarán soluciones dinámicas ante imprevistos: desde reorganizar itinerarios por una huelga o una tormenta hasta recomendar el medio de transporte según el humor del viajero.
Para dimensionar el negocio: el Consejo Mundial de Viajes y Turismo estima que para 2035 el sector global aportará más de US$ 17 billones a la economía mundial, impulsado por nuevos hábitos de consumo y tecnologías que permiten experiencias personalizadas.
La Generación Alfa: los turistas que viajarán como viven online
La transformación del turismo está directamente ligada a la Generación Alfa (nacidos entre 2010 y 2024), que creció con pantallas y redes sociales como extensión natural de su vida cotidiana. Para ellos, reservar una escapada mientras maratonean una serie será lo habitual.
Plataformas como YouTube, hoy el segundo buscador más usado en temas de viajes, y redes como Instagram y TikTok influirán directamente en las decisiones. Series como “The White Lotus” ya impulsaron el turismo a Sicilia, Tailandia o Maui, obligando a aerolíneas como Delta y United a abrir nuevas rutas.
El informe de Omio anticipa que en el futuro los contenidos audiovisuales estarán integrados a las plataformas de reserva: ver un destino en una serie y poder reservarlo en segundos será la norma.
De las agencias a las “plataformas emocionales”: el nuevo mapa del sector
Actualmente, el 73% de las ventas de viajes será online en 2029, según Euromonitor. Este cambio ya se refleja en el crecimiento del 30% interanual de Omio, que vende 80.000 pasajes por día y concentra mil millones de búsquedas anuales.
Estas plataformas dejarán de ser herramientas meramente transaccionales: su valor agregado será la personalización extrema. Desde recordar el asiento favorito del viajero hasta sugerir actividades que encajen con sus emociones y programas de fidelización, la IA creará experiencias completas.
Además, el transporte intermodal (combinando avión, tren, buses y micromovilidad) será un estándar. Iniciativas como el programa “Any Wear, Anywhere” de Japan Airlines, que permite alquilar ropa y accesorios en destino para reducir equipaje y emisiones, son un anticipo de cómo se optimizará la logística de los viajes.
Para Argentina y provincias turísticas como Misiones, el desafío es doble: adaptar su oferta a la lógica digital de las plataformas globales y aprovechar las nuevas tendencias para atraer viajeros internacionales.
Misiones, con atractivos como las Cataratas del Iguazú y experiencias eco-turísticas, puede beneficiarse de esta transformación si logra posicionar sus destinos en las plataformas que consumirá la Generación Alfa. Los viajes emocionales y personalizados abren oportunidades para productos turísticos temáticos, combinando naturaleza, cultura y experiencias inmersivas.
Sin embargo, esto requiere infraestructura tecnológica, alianzas con operadores digitales y capacitación en el uso de herramientas de IA para la gestión del destino.
Del viajero tradicional al turista “hiperconectado”
La próxima década redefine la forma de viajar: reservas inmediatas mientras se navega por redes sociales, itinerarios ajustados al estado de ánimo y experiencias intermodales diseñadas por inteligencia artificial.
Argentina no puede quedar al margen. La integración de la oferta turística local a estas plataformas es esencial para competir en un mercado que duplicará su valor en los próximos diez años. Para Misiones, el desafío será transformar su atractivo natural en una propuesta digitalmente visible y emocionalmente relevante para los nuevos turistas.
El turismo 2035 no será solo más conectado: será profundamente personal, dinámico y experiencial.
La yerba mate argentina tiene proyección internacional y “embajadores de lujo”, pero Brasil avanza con mayor agresividad en nuevos mercados. El Gobierno argentino solo atino a desregular el mercado para impulsar las ventas externas, mientras el sector enfrenta sobreoferta, precios deprimidos y un futuro que exige innovación.
En el portal económico Bloomberg analizan esta realidad en una nota denominada “Desde Griezmann al cantante de Metallica: ¿Puede Argentina aprovechar el marketing gratis para la yerba mate?”
Un producto global con visibilidad única, pero sin expansión proporcional
La imagen de Lionel Messi, Antoine Griezmann, Jason Momoa o James Hetfield tomando mate circula ante millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, Argentina exportó en 2024 apenas el 15% de los 302,8 millones de kilos que produjo, lo que evidencia un potencial desaprovechado.
El contraste con Brasil es elocuente: sus exportaciones crecieron 41% en la última década, frente a un 30% en el caso argentino. Además, el país vecino abrió 13 nuevos mercados solo en 2024, incluyendo Rusia, Japón y Corea del Sur, con acuerdos que simplifican los envíos hacia la Unión Económica Euroasiática.
La foto que describe el sector yerbatero argentino es la de una industria con reconocimiento cultural y marcas líderes —Las Marías, Taragüí, CBSe y Rosamonte concentran entre el 6% y el 24% del mercado mundial— pero con una estrategia internacional aún insuficiente para capitalizar el “marketing gratis” que aportan las celebridades.
El diagnóstico oficial: desregulación y nuevos jugadores
El Gobierno de Javier Milei reconoce el problema y apuesta a la antigua receta de desregular el sector. El ministro de Desregulación, Federico Sturzenegger, declaró: “Estamos totalmente a disposición para ayudar a las provincias y la industria, liberar trabas y facilitar que salgan a conquistar el mundo”.
La eliminación de restricciones para plantar yerbales y el fin del precio oficial del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) ya permitió “el surgimiento de más de 20 nuevas marcas y abrió el juego a pequeños productores que ahora fraccionan su propia yerba, ganando 30% más de rentabilidad que vendiendo hoja verde”, según la Federación Asociaciones Rurales y Forestales de Misiones (FARM).
Sin embargo, el debate sigue abierto: ¿debe eliminarse el sistema de estampillas del INYM? Sturzenegger afirma que se trata de un impuesto que solo el Congreso puede derogar, mientras legisladores como Sofía Brambilla (PRO) proponen directamente disolver el organismo.
Mientras tanto, el INYM se defiende, argumentando que busca nuevos mercados para el sctor mediante el “armado de pabellones de Yerba Mate Argentina en las diversas ferias alimentarias del mundo”. “Los contactos comerciales que allí establecen los establecimientos yerbateros son un pilar fundamental al momento de marcar presencia y ganar la confianza de los consumidores en el exigente mercado internacional”, agrega.
Misiones: entre la sobreproducción y la caída de precios
El epicentro productivo —Misiones— enfrenta hoy un escenario adverso. La cosecha récord de 982 millones de kilos de hoja verde en 2024 provocó una caída del 50% en los precios al productor. Sin expectativas de inflación y con crédito restringido, el acopio preventivo de yerba, que funcionó en años previos, prácticamente se detuvo, agravando la sobreoferta.
Para Darío Bruera (FARM), la clave está en conquistar primero los mercados regionales como Brasil, Chile y Uruguay, donde el consumo per cápita es alto pero dominado por la yerba brasileña. “Hoy tenemos un producto más barato que el de ellos en dólares, pero necesitamos políticas agresivas de financiamiento y adaptación al paladar local”, afirma.
Para Theas, de la Cooperativa Yerbatera Andresito, efectivamente, el verdadero potencial de expansión de la yerba mate está en el segmento de las infusiones en sobres como el té tradicional, en Argentina conocido como el de “mate cocido”. Resultaría hacer masivo el consumo tradicional argentino de cebadura —mate con bombilla— en países culturalmente no afines. En esos mercados, estima, solo puede alcanzarse un nicho reducido, “de alrededor del 4% del mercado, compuesto por consumidores innovadores”.
“El mercado de las infusiones y el de las bebidas funcionales es el que se debe desarrollar”, sostuvo, y advirtió que hoy ese espacio es abastecido principalmente por yerba brasileña, producto del fuerte crecimiento que tuvo Brasil en los últimos 15 años. En ese sentido, apuntó que, entre los tres grandes productores de la región, Brasil es el único que aún tiene margen para seguir expandiendo su consumo interno.
Al mismo tiempo, Theas subraya que Argentina tiene que preocuparse también por la caída del consumo per cápita a nivel local, afectado por la sustitución de la yerba por otras bebidas. Al mismo tiempo, remarcó la importancia de explorar nuevos mercados internacionales no tradicionales, y de difundir las bondades saludables del producto: “Hay que trabajar en la difusión de las bondades saludables de la yerba mate, así como se hizo en su momento con el té verde”.
La nueva frontera: innovación y formatos alternativos
La yerba mate ya no es solo calabaza y bombilla. Marcas como Cachamai avanzan en la diversificación: la empresa cerró ventas a Vietnam gracias a la promoción de un influencer de TikTok y prepara su presencia en ferias como Anuga (Alemania) y Gulfood Dubai, clave para abrir puertas en Asia y Medio Oriente.
El informe de Future Market Insights proyecta que el mercado global crecerá de US$2.400 millones a US$4.300 millones en 2035, impulsado por China (8,2% anual), Alemania (7,1%) y EE.UU. (6,5%). Los formatos “ready-to-drink” y las infusiones tipo té son los que más crecen fuera del Cono Sur, mientras el tradicional mate cebado tiene un alcance más limitado, con nichos de consumidores innovadores.
Conclusión: del mate icónico al producto competitivo
Argentina tiene una oportunidad única: posee el producto, las marcas líderes y el apoyo de figuras globales que lo consumen, pero no ha logrado traducir esa ventaja en una estrategia exportadora robusta.
El desafío es doble: diversificar mercados más allá de Medio Oriente (que absorbe el 80% de las exportaciones) y adaptar el producto a nuevos hábitos de consumo, sin perder su esencia cultural.
Misiones, corazón de la producción, necesita que esta apertura internacional se traduzca en mejores precios y estabilidad para los productores, mientras el Estado define hasta dónde avanzar en la desregulación y el sector privado define si apuesta a la innovación.
En un mercado que se duplicará en la próxima década, el “mate de Messi” puede ser mucho más que una imagen viral: puede convertirse en la llave para que Argentina conquiste el mundo.
