Día: 30 enero, 2026

Regresa Una +, el festival de cerveza artesanal edición Verano con una fuerte apuesta a revalorizar la producción local

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El evento es organizado por Mboyeré Clúster de Cerveza, en conjunto con la Municipalidad de Posadas, y tiene como eje central poner en valor la cerveza artesanal misionera, no sólo como producto, sino como expresión de una comunidad productiva que creció, se consolidó y hoy forma parte de la identidad local.

Se trata de un evento para mayores de 18 años y del que participarán más de 15 cerveceros de distintos puntos de la provincia, quienes, además de vender sus productos y presentar novedades, le permitirán al público conocer el recorrido de esta comunidad que supo poner a la cerveza artesanal en el centro de la escena. La propuesta invita a conocer qué hay detrás de cada pinta: procesos, saberes, trabajo colectivo y pasión por el oficio.

Además de stands cerveceros, el evento contará con un patio gastronómico para que aquellos fanáticos de la bebida puedan encontrar el maridaje perfecto y habrá shows de música en vivo y sorpresas toda la noche, en una edición que le pondrá el color y el espíritu del verano.

Con muchos años recorridos, los productores cerveceros locales reafirman su trayectoria y destacan que la cerveza artesanal es más que un producto: se trata de una bebida noble, presente en aquellos que fortalecen vínculos y crean comunidad.

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El consumo de carne vacuna cayó 42% en tres décadas y el asado quedó fuera del alcance del salario

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El tradicional asado dejó de ser el eje de la mesa argentina. Un informe del Instituto de Economía de la UADE (INECO) revela que el consumo de carne vacuna cayó un 42% en los últimos 35 años y alcanzó en 2025 su nivel más bajo desde que existen registros comparables. El derrumbe no responde a un cambio cultural aislado, sino a una transformación estructural impulsada por precios récord, pérdida relativa del poder adquisitivo y un fuerte reordenamiento del mercado cárnico, donde el pollo y el cerdo ganaron protagonismo. Hoy, con el valor de un kilo de asado se pueden comprar cuatro kilos de pollo, una relación inédita que explica el giro en los hábitos de consumo.

Un cambio estructural en la mesa argentina

Según el relevamiento de la UADE, el consumo per cápita de carne vacuna pasó de 52 kilos por habitante en 1990 a apenas 30 kilos en 2025. En paralelo, el consumo total de carnes en el país no solo no cayó, sino que creció un 12% en el mismo período. La clave está en la composición: la carne vacuna perdió peso relativo frente a la avícola y la porcina, que avanzaron de manera sostenida gracias a una ecuación de precios mucho más favorable.

Actualmente, la carne vacuna y el pollo empatan en participación dentro de la dieta cárnica de los argentinos, con una incidencia que oscila entre el 36% y el 38% para cada una, mientras que el cerdo ya representa el 15,2% del total. El informe destaca que este proceso no es coyuntural, sino que refleja una “reconfiguración profunda del patrón de consumo”, asociada al costo relativo de cada proteína y a la capacidad de compra de los hogares.

La comparación histórica ilustra con claridad el fenómeno: “Mientras que en el año 2000 un consumidor debía elegir entre comprar un kilo de asado o dos kilos de pollo, hoy decide entre un kilo de asado o cuatro kilos de pollo”, detalla el estudio del INECO. La parrillada clásica, símbolo cultural y económico del país, quedó desplazada por alternativas más accesibles.

El asado en máximos históricos de precio

El corazón del problema está en los precios. De acuerdo con la UADE, el valor del asado se encuentra un 47% por encima de su promedio histórico. En términos reales, el precio actual ronda los $15.340 por kilo, muy lejos del promedio de $10.449 registrado entre 1996 y 2025 a valores constantes.

Esta brecha no solo impacta en el consumo doméstico, sino que redefine la estructura de la demanda interna. El informe señala que la carne vacuna se convirtió en un bien cada vez más selectivo dentro de la canasta alimentaria, reservado para ocasiones puntuales y no para el consumo regular que caracterizó durante décadas a la sociedad argentina.

La suba sostenida del asado se explica, en parte, por factores de oferta y demanda, pero también por la dinámica exportadora. En los últimos 23 años, las exportaciones de carne vacuna crecieron un 230% en volumen y más de un 900% en valor, una expansión que presionó sobre los precios internos y redujo la disponibilidad relativa para el mercado local.

Salarios, exportaciones y un liderazgo que persiste

El informe de la UADE incorpora un indicador clave para dimensionar el impacto económico: el poder de compra del salario medido en kilos de asado. En el promedio histórico entre 1996 y 2025, un salario permitía adquirir 191 kilos de este corte. Durante la gestión actual, en el período 2024-2025, ese promedio se ubicó en 154 kilos, una mejora frente a los 150 kilos registrados entre 2020 y 2023, pero aún muy lejos de los máximos alcanzados en 2008, cuando el salario podía comprar hasta 277 kilos de asado.

Esta recuperación parcial no logró revertir la tendencia de fondo. El encarecimiento relativo de la carne vacuna consolidó el desplazamiento hacia proteínas más económicas, incluso en un contexto donde el consumo total de carnes crece.

Paradójicamente, pese a la caída del consumo interno, la Argentina mantiene un liderazgo global: sigue siendo el país con mayor consumo per cápita de carne vacuna del mundo. Según el informe, el consumo local triplica el promedio de los países analizados por la OCDE, un dato que subraya la magnitud histórica del vínculo entre la sociedad argentina y la carne bovina, aun en un escenario de fuerte retracción.

El estudio concluye que la transformación de la mesa argentina ya no responde solo a ciclos económicos, sino a un cambio estructural que reconfigura la demanda, la producción y la cadena de valor cárnica. La consolidación del pollo y el cerdo como proteínas centrales plantea nuevos desafíos para productores, frigoríficos y políticas sectoriales, mientras la carne vacuna enfrenta el dilema de sostener su rol simbólico en un contexto de precios elevados y mayor orientación exportadora.

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EE.UU. negocia con Milei un acuerdo para deportar migrantes de terceros países a la Argentina

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Revelado por The New York Times, el entendimiento en análisis permitiría a la administración de Donald Trump enviar a la Argentina migrantes de otras nacionalidades detenidos en la frontera estadounidense. La iniciativa expone la profundidad del alineamiento político de Javier Milei y abre interrogantes económicos, institucionales y de seguridad.

Un acuerdo sensible en negociación y su relevancia estratégica

Los gobiernos de Estados Unidos y la Argentina mantienen negociaciones avanzadas para firmar un acuerdo bilateral de deportaciones que habilitaría a la administración de Donald Trump a enviar a la Argentina inmigrantes de otras nacionalidades latinoamericanas, detenidos tras ingresar de manera ilegal a territorio estadounidense. La información fue revelada este 30 de enero de 2026 por The New York Times, que citó dos personas familiarizadas con las tratativas y documentos oficiales del gobierno norteamericano.

El eventual acuerdo, aún no confirmado formalmente por la Casa Rosada, se inscribe en la campaña masiva de deportaciones impulsada por Trump desde el inicio de su segundo mandato y refleja el alineamiento político y estratégico del gobierno de Javier Milei con Washington. Al mismo tiempo, plantea implicancias institucionales, operativas y políticas para la Argentina, que podría convertirse en un “tercer país receptor” de migrantes expulsados de Estados Unidos.

Deportaciones, alineamiento político y negociaciones reservadas

Según el reporte del diario neoyorquino, las conversaciones se desarrollan bajo estricto hermetismo y forman parte de una estrategia más amplia de la Casa Blanca para acelerar las expulsiones de migrantes ilegales, una de las principales promesas de campaña de Trump. El plan incluye el despliegue de miles de agentes de inmigración de distintas agencias federales y la firma de acuerdos con países aliados, como ya ocurrió con El Salvador, cuyo presidente Nayib Bukele mantiene una estrecha relación con el mandatario republicano.

Fuentes del oficialismo argentino reconocieron a LA NACION que la subsecretaría de Defensa de Estados Unidos realizó sondeos al Ministerio de Seguridad, aunque durante la gestión de Patricia Bullrich esos contactos no derivaron en un acuerdo concreto ni en su instrumentación. En ese momento, las dudas giraron en torno a las posibles reacciones internas frente a la llegada de detenidos de otras nacionalidades, en un país con una idiosincrasia diferente a la de otros Estados que aceptaron este tipo de pactos.

De acuerdo con The New York Times, la iniciativa habría sido un pedido de Estados Unidos, y no una propuesta surgida desde Buenos Aires. Desde la embajada norteamericana en la Argentina y el Departamento de Estado, las respuestas oficiales fueron idénticas: “No haremos comentarios sobre los detalles de nuestras comunicaciones diplomáticas con otros gobiernos”.

Un vocero del Departamento de Estado agregó que “Implementar las políticas de inmigración de la administración Trump es una prioridad principal (…) mantenemos nuestro firme compromiso de poner fin a la inmigración ilegal y masiva y reforzar la seguridad fronteriza de Estados Unidos”.

Migrantes de terceros países y rol de la Cancillería

Según los documentos del gobierno estadounidense citados por el medio, el subsecretario de Política Exterior argentino, Juan Manuel Navarro, presentó a principios de este mes una propuesta para concretar un acuerdo de deportación con un tercer país. El artículo añade que el canciller Pablo Quirno se habría comprometido ante autoridades estadounidenses a firmar dicho acuerdo.

El esquema bajo análisis prevé que la Argentina acepte personas detenidas cerca de la frontera estadounidense poco después de ingresar ilegalmente, según indicó un funcionario del Departamento de Seguridad Nacional (DHS) citado por The New York Times. Posteriormente, a esos migrantes se les ofrecerían vuelos para regresar a sus países de origen, utilizando a la Argentina como escala administrativa y logística.

Desde la Cancillería, la respuesta oficial fue cauta. “Por política institucional, la Cancillería no realiza comentarios sobre conversaciones o eventuales negociaciones diplomáticas”.

Quirno, además, tiene previsto viajar a Washington la próxima semana para participar el 4 de febrero de una reunión sobre minerales críticos, convocada por el secretario de Estado Marco Rubio, lo que refuerza la intensidad del vínculo bilateral en múltiples agendas estratégicas.

Seguridad, migración y señales al electorado

La revelación del posible acuerdo se produce cuatro días después de que el Gobierno argentino anunciara un incremento significativo en las inadmisiones y expulsiones de extranjeros en los pasos fronterizos. Según el Ministerio de Seguridad Nacional, entre diciembre y enerocasi 5000 personas no pudieron ingresar al país o fueron expulsadas”. La ministra Alejandra Monteoliva atribuyó el dato al refuerzo de controles en aeropuertos, puertos y corredores fronterizos.

En ese marco, el eventual entendimiento con Estados Unidos podría leerse como una señal de coherencia discursiva con la política de endurecimiento migratorio que impulsa el gobierno de Milei, aunque también expone tensiones internas: aceptar deportados de terceros países podría generar costos políticos, administrativos y de seguridad, además de debates jurídicos y operativos.

Para Washington, en cambio, estos acuerdos cumplen una doble función. Por un lado, buscan enviar un “mensaje disuasorio” a potenciales migrantes. Trump sostiene que, gracias a esta estrategia, los cruces ilegales alcanzaron un mínimo histórico durante el primer año de su segundo mandato. Por otro, permiten deportar ciudadanos de países con los que EE.UU. enfrenta dificultades diplomáticas o documentales para concretar expulsiones directas.

El alcance de la política migratoria de Trump

Según un análisis de datos federales realizado por The New York Times, durante el último año Estados Unidos deportó aproximadamente 230.000 personas arrestadas dentro del país, 270.000 detenidas en la frontera y otras 40.000 que optaron por la “autodeportación”. Aunque el total quedó por debajo de la promesa de Trump de alcanzar un millón de expulsados en un año, la cifra supera todo lo registrado durante los cuatro años de la administración de Joe Biden.

En paralelo, la Argentina ya fue destino de vuelos de deportación desde Estados Unidos durante el año pasado, aunque en esos casos solo con migrantes de origen argentino. La diferencia central del acuerdo en negociación es que ampliaría el rol del país como receptor transitorio de migrantes de otras nacionalidades, una decisión con impacto regional y potencial escrutinio legal.

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Biofábrica acelera su expansión y exporta biotecnología a otras provincias

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Biofábrica Misiones S.A. proyecta para 2026 una etapa de fuerte expansión comercial, internacionalización tecnológica y consolidación institucional como referente nacional en biotecnología vegetal. La empresa estatal avanza con envíos sostenidos de plantines a distintas provincias, nuevos desarrollos productivos y la instalación de un Phytolab en la provincia de Buenos Aires, un hito que posiciona a Misiones como exportadora de tecnología aplicada al agro.

El proceso apunta a profundizar un perfil productivo basado en innovación, validación en campo y soberanía tecnológica, con impacto directo en las economías regionales, la sustitución de importaciones y el fortalecimiento del entramado público-productivo.

Expansión comercial e internacionalización de la tecnología misionera

De cara a 2026, Biofábrica Misiones definió como ejes estratégicos la potenciación de la comercialización de sus productos y tecnologías, junto con un salto cualitativo en su posicionamiento institucional. Así lo confirmó el presidente de la empresa, Federico Miravet, al señalar que el objetivo es profundizar la presencia de la Biofábrica tanto en el mercado interno como en nuevas escalas de validación tecnológica.

“Dentro de los objetivos que tenemos para este 2026 está continuar potenciando la comercialización de los productos y la tecnología de la Biofábrica, como también la internacionalización”, afirmó. En ese sentido, remarcó que la empresa busca consolidarse no solo como referencia productiva, sino también como hub tecnológico, integrando validación en campo, producción de plantines, capacitación técnica y mantenimiento especializado.

Actualmente, la empresa mantiene envíos permanentes de material vegetal a distintas provincias del país. Entre los principales destinos se destacan los plantines de banano estilo Cavendish, con entregas continuas a la provincia de Salta durante todo el año, además de envíos a provincias cercanas como Corrientes. Esta operatoria refleja un esquema de producción sostenida y demanda constante de soluciones biotecnológicas desarrolladas en Misiones.

Un Phytolab en Buenos Aires y el impulso a la soberanía tecnológica

Uno de los hitos centrales del proceso de expansión es la instalación de un Phytolab en la ciudad de Miramar, provincia de Buenos Aires, a partir de un convenio firmado entre Biofábrica Misiones S.A. y el Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense. El proyecto tiene como objetivo fortalecer la producción de kiwi mediante técnicas in vitro y reducir la dependencia de material vegetal importado.

El acuerdo establece que Biofábrica Misiones será responsable del abastecimiento integral del Phytolab, un laboratorio móvil especializado en la propagación de plantas a través del cultivo de tejidos vegetales in vitro. Esta tecnología forma parte del paquete de servicios que la provincia de Misiones transfiere al resto del país, consolidando un modelo de desarrollo basado en innovación aplicada y transferencia tecnológica.

La iniciativa permite ampliar la disponibilidad de plantas certificadas, mejorar la calidad del material vegetal y reducir costos productivos asociados a la importación, con impacto directo en la competitividad del sector frutícola.

Tecnología desarrollada en Misiones y mano de obra local

Otro aspecto estratégico del proyecto es su origen productivo. El Phytolab fue íntegramente diseñado y construido en la provincia de Misiones, con utilización de mano de obra local, y desarrollado de manera conjunta por Biofábrica Misiones S.A. y Sarasola Ingeniería. La iniciativa combina capacidades en biotecnología vegetal e ingeniería aplicada, fortaleciendo el entramado tecnológico provincial.

La infraestructura será entregada completamente conectada y lista para su puesta en funcionamiento en Miramar a mediados de 2026. De esta manera, se incorporará una herramienta clave para el desarrollo de la fruticultura bonaerense, con tecnología instalada en origen y cercana a los sistemas productivos.

El Phytolab estará enfocado principalmente en la producción de plantas de kiwi, un cultivo estratégico con creciente demanda y alto potencial productivo en la región, lo que refuerza el impacto económico e institucional del proyecto.

Palta injertada: una nueva línea de alto valor agregado

En paralelo al proceso de expansión territorial, Biofábrica Misiones avanza en la producción de plantines injertados de palta hass, con vistas a la próxima temporada de primavera. Esta línea estratégica apunta a mejorar la calidad genética, la productividad y la adaptación a distintos territorios.

“El injerto potencia la productividad, la resistencia a enfermedades y la adaptabilidad a las condiciones locales de suelo y clima”, explicó Miravet. El desarrollo refuerza la orientación de la empresa hacia soluciones de alto valor agregado, alineadas con las demandas productivas y los desafíos sanitarios y climáticos del sector agroindustrial.

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Argentina recomienda no viajar a Cuba ante el “deterioro de las condiciones” en ese país

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El Gobierno argentino recomendó este viernes a los ciudadanos no viajar a Cuba ante el “deterioro de las condiciones de vida” en ese país.

“Ante el deterioro de las condiciones de vida en Cuba, se recomienda a los ciudadanos argentinos evitar o posponer viajes turísticos a la isla. Se sugiere a quienes residan actualmente en ese país mantenerse atentos a la evolución de la situación”, indicó la Cancillería, que conduce Pablo Quirno.

El Ministerio de Relaciones Exteriores consignó que “se registran faltantes de combustible, incluso en zonas turísticas, interrupciones prolongadas del suministro eléctrico, afectaciones en el acceso al agua corriente y escasez de alimentos y medicamentos”.

La recomendación del Gobierno argentino llega en momentos en que se especula con una posible intervención de Estados Unidos en ese país, después de la incursión militar en Venezuela de principios de enero que derrocó al presidente bolivariano Nicolás Maduro

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