Con el inicio del ciclo lectivo 2026, IGA Posadas abre sus inscripciones para las tecnicaturas en Gastronomía y Alta Cocina y en Pastelería Profesional, dos propuestas académicas de tres años que combinan técnica, creatividad y proyección internacional.
IGA -la red de capacitación gastronómica más grande de Latinoamérica- celebra 25 años de trayectoria regional y más de dos décadas de presencia en Posadas, donde se consolidó como un referente en formación culinaria profesional.
Formación con título oficial y certificaciones progresivas
La tecnicatura completa otorga título oficial avalado por el Ministerio de Educación de Misiones. Sin embargo, el recorrido académico está diseñado con certificaciones intermedias que permiten una inserción temprana en el mercado laboral:
Primer año: Cocinero Profesional
Segundo año: Especialista en Gastronomía
Tercer año: Título oficial de Técnico
El esquema se replica en la carrera de Pastelería Profesional, con un trayecto que culmina en un tercer año orientado a elaboraciones de mayor complejidad técnica y sofisticación.
En la carrera de chef, el plan pedagógico está estructurado en etapas claras: el primer año se centra en técnicas fundamentales de cocción; el segundo profundiza en su aplicación a la gastronomía local e internacional; y el tercero incorpora una mirada estratégica sobre nutrición y diseño de menús específicos para distintas patologías —hipertensión, celiaquía, diabetes—, integrando cocina y salud en un mismo enfoque profesional.
Un modelo de inversión educativa previsible
Hasta el 13 de marzo, la inscripción contempla un 10% de descuento. El sistema de arancelamiento está pensado como una inversión planificada: al abonar la matrícula, el estudiante fija el valor correspondiente a los primeros dos años de carrera, estableciendo un monto total que se financia en 24 meses. De esta manera, conoce con precisión cuánto abonará hasta completar ese tramo formativo.
El tercer año se organiza bajo una modalidad similar y, habitualmente, con valores más accesibles.
La cuota incluye uniformes, manuales, utensilios, insumos, ingredientes y todos los productos necesarios para el desarrollo de las clases. No existen costos adicionales, lo que refuerza la previsibilidad económica para el estudiante y su familia.
Inserción laboral y proyección internacional
IGA Posadas no solo forma: también articula oportunidades. El instituto funciona como nexo entre estudiantes y mercado laboral mediante convenios de pasantías locales e internacionales. Muchos alumnos acceden a experiencias en distintos países de Latinoamérica, así como en Estados Unidos y Europa.
Además, la pertenencia a una red regional permite que quienes deban mudarse a otra provincia o al exterior puedan continuar sus estudios en otra sede IGA, garantizando continuidad académica.
Infraestructura y flexibilidad horaria
El edificio, ubicado en avenida Roque Pérez 2028, cuenta con dos plantas equipadas con cocinas profesionales y aulas amplias y luminosas. Las clases se dictan en turnos mañana, tarde y noche, lo que facilita la combinación entre estudio y trabajo.
El horario de atención es de 8 a 20 horas, y el contacto directo se realiza al 3764 386286.
En un contexto donde la gastronomía se consolida como industria cultural y motor económico, IGA Posadas reafirma su apuesta por una formación integral que combina técnica, nutrición, gestión y visión internacional. La consigna, como suelen repetir puertas adentro, es simple: el alumno solo tiene que dedicarse a aprender.
El 19 y 20 de marzo se desarrollará en la ciudad de Puerto Iguazú el Congreso Internacional de Derecho Procesal “Presente y Futuro del Derecho Procesal”, organizado por el Poder Judicial misionero y la Universidad Católica de Santa Fe, que contará con presencia nacional e internacional de reconocidos disertantes de la materia.
Los ejes principales serán: Inteligencia Artificial y Proceso; Procesos Colectivos y Tutela de Derechos en la Era Digital y Derecho Procesal y Oralidad. La conferencia magistral estará a cargo de Silvia Barona Vilar, destacada catedrática de Derecho Procesal en la Universidad de Valencia.
Este Congreso Internacional constituye una instancia relevante para el abordaje de los desafíos actuales del Derecho Procesal, propiciando el diálogo académico y el perfeccionamiento continuo de quienes se desempeñan en el ámbito jurídico.
Inscripciones y descuentos:
La inscripción está abierta para participantes nacionales con un costo de $120.000 hasta el 5/3 y luego de esa fecha será $150.000. Para extranjeros el montó es USD 130.
Los egresados y docentes de la Universidad Católica de Santa Fe, así como los estudiantes de la especialización en Derecho Procesal de la UCSF, accederán a un descuento del 10% sobre el arancel correspondiente. Del mismo modo, los integrantes del Poder Judicial de Misiones serán beneficiarios de un descuento del 10%.
Para consultas y reservas de hospedaje, contactar a la agencia oficial: Caracol Internacional. Al realizar tu consulta, mencioná que sos inscripto del Congreso para acceder a las tarifas y beneficios especiales.
El presidente de la Cámara de Comercio (CAC), Mario Grinman, advirtió que el cambio de política económica provocará un severo impacto en algunos sectores y reconoció que habrá cierres de empresas y pérdidas de puestos de trabajo.
“Algunos vamos a quedar en el camino, pero es el precio que hay que pagar para tener una Argentina normal”, dijo el titular de la CAC.
Acerca del impacto, indicó: “No existen cifras exactas, porque ni siquiera los organismos lo pueden tener, porque muchas empresas cierran, no avisan que cierran, porque son chiquitas, atendidas por sus propios dueños”.
“No hay despido de personal. Nosotros, en el sector comercio, que sí medimos, entre las altas y bajas de personal, no hay caída; eso se mantiene estable, pero seguramente hay sectores que cierran”, precisó.
Pese a este diagnóstico, Grinman afirmó que “están dispuestos a apoyar” porque consideran que es el camino correcto. El titular de la CAC participó ayer de la reunión del Grupo de los 6 con el jefe de Gabinete, Manuel Adorni.
En declaraciones posteriores reveló que el funcionario dio señales de cómo se desarrollará el plan de gobierno. “Nos aseguró que el modelo no apunta a solucionar problemas en sectores determinados sino que se busca una solución general”, relató el empresario.
El representante de la CAC siguió: “No se puede ir con parches para un sector sí y para el otro no. Y nosotros coincidimos, a pesar de que conocemos la realidad de nuestro sector”.
Grinman también dijo que su sector “no la está pasando bien” por la caída del consumo, pero reprochó políticas pasadas. “En 2023 había anabólicos, que era el plan Platita. Todos sabíamos que eso era la isla de la fantasía, que no podía durar, y ahora todo eso dejó remesones”, añadió.
Grinman sostuvo que “hay un amesetamiento” porque se movían “con una inercia en la que el consumo volaba, porque la gente sabía que el dinero en el bolsillo le quemaba y había que salir rápidamente a desprenderse”.
“Hoy eso no sucede, los precios están estables y, es cierto, el consumo ha mermado, pero las expectativas, de a poquito, sabemos que esto va a funcionar”, agregó.
Grinman también puntualizó: “Todavía hay una carga tributaria muy alta en la Argentina; eso no es fácil de bajar, porque el Gobierno tiene límites para bajar el gasto público”.
“El ochenta por ciento del gasto público son cuestiones sociales: jubilados, seguridad, salud, educación; eso ya no se puede tocar más”, explicitó.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informa que el mes de enero continúa mostrando la tendencia creciente en las exportaciones agroindustriales. Se exportaron productos por 4.152 millones de dólares y 10,63 millones de toneladas, representando un incremento del 18% en valor y del 17% en volumen respecto de enero de 2025. Son los valores más altos de los últimos 10 años, según los datos procesados por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional, en base a las estadísticas de INDEC.
De los 54 complejos analizados (incluyen los productos primarios y sus derivados), 18 mostraron montos exportados récord, entre los que se destacan bovinos, cebada, girasol, acuicultura y pesca, lácteos, frutas de pepita, cítricos agrios, legumbres, hortalizas pesadas, azúcar, forrajeras, frutas de carozo, entre otros.
Por otra parte, 168 productos incrementaron sus exportaciones respecto de enero de 2025. Entre los más relevantes se destacan moluscos congelados con el 351%; aceite de girasol con el 147%; cebada en grano con el 93%; granos de trigo con el 86%; crustáceos congelados con el 56%; pera con el 55%; carne bovina, deshuesada, fresca o refrigerada con el 54%; aceite esencial de limón con el 20%; queso mozzarella con el 18%; ajos frescos con el 13%; garbanzos secos con el 12%, entre otros.
Se mencionan también productos que, si bien presentan montos exportados menores a 5 millones de dólares, mantienen una tendencia creciente desde hace al menos 7 años. Es el caso de orégano con un incremento del 910%; despojos de la especie porcina congelados excluidos hígados con el 488%; jugo de manzana con el 177%; sésamo con el 174%; huevos sin cáscara con el 159%; cortes de carne ovina sin deshuesar, congelada con el 75%; semillas de coriandro con el 72%; café tostado, sin descafeinar con el 61%; proteínas y enzimas con el 26%; concentrados de proteínas texturizadas (soja) con el 12%; entre otros.
Los principales destinos de venta fueron en orden de importancia Vietnam, Brasil, India, Bangladesh, China, Arabia Saudita, Indonesia, Estados Unidos, Chile y Perú. Estos 10 destinos representaron más del 50% del monto exportado.
Entre los destinos que más crecieron y a los cuales se han exportado más de 30 millones de dólares en enero, se destacan: Marruecos con un incremento respecto de enero 2025 del 8.121% (trigo, maíz y forestoindustria); Jordania con el 7.036% (cebada); Tailandia con el 753% (trigo); Canadá con el 623% (soja y vitivinicultura); España con el 156% (pesca); Reino Unido con el 110% (girasol y maíz); Estados Unidos con el 82% (carne vacuna, azúcar y limón); Alemania con el 80% (carne vacuna); Israel, con el 68% (carne vacuna) e Indonesia con el 55% (trigo y soja).
La logística de distribución tecnológica en 2026 se ha convertido en una red dinámica y altamente predictiva, donde la agilidad operativa es el único antídoto contra la incertidumbre global. En un escenario marcado por la volatilidad de los precios de los componentes y la creciente complejidad de los flujos comerciales, las empresas enfrentan el desafío de mover hardware de alto valor bajo la constante presión de garantizar entregas casi inmediatas mientras cumplen con normativas ambientales cada vez más estrictas.
Este nuevo paradigma exige una integración profunda entre el software de gestión y la infraestructura física, transformando cada etapa del trayecto en una fuente crítica de datos. Desde el blindaje de la cadena de suministro frente a ciberataques hasta la optimización de la última milla en megaciudades saturadas, la eficiencia logística se ha vuelto tan determinante para el éxito de una marca como la innovación en el diseño. En este contexto, la capacidad de asegurar que equipos de gran demanda lleguen al usuario final sin contratiempos es el factor que define quién domina el mercado en la era de la inmediatez digital.
Gestión de inventarios y predicción de demanda con IA
Hoy, el mayor desafío logístico reside en equilibrar la disponibilidad de productos con la optimización de los costos de almacenamiento. Las empresas ahora utilizan algoritmos de aprendizaje profundo que analizan variables macroeconómicas, tendencias en redes sociales y ciclos históricos de consumo. Esta precisión analítica es la que permite que dispositivos de alta rotación, como la notebook Bangho, fluyan a través de los centros de distribución justo a tiempo, minimizando el capital inmovilizado y asegurando que la oferta responda quirúrgicamente a la demanda del mercado local.
La implementación de microcentros de distribución urbanos, o dark stores tecnológicas, ha transformado la arquitectura del inventario. Al fragmentar el stock en puntos estratégicos cerca de los grandes núcleos de población, las marcas logran reducir los tiempos de respuesta de días a horas. Este modelo de gestión predictiva no solo mejora el flujo de caja, sino que reduce la probabilidad de obsolescencia tecnológica, garantizando que el hardware disponible en los puntos de venta sea siempre el más actualizado y responda a las configuraciones técnicas que el usuario profesional demanda en la actualidad.
Seguridad en el transporte de mercancías de alto valor
El transporte de dispositivos electrónicos se ha convertido en una operación de alta precisión debido al incremento en el valor de los componentes y la alta demanda de reventa en mercados no oficiales. En 2026, los operadores logísticos han blindado sus rutas mediante el uso de contenedores inteligentes equipados con sensores biométricos y sistemas de neutralización remota. Estos dispositivos monitorean constantemente la integridad del empaque, detectando cualquier intento de apertura no autorizada o desviaciones sospechosas en la ruta planificada mediante GPS de doble banda, lo que permite una respuesta inmediata de las fuerzas de seguridad ante cualquier anomalía.
Además del blindaje físico, la ciberseguridad se ha integrado plenamente en el transporte terrestre y marítimo. Los manifiestos de carga ahora se gestionan a través de redes encriptadas que evitan la filtración de información sobre el contenido de los camiones a grupos delictivos. Esta capa de protección digital asegura que la hoja de ruta y los horarios de entrega permanezcan bajo estricta confidencialidad. Al reducir la siniestralidad, las empresas no solo protegen su patrimonio, sino que también logran reducir las primas de seguros y garantizan que el producto llegue a las manos del cliente en las condiciones de fábrica prometidas.
Logística inversa y sostenibilidad ambiental
La gestión del ciclo de vida de los productos tecnológicos ha pasado de ser una preocupación periférica a un eje central de la estrategia operativa. El desafío de la logística inversa radica en la recolección eficiente de equipos para su reparación, reacondicionamiento o reciclaje, minimizando al mismo tiempo la huella de carbono del transporte de retorno. En este contexto, la trazabilidad de componentes es vital ya que las marcas que han apostado por la durabilidad y el soporte técnico local, como sucede con la notebook Enova, se benefician de circuitos de retorno optimizados que permiten recuperar materiales valiosos y reintegrarlos en la cadena de producción bajo el modelo de economía circular.
Para lograr estos objetivos, las empresas están implementando puntos de recolección automatizados y alianzas con transportistas locales que utilizan vehículos de bajas emisiones. Este enfoque no solo cumple con las regulaciones internacionales de residuos electrónicos (E-waste), sino que también fortalece la relación con un consumidor cada vez más consciente del impacto ambiental. Al transformar el retorno de un producto defectuoso o antiguo en una oportunidad para la recuperación de recursos, las compañías logran reducir costos operativos a largo plazo y proyectar una imagen de responsabilidad corporativa que se traduce en una mayor lealtad de marca.
Eficiencia en la última milla y entregas ultrarrápidas
La creciente urbanización y la saturación del tráfico en las megaciudades han obligado a los operadores logísticos a abandonar los métodos de entrega tradicionales en favor de soluciones multimodales. En este escenario, la integración de hubs urbanos hiperlocales permite que el trayecto final se realice mediante vehículos eléctricos ligeros o flotas de drones autónomos en áreas de alta densidad. Esta agilidad es la que permite cumplir con la promesa de entregas en menos de dos horas, transformando la logística de una función de soporte en una experiencia de usuario inmediata y sin fricciones.
Para gestionar esta complejidad, las plataformas de entrega utilizan inteligencia artificial geoespacial que recalcula rutas en milisegundos basándose en el clima, el tráfico en tiempo real y la disponibilidad de puntos de entrega inteligentes (lockers). Estos sistemas no solo reducen los costos operativos hasta en un 30%, sino que también garantizan una tasa de éxito en el primer intento de entrega cercana al 100%. Al resolver el cuello de botella de la última milla, las empresas logran que la tecnología portátil llegue al consumidor con la misma velocidad con la que se procesa una transacción digital, cerrando la brecha entre el deseo de compra y la posesión física del equipo.
Trazabilidad total mediante tecnología Blockchain
La implementación de la tecnología Blockchain ha revolucionado la transparencia en la distribución tecnológica de 2026, eliminando las opacidades en las cadenas de suministro globales. Al registrar cada movimiento, cambio de custodia y verificación de calidad en un libro contable digital inalterable, las empresas pueden ofrecer una visibilidad absoluta tanto a sus socios comerciales como al usuario final. Este sistema permite rastrear el origen de cada componente, desde la extracción de minerales críticos hasta el ensamblaje final, garantizando que el hardware no solo sea auténtico, sino que haya sido transportado bajo estándares éticos y de seguridad certificados.
Para el consumidor, esta trazabilidad se traduce en una confianza renovada, ya que, mediante el escaneo de un código cifrado en el empaque, el comprador puede verificar que su equipo no ha sido manipulado durante el trayecto y que cumple con todas las garantías de fábrica. Además, en caso de requerirse una retirada de producto por fallos técnicos, el Blockchain permite localizar las unidades afectadas en segundos, evitando retiradas masivas innecesarias y optimizando la respuesta ante crisis. En definitiva, la descentralización de la información logística ha convertido la confianza en un activo tangible y auditable, elevando el estándar de la industria hacia una transparencia total.
