Cómo hacer empanadas caseras: receta clásica y variantes regionales

Las empanadas forman parte del ADN gastronómico argentino. Cada región tiene su versión, pero todas comparten una base simple y sabrosa.

Ingredientes

• 12 tapas de empanadas
• 500 g de carne picada
• 1 cebolla
• 1 morrón
• 2 huevos duros
• Condimentos (comino, pimentón, sal)

Preparación paso a paso

1. Rehogar cebolla y morrón.
2. Agregar la carne y cocinar.
3. Condimentar y dejar enfriar.
4. Incorporar huevo picado.
5. Rellenar las tapas y cerrar.
6. Hornear a 200°C durante 15-20 minutos.

Variantes regionales

• Salteñas: jugosas y con papa
• Tucumanas: con carne cortada a cuchillo
• Litoraleñas: más suaves y especiadas

Dato Economis

Las empanadas son uno de los productos más vendidos en gastronomía argentina, con fuerte presencia en eventos, ferias y delivery.