Matías Sebely

Matías Sebely: Misionero, oriundo de la ciudad de Leandro N. Alem. Abogado, emprendedor y fundador de los proyectos De La Finca y Comida por Un Dólar. Actualmente es Director del Hospital SAMIC de su ciudad.

Ser competitivos, el gran desafío

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En todos los debates políticos una de las centralidades suele ser “las oportunidades”, o mejor dicho,siempre vemos la presencia en la agenda mediática las formas o herramientas a las que podemos acceder para que esa oportunidad se convierta en un acto que nos permita trascender como personas, como ciudadanos, como habitantes. En cada tiempo y no importa del lado ideológico que nos paremos, siempre el debate es sobre el acceso a posibilidades y la provisión del Estado de las mismas.

Hoy vemos cómo después de muchos años Misiones se encamina a convertirse en una zona de Régimen Aduanero Especial y el gran desafío es no solo potenciar lo existente sino propiciar la instalación de empresas para producir bienes y prestar servicios para nuestra provincia, país y el mundo y he aquí el gran desafío, muchas veces temido, mirado con recelo pero que creo es un combustible inigualable para el desarrollo humano: competir.

Ahora bien, esta zona aduanera nos ubica en medio de nuevas oportunidades que vienen de vieja data y es bueno resaltar como la peor y más inesperada de las crisis, la pandemia por el Covid-19, gestionada desde una óptica de resiliencia produjo una acción que derivará en un hecho largamente anhelado y que por todos los medios y disímiles gobiernos se trató de poner en valor de las autoridades nacionales. 

Es así que al tener cerradas las fronteras la economía de Misiones se auto potenció y logró demostrar en números la necesidad de tener reglas claras de competencia debido a ser un brazo en medio de dos países compartiendo fronteras con ellos. El propio consumo de local logró mostrar al gobierno nacional que era posible darles el beneficio de la competencia a los Misioneros e inclusive pese a ello mantener un gran nivel  de aportes al fisco con proyecciones que hacen muy difícil imaginar un techo. La crisis trajo la mejor oportunidad pero si quienes debían llevar estas acciones políticas no hubiesen tenido en claro que competir hasta con otras provincias, discutir con muchos “no” y torcer la voluntad añosa de negativas sistemáticas era la forma, nada hubiese sucedido.

Parados en este punto y usando de ejemplo deberíamos empezar, si no lo hemos hecho, o profundizar si es el caso a gestionar la competitividad, vale decir competir con nosotros mismos, dejando de lado la comparación con los demás y aquí siempre sostengo que la meta no es otra que intentar siempre ser nuestra mejor versión y esforzarnos por aceptarnos y mejorar en aquello que consideremos. Como ejemplo siempre que alguna de mis hijas viene a mostrarme sus calificaciones no importa si es un 6 o un 10, la pregunta es ¿diste lo mejor que tenías?, Si es así hasta una muy baja calificación es el gran logro, porque pusiste todo de vos.

Entonces, se trata de un rompecabezas que paso a paso (inclusive con los mal denominados fracasos en el medio) se va armando y una de las mayores piezas es conseguir un equilibrio entre nuestra autoexigencia y la aceptación de nosotros mismos y para eso hay combinaciones que debemos amalgamar como ser conscientes de que cuando competimos contra los demás, muchas veces, realmente estamos compitiendo contra nosotros mismos, contra nuestros miedos, nuestras dudas y nuestras inseguridades y en otros escritos siempre digo que no somos unos mejores que otros, siempre habrá alguien que lo hará mejor en el medio de unos 8.000 millones de habitantes que tiene el planeta.

También una de estas piezas del gran rompecabezas que llamamos ser competitivos para emprender es aceptar nuestras propias limitaciones, sin que esto signifique que tenemos menos valor sino que hay que visualizar perfectamente que, donde, cuando, con quienes y hasta donde podemos hacer lo que pensamos.

Para finalizar, creo que tenemos una oportunidad única y está en nosotros tomarla y quizás el gran “fantasma” que se pueda levantar en esta nueva zona aduanera será la opción a nuevas empresas foráneas que podrán instalarse con ventajas competitivas y ahí los habitantes de esta querida tierra colorada tenemos un valor agregado único como ser locales, conocer la idiosincrasia de la zona, conocer la zona, nuevos emprendimientos siempre van a necesitar materias primas, logística, mano de obra, servicios, etc.

Luego de muchos años a los misioneros nos llegó una oportunidad única, ¿estás listo para competir?, Es momento de ese gran apasionante desafío.

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Felicitaciones, fracasaste

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Elegí en esta instancia este sugestivo títulos que se encuentra dentro de mi libro www.elexitodelfracaso.com.ar porque en la última entrega veíamos como los miedos son buenos si nos ayudan a movernos de donde estamos y no llegar al pánico, porque ése nos paraliza. El miedo a fracasar ya no es un problema, al contrario, es un aliado que nos fortalece. Ya a esta altura podemos ser una persona que jamás va a tener miedo a empezar de nuevo.

El tema central es que todos perseguimos el éxito como estandarte porque la sociedad nos impone que exista casi una veneración, un costado cuasi místico para quienes son definidos como tales, ahora bien ¿por qué y para que persigues el éxito? ¿Nos preguntamos si es un estado de ánimo, una recompensa? O tal vez si verdaderamente es nuestro propósito o ¿es algo único y concreto? Puedo decirte algo: tanto el fracaso como el éxito son muy subjetivos.

Un líder como lo fue Winston Churchill dijo que “el éxito es aprender a ir de fracaso en fracaso sin detenerse”, huelgan comentarios sobre este hombre que jamás tuvo éxito al comienzo de su vida ni en los cargos que desempeñó ni académicamente pero se transformó, gracias a su liderazgo, en un ícono de la historia.

Es bueno y sano saber que ese éxito que buscas tiene que ser el tuyo, el que te haga feliz no el que tratan de inculcarte porque, puede ocurrir, que en el camino por alcanzar ese éxito dejemos olvidadas cosas importantes como como el hermoso camino que estamos recorriendo.

Solemos hacer comparaciones respecto a quien es más o menos exitoso de acuerdo a su vida, a sus pertenencias, a sus riquezas, a su familia, pero ¿existe forma de medir quien lo es más exitoso?; quizás la respuesta rápida sería un no pero, yo creo que sí, es más exitoso quien esté más feliz, de eso trata. Hay una frase que me gusta mucho y resume esto cuando se dice que rico no es quien más tiene, sino el que menos necesita.

Yo creo que el gran desafío es ser lo suficientemente hábiles en la vida para liberarnos de los paradigmas que la sociedad intenta imponernos, para que podamos definir el triunfo a nuestra propia manera y de esa manera estar seguro que esa conquista será tener la satisfacción de saber que estamos haciendo todo lo que está en nuestras manos para ser cada día una mejor versión de nosotros mismos.

Por eso, si crees que fracasaste en algo es tu momento de revertir no solo la palabra sino la acción, tienes una oportunidad, úsalo como combustible porque ya lo decía Jhon C. Maxwell. “a veces se gana y a veces?se aprende”.

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Basura que no es basura

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En Argentina se tiran cada año 16 millones de toneladas de comida a la basura. Esto equivale a un kilo por día por habitante. Es alarmante pensar que sucede esto mientras que un 40% de la población es pobre y tiene serias dificultades para alimentarse.

Especializados en el tema no se ponen de acuerdo, es posible que sea una cuestión cultural o que haga falta una concientización de parte del Estado Argentino. Si se tiene en cuenta la producción total del país, la cifra de 16 millones de toneladas representa casi un 13 por ciento.

El caso de Argentina no es el único en la región, según cifras de la FAO publicadas en 2017, en América Latina se tiran 348 mil toneladas de alimentos por día, es decir, un desperdicio de 127 millones de toneladas al año. Todas estas cifras representan a toda la cadena agroalimentaria, desde el sector primario hasta el consumo en hogares. 

De distintas formas y con diferentes estrategias, existen organizaciones que intentan “salvar” toda esa comida antes de que sea desechada. También hay organizaciones que persiguen el propósito de generar concientización en la población, uno de los métodos de ayuda más utilizado es el de los bancos de alimentos. Estos bancos contribuyen a reducir el hambre, la malnutrición y el desperdicio de alimentos, se rescatan los alimentos aptos para el consumo humano cuando, por ejemplo, ya han perdido su valor comercial. Ellos se encargan de almacenar, clasificar y distribuir todo lo que reciben como donación por parte de medianas y grandes empresas, los lugares en donde se distribuyen suelen ser comederos, merenderos y diferentes entidades que contribuyen a alimentar a los más vulnerables.

Otra de las cosas que se busca es la implementación de políticas públicas que concienticen para lograr el cambio de algunas conductas instaladas. Por ejemplo, la provincia de Santa Fe lanzó en el 2018 un programa que promueve que no se derrochen alimentos que sobran en restaurantes, hoteles y bares en distintas localidades de la provincia y que los comensales se lleven a sus casas aquello que no comieron.

Bajo el nombre de Otro plato, la iniciativa es llevada adelante por la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria, junto a otras dependencias, incluida el área de Turismo, con la intención de generar conciencia sobre el consumo responsable de comida.

Para eso, se invita a los distintos municipios de la provincia a adherir al programa, que ofrece a los restaurantes, hoteles y lugares de expendio de comida capacitación a los empleados para que inviten a los clientes a llevarse lo que sobró.

En este caso, está claro que se trata de una cuestión cultural, mucha gente por vergüenza no acostumbraba a pedir lo que no comió y con este tipo de iniciativas lo que se busca es revertir eso, que se rompa esa barrera.

Mediante el reparto de folletos y stickers, además de la inclusión de los locales adheridos en una página web especial, la iniciativa está creciendo en toda la provincia.

En Argentina existe desde 2004 una ley que tiene el objetivo de incentivar las donaciones de alimentos, esta ley reglamenta quiénes pueden donar, qué productos, cómo deben hacerse y los derechos y obligaciones de cada parte. Es la llamada “Ley Donal”, la N.º 25.989. No obstante, hasta hace poco había un inconveniente con esta norma, al principio incluía un artículo que libraba de responsabilidad legal a los donantes por los daños y perjuicios que pudieran producirse. Sin embargo, este artículo fue vetado en el mismo 2004, dejando a los donantes sin ningún resguardo legal, entorpeciendo la donación.

En el 2018, la diputada Elisa Carrió, fomentó la modificación de la Ley Donal, con el objetivo de multiplicar las donaciones de alimentos. Y lo logró. Se incluyó nuevamente el artículo que desliga de responsabilidades a los donantes, siempre y cuando la donación se hubiese efectuado sin ocultar vicios de la cosa y contando con los controles bromatológicos exigidos por el Código Alimentario Argentino. 

La reincorporación de este artículo fue fundamental para que más empresas se animen a donar, ya que además prevé incentivos fiscales a quienes lo hacen. Este nuevo marco legal contribuyó a que miles de niños y adultos que se encuentran en situación de pobreza y riesgo alimentario reciban una asistencia. 

Esta ley también creó un “Registro de Instituciones de Bien Público Receptoras de Alimentos”, donde se inscriben instituciones públicas o privadas legalmente constituidas que cumplen con los controles sanitarios previstos en el Código Alimentario Argentino. 

Argentina fue protagonista de una acción sin precedentes a nivel mundial en la lucha contra el hambre, es el primer país en contar con un Día Nacional para la concientización, el 29 de septiembre.

El 23 de septiembre de 2019 se celebró la Cumbre de Acción Climática, que reunió a los principales líderes del planeta y tuvo gran repercusión. Allí se trató entre otras cosas, al desperdicio de alimentos en el mundo, un tema que preocupa cada día más, ya que, 1/3 de los alimentos para el consumo humano se desperdician en todo el mundo.

Argentina, por su parte, realizó importantes esfuerzos en la necesidad de reducir las pérdidas y los desperdicios para construir sistemas alimentarios más sostenibles. Desde 2015 cuenta con un Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos que gestiona la actual Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación, además, conformó un Red Nacional con más de 70 miembros del sector público, empresas del sector agroalimentario y ONGs, entre otros.

A través de una resolución del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, se declaró el 29 de septiembre como el día para promocionar la Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. Con esta resolución, no solo se concientiza en el país, sino que se tiene la intención de contagiar a más actores para que se sumen y así continuar visibilizando la problemática.

Las entidades que impulsaron este proyecto están al tanto que a la fecha no existe una experiencia similar en otros países, esto quiere decir que Argentina es el primer país del mundo en contar con un día abocado a la temática, lo que permite darle entidad, difundir la problemática a nivel nacional y llamar a la acción, con la oportunidad de sumar nuevos aliados.

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El desafío de emprender en Misiones

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La palabra “emprender” parece haberse puesto de moda en las últimas dos décadas. De la mano del auge de la tecnología y los desafíos que ésta trae asociadas, el concepto tomó una relevancia enorme en un mundo con reglas de juego cambiantes, volátiles y culturalmente transformadoras.
Siempre es bueno ir a la RAE (Real Academia Española) para encontrar una definición socialmente aceptada, que nos abra un camino para analizar los términos: EMPRENDER “Acometer y comenzar una obra, un negocio, un empeño, especialmente si encierran dificultad o peligro.”
El origen e historia de Misiones están marcados de emprendedurismo: las primeras generaciones que poblaron nuestra provincia en la historia moderna, llegaron a una zona deshabitada y con escasos recursos. Desde el origen se dedicaron a la agricultura, a la chacra, al campo y con los años y el avance tecnológico, fue migrando al sector industrial. De allí nacen las principales instituciones y las grandes empresas, que hasta hoy existen.
Pareciera que Misiones tiene un condimento en el aire para quienes quieren emprender. Aunque emprender no se resume solamente a realizar determinados tipos de trabajos y negocios, es más bien una actitud, una forma de encarar los desafíos que nos proponemos y la transformación de las idea en acción.
Continuando en el tiempo, la década del 90 nos trajo nuevos paradigmas: creció la industria de los servicios, aparecieron enormes avances en materia de tecnología y se materializó en una nueva apertura y formas de mirar el trabajo y las empresas. Es claro que esta temática merece un análisis profundo, pero estos procesos y las políticas de la época, trajeron también como resultado el desmantelamiento de una estructura económica y social que llevó muchos años volver a encauzar.
Misiones tiene una característica sociodemográfica particular: más del 60% de la población es menor de 40 años, somos la provincia con el promedio de edad más joven del país. Sumado a esto, nos enfrentamos a una nueva crisis, una situación hasta hoy desconocida por las nuevas generaciones en materia de desarrollo económico y sobre todo de empleos.
Son tiempos complicados, pero entendemos que es ahora cuando florecen nuevas oportunidades, porque la creatividad para traspasar estos momentos históricos nos obliga a salir de la zona de confort: a “buscarle la vuelta”. Buscar recursos propios para mejorar la calidad de vida.
En nuestra provincia tenemos dos elementos que son fundamentales, por un lado un gran capital tangible: el alimento. Que se da en consecuencia a nuestra tierra fértil y una cadena de valor accesible para el desarrollo. Y en segundo lugar, tenemos el capital humano: ingenieros agrónomos, ingenieros en alimentos, nutricionistas, programadores, economistas, solo por nombrar algunas profesiones.
Hoy, nuestro desafío es desarrollar lo que se conoce como la “industria de las ideas”: esa que se sustenta en las personas, en su creatividad y su potencial. La apuesta está en no buscar siempre “inventar la rueda”, sino también aprovechar lo existente, utilizar la tecnología para potenciarlo, generar proyectos y negocios superadores. La innovación pasa por ese lugar.
Misiones ocupa un lugar estratégico en el mundo y tenemos una gran posibilidad de generar negocios pensando a un mercado internacional integrado. En nuestras manos y nuestras mentes se encuentran las herramientas para lograrlo.

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