LA CHACRA

Las ofertas del Mercado Concentrador de Posadas para Semana Santa

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El Mercado Concentrador de Posadas se prepara para Semana Santa con productos frescos y buenos precios

A días de la Pascua, productores y emprendedores del Mercado Concentrador Zonal de Posadas se preparan con productos frescos, de calidad y a precios accesibles, especialmente con aquellos de mayor consumo en Semana Santa. Como cada año, en estas fechas aumenta la demanda, motivo por el que se encuentran trabajando para abastecer sus puestos con un buen stock de ofertas.

En el sector Cárnicos, Mariela Bernardy de Granja San Jorge explicó que se están preparando y que esperan que la semana próxima la gente ya se acerque a anticipar sus compras para estas fechas. Pretenden continuar con la venta de cortes como el pórker que es uno de los más requeridos, pernil de entre 4 kg. y 7 kg, a $83 el kilo, paletas de cerdo a $80 el kg., chorizo especial de cerdo a $110 el kilo y chorizo de cerdo y  vaca a $ 75 el kilo.  En el mismo sector, Lácteos Aurora ofrece quesos en distintas variedades a precios bajos: queso cremoso a $65 el kilo, queso Tybo a $80 el kilo y ricota a $25 el kilo.

Por su parte, en el sector Preelaborados, los emprendedores ya se encuentran fabricando huevos de pascuas de van desde las $10 hasta los $150, chipa a $60 la docena y masa para chipa a $80 el kilo. Carolina Alegre, del box 4, comentó que el público ya comenzó a consultar precios y remarcó que trabajan a pedido. Además, en el box 5 del mismo sector se puede encontrar almidón a $30 el kilo y harina de maíz a $25 el kilo.

El coordinador de Mercado, Raúl Díaz, señaló que Semana Santa es una de las fechas “pico” y de mayor venta en el Mercado y por ese motivo se encuentran trabajando para que sea una semana productiva en materia comercial, sobre todo en variedad y calidad.

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Sábado nublado con probables lluvias en todo Misiones

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La Dirección General de Alerta Temprana dependiente del ministerio de Ecología y RNR de la provincia de Misiones, anuncia un sábado nublado con probables lluvias y tormentas fuertes por la tarde. Además adelanta coo estará el clima los próximos días.
 
Zona norte: Cielo  Nublado a cubierto probables lluvias y tormentas mas fuertes por la tarde, Mejorando hacia la noche, Probabilidad de lluvia 75% Lluvia estimada 60 mm. Vientos moderados a fuertes del norte hasta 65 km/h. Humedad 99/75%. Temperaturas min. 21°c Max 26°c st –°c
 
Zona centro: Cielo Nublado a cubierto probables lluvias y tormentas algunas fuertes especialmente durante el dia mejorando hacia la noche, Probabilidad de lluvia 85% Lluvia estimada 80 mm. Vientos moderados a fuertes del norte hasta 80 km/h. Humedad 99/70%. Temperaturas Min 20°c Max 25°c st –°c
 
Zona sur: Cielo Nublado a cubierto probables lluvias y tormentas algunas intensas mejoras temporarias, Probabilidad de lluvia 85% Lluvia estimada 90 mm. Vientos moderados a fuertes del norte hasta 85 km/h. Humedad 99/80%. Temperaturas Min 21°c Max 26°c st –°
 
Recomendaciones: Se recomienda limpiar canaletas y zanjas de desagües; revisar techos, carteles u otros elementos sueltos a fin de evitar voladuras y accidentes. Revisar también el estado de árboles en las inmediaciones, ya que las caídas de ramas pueden derivar en lesiones, abolladuras, cortes de cables, etc.
 
 
Un sistema de baja presión provocará fuertes lluvias y tormentas durante el día sábado 08 de abril del 2017 en toda la provincia de Misiones
Se estiman acumulados de entre 70 y hasta 100 Mm. en 24 hs. El AVISO ES PRINCIPALMENTE DIRIGIDO A LAS ZONAS AFECTADAS POR LAS INTENSAS LLUVIAS DE LOS PASADOS DÍA MARTES Y MIÉRCOLES. Dichas zonas deberán estar en alerta.
Además es importante recordar la necesidad de conducir bajo lluvia con suma prudencia a fin de evitar accidentes.
 
SITUACIÓN HIDROLÓGICA – SUELOS SATURADOS
Los suelos se encuentran saturados por las abundantes lluvias de los últimos días, y no están en condiciones de absorber más agua. Es por ello que se espera que toda precipitación vaya a parar rápidamente a canales o cauces cercanos, aumentando su caudal, con arrastre de tierra por la erosión
En este cuadro, pueden producirse crecidas considerables, y desbordes, por lo tanto se recomienda a la población vecina a canales y/o arroyos tomar todas las precauciones necesarias.
 
FENÓMENOS ESPERADOS
Viento fuerte entre 70 y 90 km/h
Granizo entre 3 y 6 cm
Descargas eléctricas Muy frecuentes por minuto
Abundantes lluvias acumulados hasta 100 mm en 24 hs
 
HORARIO ESTIMADO
0000hs 08/04/17
1800hs 08/04/17
 
TENDENCIAS
Las tormentas perderán fuerza durante la noche del mismo día, la mejora será temporaria ya que volvería el mal tiempo para el lunes 10 de abril.
PRONOSTICO PARA LOS PROXIMOS 3 DIAS
 
Domingo 9. Inestable por la tarde en zona sur y centro con algunos chaparrones aislados, el resto de la provincia cielo nublado y sin lluvias, las temperaturas tendrán pocos cambios y el viento será del norte
 
Lunes 10. Tiempo inestable con cielo nublado probables precipitaciones algunas intensas, mejoras temporarias, viento norte cambiando al sur con ráfagas, las temperaturas iran en descenso.
 
Martes 11. Jornada lluviosa en TLP las lluvias podrían generar complicaciones con fuertes ráfagas de viento del noroeste, las temperaturas se mantendrán calidas.
 
TLP: Toda la provincia.
Ante situación de riesgo, consultar a Defensa Civil, línea 103 ó al 911 Emergencias.
 
 
Fuente: Dirección General de Alerta Temprana dependiente del ministerio de Ecología y RNR de la provincia de Misiones
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Darán un taller sobre agricultura biodinámica en el Cidade

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El próximo miércoles se dictará un taller gratuito sobre agricultura biodinámica y vitalidad de los alimentos en el centro cultural Vicente Cidade de Posadas. La actividad es organizada por la Secretaría de Agricultura Familiar a través del programa de Agroecología Urbana.

La instancia de capacitación gratuita denominada “Introducción a la Biodinámica y Vitalidad de los Alimentos” se realizará el próximo miércoles 12 de abril a las 18 horas. en el Centro Cultural Vicente Cidade (Sala Kowalski), sito esquina Belgrano y General Paz de Posadas.

El objetivo del taller, es que los asistentes conozcan a la agricultura biodinámica como una alternativa más dentro de la agroecológica.

La agricultura biodinámica está basada en las teorías de Rudolf Steiner, fundador de la antroposofía; como en otras formas de agricultura ecológica, se evita el uso de fertilizantes, pesticidas y herbicidas industriales.

Está organizado por la Subsecretaría de Desarrollo Productivo dependiente de la Secretaría de Estado de Agricultura Familiar de Misiones, en el marco del Programa de Agroecología Urbana (PAU) y está a cargo de la Facilitadora Carolina Gutiérrez Zaldivar (Socia fundadora de Cooperativa Biodinámica la Abundancia LTDA)

Para informes e inscripción, los interesados deberán comunicarse a los teléfonos: 3764608914 / 3764654243 o escribiendo a la siguiente dirección de correo electrónico: certificacionparticipativa@misiones.gov.ar.

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Tabaco: se inició el plan de mejora de infraestructura productiva y habitacional

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Este jueves se realizó la presentación de la segunda etapa del programa Fondo para el Mejoramiento de la Infraestructura Productiva y Habitacional de los Tabacaleros, que busca lograr el recambio de los techos de los galpones de curado de tabaco y de las viviendas por chapas de zinc.

La iniciativa dio inicio en San Francisco de Asís -Alba Posse-, donde se entregaron 613 caballetes, 550 kilos de clavos corona de goma y 2263 chapas, beneficiado a 64 productores de la zona. Asimismo, la propuesta tiene un presupuesto de $25.330.000 y alcanzará a 800 plantadores en total.

“Para nosotros es muy importante empezar con este plan porque se le demuestra a los productores el compromiso que tiene la organización con ellos y su tarea. Necesitan mejorar las condiciones, y tener un galpón asegurado, digno, forma parte de eso. Además, la idea es poder llegar a todos para brindarles mayor seguridad”, expresó Eliseo Heck, integrante de la Asociación Plantadores de Tabaco de Misiones y anfitrión de la ocasión, ya que dispuso su vivienda para la entrega de los elementos mencionados.

La APTM gestiona soluciones a las situaciones y problemáticas que se presentan en el sector, buscando mejorar la calidad de vida y productividad de la actividad. Esta iniciativa forma parte de esas políticas sociales que impulsa, pensando en el afiliado.

En  este marco, el presidente, Albino Hirsch, manifestó que “lanzamos esta segunda etapa y queremos darle continuidad para seguir ofreciendo acompañamiento. Anteriormente, el beneficio fue para 945 personas y ahora abarcamos 800, de los cuales 600 son para galpones y 200, para viviendas. Esto ayuda a la sustentabilidad tabacalera. Una intención que tenemos todos, desde el Ministerio del Agro y de las Instituciones como nosotros”.

Mientras que el subsecretario de Tabaco del ministerio del Agro y la Producción, Carlos Pereira, comentó “que es posible llevar adelante el Programa gracias al trabajo en equipo que se viene concretando. Con Nación se vienen implementando nuevos procesos de trabajo y los estamos cumplimentando para poder alcanzar a todos”.

Por su parte, el asesor institucional de APTM, Ricardo Saraceni, aprovechó la ocasión para dialogar con los productores presentes y contarles sobre las gestiones que se realizan desde la asociación y el esfuerzo que se pone día a día en cumplir con quienes prestan servicios de la obra social. “Tenemos todos los papeles bien hechos y queremos seguir cumpliendo con cada requisito para que nuestra entidad madre como es la Obra Social siga siendo vanguardia”, sostuvo.
Por su parte, Patricia y Roberto, de una familia tabacalera, coincidieron en destacar la oportunidad generada. “Nos viene re bien este tipo de chapas porque tenemos una carpa en el galpón así que con esto vamos a poder hacer el reemplazo y sentirnos más seguros también en nuestra tarea y con nuestro producto”, remarcaron.

En las próximas semanas, continuarán las entregas en otros municipios de la provincia con el propósito de cubrir el objetivo. Este Programa forma parte de las políticas que apoyan la continuidad de la producción que este año tuvo una mejora importante en cuanto a la cantidad de kilogramos y que se espera seguir en este camino. Además, se pretende trabajar en la eliminación de la semilla casera que aún está presente en la producción.

Participaron también de la jornada los integrantes de la Comisión Directiva y de los Distritos de APTM.

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Joven de Ameghino potencia el valor de carne porcina

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Emprendedor misionero de solo 22 años le da valor agregado a la producción porcina y busca posicionarse en el mercado misionero. Desde su San Javier natal Junior Lasta busca crecer en el mercado de embutidos.

Adrián Junior Lasta de solo 22 años montó su propia fábrica de chacinados y espera las últimas certificaciones de salubridad para poder ingresar al mercado misionero. El joven es técnico en Producción Agropecuaria formado en el Instituto Línea Cuchilla de Ruiz de Montoya.

Junior se presentó en Selva Adentro en el stand de la Secretaría de Agricultura Familiar. Allí los chefs y los visitantes pudieron degustar sus productos, los cuales recibieron una gran aceptación logrando vender todo lo que trajo para los dos días de la expo.

Su familia produce cerdos y al ver que no podían competir con los grandes productores de la provincia, este joven decidió aprovechar sus conocimientos para sacar adelante el emprendimiento familiar, dándole valor agregado a la producción porcina.

Hace dos años y medio comenzaron a producir chacinados, actualmente producen chorizo ahumado, panceta, lomito ahumado, salamines tipo Milán. Además, producen costillitas, el pernil ahumado.

El joven explicó que con esto da valor agregado a la producción de cerdos, permitiendo obtener una mejor colocación comercial.

“Todo el chancho se divide en partes y se aprovecha” dijo, Explicando que “actualmente hay mucha competencia en la producción de cerdos y hay grandes industriales con los cuales no se puede competir, por ello decidí darle un valor agregado a la carne”.

Para graficar como es el trabajo que realiza, comentó que producir un lomo ahumado “me lleva aproximadamente unos 25 días, queda unos 24 días en sal. Primero es una semana en sal, se le saca el agua y vuele a colocar en sal por unos 15 días más. Luego 12 horas en humo con un calor constante de unos 80/90 grados hasta que el productor ve que está listo”.

Destacó que el trabajo es sin conservantes y “lo más natural posible”. Explicó que el criadero de cerdos es “chico aún, pero espero poder agrandar un poco”.

Su jornada laboral comienza a la madrugada temprano cuidando los cerdos, alimentándolos y controlando su evolución. La tarea se repite por la tarde y en los horarios intermedios debe dedicarse a darle el valor agregado a la carne.

Lasta explicó que “lleva un proceso de alimentar y cuidar, son dos horas a la mañana de cuidado y dos horas por la tarde. Además, me encargo de faenarlos, tengo un colgadero especial donde lo hago y por la noche o al mediodía me dedico a hacer los chacinados”.

Actualmente Lasta ofrece sus productos en la Feria Franca de Oberá y a la par busca las certificaciones de Salud Pública para poder envasar su producción y poder ofrecerlos en los mercados de toda la provincia.

El joven emprendedor agradeció el acompañamiento de su familia, que diariamente colaboran con él.

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