Hace 100 años llegaron las primeras semillas de té a Misiones y con ello comenzó a  escribirse la historia productiva, cultural y económica de una de las industrias más importantes  de la provincia y la región. La provincia desarrolló no solamente variedades genéticas adaptadas  al suelo y clima, sino también maquinaria, industria, tecnología e innovación que le otorgan al té  local particularidades únicas. De esta manera, con una agenda completa que pone en valor la  cadena, Misiones busca promocionar el consumo interno de la milenaria infusión y fortalecer su  proyección internacional.  

Potenciar al sector tealero es el objetivo del Gobierno de la provincia de Misiones con  la realización de la 1° Expo Té de la Argentina. El evento es el fruto del trabajo de los  ministerios del Agro y la Producción, Turismo y Acción Cooperativa; en conjunto con  elaboradores, productores e industriales del rubro. La cita tendrá lugar los días 25, 26 y 27 de  mayo en el Centro de Convenciones del Parque del Conocimiento de Posadas, ciudad turística  y de eventos que busca también combinar lo mejor de nuestra producción con la oferta  turística de un fin de semana lleno de propuestas.  

Desde el punto de vista productivo, cabe señalar algunas de las principales acciones  que se han desarrollado desde el Gobierno en el último año. La finalidad ha sido poder  acompañar a los productores y sus organizaciones en el desarrollo de estrategias para lograr  una producción sustentable y mejorar la competitividad, mediante asistencia técnica,  capacitación, gestión del financiamiento, desarrollo de nuevos mercados, nuevos productos y  dando valor agregado a la producción.  

Acuerdo de precio, gestión y sostenimiento de la producción 

Se lograron 6 actualizaciones de precio en la presente zafra con el objetivo de lograr el  sostenimiento de la producción primaria, coordinando reuniones y logrando acuerdos de  precios. Por otro lado, mediante la entrega de fertilizantes orgánicos, se buscó bajar los costos  de producción beneficiando a más de 2.000 productores con este insumo a precio subsidiado.  

En este marco, también se logró la bonificación del 30% de la tarifa eléctrica por 6  meses a todas las plantas elaboradoras de té, al mismo tiempo que se realizó la gestión de la  exclusión de los regímenes de percepción y exclusión a empresas con importantes saldos a 

favor en Agencia Tributaria de Misiones. También se suman a ello, las entregas de créditos a  tasa cero a productores afectados por la sequía.  

Obras e infraestructura, innovación y calidad 

Mediante gestiones de diferentes proyectos de financiamiento internacional, nacional y  local, se han logrado concretar obras para seguir fortaleciendo al sector tealero de la  provincia. Se destacan entre ellas, la primera Planta Elaboradora de Extracto de Té  Concentrado en Argentina y la construcción de la Planta de elaboración de té verde para  mercado internacional.  

Al mismo tiempo que se brindó asistencia técnica para la incorporación de nuevas  herramientas PAC empresas, asesoramiento a PyMES, sobre todo en relación al uso eficiente  de la energía.  

Promoción del consumo 

En el marco de los 100 años del té, se busca potenciar y fortalecer el consumo interno  mediante diversas acciones: difusión, eventos, participación en instancias de promoción  nacional y local. Bajo esta consigna se han desarrollado diversas estrategias tales como la  confección de un Catálogo de Elaboradores y Tea Blender de Té Gourmet, documento que  incluye a productores especializados y la ruta gastronómica “Los caminos del té”. Además, se  fomentó la realización de rondas de negocios del sector (una instancia virtual durante la  pandemia y una presencial en 2023); apoyo y participación de la Fiesta Nacional del Té;  Jornadas Técnicas de té con demostraciones a campo y por supuesto la 1° Expo Té a realizarse  los próximos días.  

El té misionero, vanguardia, cultura e historia que lo hacen único 

Nuestro té, el más austral. Actualmente, Argentina produce, elabora y exporta a todo el  mundo. La tierra de la diversidad biológica y cultural, la más austral al sur del planeta,  produce un té con alta concentración de polifenoles, esenciales para la salud humana y con  certificaciones de excelencia en su producción y elaboración.  

El 92% de la producción de té argentino está destinado al mercado externo y su  volumen representa casi el 2% del consumo mundial. El principal destino sigue siendo  Estados Unidos, que compra el 62,5% de la producción y lo utiliza en su tradicional bebida: Ice 

Tea (té helado). Otros destinos importantes son Chile, Polonia, Rusia, Alemania; seguidos por  Reino Unido, India, Malasia y otros 30 países.  

En Argentina existen 30.800 hectáreas de cultivo, de las cuales 29.038 se encuentran  en Misiones, concentrando el 95% del cultivo de Camellia sinensis, elaborándose con esta  planta diferentes variedades de té (negro, verde, blanco y rojo) que son comercializados a  granel, en saquitos y en hebras.  

Otro dato muy importante es que el 61% de la superficie cultivada está certificada con  la Norma RA de Agricultura Sostenible, incluyendo a 930 productores a la fecha con  rendimientos promedio de 12.800 kg/ha. Esto permite acceder a nuevos mercados y  conservar los ya existentes en un mundo cada vez más competitivo.  

En relación a exportaciones, en el año 2022 se elaboraron 78.000 toneladas (tn) de té  seco en 60 plantas elaboradoras y se han exportado 72.014,2 correspondiendo 69.212,86 tn  de té negro y 2.801,35 tn de té verde por un valor de 80.412.859,8 de dólares. En este sentido,  vale destacar que Misiones viene apoyando la producción de té verde y té orgánico certificado.  

Nuestro té es innovación. El sector tealero argentino está posicionado como  vanguardia a nivel mundial en el uso de tecnología en cosecha, transporte y descarga. Las  fábricas poseen maquinaria donde se ha automatizado todo el proceso de elaboración desde  el marchitado, enrulado, fermentado, secado tipificado y envasado, brindando inocuidad al  producto final. Toda esta tecnología se construye en el país por pequeñas empresas  metalúrgicas. El desarrollo es tal, que estas maquinarias se exportan a otros países  productores de té.  

Por otra parte, el té que se produce en Misiones es reconocido a nivel mundial por su  color, su inocuidad y por permanecer traslúcido en infusiones frías como el Ice Tea. Sus  valores nutricionales son altos ya que las plantaciones se encuentran en el entorno de mayor  biodiversidad de la Argentina. En este aspecto, también se destaca al sector tealero en su  vínculo con las instituciones que promueven el desarrollo de conocimiento científico para el  fortalecimiento de la agroindustria.  

En base a los estudios realizados por la UBA, la UNaM, el INTA y el INTI, a través de un  estudio denominado “Caracterización del Té”, se ha determinado un alto contenido en  polifenoles en el té argentino lo cual le confiere un alto poder antioxidante, beneficioso para la  salud humana. Estas sustancias que se encuentran en las plantas y en determinados alimentos 

aportan muchos beneficios, especialmente para actuar como perfectos antioxidantes  naturales.  

Los emprendimientos privados, desde pequeños productores hasta medianos  industriales, han tenido un papel importante en el proceso de innovación y apertura del  sector. Se trata de un producto diferencial de la cadena que se inició en el año 2010 y  actualmente cuenta con aproximadamente 12 emprendimientos en la provincia de Misiones  que trabajan de manera coordinada para abrir sus puertas al turismo. Es el único circuito  turístico del té de la biodiversidad y la selva a partir de un trabajo diagnóstico y de  consolidación de oferta de anfitriones realizado por el Ministerio del Agro. Detrás de esta  actividad productiva, cultural y económica se encuentra una multiplicidad de actores: los  productores primarios, prestadores de servicios de cosecha y flete, elaboradores de té en  rama, tipificadores, exportadores, proveedores de maquinaria, técnicos asesores,  trabajadores, e investigadores.  

En Misiones, existen actualmente más de 4.000 productores de té, 6 Cooperativas y 60  PyMES tealeras que cuentan con plantas elaboradoras. Este desarrollo tiene su epicentro en  las localidades de Oberá y Campo Viera, la Capital Nacional del Té. Pero su producción se  extiende por casi todos los departamentos de la zona Centro de la provincia (25 de Mayo,  Cainguás, Guaraní, San Pedro, Leandro N. Alem y San Javier). El sector primario de este  producto plantea también algunos desafíos entre los cuales se encuentran la búsqueda de  mejores precios, el agregado de valor y la integración de la cadena productiva como objetivos  fundamentales.  

Nuestro té es distinguido. El té argentino atravesó muchas etapas en su historia que  comenzó en 1923 cuando el sacerdote Tijón Hnatiuk llegó desde Ucrania a la Colonia Tres  Capones (Misiones) y trajo como regalo a su familia semillas de Camellia sinensis. La historia  está cargada de momentos de auge en la producción, de cambios en la industrialización y de  búsquedas de nuevos mercados para su comercialización.  

100 años de té misionero al mundo, 100 años de té en la tierra colorada. Una historia  que ha sido escrita a fuerza de trabajo, compromiso, alianzas público privadas, investigación,  innovación y creatividad, mucha creatividad para adaptar una semilla a nuestro clima, nuestro  suelo, generando la infraestructura adecuada y la maquinaria necesaria. Si Misiones es la  tierra de la innovación, pues la historia del té así lo demuestra. Generaciones y generaciones  de familias enteras que siguen conservando las plantas, la forma de preparación, buscando  innovar y generar cambios según requerimientos. Una de las producciones que más nos 

posiciona a nivel mundial y que se busca potenciar su consumo a nivel nacional. La tierra  colorada produce, elabora y exporta uno de los mejores tés del mundo. Es nuestro, es  misionero.