La producción orgánica en Misiones consolida su expansión. Durante 2024 se registraron 63 establecimientos primarios y 28 elaboradores orgánicos (secaderos y molinos), reflejando un crecimiento del 31% y 12% respectivamente respecto al año anterior. Esta actividad se distribuye en 23 municipios de la provincia, con Comandante Andresito a la cabeza, que concentra 15 establecimientos primarios certificados. Estos datos reflejan una política sostenida de promoción de prácticas sustentables que posiciona a Misiones como una de las principales provincias del país en esta modalidad de producción. La superficie certificada orgánica alcanzó las 4.260 hectáreas, un 4% mayor a la del año anterior y con un 32% de incremento desde el año 2019.

Esta expansión va acompañada de un notable incremento en el consumo interno de yerba mate orgánica, que en 2024 llegó a 273.345 kilos, un 56% más que en el año récord de 2022. Por primera vez, el consumo nacional de yerba orgánica superó a las exportaciones, que fueron de 213.363 kilos, incluso en un contexto donde el consumo total de yerba mate cayó un 10%.

Los principales destinos de exportación de yerba mate orgánica fueron la Unión Europea (52,5%) principalmente Alemania, Austria y España; Estados Unidos (39%) y Canadá entre otros países.

Con relación al té orgánico, las ventas en el mercado interno alcanzaron los 7.300 kilos durante el 2024, sin datos de referencia del año anterior. Si bien se evidenció un incremento importante en comparación con el histórico, los volúmenes siguen manteniéndose bajos. En cuanto a las exportaciones, los envíos rondaron los 100.000 kilos de té verde y té negro con Estados Unidos como principal destino (65%),
además de Canadá, la Unión Europea y Brasil.

Detrás de Andresito se posicionan seguido de Montecarlo con 8 establecimientos, Oberá con siete y San Ignacio con cuatro. También hay cuatro cooperativas: Agrícola Mixta de Montecarlo Ltda., Cooperativa Agrícola Ltda. Ruiz de Montoya, Cooperativa Agropecuaria Biodinámica La Abundancia y la recientemente
certificada Cooperativa Yerbatera Andresito Ltda. Además, hay dos fundaciones (Roth y Agroecológica Iguazú), una reserva de Aves Argentinas y una Escuela de la Familia Agrícola.

El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, afirmó que “los datos muestran que la producción orgánica ya no es un nicho, sino una alternativa concreta para cientos de productores. En Misiones apostamos por modelos que generan empleo, cuidan la salud de las familias rurales y aportan al desarrollo local sostenible”.

Por su parte, la subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal, Luciana Imbrogno, señaló que estos datos fueron sistematizados en un nuevo informe de la cartera agraria que detalla la evolución de la producción orgánica en la provincia. Además, destacó que “Misiones fue una de las dos provincias que más creció en establecimientos orgánicos durante el 2024 según el informe de SENASA, y desde 2019 la superficie orgánica certificada aumentó en un 32%, lo que da cuenta de un proceso sostenido, respaldado por políticas públicas y el compromiso de productores, elaboradores y técnicos”.

En los yerbales orgánicos de Misiones es común observar fauna nativa en su entorno natural, lo que da cuenta del respeto por la biodiversidad que caracteriza a este sistema productivo.

Agenda del sector: reunión de la Mesa Provincial y encuentros de formación técnica

En el marco del trabajo institucional, el próximo 28 de mayo se llevará adelante una nueva reunión de la Mesa Provincial para la Producción Orgánica, mientras que los días 29 y 30 se desarrollarán en Montecarlo las instancias presenciales de la Diplomatura en Producción Orgánica.

Esta propuesta formativa, coordinada por el Ministerio del Agro y la Producción, está orientada a profesionales de las ciencias agropecuarias, emprendedores y técnicos del sector agroindustrial, con actividades vinculadas a la producción, certificación y comercialización de productos orgánicos.

Ambas actividades se inscriben en la estrategia de fortalecimiento institucional y capacitación permanente que impulsa el gobierno de Misiones para acompañar el crecimiento de este modelo productivo sustentable.