yerba
Exportaciones misioneras llegaron a USD 155 millones en el primer cuatrimestre, la mejor marca desde 2011
En el primer cuatrimestre las exportaciones con origen en Misiones totalizaron USD 155,5 millones, con un alza del 4,8% interanual. Así se llegó al mejor registro para este período desde 2011 y el segundo más alto de los últimos 25 años. Si bien específicamente en abril las ventas al exterior misioneras cayeron 7% interanual, los buenos resultados particularmente de enero y marzo empujaron las exportaciones de la provincia a los mayores niveles en una década y media.
El 54,5% de las exportaciones misioneras del primer cuatrimestre, medidas en dólares, fueron de Manufacturas de Origen Agropecuaria (MOA) por un total de USD 84,8 millones y presentaron un avance del 5,8% contra igual período del 2025.
A su vez, el 32,0% de las ventas al exterior fueron de Manufacturas de Origen Industrial (MOI) que totalizaron USD 49,7 millones pero con un retroceso del 3,7% interanual.
El otro 13,5% de las exportaciones fueron de Productos Primarios (PP) por USD 21,0 millones, exhibiendo una suba interanual del 26,5%.
Por su parte, si se mide las exportaciones en cantidades, Misiones exportó por un total de 232.617 toneladas, no solo 5,5% mayor al de 2025, sino el mayor volumen desde 2006.
Casi la mitad de las exportaciones misioneras, medidas en toneladas, son de MOA (49,5%) y crecen 6,5% interanual; el 30,2% corresponden a MOI (+3,5%) y el 20,4% a PP (+6,3%).
El primer cuatrimestre alcanzó USD 155,5 millones: la mejor marca desde 2011
Serie de exportaciones de los primeros cuatrimestres, en millones de dólares FOB. El registro de 2026 fue 4,8% superior al de 2025 y el segundo más alto de los últimos 25 años.
Las manufacturas agropecuarias explicaron más de la mitad de las ventas externas
Distribución del monto exportado en el primer cuatrimestre de 2026. MOA concentró USD 84,8 millones; MOI, USD 49,7 millones; y Productos Primarios, USD 21,0 millones.
| Rubro | USD M | Part. | Var. |
|---|---|---|---|
| MOA | 84,8 | 54,5% | +5,8% |
| MOI | 49,7 | 32,0% | -3,7% |
| PP | 21,0 | 13,5% | +26,5% |
Misiones exportó 232.617 toneladas: el mayor volumen desde 2006
El volumen creció 5,5% interanual, mientras que el precio promedio se ubicó en USD 669 por tonelada, con una baja de 0,7% contra 2025.
Misiones lideró el NEA en monto exportado y precio promedio
La provincia concentró el 41% del total regional. También presentó el mayor valor exportado por habitante y el precio promedio más alto de la región.
| Provincia | Var. interanual | Precio promedio | Exportación per cápita |
|---|---|---|---|
| Misiones | +4,8% | USD 669/t | USD 116 |
| Chaco | +56,1% | USD 439/t | USD 82 |
| Corrientes | +9,5% | USD 471/t | USD 95 |
| Formosa | -3,4% | USD 360/t | USD 15 |
Lectura: el diferencial misionero se apoya en una canasta exportadora con mayor peso de manufacturas y valor agregado.
Por su parte, al cruzar montos y cantidades exportadas, el precio promedio de exportación de Misiones fue de USD 669 por tonelada en el primer cuatrimestre, que está -0,7% contra el 2025, apoyado en las bajas de precios de las MOA (-0,6%) y MOI (-7,0%) pese al alza de los de PP (+19,0%).
En el plano regional, Misiones sostiene su liderazgo en el NEA: fue la provincia con el mayor monto exportado, concentrando el 41% del total regional; en términos de desempeño, el crecimiento misionero fue el tercero de la región, por debajo de Chaco (+56,1%) y Corrientes (+9,5%) mientras que Formosa presentó una baja (-3,4%).
Las exportaciones de Misiones tienen el mejor precio promedio de la región: sus USD 669 por tonelada superan a los de Chaco (USD 439), Corrientes (USD 471) y Formosa (USD 360), marcando así un importante diferencial que se apoya en mayor valor agregado en los productos exportados.
Finalmente, al medir las exportaciones Per Cápita, las de Misiones son las más altas de la región con USD 116 por habitante, por encima de Chaco (USD 82), Corrientes (USD 95) y Formosa (USD 15).
El INYM asegura que se opone a la Ilex Dumosa
El Directorio del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) reitera que mantiene firme su decisión de oponerse a la propuesta de modificación de los Arts. 1193 y 1194 del Código Alimentario Argentino (CAA), referida a la incorporación de la Ilex Dumosa en la sección de Yerba Mate del CAA.
Cabe recordar que esta postura ya se había manifestado en el año 2003, cuando mediante la Resolución 47/2003 el IMYM sostuvo que la “Ilex paraguariensis” es la única variedad de “Yerba Mate”.
Como correlato de esta decisión, mediante la Resolución 150/2005 el INYM avaló en su momento un Proyecto de la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) referido a la inclusión de la especie “Ilex Dumosa” en el listado de hierbas para infusiones que se enumeran en el artículo 1192 del CAA, lo cual fue comunicado oportunamente a la CONAL. Esta Resolución también avaló la exclusividad de la de la denominación “Yerba Mate” o “Yerba” para el producto formado por las hojas desecadas, ligeramente tostadas y desmenuzadas de la especie “Ilex Paraguariensis Saint Hilaire”.
Esta postura institucional fue nuevamente confirmada el 26 de febrero del corriente año por el Directorio del INYM y notificada a la Secretaría de Agricultura de la Nación.
A posteriori, la Subsecretaría de Economías Regionales y de Pequeños y Medianos Productores, informó que había tomado conocimiento de los antecedentes normativos y de la posición del INYM respecto a la defensa de la denominación exclusiva de “Yerba Mate” para la especie llex paraguariensis Saint Hilaire. En tal sentido, comunicó que “todo lo expuesto fue derivado a la Dirección Nacional de Alimentos y Desarrollo Regional para su análisis y tramitación en el marco de los procedimientos de actualización del Código Alimentario Argentino, conforme a la normativa vigente”.
El INYM abre las puertas a la Ilex dumosa y busca que la yerba sea un commodity
La conducción del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), con Rodrigo Correa como presidente, abraza la idea de transformar la yerba mate en un commodity, y en ese marco, habilitar que la Ilex dumosa y otras hierbas puedan denominarse Yerba Mate.
En esa línea se enmarcaría la posibilidad de que Samuel Miño, excandidato a concejal de Posadas por La Libertad Avanza, asuma como jefe del Área Técnica. Este hombre, al igual que Correa, entiende que sería positivo para el sector transformar a la yerba mate en commodity, es decir, un bien básico, estandarizado y fungible (que se puede intercambiar fácilmente por otro bien del mismo tipo y calidad), que carece de diferenciación de marca y su valor está determinado por la oferta y la demanda global.
De la misma manera, coincidirían en que la Ilex dumosa y otras hierbas deben identificarse como Yerba Mate, abriendo la posibilidad de incorporar al paquete otras variedades vegetales y, por lo tanto, ampliar el territorio donde se acopia materia prima para este producto comercial.
Un viejo y resistido tema
La única especie reconocida como yerba mate es la Ilex paraguariensis.
El intento para modificar esto ocurrió en el año 2003. El Establecimiento Las Marías S.A. hizo una presentación formal ante la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL), organismo técnico que trabaja en conjunto con la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), para que la Ilex dumosa fuera reconocida como “Yerba Mate”.
El pedido generó una fuerte oposición en la industria yerbatera tradicional y una disputa legal que se extendió durante tres años. Entonces, el INYM (Resolución 47/2003) se pronunció en contra de esa posibilidad.
Finalmente, en octubre de 2006, las autoridades nacionales publicaron la Resolución 41/2006, determinando que el nombre de “Yerba Mate” o “Yerba” debe reservarse únicamente para la Ilex paraguariensis.
En paralelo, la CONAL y la ANMAT aprobaron la inocuidad de la Ilex dumosa y la incorporaron de forma legal al Artículo 1192 del Código Alimentario Argentino bajo el nombre de “Dumosa (Ilex dumosa R.)” dentro del listado de “Hierbas para Infusiones” (al igual que la manzanilla, el poleo o el boldo).
Luego del conflicto inicial y el rechazo de la Ilex dumosa como “Yerba Mate”, se generaron nuevas presentaciones para cambiar las normas. Sin embargo, la regla que se mantiene es que la Ilex dumosa debe comercializarse bajo su nombre común (“Dumosa” o “Yerba Señorita”) y nunca bajo la denominación exclusiva de “Yerba Mate”, quedando reservado esto para la Ilex paraguariensis.
Riesgos
El tema vuelve a estar en agenda ahora, abonado por las políticas nacionales de desregulación y libre mercado, y un INYM cuyo presidente responde al gobierno de La Libertad Avanza.
“Sabemos que hay una presentación de un privado para modificar los artículos 1193 y 1194 del Código Alimentario Argentino para incorporar la especie dumosa en la sección de Yerba Mate. Si el INYM no pone objeción, esto podría prosperar“, se advirtió desde una industria yerbatera que brega por la exclusividad de Ilex paraguariensis como Yerba Mate.
¿Cómo se vería afectado el sector yerbatero y el producto si esta posibilidad avanza? “Lo más grave de esto, independientemente del volumen que se pueda incorporar a lo que ya se cosecha, es que la Argentina perdería el estatus de principal productor de Yerba Mate“, señaló la fuente. “Para todos los países del Mercosur, yerba mate es Ilex paraguariensis. Si vos habilitás que la dumosa u otra variedad pueda ser yerba mate, la Argentina deja de ser un proveedor confiable y, como no tenemos sistema de trazabilidad, no podemos garantizar el tipo de yerba mate que vendemos. Los demás países podrían no reconocerla como yerba mate”, acotó.
Por otro lado, continuó, “en los paquetes de yerba mate podrían entrar hasta las Ilex que se cultivan en México, por citar un ejemplo”. Es decir, se ampliaría la posibilidad de cultivo en cualquier lugar del mundo. “Con eso, se pierde la identidad regional“, con lo cual la Yerba Mate Argentina perdería el sello de Indicación Geográfica.
Preocupación entre los productores
El tema preocupa a los productores de yerba mate en Misiones, y fue expuesto, a fines de marzo, como parte de un documento entregado a Axel Kicillof, a quien acudieron como dirigente con proyección nacional, a los fines de solicitar su acompañamiento en la defensa de la yerba mate como economía regional estratégica.
En el escrito presentado a Kicillof, las organizaciones de productores hacen notar que la potencialidad estratégica de la yerba mate “se encuentra directamente vinculada a la especificidad biológica de la especie utilizada”. La Ilex paraguariensis presenta una composición química y un perfil nutricional singular, estrechamente asociado a las condiciones ecológicas en las que se desarrolla. “La eventual sustitución o equiparación con otras especies del mismo género, más adaptables pero cualitativamente distintas, no solo implicaría una pérdida de identidad del producto, sino también un deterioro de sus propiedades diferenciales, y de su posicionamiento como alimento funcional de alta calidad”, destacaron.
Por eso, explican, “la defensa de la yerba mate no debe ser comprendida únicamente en términos productivos, sino también como una cuestión de soberanía alimentaria y científica, en tanto se trata de un recurso natural con propiedades únicas, cuyo valor agregado depende directamente de su origen, su modo de producción y el conocimiento acumulado en el territorio”.
Preservar la Ilex paraguariensis como la única a ser admitida como Yerba Mate es, manifiestan, “preservar una actividad que no solo genera riqueza, sino que distribuye oportunidades, sostiene comunidades y resguarda un patrimonio productivo, cultural y ambiental de carácter estratégico”.
En ese marco, “la cuestión yerbatera trasciende el ámbito estrictamente regional, para proyectarse como un caso paradigmático en el debate sobre el modelo de desarrollo productivo de la República Argentina”.
El escrito fue elaborado por la Asociación Civil Impulso Yerbatero, la Asociación de Productores Agropecuarios de Misiones (APAM), la Cooperativa Río Paraná Limitada y la Asociación Civil de Productores Yerbateros del Norte, con el patrocinio letrado de José Federico Padolsky.
Misiones exporta conocimiento: el Dachary presentó la primera formación académica internacional en yerba mate
En la Casa de Misiones en la Ciudad de Buenos Aires, se presentó una iniciativa que busca transformar a la provincia no solo en la principal productora de yerba mate del mundo, sino también en el epicentro global de su formación académica. La Universidad Gastón Dachary y la Academia de la Yerba Mate formalizaron una alianza inédita para poner en marcha la primera formación universitaria internacional de especialistas certificados en yerba mate, con aval de la American Yerba Mate Association.
El acuerdo fue encabezado por el rector de la UGD, Luis Lichowski, junto a los referentes de la Academia de la Yerba Mate, Ariel Lacher y Leonardo Paredes Urrutia, con el acompañamiento institucional de la Casa de Misiones y del Gobierno provincial.
La iniciativa marca un punto de inflexión para una de las economías regionales más emblemáticas de la Argentina: por primera vez, la yerba mate deja de ser únicamente un producto agroindustrial para convertirse también en objeto de formación académica universitaria con proyección internacional.
Misiones concentra cerca del 90% de la producción yerbatera argentina y es el territorio donde la Ilex paraguariensis encuentra su origen natural, entre la tierra colorada y la selva paranaense.
Desde allí, la Academia de la Yerba Mate viene desarrollando una propuesta educativa orientada a formar especialistas capaces de comunicar, analizar y profesionalizar el universo matero.
“No consumidores. No aficionados. Expertos”, sintetizan desde la institución.
La propuesta ahora adquiere jerarquía universitaria mediante el respaldo académico de la UGD y el reconocimiento internacional de AYMA, con sede en Michigan, Estados Unidos.
Lichowski destacó el valor estratégico del convenio y remarcó que se trata de una oportunidad para proyectar a Misiones desde uno de sus productos más identitarios.
“Estamos suscribiendo aquí un convenio con la Academia de la Yerba Mate. Claramente la yerba mate es un producto típicamente misionero y los amigos ya vienen con experiencia en capacitación, en formación y con cierta repercusión internacional”, señaló.
El rector explicó que la universidad aporta el marco institucional necesario para consolidar la propuesta: “Resultó adecuado apoyar esta iniciativa, darle las formalidades que implican la formación universitaria, darle las garantías de calidad y el encuadre en la normativa vigente para que tome jerarquía y vaya creciendo”.
Además, subrayó el potencial expansivo de la formación: “Un producto tan típicamente misionero puede llegar a los porteños, a los nacionales, a los extranjeros, a todo el mundo con esta potenciación que se está haciendo de nuestro producto”.
Tres certificaciones progresivas
La oferta académica se estructura en tres programas complementarios, pensados para profesionalizar distintos niveles de conocimiento sobre la yerba mate.
El primero es el Yerbarista, una certificación orientada a quienes buscan comprender la historia, la tradición y la dimensión cultural del mate. Incluye desde el recorrido histórico del Tekoha guaraní hasta el rol del Instituto Nacional de la Yerba Mate, pasando por el proceso productivo, la cultura material y el mercado global.
El segundo escalón es el Sommelier de Yerba Mate, enfocado en el análisis sensorial profesional: cata, fichas técnicas, blending, maridaje, test de durabilidad y gastronomía aplicada.
Finalmente, el Programa Conjunto en Yerba Mate integra ambas certificaciones en una trayectoria de 50 horas y apunta a formar al perfil más completo del ecosistema matero: un especialista capaz de entender la yerba desde la plantación hasta la nota de cata y desde la producción misionera hasta el mercado internacional.
Leonardo Paredes Urrutia detalló la estructura del programa durante la presentación. “Hoy estamos presentando tres microcredenciales: la primera, el yerbarista, experto en la tradición y en la cultura del mate; la segunda, el sommelier de yerba mate, el especialista sensorial en cómo describirla y analizarla correctamente; y un programa conjunto que engloba ambos estudios para que de una manera completa puedan entender esta maravillosa infusión”, explicó.
La Academia de la Yerba Mate fue creada con una misión precisa: formar comunicadores del mate con conocimiento técnico, criterio sensorial y capacidad de difusión internacional.
No se trata solamente de enseñar a cebar mejor, sino de construir especialistas que puedan hablar con fundamento sobre producción, calidad, turismo, salud, gastronomía y marketing vinculados al producto.
Ariel Lacher celebró la firma del convenio como un paso decisivo para consolidar ese objetivo.
“Estamos muy contentos y emocionados de firmar este convenio con la Universidad Gastón Dachary, dándole un marco institucional más fuerte a la Academia de la Yerba Mate y a todas las microcredenciales y cursos que hacemos online”, expresó.
Y agregó: “Felices de que sea una universidad misionera, donde tenemos la producción de la yerba mate, así que es el lugar indicado para poder hacer este convenio y que pueda tener certificación a nivel nacional e internacional”.
Para Paredes Urrutia, además, hay un componente simbólico y productivo que no puede separarse.
“Como misionero y productor de yerba mate estoy muy orgulloso de estar firmando este acuerdo. Ubica a la academia en un lugar que veníamos buscando: jerarquizar los estudios que estamos brindando”, sostuvo.
Y profundizó: “Que a la hora de tomar mate lo empecemos a hacer con un poco más de atención, con más cuidado, que conozcamos las plantaciones, a los productores, el proceso productivo de cerca y que elevemos juntos nuestra infusión nacional”.
Respaldo institucional desde Misiones
La firma del convenio también contó con el respaldo político e institucional del Gobierno de Misiones a través de la Casa de Misiones en Buenos Aires.
Miriam Duran destacó la importancia de que una universidad provincial sea la que impulse la certificación.
“En nombre del gobernador de la provincia de Misiones estamos participando de esta firma de convenio entre la Academia de la Yerba Mate y la Universidad Gastón Dachary. Desde el gobierno celebramos que sea una universidad misionera la que está detrás de estas certificaciones”, afirmó.
Y concluyó: “Les deseamos muchos éxitos y estamos acá para acompañar y para lo que necesiten”.
La yerba mate como proyecto global
La alianza entre la UGD y la Academia de la Yerba Mate plantea una nueva etapa para el sector yerbatero: pasar de vender producto a exportar también conocimiento, formación y especialización.
En un contexto donde el mate gana mercados internacionales y se consolida como símbolo cultural argentino, la profesionalización aparece como una herramienta clave para agregar valor.
