Según Claudio Anselmo, ministro de Producción de Corrientes y representante del gobierno provincial en el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM)Menor oferta de hoja verde en 2025 impulsaría una suba en los precios de la yerba mate.

En una entrevista en Radio Republica de Posadas, Anselmo explicó que: La producción caería tras el récord de 2024, lo que equilibraría oferta y demanda. El precio en góndola refleja costos financieros y logísticos, además del valor de la materia prima. El incendio en Playadito generó pérdidas por $1.800 millones, pero no afectará el abastecimiento del mercado.

El mercado yerbatero en Argentina enfrenta un 2025 con cambios en la oferta y los precios, según indicó Claudio Anselmo, ministro de Producción de Corrientes y representante del gobierno provincial en el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). El funcionario anticipó que la producción de hoja verde disminuiría este año, lo que permitiría un reequilibrio entre la oferta y la demanda tras el récord histórico de 2024, cuando se cosecharon casi 1.000 millones de kilos.

“Es difícil que se repita un año tan excepcional como el pasado, aunque existen buenas condiciones para el cultivo”, señaló Anselmo en diálogo con Radio República 99.9.

En términos de consumo, el ministro explicó que la demanda interna se contrajo en 2024, en línea con otros alimentos de primera necesidad. No obstante, destacó que la yerba mate es un producto relativamente inelástico, por lo que su consumo no varía drásticamente ante cambios en los ingresos de los hogares. Actualmente, las principales marcas rondan los $4.000 por kilo en las góndolas.

El precio en góndola y la estructura de costos

Anselmo desestimó que exista un desfase entre el precio de la hoja verde y el valor final del producto, ya que la industria debe asumir costos financieros significativos para almacenar la yerba durante su período de estacionamiento, que puede extenderse por más de un año.

“El precio en góndola no depende solo de la materia prima, sino también de los costos de almacenamiento, el financiamiento y la logística. Con una economía más estabilizada y una reducción de tasas de interés, algunos de estos costos han comenzado a bajar”, explicó el funcionario.

Expansión del mercado: estrategias para posicionar la yerba mate en el mundo

Anselmo destacó que uno de los principales desafíos del sector es ampliar la base de consumidores, tanto en el mercado interno como en el externo.

Extender el consumo en Argentina: en el mercado local, la yerba mate suele incorporarse en la adolescencia. Ampliar la franja etaria de consumidores es clave para sostener la demanda.
Consolidar exportaciones: la yerba mate tiene presencia en Siria, España y Chile, pero aún es un producto desconocido en muchas partes del mundo. “Intentamos ingresar en China e India, pero son mercados donde el té es la infusión tradicional. Se requiere una estrategia a largo plazo para posicionar la yerba como una alternativa saludable”, explicó.
Aprovechar la imagen de Argentina en el exterior: Anselmo resaltó que la yerba mate podría beneficiarse de la popularidad de figuras como Lionel Messi y el Papa Francisco, quienes han ayudado a visibilizar su consumo en mercados internacionales.

Incendio en Playadito: pérdidas por $1.800 millones

El ministro también se refirió al incendio en la Cooperativa Yerbatera Playadito, en Colonia Liebig, Corrientes, ocurrido el último sábado. El siniestro provocó la pérdida de 3 millones de kilos de yerba mate canchada, con un impacto económico estimado en $1.800 millones.

El 75% de la producción mensual de la cooperativa fue afectada.
La causa del incendio aún está en investigación.
El abastecimiento del mercado no corre riesgo, aunque la empresa deberá ajustar su sistema de stock y molienda.

“La yerba mate es un producto altamente inflamable, especialmente en épocas de altas temperaturas. Aún se están analizando las causas del incendio”, explicó Anselmo.

Perspectivas para 2025

Caída en la producción de hoja verde: tras un 2024 récord, se espera un reequilibrio en la oferta.
Recomposición de precios en toda la cadena: con menor disponibilidad de materia prima, los valores podrían ajustarse al alza.
Expansión internacional: la industria sigue apostando a la apertura de nuevos mercados.
Impacto de la estabilización macroeconómica: la baja de tasas y la reducción de costos financieros podrían mejorar la rentabilidad del sector.