Después de cerrar el 2024 con una caída de 9,33 por ciento, las ventas en el mercado interno parecen mostrar signos de recuperación. Según los datos dados a conocer por el Instituto Nacional de la Yerba Mate, enero fue el mejor arranque del año desde 2014, con ventas por 22.038.385 kilos, 2,35 por ciento más que en el mismo mes del año pasado y 6,1 por ciento más que en diciembre. En la industria hay posiciones encontradas sobre la evolución de la demanda, ya que algunos consideran que durante el año pasado no hubo una caída tan profunda, sino un sobre stock de los supermercados que ahora parece estar equilibrado. 

El movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.

En contraste, las exportaciones, que cerraron el 2024 con un saldo positivo, en enero sumaron solo 2.498.081 kilos, el registro más bajo de los últimos cinco años. Las ventas al exterior del arranque de 2025 fueron 36,82 por ciento por debajo del mismo mes del año pasado y 41,96 menos que en diciembre. 

La sumatoria de mercado interno y externo alcanzó los 24.536.466 kilos, 3,73 por ciento menos que en el mismo período del año pasado.En paralelo, la cosecha de yerba mate, que el año pasado acarició el récord de casi mil millones de kilos, arrancó tímida en enero, con 16.654.076 kilos de hoja verde, 21,23 por ciento menos que en enero del año pasado, cuando se cosecharon 21.143.127 kilos y 8,5 menos que en diciembre, cuando se cosecharon 18.211.246 kilos. La caída en la cosecha se debe a la protesta generalizada del sector productivo por el derrumbe de los precios como consecuencia de la desregulación que impuso el presidente Javier Milei en diciembre de 2023.