mié. Jul 22nd, 2026

Aguas Misioneras

Gionás Borboy, uno de los Guarda Aguas de Misiones que rescata alimentos: “No somos conscientes del agua que desperdiciamos al tirar comida a la basura”

By admin 6 años ago
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Si la comida contiene agua que no se ve (cantidad de agua necesaria para producirla) y si más de un tercio de los alimentos que se producen globalmente termina en la basura, entonces ¿Estamos tirando agua a la basura?

Los alimentos se desperdician a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la producción agrícola inicial hasta el consumo final. Las pérdidas de alimentos representan un desperdicio de los recursos e insumos utilizados en la producción, como tierra, agua y energía, e incrementan inútilmente las emisiones de gases de efecto invernadero.

¿Cuántos litros de agua se necesitan para producir los alimentos que comemos? ¿Y los que tiramos a la basura?

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés), la huella hídrica de la comida se lleva el 70% del agua que se gasta a nivel mundial y son más de 1300 millones de toneladas las que se desaprovechan cada año. Es decir, que junto con los alimentos, es agua lo que se pierde.

Precisamente para hablar de ello, el referente de la Red Alimendar para Posadas, Gionás Borboy, se unió a la campaña de comunicación “Guarda Aguas de Misiones”, buscando visibilizar este problema que es local y global, porque urge tomar conciencia y cuidar realmente el agua. 

“Hay un problema que es insostenible: la cantidad de recursos que se están tirando. Uno de ellos, algo tan preciado como el agua. Estamos hablando que del total de agua consumida en el mundo, 21 por ciento va destinada a la producción de alimentos”, explicó Borboy.

La Red Alimendar es una ONG que funciona en varios países de Latinoamérica y llegó a Posadas hace cinco años. Busca recuperar los alimentos que están por desecharse y canalizarlos a comedores y otros lugares donde más se los necesita. “Ya rescatamos 30.000 kilos de alimentos en estos cinco años”, dijo Borboy.

Gionás, oriundo de Lima, también tiene conciencia del agua que cuesta producir un alimento. El agua, inclusive, es mucho más esencial para la vida que los mismos alimentos, remarca Borboy. “Hace muchos años, sin saber que iba a estar haciendo este trabajo voluntario, trabajaba en Estados Unidos en una cadena de comida rápida. Casualmente, me tocó ver en un momento la realidad de la cantidad de comida que se tiraba: 80 hamburguesas casi a diario. Para que la gente tenga una idea: para elaborar una hamburguesa se necesitan 2.400 litros de agua; ¡imagínense ochenta!”, señaló. 

Y agregó: “La escasez de agua hace que no podamos producir ciertos alimentos. Sin ella, no podríamos tener esta biodiversidad que tanto queremos, esta agricultura familiar no sería posible sin un recurso tan valorado como el agua”.

Sobre la campaña de comunicación “Guarda Aguas de Misiones”

La campaña “Guarda Aguas de Misiones”, impulsada por Aguas Misioneras, busca que una serie de personas de muy distintos ámbitos llamen a otros misioneros a tomar conciencia sobre la necesidad de cuidar el agua ahora; en un contexto mundial en el que urge frenar la sobreexplotación de recursos naturales, por la propia subsistencia del planeta.

Así, a través de diferentes cápsulas audiovisuales y gráfica acorde se irán presentando los episodios que cuentan micro historias de los guardianes del agua de nuestra provincia. Podes seguir la temporada 1 a través de: YouTube/AguasMisioneras, Facebook/AguasMisioneras e Instagram/AguasMisioneras.

Empresarios, emprendedores, industriales o profesionales, que tienen en común desarrollar alguna acción en su ámbito cotidiano para preservar el agua (ahorro, recupero, reutilización, etc). Un recurso que parece abundante pero debe ser cuidado y valorizado, no solo para las presentes y futuras generaciones de seres humanos sino también para mantener el sano equilibrio de todo el ecosistema.

En 2021 se seguirá filmando la segunda temporada para lo cual Aguas Misioneras seguirá convocando a toda aquella empresa que realice alguna acción para valorizar o cuidar el agua y desee contarlo a través de la Campaña. Si vos también sos un Guarda Aguas, te invitamos a escribir a contacto@aguasmisioneras.com o a las redes sociales de la empresa; ¡estamos esperando a conocerte!

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Aguas Misioneras lanzó una novedosa campaña para destacar a los misioneros que valoran y cuidan el agua

By admin 6 años ago
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La campaña “Guarda Aguas de Misiones”, lanzada por Aguas Misioneras, busca resaltar a personas de distintos ámbitos de la provincia, que tienen conciencia acerca de la importancia de valorizar el agua y de gestionarla de manera sustentable y que, además, realizan alguna acción en ese sentido. 

Entre los primeros que nos compartirán sus experiencias figuran Juan Ángel García Wall,  empresario que recolecta la humedad del ambiente de la cámara frigorífica de su distribuidora de alimentos para usarlo en baños y, además, recupera el agua de lluvia para cederlo a una chacra vecina; el emprendedor Matías Sebely, multipremiado a nivel nacional e internacional, quien montó un invernadero donde planta diferentes hortalizas bajo el método hidropónico; y Gionnatan Borboy, referente de la ONG Red Alimendar, quien trabaja arduamente para concientizar acerca de la importancia de no desechar los excedentes de comida ya que, al hacerlo, no solo se está negando a otra persona la posibilidad de comer sino también se están desperdiciando los miles de litros de agua que necesitó ese alimento para ser elaborado.

A través de diferentes cápsulas audiovisuales y gráfica acorde – que serán difundidos por redes sociales como YouTube/Aguas Misioneras, Facebook/AguasMisioneras e Instagram/AguasMisioneras – la Campaña buscará, por un lado, visibilizar a la enorme cantidad de empresas que cuidan el agua y, por el otro, alentar a más personas a que realicen acciones similares en sus ámbitos. Todos podemos hacer algo, por pequeño que parezca, por cuidar el agua para las presentes y futuras generaciones.

En cuanto al nombre de la Campaña, “surgió al advertir que varios recursos naturales y seres vivos tenían sus respectivos guardianes o protectores: los bosques, los guardabosques; los parques, los guardaparques; la fauna, los guardafauna. Sin embargo, el agua no contaba con un sustantivo que nombrara a su custodia y, así, fue como pensamos en ´Guarda Aguas´”, explica Rocío Orlando, Jefa de Comunicación Institucional de la empresa. Y agrega, “uno de los grandes objetivos de Aguas Misioneras es también cuidar el agua. A pesar de que Misiones tiene abundancia de fuentes de agua, no por eso, es un recurso a desperdiciar. El agua que hoy tenemos, se puede terminar si no la usamos racionalmente”.


La campaña es amplia y en 2021 se seguirá filmando la segunda temporada para lo cual Aguas Misioneras seguirá convocando a toda aquella empresa que realice alguna acción para valorizar o cuidar el agua y desee contarlo a través de la Campaña Guarda Aguas de Misiones. Si vos también sos un Guarda Aguas, te invitamos a escribir a contacto@aguasmisioneras.com o a las redes sociales de la empresa; ¡estamos esperando a conocerte!

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Una campaña misionera para ahorrar al Planeta un millón de litros de agua

By admin 7 años ago
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Aguas Misioneras, y la diseñadora Erica Vega, pionera en Misiones de la moda sustentable, se unieron en una campaña para ahorrar al Planeta 1 millón de litros de agua.

Erica Vega, creadora de IMIX comenzó a confeccionar prendas reciclando jeans ahorrando hasta un 80 por ciento de la energía que necesita para realizar una prenda desde la fibra virgen, asegura. La marca fue seleccionada en la Ruta del Diseño Misionero 2019 para participar de una nueva edición del Cataratas Day.

 

¿Por qué decidiste darle esta impronta al producto?

Hay una nueva mirada de la industria de la moda en el mundo en donde se resalta el detrás de escena de cada prenda, es decir, quien la hizo, cómo se confeccionó, con qué materiales. Todas esas preguntas sacan a la luz muchos datos sobre la explotación de los recursos de nuestro planeta, de la mano de obra esclava, de los químicos y pesticidas que van contaminando nuestras aguas, de la huella de carbono, es decir, el precio real que tiene cada prenda.

Se sabe que La moda es una de las industrias que más contamina el planeta después de la petrolera y es fundamental prestar atención y ponernos mano a la obra antes de que todo esto colapse.

¿Cómo se puede aggiornar la moda, que a la gente le guste y al mismo tiempo tome conciencia del cuidado ambiental?

Tener conciencia de estos datos nos lleva a redefinir la moda desde un lugar más ético y no solo estético. Sucede en todos los ámbitos. Preguntarnos qué comemos, cómo nos movilizamos, que consumimos, cuánto contaminamos.

Hay varias modalidades, formas, de poner en práctica la moda más sustentable. Desde los fibras naturales renovables, orgánicas, biodegradables, con mano de obra responsable, hasta el reciclaje.

¿Qué cambios le imprimiste a IMIX?

Con IMIX nos subimos a este tren reciclando jeans viejos, sumando valor agregado a través del diseño y el trabajo manual para crear nuevas prendas, sin costo en la huella hídrica, maximizando la vida útil del tejido denim, ahorrando hasta un 80 por ciento de la energía que se necesita para realizar una prenda desde la fibra virgen.

En el caso de un pantalón vaquero, por ejemplo, desde el cultivo de algodón , hilado, teñidos, hasta los prelavados (stone whashing) se necesitan unos 3500 a 5000  litros de agua. Al reciclar estas prendas estamos ahorrando toda esta cantidad de agua y mucho más al planeta.

Este proyecto #RecycleOrDie de nuestra marca recién se inicia.  El próximo paso a parte de seguir produciendo y reciclando, es asistir al encuentro de moda sostenible de la universidad de Palermo en agosto, donde fuimos convocados para presentar lo nuevo.

Queremos lograr desde IMIX una transparencia del proceso, un consumo responsable, ético, profundo y sobre todo ecológico.

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Cada vez son más las empresas que pagan por el agua en Misiones: ahora se sumó Rosamonte

By admin 7 años ago
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Rosamonte, una de las empresas más emblemáticas de Misiones, se sumó a la cada vez más larga lista de firmas que valorizan económicamente el agua subterránea utilizada para producir, en este caso, una de las marcas de yerba más exitosas del mercado.
Fundada en 1936 por Don Demetrio Hreñuk, esta empresa creció exponencialmente a partir del impulso del recordado Ramón “Nene” Hreñuk, uno de los emprendedores más extraordinarios que dio la provincia y que dejó una huella imborrable en esta región, por su decidido aporte al progreso económico y al deporte.
Gracias a ese empuje, con el tiempo Rosamonte se consolidó como la yerbatera más exitosa de Misiones y amplió sus actividades al té, la acuicultura, la ganadería, la forestación y frigoríficos.
La incorporación de Rosamonte a las empresas que valorizan económicamente el agua en Misiones constituye un paso muy importante en la política del  Estado misionero, que comenzó en el año 2014, cuando las primeras empresas empezaron a pagar por la captación y uso del agua que extraen, mediante perforaciones y/o tomas directas,  de napas subterráneas o arroyos y/o ríos para producir pasta celulósica, como Arauco Argentina y Papel Misionero/Arcor.
La empresa estatal Aguas Misioneras S.E – que por la ley I-Nº 149 tiene a su cargo el aprovechamiento lucrativo de las aguas de dominio provincial – lleva adelante esta política a través de un arduo proceso de información, concientización y diálogo con las empresas.
Todo un desafío, ya que Misiones lleva adelante una política que hasta ahora sólo se había practicado en provincias áridas, donde el agua escasea y existe una extendida concientización sobre el valor del recurso vital para la producción y la economía.
Los resultados de esta política son cada vez más contundentes: más empresas se suman y apoyan la valorización económica del agua utilizada en todo tipo de procesos productivos y/o servicios, así como comercial. No es otra cosa que comenzar a valorizar económicamente el principal  recurso natural perteneciente a la provincia para, a su vez, lograr cuantificar su uso y racionalizarlo en miras a las futuras generaciones.
Es importante destacar que lo que las firmas abonan cada mes está relacionado con su nivel de captación, y no constituye en ningún caso un sobrecosto que pueda afectar la competitividad de una empresa. Es por eso que, aún a pesar de las dificultades económicas que atraviesa la Argentina, estos últimos dos años hubo un número record de compañías que empezaron a pagar por el agua.
Pero además, Aguas Misioneras S.E se encuentra trabajando fuertemente en la sistematización de los datos de las Captaciones Hídricas Económicas de Misiones, los que se alojarán en una plataforma Web que registra las captaciones de los recursos hídricos de nuestra provincia, realizadas por el sector económico como bien en sí mismo y como insumo fundamental de sus procesos industriales.
Para ello, se nutre de la IDE Misiones, la plataforma Web de “Infraestructuras de Datos Espaciales” (http://www.ide.misiones.gov.ar/index.php) de la subsecretaria de Ordenamiento Territorial de Ecología de la provincia, organismo con el que Aguas Misioneras S.E trabaja muy cerca en cuestiones atinentes al intercambio de datos y a múltiples articulaciones interinstitucionales.
 
Otros nombres importantes
Rosamonte se suma a firmas como La Cachuera (Szychowski), Piporé, Romance (Gerula), Grupo Kabour, Hoja Verde SRL (Grupo Kassab) o Flor de Jardín, que ya pagan mensualmente por la utilización que hacen del agua.
Las empresas tealeras también están apoyando esta política de Estado. Hace poco se sumó Klimiuk Hnos., a una lista integrada por las prestigiosas El Vasco, Zabala Beitía, Don Basilio y Las Treinta, entre otras.
A su vez, este listado se completa con productoras de celulosa y papel, empresas constructoras, madereras, cooperativas, embotelladoras de agua y prestadoras de servicios como los hoteles y Aeropuertos Argentina 2000; este último paga por el consumo de las dos aeroestaciones que operan en la provincia. Estamos hablando de todas las empresas que captan o se sirven de agua subterránea para el desarrollo de sus operaciones económicas.
Cabe recordar que cuando una firma comienza a pagar por el agua que utiliza para sus procesos industriales, lo hace siempre de forma retroactiva al año 2014, de manera de poner en igualdad de condiciones a las primeras firmas en empezaron a pagar.
El agua es de todos
¿Por qué las empresas que operan en Misiones y utilizan agua (que no es de red) deben pagar por el recurso?
Hay que entender que el agua, como el petróleo, es un recurso de la provincia y no del explotador o dueño de un lote. Así lo estableció la reforma constitucional de 1994. En el artículo 124 se incorporó un segundo párrafo en el que se estableció que “corresponde a las provincias el dominio originario de los recursos naturales existentes en sus territorios”.
En cambio, las familias están exentas de este pago. Hasta el momento se acordó el pago con más de 180 empresas, aunque se calcula que hay más de mil que se irán incorporando gradualmente.
Pagar por el agua es también una forma de cuidar y concientizar en miras al uso racional de un recurso que no solo no es infinito, sino que cada vez va a faltar más en la Argentina y el mundo. Incluso la provincia de Misiones, en algunas regiones, tiene importantes problemas hídricos.

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La Provincia cuenta con un laboratorio vital para bajar costos industriales, custodiar la sanidad y hacer más eficiente la investigación judicial

By admin 7 años ago
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El gobernador Hugo Passalacqua inauguró en la mañana de este lunes el moderno Laboratorio Central de la Provincia de Misiones (Lacepmi), ubicado en el Parque Industrial Posadas, en Nemesio Parma. Con una inversión superior a los 60 millones de pesos, tendrá múltiples aplicaciones, desde las tradicionales como la salud, hasta ayudar en investigaciones judiciales a bajar los costos de la industria, como la tealera o la yerbatera, que para un análisis químico, debían recurrir a un laboratorio de Río Negro.
La ceremonia fue acompañada por el vicegobernador Oscar Herrera Ahuad, el ministro de Industria Luis Lichowski, gran parte del Gabinete provincial, profesionales de las áreas que van a desarrollar su tarea en esas instalaciones y numerosos invitados.
Creado en 1957 el laboratorio de Industria dio un paso más, esta vez impulsando el Laboratorio Central de la Provincia de Misiones (LACEPMI), donde junto a Salud y Policía Científica se centralizarán los análisis con tecnología de vanguardia en el primer laboratorio inteligente, que contará con un sistema de domotización, control de temperatura, humedad y sistema de alarmas ante fallas en los equipos de alta complejidad. La domótica aplicada a un centro de análisis permite que ciertas tareas mecánicas se automaticen, producto de la integración de los objetos y sus funciones.  
Con una inversión de más de 45 millones de pesos, Misiones aunará en un moderno edificio los análisis públicos y privados con tecnología de punta, asegurando la eficiencia energética y siendo regidos por patrones internacionales de control y seguridad.

Passalacqua subrayó en la ocasión que realizaciones como estas solo se concretan por “la enorme voluntad misionerista que es creer en uno, en lo que uno es capaz de hacer y en aferrarse a la idea de que uno puede construir lo que se propone”. Respecto de la génesis de este proyecto, el Gobernador comentó que comenzó “hace tres años atrás, con una idea que fue in crescendo, que fue multiplicándose, fue también aferrándose a nuestra doctrina misionerista que es que el sujeto sobre el cual trabaja nuestro proyecto político es la gente, no el funcionario, es la gente”.
Las instalaciones cuentan con un laboratorio equipado para llevar a cabo todo tipo de ensayos, pruebas de durabilidad y controles de calidad. Con 855m2 cuenta con una sala de equipos de alta complejidad, sala de guardado y seguridad, laboratorio bromatológico, análisis biológico, análisis físico químico, análisis de aguas, laboratorio de microbiología con sala de siembra, de estufa, de cultivo y lavado, depósito de drogas líquidas y sólidas, depósito de insumos y sala de celiaquía, entre otras dependencias.
El Laboratorio Central de la Provincia de Misiones (LACEPMI) abre una nueva etapa con una marcada y reconocida trayectoria en servicios de análisis a particulares, industriales y organismos públicos, que avalan el nuevo presente. En ese sentido, Passalacqua destacó el trabajo interministerial e interinstitucional que se dará en este laboratorio. “Trabajar entre nosotros, trabajar el sector público como el privado, como tantas veces estamos haciendo ahora, es lo que se debe hacer porque el sujeto histórico es la persona, es el misionero. Si eso se entiende y se entiende bien, habremos cumplido con la doctrina misionerista”, recalcó el mandatario.
Las tareas que ya se realizan en este lugar se encuentran regidas por el Código Alimentario Argentino (CAA), las Normas IRAM, el Reglamento Técnico Mercosur, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), INYM, SENASA, Normas ISO, Codex Alimentarius, AOAC, Normas FDA (rige en EE.UU.), normas Provinciales y Municipales, entre otras.
El equipo del mismo forma parte además de los subcomités de yerba mate y té de las Normas IRAM teniendo participación en los estudios y redacción de las mismas.

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