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¿Cambiar la Matriz Productiva de Misiones?

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Por Sebastián Escalada, ingeniero forestal – En estos días cercanos a las elecciones se escucha decir que Misiones debe cambiar la matriz productiva, es una definición,” gúau”,con mucho significado, abarcativo de infinitas cuestiones y no tan fácil de realizarlo, seguramente no tienen muy claro a qué se refieren.
Cabe destacar que el origen elemental del estudio de Matriz Productiva ya estaba en la Tabla Económica del francés Quesnay (siglo XVIII), siendo Carlos Marx quien se detuvo a analizar con ecuaciones matemáticas la relación insumo-producto, a fin de definir científicamente lo que llamó Reproducción Simple y Reproducción Ampliada de la Economía Capitalista. Sobre estas bases matemáticas avanzó el Economista Wassily Leontief, quien por su aporte al análisis de Matriz Insumo-Producto fue Premio Nobel de Economía en 1973.
Podemos decir que en el mundo académico se define el cambio de Matriz Productiva como “la promoción del paso de un esquema primario exportador y extractivista a uno que privilegia la producción diversificada y ecoeficiente, así como los servicios basados en los conocimientos y la biodiversidad”.
Partiendo de un concepto bien claro, podemos decir que la matriz productiva “es el conjunto de interacciones entre los diferentes actores de la sociedad, quienes utilizan los recursos que tienen a su disposición para generar procesos de superproducción en productos, bienes y servicios de calidad”.
Misiones pasó de ser una provincia de monocultivo (Yerba) y extractivista de sus recursos naturales cómo la selva, hacia un proceso de diversificación productiva en la que también consideramos los avances en materia de agricultura familiar, ferias francas, Cooperativas productoras (COFRA), avanzamos en la industrialización de la madera (más de 700 pymes), fábricas de casas, de muebles, la fabricación de papel, tecnificación del agro, rutas de acceso a mercados, hemos iniciado un proceso de producción de carnes bovina, ovina y caprina que sustituya la importación desde otras provincias ampliando el concepto de autoconsumo, soberanía alimentaria, siempre buscando ser ecoeficientes cómo reza el postulado qué define el concepto de matriz productiva, a través de la incorporación del Ministerio de Ecología controlador de los procesos productivos e industriales que se llevan a cabo en la provincia, cómo también la defensa y preservación del capital bosques, suelos y agua, siempre teniendo en cuenta la disponibilidad de recursos financieros que permitan llevar adelante programas en este sentido.
En turismo nos destacamos por iniciar un proceso de expansión que se inicia en los años 80 promocionando a Misiones a nivel internacional hasta alcanzar el grado de la séptima maravilla del mundo a las Cataratas del Iguazú con redes hoteleras a lo largo y ancho de la provincia vendiendo espacios naturales con servicios de primera calidad. Expansión de la Cultura (Centro del Conocimiento), de las ciencias (Biofabrica), Instituto de Biodiversidad, instituto del suelo, la producción de medicamentos naturales que nos provee los conocimiento de las especies autóctonas, un paso importante hacia el desarrollo industrial con la creación del Ministerio de Industria en conjunto con el Parque industrial, apoyo financiero a proyectos misioneristas en el campo de la metal mecánica, agro y alimentos. Innovando la Educación con métodos disruptivos apoyados en las TIC, escuela de robótica, son pasos en grande hacia la concreción de una matriz productiva, siempre considerando y poniendo énfasis en el desarrollo de las comunidades.
No veo la necesidad de cambiar la matriz productiva salvo que se quiera volver al pasado, monocultivo y explotación irracional de los recursos naturales, seguramente faltará seguir desarrollando lo industrial, las exportaciones de productos con mayor valor agregado, el desarrollo de energías alternativas, la energía cómo un bien común, un derecho, sin ella las oportunidades de desarrollo se limitan, pero sabemos que estamos supeditados al contexto de la economía nacional, regional y mundial, hoy contractiva, mercados cerrados, y un sistema financiero para ricos lejos de apuntalar la producción.

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Los precios esenciales están, pero son difíciles de encontrar

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El debut de los “precios esenciales” en los supermercados no despejó las dudas existenciales de los consumidores: ¿Dónde están? En realidad, serán difíciles de encontrar en Misiones, ya que según el mapa del ministerio de Producción de la Nación, solo el Changomás está adherido en Misiones. Sin embargo, la cadena California también tiene los 64 productos con precios congelados, que, no por fríos, serán más baratos. Hasta este lunes había 49 productos confirmados, mientras que la lista se completaría la semana que viene.

En el mapa de Producción solo aparecen los Walmart de Posadas, pero California también ofrece los productos esenciales.
En el mapa de Producción solo aparecen los Walmart de Posadas, pero California también ofrece los productos esenciales.

Pese a que en el NEA se registra la mayor inflación del país -5,1 por ciento en el mes de marzo-, los precios esenciales son aquí más caros que en el resto de las provincias, a excepción de La Patagonia. La zona metropolitana de Buenos Aires, con Capital Federal, es donde se concentran los precios más bajos. En Misiones hay entre cuatro y seis pesos de diferencia, dependiendo del producto.
En el caso del aceite “Girasol” de 1,5 litros de Aceitera General Deheza, la diferencia entre Amba ($88,50) y Patagonia ($95,58) es de $7,08 mientras que en los fideos “Reggio” de Molinos Río de la Plata llega a $1,70 (siete por ciento entre los dos extremos de valores para el país).
En el caso de las galletitas, por ejemplo, la diferencia se amplía hasta el 10%: $30,86 las “Hogareñas” con sésamo en Amba y $33,33 en la Patagonia ($31,94 Buenos Aires; $32,54 Cuyo y Centro y $33,02 en Noroeste y Noreste).
 
Los “Precios Esenciales” lanzados por el Gobierno para atemperar los efectos de la inflación en la canasta básica de alimentos no contemplan leche fluida en sachet para el interior del país.
“En Precios Cuidados nunca hubo leche fluida en el interior, siempre UAT”, afirmaron los voceros de Comercio. Fuera de Buenos Aires llegarán las leches “Apóstoles” de Adecoagro que cuesta $10 más que la de sachet. La descremada UAT de un litro costará $45 en Amba; $46,58 en Buenos Aires; $47,48 en Centro y Cuyo; $48,15 en noreste y noroeste y $48,60 en la Patagonia.
Lo mismo sucede con el asado a 149 pesos: hay 109 carnicerías distribuidas en todo el país. En Misiones solo once, pero que no por el acuerdo de precio congelados, sino por iniciativa de los propios carniceros, ya que el programa de Macri alcanza sólo al Mercado Central de Buenos Aires.Ocho en Posadas, dos en Oberá y una en Puerto Iguazú.

El volumen comprometido equivale a 480 toneladas mensuales, lo que representa un 0,3% de la oferta total de carne bovina producida a nivel nacional en marzo pasado (unas 164.000 toneladas peso producto o su equivalente de 229.000 toneladas res con hueso).
Según se anunció, la mitad de los 120.000 kilos semanales se van a vender en el Mercado Central de Buenos Aires (que vende unos 70.000 kilos por mes) y el resto, en distintos puntos de venta.
El listado completo de los 64 productos con precios congelados

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Según la UCA, creció la pobreza infantil y afecta a 13,1 millones de chicos

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El año pasado, la pobreza multidimensional más severa –por carencia de ingresos y otras privaciones, en especial por mayor inseguridad alimenticia- entre los niños y adolescentes aumentó de 4.100.000 a 4.700.000 menores de 17 años. Subió así del 37,1% al 41,2% de los casi 11,7 millones de niños y adolescentes urbanos. Si incluimos la población rural, en Argentina hay 13,1 millones de chicos menores de 17 años.
Los datos son del Barómetro de la Deuda Social de la Infancia de la UCA (Universidad Católica Argentina). El Informe, presentado por Ianina Tuñon, Coordinadora del Estudio, precisa que los chicos pobres porque viven en hogares con ingresos por debajo de línea de pobreza (“pobreza monetaria”) alcanza al 51,7% ( 6.100.000) con un fuerte incremento de 7,7 puntos durante 2018. Y que si se amplía más allá de lo meramente monetario, considerando carencias de vivienda, de salud o de educación, llega hasta el 63,4% o 7.500.000 chicos.
Tuñon aclaró que para definir la pobreza multidimensional se consideran seis dimensiones: (1) Derecho a la alimentación, (2) Derecho al saneamiento, (3) Derecho a una vivienda digna, (4) Derecho a la atención de la Salud, (5) Derecho a la estimulación temprana (0-3 años) / Educación (4-17 años), y (6) Derecho a la información.

 

Mauricio Macri: “Me angustia que haya chicos que no tienen para comer, pero antes convivían literalmente con la mierda”

 

En base a esos indicadores, “el 63,4% de los niños/as y adolescentes estaba privado en el ejercicio de al menos un derecho y 51,7% vivía en hogares pobres en términos monetarios. Un 41,2% de la infancia era doblemente pobre (en el ejercicio de derecho y por pobreza monetaria). Esta doble carencia se incrementó entre 2017 y 2018 en 4,1 puntos porcentuales”. Además, “del 63,4% de chicos/as que no logran ejercer plenamente al menos uno de los derechos considerados, un 18,9% no logra hacerlo en niveles humanamente inaceptables”.

 El Informe multidimensional detectó que el 22,9% de los niños/as tienen carencias en el espacio de la vivienda, 19,1% en el acceso a la información, 18,5% en los servicios de saneamiento básicos (agua e inodoro con descarga), 17,4% en el acceso a la atención de la salud, 13,4% en la estimulación en los primeros años de vida y en la educación luego, y 8,7% en el acceso a la alimentación”.

 A su vez, el 51,7% de pobreza monetaria infantil es el más alto de la serie que arranca en 2010. Tuvo su punto más bajo en 2011 con el 40% fue ascendiendo año a año hasta el 50,6% en 2016, retrocedió al 44 en 2017 para trepar al 51,7% en 2018.
Donde se advierten progresos importantes – dice el Informe- es entre los niños/as privados en el ejercicio de al menos un derecho que bajó del 68,3 al 63,4%. No obstante, entre 2015 y 2018 “se advierte estabilidad en la incidencia total y una leve merma en el déficit severo. Sin dudas, lo relevante es que la mayoría de las infancias continúan experimentando privaciones inaceptables en múltiples dimensiones del desarrollo”, dice el Informe. Y agrega: “los mayores logros en el ejercicio de derechos se observan en la dimensión del saneamiento y acceso a la información. Entre 2010 y 2018, las privaciones cayeron 7,1 (30,8% al 23,7%) y 10,1 p.p. (34,6% al 24,5%) respectivamente. Otros avances fueron algo menores pero significativos en la dimensión de la estimulación y educación de 3,7 p.p. (20,9% al 17,2%)”.

 Por edades, los adolescentes son los más expuestos a experimentar alguna carencia en el espacio multidimensional de los derechos (73,5%, frente a 60,8% entre los de 4 a 12 y 62,2% entre los de 0 a 3 años).
Otras conclusiones del Informe indican: Los niños/as que viven en hogares de clima educativo bajo (padres que no completaron la escuela secundaria) tienen casi 3 veces más chances de tener al menos una privación que sus pares de hogares de clima educativo medio-alto (cuyos padres tienen nivel universitario incompleto o más).
Los niños/as que viven con uno solo de sus padres están más expuestos a experimentar privaciones que aquellos que viven con ambos padres (70,9% frente a 62,3%).

 Un niño/a del estrato trabajador marginal tiene 4 veces más chances de tener una privación que las que experimenta un niño/a del estrato medio profesional (84,9% frente a 22%).
Los niños/as cubiertos por AUH tienen más propensión a tener privaciones que los que no reciben (78,2% frente a 57,3%), pero ello se relaciona con el tipo de focalización que tiene la transferencia en poblaciones económicamente vulnerables.
Los niños/as que viven en espacios urbanos informales, como villas o asentamientos, tienen chances más elevadas de experimentar privaciones que sus pares de barrios con trazado urbano.
Dentro de la CABA sólo 30,2% de los niños/as tienen al menos una privación, tal proporción asciende a 74,8% en el Conurbano Bonaerense y a 61,4% en las grandes áreas metropolitanas del interior.

 
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La coyuntura de la 1ª.quincena de Mayo

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EL MERCADO REACCIONÓ MAL A LAS MEDIDAS DE MACRI.  La semana cerró con nuevos records, tanto para el dólar como el riesgo país. El economista y candidato presidencial  José Luis Espert consideró que ello es producto del fracaso de la política económica de Cambiemos. Tras el jueves cuando se registró una nueva corrida cambiaria y aumentó la incertidumbre de las inversiones en el país, la divisa estadounidense escaló 77 centavos y cerró en 46,90 pesos. Al igual que el dólar, el riego paí8s volvió a escalar y alcanzó los 930 puntos, cuando ambos indicadores abrieron la jornada en baja.
Los mercados continúan rechazando el plan económico de Mauricio Macri y el anuncio de congelamiento de precios de algunos productos considerados como esenciales. Varios economistas se manifestaron al respecto y aducen  la responsabilidad a la falta de precisiones en l política económica de la gestión Cambiemos y a la posibilidad de que la ex presidenta Cristina Fernández de Kirchner retome el poder, pero si lo hace, es exclusiva responsabilidad de Macri, ya que su gestión en el plano económico fue un fracaso estrepitoso y con sus decisiones, hizo sentir a la gente que vivía mejor con la ex presidenta que con su gestión. “El año que viene, el país tiene poco dinero para solventar los intereses de la deuda que ya supera el 50% de PBI, salvo excepción que continúe con el plan de ajuste o renegocie la deuda con el FMI”.  
FRENAR EL DÓLAR Y EXPANDIR EL CONSUMO.  Con pocas horas de diferencia, el BCRA y el Gobierno anunciaron medidas en dos direcciones contrapuestas. El BCRA dispuso congelar los límites de la zona de no intervención  hasta fin de año y eliminar al mismo tiempo la posibilidad de comprar dólares, contra emisión de pesos, en caso de que el dólar perforara el piso de la zona. Con esta decisión, la autoridad monetaria  buscó operar sobre las expectativas reforzando el sesgo contractivo esperado y el compromiso, leyendo entre líneas, de hacer “todo lo posible” para evitar un nuevo evento cambiario, frente a una combinación de riesgo país e inflación que pone presión sobre el equilibrio dólar/tasa de corto plazo, hoy atenuada por la alta estacionalidad en la liquidación de cosecha y el inicio de las subastas del Tesoro. Al comprometerse a no llevar adelante aumentos tarifarios adicionales, el Gobierno parece haber descartado un recurso que lucía probable en caso de que la caída en términos reales en la recaudación complicara los objetivos fiscales , como señaló el FMI en la tercera revisión del acuerdo, al tiempo que no se aclaró que ocurriría en caso de que una dinámica más acelerada del tipo de cambio incrementara en forma significativa los costos de generación eléctrica y el precio del gas, que se encuentran dolarizados en gran medida, incluso de cumplirse la promesa, sería el próximo gobierno quién debería ajustar tarifas  ya no solo por los costos del 2020, sino también por los de 2019.
La extensión del programa Precios Cuidados no funciona como freno a la inflación, aunque si puede actuar, en caso de que se asegure el abastecimiento, como referencia de precios en productos de la canasta básica para una economía donde la volatilidad nominal y la dispersión  debilitaron el contenido informativo de los precios. Nuevamente, no parece sostenible la continuidad del programa en caso de aceleración de la inflación que deje muy “atrasados” los precios de partida.
Con el fin de superar el problema, algunos consultores, Federico Furlase y Martín Vauthier, profesores de la Maestría en Finanzas de UTDT, es clave la construcción de un consenso político más allá del gobierno de turno que ponga cimientos en la estabilidad macroeconómica en términos de convergencia  al superávit fiscal primario, control monetario con un ancla nominal creíble y una agenda de reformas estructurales que permitan mejorar la competitividad sistémica.
ECONÓMICAS.
NO TODAS LAS NACIONES Y REGIONES AVANZAN AL MISMO RITMO. Las últimas décadas se han caracterizado por grandes cambios en la geografía económica mundial. En las últimas décadas del siglo pasado las 39 economías avanzadas representaban nada menos que casi las dos terceras partes del PBI mundial, mientras que las 155 emergentes y en desarrollo apenas representaban algo más de la tercera parte.. En la actualidad el mapa mundial económico es bien diferente, ya que las economías emergentes y en desarrollo ya representan el 60 por ciento del PBI mundial, es decir bastante más que la parte correspondiente  a las denominadas economías avanzadas.
El motor del firme crecimiento económico ha sido la inversión financiada por el propio ahorro, no como superficialmente sostienen algunos que afirman que el consumo interno es el impulsor del crecimiento. Es cierto, y este ha sido el aporte de Keynes, que el aumento del consumo  es una fase cíclica que se necesita para salir de una recesión, pero nunca para mantener un crecimiento sostenido. No hay crecimiento sostenido sin ahorro, inversión y aumento de las exportaciones, que son esenciales para un verdadero desarrollo económico. Los países emergentes y en desarrollo crecen  mucho más rápido que las economías desarrolladas y vienen invirtiendo desde hace muchos años más que estos países (en la actualidad 33 por ciento del PBI anual versus 22 por ciento). La mayor parte de estas inversiones han sido generadas por altos niveles de ahorro interno, estimulados por reducidos niveles inflacionarios. Ningún país con alta inflación ha podido crecer de una manera firme y prolongada..
El avance de las nuevas economías en desarrollo, particularmente China e India, se afianza año a año. Este año se espera que China crezca  casi el triple que los Estados Unidos (&,3 versus 2,3 por ciento. Por su parte el FMI espera que la India siga creciendo este año mucho más que la Unión Europea  (7,3 versus 1,3 por ciento). Señalemos los altos niveles de ahorro de estos dos grandes países asiáticos que financian altos niveles de inversión , así como la participación,  de las inversiones en el PBI es en India un 50 por ciento mayor que en Estados Unidos.
El avance de las economías en desarrollo no viene siendo el mismo en todos los continentes, ya que desde hace  años, es más importan te en Asia que en América , por esa razón nuestra región ha venido perdiendo significación mundial en las últimas décadas. Mientras que en 1980 representaba 12,1 por ciento del PBI mundial, en la actualidad esta magnitud se redujo considerablemente, ya que apenas llega al 7,4 por ciento. La excepción más notable a este retroceso es Chile  que aumentó su participación en PBI mundial ya que trepó del 0,29 por ciento al 0.35 en la actualidad. En 1980 nuestro PBI era casi cinco veces mayor que el de Chile, en la actualidad es apenas alrededor del doble. El mayor retroceso en la región y en el mundo le corresponde a Venezuela, país que ha retrocedido más que nosotros en la región. Como lo señala Alieto Aldo Guadagni, nuestro retroceso en el escenario internacionales es notable en las últimas década, ya que hemos dejado de significar el 1,33 por ciento del PBI mundial en 1980, para disminuir casi a la mitad  en 2018 (0,67 por ciento).
El principal activo de nuestro país sigue siendo los recursos aportados por la naturaleza, claro que con esto no alcanza  porque no hemos sabido ni expandir nuestra producción ni avanzar en la industrialización de estos productos primarios. “ Debemos disminuir nuestra creciente pobreza e indigencia, para lo cual será necesario un sostenido crecimiento económico”.  
LA TRAICIÓN DEL JP MORGAN.  A las 11,15, una hora 15 minutos, luego de la apertura de los mercados, la mesa de dinero del Banco Central se conmovió. Había llegado una doble operación, de salida de las Lebac e inmediata compra de dólares, por un monto muy poco común. Casi escandaloso. Eran más de u$s.800 millones que pedían retirarse de la operación estrella  del mercado financiero local. La sorpresa fue aún mayor cuando la conducción de la entidad supo quién era el interesado en abandonar el mercado de capitales argentino. La orden de venta de Lebac e inmediata compra de dólares era de JP Morgan, el banco de capitales internacional más cercano al Gobierno de Mauricio Macri. Si había una casa financiera mundial de primer nivel que se mostraba cercana y amistosa con el Gobierno ante el mundo, esa era el JP Morgan. La entidad norteamericana había sido el lugar de trabajo de varios de los funcionarios más importantes del macrismo. Entre otros, habían pasado por sus oficinas de Wall Street y el resto del mundo Alfonso Prat Gay, Luís Caputo y Vladimir Werning: todos hombres de responsabilidad  máxima en diferentes etapas de los primeros tres años de gobierno de Mauricio Macri, quienes además mantuvieron relaciones de gestión con el banco durante su tarea de gestión pública. Había sido también un aliado estratégico fundamental en los dos primeros años de gestión de Cambiemos. Había abierto a mediados de 2015 una oficina en la Argentina, e intervenido en la operación más importante del Gobierno de Mauricio Macri: la colocación de los Bonos de la República Argentina al comienzo de la Gestión Cambiemos para pagarles a los holdouts. En total JP Morgan había intervenido en colocaciones de deuda voluntaria por unos u$s.2.300 millones en el primer año de Macri en el poder, superando a otras casas como el Citigroup, Santander, BBVA y el Deusche Bank y el HSBC, todas entidades que con mayor o menor  presencia, siempre han operado en el país y nunca habían abandonado la plaza local, aun en los tiempos de default y del kirchnerismo. La buena relación se prolongó e intensificó durante todo el 2017 y hasta marzo de 2018 el JP Morgan recomendaba a sus clientes en sus informes apostar a la Argentina. Incluso en un trabajo entregado a las gerencias del banco en el mundo en la primera semana de Abril de 2018, ya con la novedad del alza de las tasas de interés de la FED consolidada, recomendaba las posiciones en pesos a largo plazo emitidas por el gobierno argentino y el Banco Central, incluyendo las Lebac. Ese 25 de Abril el romance terminó. Y el sistema financiero se conmovió. Comenzaron a llegar órdenes masivas de venta de posiciones en Lebac de parte de “manos grandes” como denominan en las mesas de dinero criollas a los fondos de inversión extranjeros  que mueven millones de dólares diarios , y que por definición, pueden decidir, para bien o para mal, la suerte de una jornada. O, como ese día, la de todo un plan económico. El rumor que circulaba en los bancos internacionales que más operaban Lebac, tanto norteamericanos como europeos, era que los vendedores eran pocos No más de tres. Y que la intención era desprenderse de todo la tenencia de ese título de Banco Central y comprar dólares rápidamente cerrando el circuito del “carry trade”. Ese día comenzaban a desprenderse del título más simbólico de macrismo: las Lebac del BCRA, el instrumento por el cual, además se sostenía la estabilidad cambiaria en la Argentina, y el centro de ventas estaba en el banco JP Morgan. ¡EL CAPITAL NO CONTINE NI ENTIENDE DE VALORES ÉTICOS!
AVATARES ENPRESARIOS
LOS QUE SOBBRELLEVAN LA CRÍSIS Y LOS QUE NO. Ubicada en el cuarto lugar del ranking nacional de las prepagas, SanCor Salud supo despertar la confianza  de más de 470.000 argentinos que encuentran en ella una variada opción de planes acordes con las diversas realidades y una presencia humana que la distingue. Este desvelo por ofrecer calidad en el servicio está acompañado  por un trabajo articulado junto a Molteni Consulting Group, con quienes abordaron diversos proyectos enfocados en un riguroso plan de gestión del cambio que logró acelerar el crecimiento, mejorar los indicadores de satisfacción, clima interno y eficiencia operativa. La gestión de alta de asociados se realiza de manera de manera digital lo que disminuyó radicalmente el uso del papel, cooperando con el medio ambiente, en sintonía con las políticas de responsabilidad empresarial  de la firma.
CAFÉ MARTÍNEZ. Con más de 85 años dedicados a ofrecer la mejor experiencia  en cada taza, lanza su nueva línea de Cápsulas Compatibles, las primera hechas en Argentina, en 100% de aluminio, que se presentan como solución ideal para lograr el expresso perfecto en casa.. La nueva línea  está compuesta por cuatro blends, los más elegidos por sus clientes en sus tiendas: la suavidad de su café Colombia, la intensidad de su tostado tipo italiano, los aromas de su Bourbon Brasil o su exquisito Moka frutado. Las cápsulas 100% de aluminio, lo cual garantiza un cierre hermético que protege el café. La tapa, también de aluminio, tiene un doble sellado que logra que no haya ningún tipo de filtración  y que el arma del café se conserve por más tiempo para conseguir siempre el sabor del expresso perfecto.
SANTA ROSA LANZA NUEVA VERSIÓN DE SU QUESO ATUEL. En el marco de sus 100 años, Santa Rosa, la primera quesería del país  continua renovándose y sorprende con una nueva presentación de su reconocido queso Atuel. Prensado para estar más cerca de sus consumidores, el nuevo packaging se adapta a las tendencias del mercado, remplazando el estuche de cartón por un nuevo pack envasado al vacío. El  nuevo packaging de Atuel, diseñado de acuerdo con la imagen de toda la línea de quesos fraccionados, destaca el tiempo de maduración óptima de la variedad. El Atuel, un queso emblemático de Santa Rosa, es elaborado con la más alta tecnología y el conocimiento desarrollado luego de un siglo de trayectoria en la industria. Se trata de una variedad creada por Santa Rosa hace más de 30 año, que inició una nueva categoría en el mercado. “Desde Santa Rosa estamos trabajando para  incrementar el consumo de quesos de calidad en nuestro país. Por eso, nuestros productos llegan a la góndola con el tiempo de maduración adecuado para cada tipo de queso, el Atuel tiene dos meses de estacionamiento” explica Orlando Luciani, maestro quesero de Santa Rosa. Único en su tipo, el queso Atuel pertenece a la familia de los quesos semiduros y es una reproducción del auténtico Port Salud francés, originalmente producido por los monjes trapenses de la Abadía de Notre Dame. Se trata de un queso de pasta amarilla prensado. Ligeramente cocida y de mediana maduración, con dos meses de estacionamiento.
CON EL LEMA “TU BICI, TU MUNDO”, la conocida firma COTO, inaugura en sus tiendas un moderno espacio de bicicletas para los amantes de las dos ruedas. Ya sea para ir de paseo, trasladarse al trabajo, hacer ejercicios o cuidar el medio ambiente, las  bicicletas se convirtieron en la nueva tendencia urbana para quienes quieren movilizarse en el tránsito cada vez más complejo de las grandes urbes. Como una tendencia que revoluciona el mercado no solo nacional sino mundial, la bicicleta es una alternativa cada vez más elegida por millones de argentinos que encuentran un nuevo mundo de experiencias y vínculos que incluye desde grupos de entrenamiento hasta páginas en redes sociales con concejos y organización de encuentros. COTO dispone de modelos atractivos para todos los gustos  y bolsillos con propuestas para quienes recién comienzan a incursionar en el mundo de las bicis como también para los más experimentados.
 
LOS OBJETIVOS DEL DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA O.N.U. PARA EL 2030. Un reciente informe de la GlobeScan-SustainAbilitySurvey 2019 analiza los progresos de los Objetivos de Desarrollo sostenible de la ONU por segunda vez desde su lanzamiento en 2015. La agenda 2030 contiene una serie de objetivos y metas para lograr un desarrollo con mirada sustentable. Tras el análisis de 450 expertos se considera que la aplicación es pobre e inadecuada. A los expertos se les pidió que evalúen el progreso de los objetivos globales individuales, cataloguen sus urgencias compartan las prioridades y recomienden a las organizaciones en que objetivos deben centrarse. El progreso vinculado al Desarrollo Sostenible todavía es inadecuado, pero en comparación con 2017 hay una visión más neutral, explican. Pero viene en baja la tendencia negativista con respecto al desarrollo sostenible.
El ODS que requiere medidas más urgentes es el de la Acción por el Clima. Asimismo es el ODS que recibe mayor atención dentro de las organizaciones, en la mayoría de las regiones. Sin embargo el progreso en tal meta se considera más negativo que en 2017, lo que sugiere que, si bien recibe una mayor atención,, la acción se considera altamente inadecuada. Con respecto al ODS que más avanzó, los expertos creen que es Alianza para lograr los objetivos, alcanzó progresos notables en las colaboraciones para impulsar la sustentabilidad. En contraposición, el que donde menos se ha avanzado es en la reducción de la desigualdades y Vida submarina. Por otro lado, aumentó la proporción de expertos que dicen que el progreso en la Acción climática ha sido deficiente. Los expertos recomiendan que las empresas se centren en aquellos ODS que pueden tener un impacto más evidente, como Hambre Cero para el sector de alimentación y agricultura y  para el sector de tecnología debería ser innovación de la industria e infraestructura. El sector financiero se destaca junto a la industria extractiva como mejor posicionado para tener impacto en la Acción Climática. Para la elaboración del informe participaron profesionales con experiencia de América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América Latina y África.
TECNOLOGÍA. El gigante del comercio electrónico, Amazon, anunció formalmente que el próximo 18 de julio cerrará su portal de productos locales en China y de esta manera se despide de este mercado clave en el mundo pero en que lideran las chinas Al-baba o JD.com que controlan el 82% de la cuota de mercado de ventas por internet. Esto supone un gran fracaso para Jeff Bezo, dueño de Amazon y hombre más rico del mundo, ya que el gigante asiático representa un mercado de 1.386 millone3s de personas  con poder adquisitivo cada vez más elevado. En este contexto, el cierre del portal de venta va acompañado de los centros logísticos que tiene repartidos por el país, que actualmente son 12, y que esperan clausurar por completo, y despedir a todos sus trabajadores, en un plazo no superior a los 90 días. Amazon entró en China en2004 con la compra de una tienda china de libros. Desde entonces Jeff Bezos invirtió en centros de logística, oficina y demás infraestructuras con el objeto de reproducir las estrategias que tan buenos resultados le ha dado en el resto del mundo. Sin embargo, todo este esfuerzo solo le ha servido para tener  menos del 1% de la cuota de mercado.
Lo cierto es que los chinos prefieren Alibaba o JD.com, empresas que quieren implantar el salvaje método de trabajo 996, que consiste en trabajar de 9 de la mañana a 9 de la noche durante 6 días de la semana.
Pese a que su negocio en China ha sido un fracaso, Amazon triplicó sus beneficios netos en 2018 hasta los 10.073 millones de dólares, mientras que su facturación aumentó un 31% interanual  hasta los 232.887 millones de dólares. En tanto, Amazon continúa su expansión agresiva en otros países de oriente con alta densidad de población, especialmente en India, donde compite con la local Flipkart por el dominio del mercado.

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La producción de la industria pyme cayó 8,4% en marzo

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Sigue siendo intensa la caída en la producción industrial. Pero dos sectores, “Papel, cartón, edición e impresión” y “Fabricación de productos electromecánicos, informática y manufacturas varias” mostraron señales de recuperación en marzo. El uso de la capacidad instalada subió a 60,6% empujada por la leve mejora en las expectativas, que está llevando a un incremento en la producción de algunos sectores, aunque todavía no se traduce en mayores ventas. Como dato positivo, cuatro de cada 10 pymes manufactureras tienen planeado o están evaluando realizar nuevas inversiones en el año.
 
lLa producción de las Pymes Industriales cayó 8,4% en marzo frente a igual mes del año pasado y subió 12,1% cuando se la compara con febrero (sin desestacionalizar). La suba mensual responde básicamente a cuestiones estacionales: marzo tiene más días y suele ser un mes de mayor actividad que febrero.
 
lLos datos surgen de la Encuesta Mensual Industrial de CAME entre 300 industrias Pymes del país. El Índice de Producción Industrial Pyme (IPIP) se ubicó en 84,9 puntos en el mes y acumuló una caída de 7,8% en el primer trimestre del año contra el mismo período de 2018.
 
lLa situación de la industria sigue siendo delicada y con cambios de comportamiento a tener en cuenta. El 75% de los empresarios consultados no cree que la reactivación del mercado interno en su actividad comience este año, y eso está impulsando a muchos a realizar cambios en la estructura de la empresa o innovaciones que les permitan reducir costos, introducir nuevos productos o exportar para sortear la crisis.
 
 IPIP
  Fuente CAME
 
lComo dato positivo del mes hubo dos sectores en recuperación. Uno fue “Fabricación de productos eléctrico-mecánicos, informática y manufacturas varias” con un crecimiento de 3,1% frente a marzo del año pasado y con el 60% de las industrias del sector consultadas en alza. El segundo, “Papel, cartón, edición e impresión” con un incremento de 3% anual y siete de cada 10 pymes entrevistadas con aumentos en su actividad.
 
lEn cambio, el resto de los sectores siguió sosteniendo bajas muy acentuadas. “Material de transporte” se retrajo -18,2%, “Productos minerales no metálicos” -13,7%, “Calzado y marroquinería” -13,5%, “Productos de caucho y plástico” -12,9%, “Productos de metal, maquinaria y equipo” -10,9%, “Productos de madera y muebles” -10,6%, “Productos textiles y prendas de vestir” -9,6%, “Alimentos y bebidas” -5,6%, y “Productos químicos” -6%.
 
  
Producción de las Pymes Industriales
Variación anual
 IPIP1
 
  
 l“El sector textil es el primero que desciende cuando hay una crisis y el primero que asciende cuando empieza la recuperación, pero todavía atraviesa una situación de crisis”, dice Ernesto del Burgo, presidente de la Cámara Argentina de Innovación Textil y Afines (CAITA). Como factor alentador destaca que se frenó el contrabando feroz que hubo en la última década, pero al mismo tiempo reclama con urgencia imperiosa “atender el tema financiero actual donde las altas tasas de interés están absorbiendo la rentabilidad del empresario”.
lLa proporción de industrias en alza siguió siendo relativamente baja en marzo (31,7%), mientras que el 54,4% registró caídas anuales en su producción y otro 13,9% se mantuvo sin cambios.
lLas perspectivas hacia adelante tuvieron algunas leves mejoras, pero el industrial se sigue moviendo con el mismo nivel de incertidumbre que meses anteriores. Sólo el 26,3% de las industrias pymes cree que la producción aumentará en los próximos seis meses, un 49,8% cree que se mantendrá en los niveles actuales, y 17,1% que continuará bajando.
lSobre cuándo cree que llegará la reactivación, sólo un 24,4% dice que será a lo largo de este año. El resto no lo sabe o lo vislumbra recién posible a partir de 2020.
 
 IPIP2
 
 
lEl uso de la capacidad instalada en las pymes volvió a subir levemente a 60,6%, 1,7 puntos arriba de febrero y 7,7 puntos más que en enero. En algunos sectores hubo empresas con mayor acumulación de stocks, donde el incremento en la producción no se tradujo en mayores ventas. Pero los altos niveles de capacidad ociosa los lleva a seguir produciendo. Aumentar la exportación podría ser un buen camino, pero sólo el 42% de las pymes hoy manifiesta tener capacidad exportadora, en gran medida no por falta de un producto de calidad, sino por los altos costos de producción.
lLa intención de inversión subió levemente de 21,7% en febrero a 22,4% en marzo, aunque bajó de 21,1% a 17,1% la proporción de empresas que están evaluando esa posibilidad.
lEn el contexto actual el empresario pyme pide cambios en la economía, y entre las prioridades hay consenso en cuatro frentes fundamentales: reactivar el mercado interno, bajar los costos financieros, estabilizar la economía, y bajar la presión fiscal. Detrás de eso, vienen otros obstáculos como los juicios laborales, los embargos de la AFIP, y en algunos sectores, las importaciones que, si bien caen, pesan en aquellos rubros donde el consumo se retrajo fuerte.
   
Evolución del Índice de Producción Industrial Pyme (IPIP) 
Base Enero 2008 = 100
 IPIP3
 Fuente CAME
 
  
Notas metodológicas
 
 
lConsideraciones generales
 
El Índice de Producción Industrial Pyme (IPIP) mide el desempeño mensual en la producción manufacturera de las pequeñas y medianas industrias (Pymis) argentinas. La información se obtiene durante los primeros 20 días del mes en base a encuestas directas realizadas entre 300 pymes industriales del país. Todos los meses un equipo de 30 encuestadores releva en las ciudades capitales, la Ciudad de Buenos Aires y Gran Buenos Aires (zonas sur, norte y oeste). A su vez, un equipo de seis supervisores desde CAME controlan la calidad de la información recolectada y coordinan el equipo de encuestadores.
 
Las empresas relevadas han sido seleccionadas en función de tres variables:
  
          1. Tipo de producto elaborado por la empresa: se determinaron productos que reflejen de manera más fehaciente el nivel de actividad del sector, ya sea en forma directa (como indicador representativo de la producción), o en forma indirecta (por constituir el insumo principal de otro sector).
 
           2. Localización geográfica de la empresa: se seleccionaron empresas localizadas en regiones con predominancia en la producción de los productos pre-seleccionados.
 
          3. Calidad de la información: se relevaron empresas donde pudo comprobarse la calidad y precisión de los datos aportados.
 
lConsideraciones particulares
 
El IPIP está dividido en 11 sub-ramas industriales. Para determinar el valor del IPIP se elaboran números índices de cada una de esas ramas y del nivel general que reflejan la evolución de la producción industrial en términos de volumen físico. Los números índices resultan útiles para homogeneizar a las variables, facilitando su comparación a lo largo del tiempo. El año base de la serie se estableció en diciembre de 2008.
 
La ponderación de cada una de las ramas industriales se realizó en base al Censo Económico 2004 y al Mapa Pyme elaborado por la Sepyme. La ponderación asignada a cada sector se puede leer en la siguiente tabla:
 
 IPIP4
  
 

Rubros Cantidad de empresas relevadas Actividad principal de las empresas que integran la muestra Localización geográfica
Industria alimenticia 45 Chacinados, elaboración de jamón y paleta de cerdo, frigoríficos, producción de saladar de anchoas, café, fábrica de pastas, vinagre, maní japonés, aceite de oliva, lácteos, fábrica de quesos, tomates triturados, fábrica de galletitas, productos de copetín, tomates y pimientos, derivados del limón, vinos, industria cítrica, helados, fábrica de sodas CABA, Salta, Provincia de Bs.As., GBA, Neuquén, Tucumán, Santa Fe, Entre Ríos, Jujuy, Mendoza, Chaco, Córdoba, Chubut, Tierra del Fuego, Santiago del Estero, La Rioja y Misiones
Productos textiles y prendas de vestir 30 Ropa femenina, hilos de nylon para compostura, fibras sintéticas, polímeros, ropa en general, lencería y mallas, pijamas para hombres, fábrica de camisones y camisetas, uniformes escolares, ropa de trabajo, fábrica de corbatas, rafia de polipropileno, suéteres y remeras, corderitos y peluches, ropa interior CABA, Provincia de Bs. As., GBA, Córdoba, Chaco, Santa Fe, Entre Ríos, Catamarca, La Rioja, Chubut, Misiones y Salta
Calzado y marroquinería 25 Calzado de cuero, zapatillas deportivas, calzado de mujer, componentes para calzado, calzado de seguridad, plantillas y suelas, plantillas de poliuretano, carteras y cintos de cuero CABA, GBA, Córdoba, Santa Fe, Jujuy, Misiones, Salta y Santiago del Estero
Productos de madera y muebles 25 Aserradero, muebles de oficina, muebles del hogar, guitarras de madera, láminas de terciado, durmientes, postes, fábrica de tranqueras, fábrica de cajones para industria CABA, GBA, Provincia de Bs. As., Catamarca, Chaco, La Rioja, Entre Ríos, Misiones, Jujuy, Córdoba, Santa Fe, Tucumán y Tierra del Fuego
Papel, cartón, edición e impresión 25 Papelera, fábrica de naipes, bolsas de papel, cartón corrugado, envases de papel de polietileno, edición, impresiones offset y digital, productos de papel CABA, GBA, Provincia de Bs. As., Chubut, Jujuy, La Rioja, Santiago del Estero, Santa Fe, Misiones y Tucumán
Productos químicos 25 Absorbentes de humedad, desengrasantes, alcohol desnaturalizado, diluyentes, alcohol y removedor, pinturas, nitrato de plomo, productos de limpieza, glicol para productos de limpieza, productos para mantenimiento industrial, productos de limpieza para frigoríficos, fábrica de cola y adhesivos sintéticos CABA, GBA,
Provincia de Bs. As., Córdoba, Jujuy,
La Rioja, Entre Ríos,
Mendoza y
Santa Fe
Productos de caucho y plástico 20 Envases, condones, plásticos, film y bolsas de polietileno, láminas de polietileno, gomas en general y poliuretano, vajilla descartable plástica, fábrica de tejidos plásticos, media sombra, precintos plásticos, envases flexibles de polietileno, picos pulverizadores GBA, Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos, Chaco, La Rioja, Misiones, Salta, Santiago del Estero, Tierra del Fuego, Tucumán y Mendoza
Productos minerales no metálicos 20 Vajilla cerámica, objetos de decoración (vidrio), fábrica de vidrios, carpintería de aluminio, corte de vidrios y cristales, válvulas de acero inoxidable para bebidas e industria de alimentos, fábrica de mármol, fábrica de laminados, fábrica de ladrillos, objetos de cerámica CABA, Catamarca, Chaco, Entre Ríos, Mendoza, Salta, Santiago del Estero, Tierra del Fuego, GBA, Santa Fe, Chubut, Salta y Jujuy
Fabricación de productos de metal, maquinaria y equipo 40 Hoyadoras y perforadoras, máquinas para lavandería, máquinas de corte y plegado de chapa, bombas para calderas, fábrica de resortes, fábrica de engranajes, chapas y aberturas de aluminio, equipos para tratamientos de áridos y minerías, herramientas para el agro, minería y soldadura, equipos de elevación, estructuras metálicas, básculas para pesar hacienda, máquinas y herramientas para la industria, equipos de agua ultra pura para laboratorios, máquinas para embalaje de frutas, metalúrgica liviana, resortes, maquinarias para panadería, cortinas metálicas, productos en alambre, máquinas de ensayo, maquinarias para esterilización de aguas, fábrica de carteles, elementos para bombas, sistemas de codificación, bombas a engranajes. CABA,
GBA,
Provincia
de Bs. As;  
Santa Fe,
Salta,
Córdoba,
Entre Ríos,
Neuquén,
San Luis
y Mendoza
Fabricación de productos electro-mecánicos, informática y manufacturas varias 25 Árboles de leva, electrocardiógrafos, estufas de cultivo y estilización para hospitales, incubadoras, equipos de laboratorio, productos electrónicos para medicina, máquinas de juegos electrónicos de azar, porteros eléctricos, ventiladores de pie, productos eléctricos, tableros eléctricos, estufas, electrodomésticos CABA,
GBA,
Santa Fe,
San Luis
y Córdoba
Material de transporte 20 Acoplados rurales, acoplados para camiones, cubiertas macizas, equipos de transporte de autos, carrocería, carrocería de camiones GBA, Provincia de Bs. As., Chaco, Córdoba, La Rioja, Misiones, Salta, Santa Fe y Entre Ríos
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