lun. Dic 8th, 2025

CARNE MISIONERA

Misiones Carne: producción local de calidad y a precios accesibles

By Redacción Economis 5 años ago
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Este lunes 5 de abril comenzarán los operativos de #MisionesCarne en el marco del “Programa de Promoción de Consumo de Productos Alimenticios Misioneros” del Gobierno de la Provincia de Misiones. El programa tiene por objetivo el impulso de la producción local como así también el acceso carne de pescado y carne vacuna de calidad, con inocuidad y precios accesibles. Su implementación abarcará diferentes municipios del territorio provincial a través de un cronograma que se desarrollará durante todo el año.

Días atrás, con el objetivo de apoyar el consumo y la producción, el gobernador Oscar Herrera Ahuad anunció el lanzamiento del “Programa de Promoción de Consumo de Productos Alimenticios Misioneros” que comenzó con los operativos de #MisionesPescado. El mandatario aseguró que “la medida es en beneficio directo tanto de productores como consumidores al promover el consumo de productos de producción misionera”.

En tanto, el ministro del Agro y la Producción, Sebastián Oriozabala, señaló que “mediante esta iniciativa buscamos favorecer el acceso directo a producción local con valor agregado, calidad, inocuidad y precio para el conjunto de la población de los municipios misioneros”.

En lo que refiere a #MisionesCarne, los cortes de carne bovina comprenderán las siguientes presentaciones: 1 corte económico a $250 el kg., 1 corte premium a $350 el kg. y molida especial a $350 el kg.

El cronograma previsto para la semana del 5 al 10 de abril abarca las siguientes localidades:

Horario por la mañana de 9 a 13 hs. y por la tarde de 15 a 18 hs.

LUNES 05/04:

  • Eldorado:

Por la mañana: Plaza Km 2 / Por la tarde: Plazoleta Km 6.

  • Posadas:

Por la mañana: Itaembé M. Oeste / Por la tarde: Miguel Lanús.

MARTES 06/04:

  • San Vicente:

Por la mañana: Complejo Deportivo.

  • Puerto Rico:

Por la mañana: lugar a confirmar / Por la tarde: lugar a confirmar.

  • Apóstoles:

Por la tarde: Plaza Bicentenario, B° Irigoyen.

MIÉRCOLES 07/04:

  • San Javier:

Por la mañana: Lugar a confirmar.

  • Panambí:

Por la tarde: Km 8, Polideportivo.

  • Oberá:

Por la mañana: Calle Yerbal viejo, Plaza Mbororé / Por la tarde: B° Yerbal Viejo, B° Docentes y Gunther.

JUEVES 08/04:

  • Posadas:

Por la mañana: Dolores Norte / Por la tarde: Itaembé Guazú.

  • Puerto Iguazú:

Por la tarde: Plaza de los niños, Villa Alta, frente a la Comisaría Segunda.

  • Wanda:

Por la tarde: Polideportivo Municipal.

VIERNES 09/04:

  • San Pedro:

Por la mañana: Frente a Acción Social / Por la tarde en Colonia Paraíso.

  • Garupá:

Por la mañana: Polideportivo Isabelino Ortiz, B° Ñu Porá / Por la tarde: Feria de 140 Viviendas.

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En abril la faena bovina cayó un 19 por ciento en Misiones

By Redacción Economis 7 años ago
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La crisis del consumo y el aumento de los costos también impacto en la ganadería misionera. Según un informe privado, el stock bovino ha mermado en el comparativo interanual, también la faena ha mostrado una merma importante en el mes de abril, comparado con el mismo mes del 2018.
El relevamiento realizado por el contador y productor ganadero Gabriel Muzzachiodi muestran por un lado el contexto nacional donde se observa un incremento en los precios de la hacienda para faena. En la mirada local revela una caída de la faena en un 19,33 por ciento interanual.
Contexto Nacional
El 1º Cuatrimestre de 2019 registró un incremento de los precios de la hacienda en pie para faena (mercado de referencia Liniers) de entre un 80% (para los terneros/as) y un 100% (para las vacas), respecto de igual periodo de 2018. Si bien hay una leve disminución en la faena, es muy importante la participación de hembras, acentuando la tendencia ya registrada a finales de 2018, marcando un incipiente ciclo de liquidación de stock. De hecho, el último informe de Agroindustria de la Nación, confirma el escaso crecimiento del stock en 2018, apenas un 0,03%.
Las exportaciones siguen a buen ritmo, proyectándose en aproximadamente 600.000 toneladas para todo el año. China es nuestro principal cliente, llevándose el 67% del total exportado, presionando sobre los precios de la categoría vacas. El consumo interno aparente se encuentra en niveles históricamente bajos, no alcanzando por primera vez, los 50 kgrs./año por habitante.
Misiones
El stock bovino misionero a Marzo del 2019 es un 5,3% menor que el año anterior y un 13,5% menor que el año 2014, periodo en el cual se registró la mayor cantidad de hacienda vacuna en la Provincia.

 
La faena total para el 1° Cuatrimestre/19 en Misiones alcanzó las 29.220 cabezas, 19,33% menos que el mismo periodo del año 2018.
El 58% corresponde a la categoría vacas. La participación del consumo liviano cae 10 puntos respecto al mismo periodo del año 2018.
Los establecimientos industriales activos son 17. Seis plantas concentran el 79,10% de la faena total.
La desaceleración de los niveles de faena de Hreñuk S.A. no han podido ser ocupado por otro operador (existente o nuevo), dada la integración vertical del mencionado Establecimiento (feedlot + frigorífico) y su perfil de fuerte operador de haciendas de consumo liviana. En un contexto económico recesivo, con alto impacto de los costos financieros y cargas fiscales, se torna difícil pronosticar un rápido reemplazo de ese volumen.
Los demás operadores han tenido variaciones poco significativas -en términos absolutos- en sus niveles de actividad, repercutiendo en una mayor participación relativa.

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Promociones en el Mercado Concentrador Zonal de Posadas hasta agotar stock

By Redacción Economis 7 años ago
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Productores y emprendedores del Mercado Concentrador Zonal de Posadas, ofrecen una interesante variedad de promociones en productos cárnicos, lácteos, frutihortícolas, pre-elaborados y varios, hasta agotar stock. El centro comercial ya se encuentra  trabajando en su horario habitual: de martes a viernes, de 7:00 a 12:30 horas y los sábados de 06:30 a 12:30 horas.
Sector Cárnico, Lácteos y Derivados
San Jorge: costilla de cerdo el kilo $185; puchero de cerdo el kilo $70; paleta porker por pieza el kilo $120; cabeza de cerdo el kilo $23; chorizo con cerdo el kilo $120; falda de novillo el kilo $130; bife de novillo el kilo $210.
Granja la Oma: medallones de pollo por 4 unidades $60; milanesa de pollo el kilo $140; molida de pollo común el kilo $60; patita el kilo $ 83; pata muslo el kilo $75; paleta de ternera el kilo $162; osobuco de ternera el kilo $ 135; pulpa de ternera el kilo $242; asado el kilo $260; chorizo parrillero $128; chorizo ahumado pre cocido el kilo $210.
Box 06: maple de huevo blanco $90; Cracovia el kilo $110; chorizón el kilo $110; queso de cerdo el kilo$110; huevo de codorniz la docena $45; 2 kilos de milanesa de pollo $230.
La Taba: 3 kilos de molida común de pollo $150; 3 kilos de pata muslo $190; pollo fresco casero el kilo $68; 2 kilos de aguja de ternera $300; 2 kilos de molida de ternera $350; 3 kilos de falda pecho de ternera $390; paleta de ternera el kilo $170; pulpa de ternera el kilo $240; asado el kilo $250.
Sector Frutihortícola
Box 07: romero el mazo $10; albahaca el mazo $10; menta el mazo $10.
Box 11 y 12 Almacén: huevo el maple $90; 3 kilos de papa $ 50; 2 kilos cebolla $35.
Box 14: zapallo el kilo $25; rúcula el mazo $10; 3 mazos de cebollita $10.
Box 25: 2 docenas de naranja $50; banana el kilo $30; limón mandarina la docena $15; perejil el mazo $5.
Box 26: 3 mazos de acelga $50; 2 mazos de espinaca $25; 3 mazos de chaucha $50; 2 mazos de perejil $10; lechuga el mazo $10; morrón verde el kilo $60.
Tierra Roja (Almacén): almidón el kilogramo $40; harina de maíz el kilogramo $35; azúcar el kilo $25; poroto el kilo $30.
Box 39: durazno el kilo $70; manzana el kilo $70; uva el kilo $70.
Sector Pre-elaborados
Box 01: fideos, ñoquis por 500 gramos $40; budín de algarroba el kilo $150; pan integral el kilo $80; milanesa vegetal el kilo $150; pizzeta integral por 6 unidades $40; pan de leche con crema pastelera el kilo $120; pastelito la docena $80; pasta frola desde $30.
Box 02: harina de maíz el kilo $40; pickle $100; mamón en almíbar $100.
Box 04: masa para chipa el kilo $130; chipa por unidad $10; alfajor de fécula de maíz la docena $50; gelatina $5; pre pizza por unidad $20; sándwich de fiambre y queso desde $10; maní por 200 gramos $30; garrapiñada por 500 gramos $100; ensalada de frutas o licuados desde $30; alfajor marplatense la unidad $10.
Box 05: tapa para empanadas $25; tapa para pascualina $27; fideo casero por 500 gramos $45; ñoquis 500 gramos $45; pizzeta por 6 unidades $25; miel desde $45.
Rotisería el Mercado: alfajor de fécula de maíz por 6 unidades $40; bombones la docena $60; alfajor de fécula de maíz (copetín por 18 unidades) $40; chipa de almidón $10; chipa de copetín 100grs. $15; masa para chipa $130; pasta frola desde $20; ensalada de fruta $45; batido helado $30; chipa rellena desde $20; pre pizza por unidad $25; empanadas la docena $150 (pollo) $180 (carne); escabeches $60; vianda diaria $70.
Sector Varios
Box 01: yerba suelta el kilogramo $80; yerba empaquetada el kilogramo $80 (Don Leandro); yerba canchada el kilogramo $40; hierbas desde $20; miel ½ kilo $90 el kilo $170.
Box 04: caminos de mesa desde $280; delantales de cocina desde $150; organizadores desde $100; remeras de crochet desde $300.
Box 05: lavandina por 5 litros $80; desodorante para piso por 6 litros $90; suavizante por 6 litros $140.
Box 06: autos de madera $120; camión chico $270; camión grande $800; trencito $180.
Artesanías en cuero: mate porongo forrado en cuero $200; termo forrado en cuero $650; canasto de cuerina $150.
Las Gemelas: lámpara desde $400; platos desde $80; porta pernil $700; dispener de yerba desde $200.
La Pasión (vivero): plantines desde $25; aromáticas desde $40; helecho desde $250; abono la bolsa $70.
Patio central:
Alpargatas desde $100; hierbas medicinales desde $5; condimentos desde $5; yerba por 500 gramos desde $40.
Mates forrados en cuero $200; vasitos para terere forrados en cuero $80; porta termo $200; canasto matero simple $180, canasto matero doble $200.
Artesanías JyL: cuadritos varios $180; bandejas para desayuno $100; cuadritos 2x $150; perchero para chicos desde $100; porta lápices desde $60; 2 botellas para leche- agua $100.
El Mercado Concentrador se encuentra en avenida Aguado 4450, a dos cuadras de avenida Chacabuco de la ciudad de Posadas.

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En el primer semestre se faenaron 55.344 vacunos en Misiones

By Redacción Economis 7 años ago
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Los datos de la faena bovina de la provincia muestran un leve crecimiento frente a igual periodo del año anterior y representa el 15% del consumo de carne en la provincia. Este año se faenaron 55344 animales frente a 55.049 en el mismo periodo del 2017. Ocho Usuarios registran el 84,86% de la faena total.
El Ministerio de Agroindustria, publica periódicamente datos de faena nacional. A partir de abril del corriente año, dichos datos
están discriminados por Establecimientos y Usuarios. Los controladores electrónicos de faena (CEF), también están en vigencia
desde abril y desde julio sin prorrogas ni excepciones.
Según un análisis del ganadero Gabriel Muzzachiodi la faena total de Junio en Misiones alcanzó las 9.183 cabezas, correspondiendo el 51,7% a la categoría vacas y el 15,6% a la categoría novillitos.
Si bien el perfil de los establecimientos tiene un marcado sesgo hacia la faena de vacas, se destaca Hreñuk S.A. cuya faena está
constituida en un 69,7% de haciendas de consumo livianas (novillitos, vaquillonas, terneras y terneros). La faena del
establecimiento líder en Misiones -Frigorífico San Francisco S.A.I.C. y A.- está constituida en un 75,3% por la categoría vacas.
Acumulados 1° Semestre:
Los establecimientos industriales en enero/18 eran 17 y en junio/18, 14. Aunque registraron operaciones en el primer trimestre,
en el segundo trimestre no registran movimientos la Cooperativa Agropecuaria Forestal Misionera Ltda. y la Municipalidad de
Itacaruaré. En el mes de junio se sumó el Frigorífico García a la lista de establecimientos sin operaciones registradas.
Seis plantas faenan el 82,02% de un total -para el 1° semestre de 2018- de 55.344 cabezas. Sin diferencia significativa respecto a
igual periodo de 2017 que registraba 55.049 cabezas faenadas.
Recordemos que en una misma planta pueden operar más de un Usuario. A Enero/18, se registraban 48 Usuarios de las plantas
industriales. Con altas y bajas en el transcurso del semestre, para Junio/18 esa cantidad se redujo en un 40%, quedando
solamente 29 Usuarios con operaciones registradas.
Ocho Usuarios registran el 84,86% de la faena total.

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En Misiones se faenaron más de 45 mil cabezas de ganado en lo que va del año

By Redacción Economis 7 años ago
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Los datos de la faena bovina a mayo del 208 muestra que en Misiones se faenaron 45.532 animales para el consumo en la provincia. Esto muestra un crecimiento de casi un punto en relación al mismo periodo del 2017
El Ministerio de Agroindustria, publica periódicamente datos de faena nacional. A partir de abril del corriente año, dichos datos están discriminados por Establecimientos y Usuarios. Los controladores electrónicos de faena (CEF), también están en vigencia desde abril, aunque con algunas prorrogas y excepciones.
Un estudio del contador Gabril Muzzachiodi sobre estos datos detalla que los establecimientos en enero/18 eran 17 y en mayo/18, 15. Aunque registraron operaciones en el primer trimestre, en los meses de abril y mayo no registran operaciones la Cooperativa  Agropecuaria Forestal Misionera Ltda. y la Municipalidad de Itacaruaré.
Seis plantas faenan el 82,18% de un total -para los primeros 5 meses de 2018- de 45.532 cabezas. Un 0,75% más que igual
periodo de 2017 que registraba 45.195 cabezas faenadas.
El 50% de la faena corresponde a la categoría vacas y el 18% a la categoría novillitos.
Si bien el perfil de los establecimientos tiene un marcado sesgo hacia la faena de vacas, se destaca Hreñuk S.A. cuya faena está
constituida en un 70% de haciendas de consumo livianas (novillitos, terneras y terneros).
Recordemos que en una misma planta pueden operar más de un Usuario. A Enero/18, se registraban 48 Usuarios de las plantas
industriales. Para Mayo/18 esa cantidad se redujo en un 40%, quedando solamente 29 Usuarios con operaciones registradas.
Ocho Usuarios registran el 85,13% de la faena total.

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