FITUR

Passalacqua y Santos presentaron el “Corredor ecoturístico del litoral” en la Fitur

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El ministro de Turismo de Argentina, Gustavo Santos, presentó hoy junto al gobernador misionero, Hugo Passalacqua, el desarrollo del “Corredor ecoturístico del litoral” en el noroeste del país para dar a conocer a los visitantes europeos su singular patrimonio natural.
El ministro de Turismo de Argentina, Gustavo Santos, presentó hoy junto al gobernador de la provincia de Misiones, Hugo Passalacqua, el desarrollo del “Corredor ecoturístico del litoral” en el noroeste del país para dar a conocer a los visitantes europeos su singular patrimonio natural.
Santos alabó este proyecto turístico sostenible como una herramienta primordial en el posicionamiento de Argentina como “el principal destino de naturaleza en el mundo”.
En el marco de la Feria Internacional de Turismo de Madrid, Fitur 2018, la delegación suramericana explicó los detalles de una iniciativa que contará, en un primer momento, con dos rutas nacionales a través de cuatro provincias, cinco ríos y más de treinta localidades.
Los dos ejes principales sobre los que se establecerán serán por un lado, el corredor fluvial del Río Paraná-Paraguay (en los que está previsto que se desarrollen cruceros fluviales, prácticas deportivas y otras actividades ecoturísticas); y por otro, el Corredor Internacional de las Misiones Jesuíticas Sudamericanas, destinado principalmente al turismo religioso.
Estos circuitos se encuentran dentro de las siguientes áreas: Iguazú y Moconá (provincia de Misiones), la reserva del Iberá (provincia de Corrientes), el Parque Nacional El Impenetrable (provincia de Chaco) y el Bañado La Estrella (provincia de Formosa).
“Tenemos 4 millones de metros cuadrados de Parques Nacionales, que se van a duplicar con esta gestión, (…) y como dijo el gobernador, no solo lo tiene, sino que lo vamos a cuidar juntos, no vamos a hacer concesiones ambientales”, añadió Santos.

Respecto al compromiso ambiental, los cuatro gobernadores implicados firmaron, en la provincia de Corrientes en 2017, un tratado bajo el nombre ‘Acuerdo de la naturaleza’, por el cual se comprometieron a acometer el menor impacto ambiental posible.
Por su parte, Passalacqua destacó el potencial del Corredor ecoturístico debido a su capacidad para aunar las fortalezas de diversas provincias, que conformarán “un bloque” para ofertar un producto turístico singular.
La provincia de Misiones, en palabras del gobernador, representa el 52 % de la flora y la fauna del ecosistema argentino, puesto que cuenta con un millón de hectáreas selváticas.
Además, remarcó que el desarrollo de una infraestructura sostenible, “sin violar un metro de selva”, aportará riqueza y trabajo para las comunidades locales.
Este componente social también fue valorado por el ministro de Turismo, ya que “detrás de todo este proyecto está la gente”, dijo tras referirse al turismo como motor económico para aquellas poblaciones más necesitadas.
Santos confirmó durante su intervención que al proyecto se sumarán “en breve” la provincia de Santa Fe (donde se ubica el Parque Natural Jaaukanigás) y la provincia de Entre Ríos (con el Parque Nacional El Palmar).
Así pues, con este proyecto transversal el Ministerio de Turismo argentino pretende, en líneas globales, favorecer la mejora de la competitividad, el aumento de la inversión, la creación de empleo y el crecimiento del turismo interior.
La agenda de la delegación suramericana para Fitur 2018 se cerrará mañana con la realización de una activación entre las céntricas calles madrileñas de Gran Vía y Montera, que conectará Argentina con los transeúntes de la capital española. (EFE)

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Las Cataratas del Iguazú recibieron a más de 100 mil turistas en la primera quincena de enero

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El Parque Nacional Iguazú tuvo durante la primera quincena de enero más de 100 mil visitantes, “lo que es un récord histórico para el área”, dijo el ministro de Turismo de Misiones, José María Arrúa, quien participa en Madrid de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) 2018.
“Al número de 100 mil visitantes se había llegado en 2015, pero en los primeros 20 días de enero, que era el récord que teníamos hasta ayer, cuando me pasaron los datos desde Iguazú”, precisó en declaraciones realizadas a Télam.
El funcionario provincial aseguró que 2017 ha cerrado con 1.430.000 ingresos, “lo que significa otro récord porque en 2015 habíamos cerrado con 1.380.000, que era el mayor número de visitantes recibidos hasta el momento durante un año”.

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Gunther Moros llevará los sabores misioneros a España

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El chef misionero fue invitado por su colega Javier Brichetto, considerado el “Rey de las Tapas” en España. Gunther Moros y Javier Di Lorenzi fueron los elegidos este año por Brichetti para acompañarlo en el armado de los platos criollos para la “Noche Argentina”, la Fitur y Madrid Fusión.
En diálogo con Economis, el cocinero se mostró feliz por haber sido seleccionado para ir a representar al país en España, “es un honor que se fijen en el trabajo de uno y que te inviten a participar”. Consideró que serán días de trabajo intenso ya que además de organizar la degustación para la “Noche Argentina” donde se espera a unas 500 personas, luego vienen tres días de trabajo en la FITUR y tres días más en Madrid Fusión.
“Vamos a trabajar mucho, es un desafío y un placer”, dijo Moros. Comentó que se encargará de las recetas de la región NEA apostando a platos de vanguardia así como de los sabores ancestrales.
El cocinero ya tiene lista una caja llena de productos regionales para desembarcar en tierras españolas. Apuesta a los productos regionales para mostrar los platos propios de Misiones, productos del encuentro de la cultura original con la europea.
Desde siempre Gunther Moros promueve que el sabor misionero es el de la tierra, el del almidón de la mandioca o el maíz, lo sabe porque como a todo misionero los conoció en la mesa familiar. En su lista de platos propuestos no falta el mbeyú, y la chipa. También hay lugar para los peces de río y los dulces frutos de la tierra.
La gastronomía, un componente esencial de la historia, la tradición y la identidad, se ha convertido también en un motivo importante para visitar un destino. Según un informe de la OMT sobre turismo gastronómico, este segmento turístico ofrece un enorme potencial para estimular las economías locales, regionales y nacionales y promover la sostenibilidad y la inclusión. Moros tiene claro que mediante los sabores se conoce una cultura. Por eso, viajó con su cocina por Chile, Noruega e Italia, para finalmente arribar a su Posadas natal con la sabiduría que le dieron los kilómetros y los paisajes.
Por ello es que esta es una gran oportunidad para la provincia el poder mostrar el potencial gastronómico, que acompañando al turismo de naturaleza ofrece, por lo tanto, una plataforma para revitalizar culturas, conservar el patrimonio material e inmaterial, empoderar a las comunidades y fomentar el entendimiento intercultural.
Gunther Moros explicó que se propone aprovechar la ocasión para promocionar todos los productos de la región, haciendo foco en la agricultura familiar. Por ello preparó diversos frutos de estación, que servirán para presentar los platos regionales y algunos platos confeccionados por el chef.
Como ejemplos de algunos de los platos que presentará, el chef comentó que propondrá un tiradito misionero (de surubi); helado de madera comestible de yacaratia; panal de miel; perlas de sagu en Hidromiel y esfera borracha de chipa cuerito. Propone tablas de degustación de mbeyu, chipa pira, chipa cuerito,  pan de maíz y pescado, tapioca.
También pretende presentar como degustación palmito envuelto en panceta de cerdo al grill, con cremoso de kiveve, semillas de andai, farofa de cítricos y hierbas.
Gunther agradeció a Arami multiespacio, distribuidora JB,  Aguas de las Misiones y Army indumentaria por acompañarlo en esté viaje tan importante para la gastronomía de Misiones.

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