Gastronomía Regional

Con gastronomía y experiencias, Misiones se promocionó en la Costa Atlántica

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Durante tres jornadas clave de enero, Misiones desplegó una estrategia integral de promoción turística en la ciudad de Pinamar, combinando presencia institucional en el Paseo del Norte Grande y acciones directas en la playa. La iniciativa apuntó a posicionar el destino en uno de los principales polos del turismo estival argentino, captar la atención de miles de veraneantes y fortalecer el impacto económico del turismo en la provincia.

Promoción turística en un escenario estratégico de alta demanda

Misiones participó como anfitriona de la cuarta edición del Paseo del Norte Grande, que se realizó en Pinamar, provincia de Buenos Aires, los días 26, 27 y 28 de enero. La propuesta se inscribió en una estrategia de promoción activa orientada a consolidar el destino misionero en el mercado nacional, aprovechando la alta concentración de turistas en la Costa Atlántica durante la temporada de verano.

El Paseo del Norte Grande reúne a las diez provincias del Norte Argentino y se consolidó como una vidriera estratégica para exhibir la diversidad cultural, productiva y turística de la región. En ese marco, Misiones tuvo un rol protagónico, con una propuesta diseñada para generar contacto directo con el público, estimular el interés por el destino y reforzar su posicionamiento frente a otros competidores turísticos del país.

La acción respondió a una lógica institucional clara: llevar el destino al turista, en lugar de esperar que el visitante lo descubra de manera pasiva, una estrategia que cobra relevancia en un contexto de alta competencia entre provincias por captar viajes internos.

Gastronomía, experiencias y contacto directo con el público

Durante las tres jornadas, Misiones ofreció una propuesta integral que combinó gastronomía, música, entretenimiento y experiencias sensoriales. Uno de los ejes centrales fue la cocina regional: el chef Virgilio Fontana brindó cada noche masterclasses gratuitas, en las que elaboró platos con productos misioneros como pescados de río, miel de caña y frutas autóctonas, acompañados de degustaciones de cerveza artesanal.

La programación se completó con shows musicales, actividades recreativas y sorteos, generando un espacio de interacción constante con los visitantes. Este formato permitió no solo difundir atractivos turísticos tradicionales como Cataratas del Iguazú o los Saltos del Moconá, sino también posicionar a la gastronomía y a los productos regionales como parte de la experiencia turística integral de la provincia.

Además de la presencia institucional en el Paseo del Norte Grande, Misiones realizó una jornada especial de promoción en la playa, acercando su propuesta directamente a los veraneantes. Esta acción amplió el alcance de la campaña, permitió un contacto más informal y reforzó el recuerdo de marca del destino en un entorno de alto flujo turístico.

Posicionamiento del destino y proyección turística

La respuesta del público fue ampliamente positiva, según los testimonios recogidos durante las actividades. Turistas de distintas provincias destacaron la singularidad de los atractivos misioneros, la riqueza natural y la diversidad de experiencias disponibles. La valoración espontánea de destinos como Cataratas del Iguazú y Saltos del Moconá reflejó el fuerte posicionamiento previo de la provincia, que estas acciones buscan consolidar y ampliar.

Desde una perspectiva económica, este tipo de iniciativas apunta a dinamizar el turismo interno, sostener el flujo de visitantes durante todo el año y potenciar el impacto del sector en la generación de empleo y actividad económica en Misiones. La promoción en destinos estratégicos como Pinamar permite influir directamente en la decisión de viaje de miles de personas que planifican sus próximas vacaciones.

El Paseo del Norte Grande, impulsado por los gobernadores de las provincias del norte argentino, se consolida así como una herramienta de articulación regional para visibilizar identidades, fortalecer economías locales y competir en mejores condiciones dentro del mapa turístico nacional. En ese esquema, la participación de Misiones reafirma una política sostenida de promoción activa, con foco en la naturaleza, la cultura y la diversidad de experiencias que caracterizan al destino.

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Argentina, Brasil y Paraguay unieron talento en el campeonato internacional de Coctelería

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Coctelería con identidad cultural, Foz do Iguaçu fue sede de un evento que potencia la integración y el turismo trinacional

En un marco cargado de simbolismo regional, el Marco das 3 Fronteiras, en Foz do Iguaçu, se convirtió en escenario del 4º Campeonato Internacional de Coctelería con Identidad Cultural, un encuentro que reafirmó la articulación gastronómica, cultural y turística entre Argentina, Paraguay y Brasil. El evento, organizado por la Revista Viajeros, congregó a referentes de la coctelería regional y consolidó al territorio de las Cataratas como un polo creativo de alcance internacional.

Un certamen que impulsa la integración gastronómica de la región

El campeonato, con sede rotativa entre los tres países, reunió a un jurado de prestigio integrado por Carlos Carrera, Celeste Bosana, Gustavo Irala, Héctor Esteche, Juan Poguer, Edward Barrios y César Pardo, figuras clave de la gastronomía regional que aportaron rigor técnico y reconocimiento profesional a la competencia.

La edición de este año puso en el centro la noción de “identidad cultural”, articulando sabores tradicionales, insumos locales y creatividad joven. Entre los ganadores se destacaron:

  • Atilio Almeida (Paraguay) – Primer puesto en Trago Trinacional.
  • Damián Sobieraj (Argentina) – Mejor Trago de Autor con Identidad Cultural.
  • Matías Ramírez (Argentina) – Campeón en Flairs, una disciplina que combina destreza, técnica y show.

La propuesta se consolidó como un espacio de profesionalización para bartenders emergentes, quienes encuentran en este campeonato una plataforma para proyectarse en el competitivo mercado regional.

Premios de alto nivel, apoyo logístico y un fuerte rol institucional

El certamen se destacó también por el nivel de los premios otorgados, que asociaron al evento con marcas y destinos turísticos de referencia en Brasil y Argentina. Los ganadores recibieron estadías con todo incluido en: Hoteles Solar y Viva (Porto de Galinhas). ARAM Hotéis (Natal). Y Feirs Park Hotel (Buenos Aires)

Además, se entregaron certificados, copas y obsequios de Fortín, Alma Libre, NOW Consulting, Café Bohio y el Duty Free de Puerto Iguazú, junto con accesos a experiencias únicas como Parque das Aves, Wonder Shows y Aqua Foz.

Un reconocimiento especial fue para ITAIPU Binacional, que aportó un autobús para el traslado ida y vuelta de cocteleros y competidores desde Asunción, garantizando la participación de jóvenes talentos paraguayos.

El impacto institucional del encuentro es significativo: además de potenciar la gastronomía, integra a organismos públicos, empresas privadas y referentes culturales en una misma estrategia de fortalecimiento trinacional.

Una marca regional que crece: Puerto Iguazú será sede en 2026

Al cierre del evento, la organización anunció que la 5ª edición del Campeonato Internacional de Coctelería con Identidad Cultural se realizará en Puerto Iguazú, manteniendo el carácter rotativo del certamen y reforzando el vínculo con las Cataratas como símbolo de cooperación regional.

El éxito del encuentro fue posible gracias al trabajo del equipo de la Revista Viajeros: Miryan Moreno (coordinación general), César Rodríguez, Coral Martínez, Ricci León y Virginia Lacasa, responsables de convertir este proyecto en un referente mundial.

El mensaje final fue contundente: la coctelería es cultura, integración y futuro, y la región trinacional continúa demostrando que la articulación entre talento, tradición y desarrollo turístico es una estrategia con impacto sostenido.

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Todo lo que trae el Festival del Litoral: música, danza, gastronomía y simposio cultural en Posadas

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Posadas presentó la grilla del 56° Festival del Litoral y 18° del Mercosur, un evento gratuito que busca impulsar cultura, turismo y economía regional

El municipio anunció oficialmente la programación del 56° Festival Nacional de la Música del Litoral y 18° del Mercosur, que se desarrollará del 5 al 7 de diciembre en el Parque La Cascada. Con entrada libre y gratuita, el evento reúne figuras nacionales, referentes del Litoral y una amplia agenda paralela que refuerza la identidad cultural y dinamiza la actividad turística y gastronómica de Posadas.

Un festival histórico que refuerza identidad y genera impacto económico

La ciudad de Posadas confirmó este viernes la grilla artística de la 56ª edición del Festival Nacional de la Música del Litoral y 18° Festival del Mercosur, que tendrá lugar los días 5, 6 y 7 de diciembre, desde las 19 horas, en el Parque La Cascada de la Costanera. El encuentro se posiciona como uno de los principales festivales culturales del NEA y un atractivo estratégico para el turismo interno en plena temporada alta.

La secretaria de Cultura y Educación, Mariela Dachary, destacó que la edición 2025 será con entrada libre y gratuita, reforzando el carácter inclusivo del evento. Además, agradeció el acompañamiento del Gobierno de Misiones y de diversas firmas privadas que participan como sponsors.

“Es un evento muy importante para nuestra ciudadanía. Un encuentro emblemático que refuerza nuestra identidad, nuestra cultura local y la memoria colectiva”, afirmó.

El festival combina artistas de renombre nacional con referentes históricos y voces emergentes del Litoral. Según Dachary, la propuesta apunta a fortalecer la participación comunitaria en un contexto económico complejo. “Queremos que sea un lugar para compartir emociones, más aún en este contexto tan difícil que estamos atravesando desde lo económico”.

Tres noches de música y cultura con figuras nacionales y referentes locales

La presentación incluyó una parte de la programación oficial, con una grilla que combina artistas consagrados y representantes tradicionales del litoralismo.

Viernes 5 de diciembre

  • Destino San Javier
  • Catherine Vergnes
  • Artistas locales: Los Núñez, Guitarreada

Sábado 6 de diciembre

  • El Indio Lucio Rojas
  • Los Alonsitos
  • Lira Verá
  • Los Menchos del Chamamé

Domingo 7 de diciembre

  • Juan Fuentes
  • Christian Herrera
  • Pato García y Familia
  • Roy Bernal y Peralta, entre otros.

Además, habrá propuestas de danza, un patio gastronómico ampliado, artesanos locales y espacios recreativos. Dachary invitó al público a acercarse “con silletas, mate o tereré” para disfrutar de tres noches al aire libre en la Costanera posadeña.

Simposio, artesanos y gastronomía: el festival como plataforma cultural integral

El director general de Cultura, Matías Klein, profundizó sobre las actividades que acompañan al festival y que buscan consolidar una agenda cultural más amplia y sostenida en el tiempo.

Un espacio de reflexión: el Simposio del Litoral

El 3 de diciembre, a las 18 h, en el Salón Mayor del Palacio Almarte, se realizará el tradicional Simposio, con acceso libre. El espacio reúne a artistas, especialistas y vecinos para debatir sobre la evolución de la música y la danza litoraleña.

En esta edición, la artista Verónica Fedeli homenajeará a María Helena, a 60 años de su consagración en el festival. Klein destacó: “Fue una de las grandes mujeres de la música del Litoral y una embajadora de nuestra cultura en el mundo”.

Artesanos, gastronomía y emprendedores

Klein señaló que el Camino de los Artesanos sumará este año mayor integración entre artesanía y gastronomía regional, incluyendo food trucks y productores cerveceros. El objetivo es potenciar el movimiento económico local y ofrecer una experiencia cultural completa.

“La grilla refleja la identidad del Litoral con una fuerte presencia de nuestra música, conjugada con el folklore nacional”, subrayó el funcionario.

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Misiones rescata sabores tradicionales con el ciclo “Sabor a lo Nuestro” en el Museo Guacurarí

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El Museo Histórico y Arqueológico Andrés Guacurarí organiza una nueva jornada de charlas y degustación para rescatar saberes culinarios locales. El encuentro será el 26 de septiembre a las 18 horas en Posadas y tendrá como eje los pickles y el bambú en escabeche, a cargo de la emprendedora Elena Goralewski, del Parador 3 de Mayo de Garuhapé.

El ciclo “Sabor a lo Nuestro” se inscribe en la estrategia del Ministerio de Cultura de Misiones de fortalecer el Patrimonio Cultural Intangible, es decir, aquellos saberes, técnicas y costumbres que se transmiten de generación en generación y que forman parte de la identidad local.

El Museo Andrés Guacurarí oficia como sede de estos encuentros, en los que los productores son protagonistas al exponer los procesos productivos que sostienen las tradiciones culinarias. Según destacan desde la organización, “los verdaderos actores son los que ponen en valor lo que cada día tenemos en nuestra mesa, marcan la historia y están comprometidos en que nuestras costumbres permanezcan”.

En este caso, se presentará una experiencia singular vinculada al uso del bambú en escabeche, un producto innovador que se articula con las recetas tradicionales de pickles, generando valor agregado para el sector gastronómico y turístico de la provincia.

El rol de los productores en la construcción de identidad

La actividad estará a cargo de Elena Goralewski, referente del Parador 3 de Mayo en Garuhapé, quien compartirá saberes prácticos sobre la elaboración de pickles y bambú en escabeche. El objetivo es mostrar cómo estos procesos productivos permiten diversificar la oferta alimentaria de Misiones y, al mismo tiempo, sostener emprendimientos familiares que fortalecen la economía local.

La charla busca además estimular el consumo de productos regionales con tránsito federal, abrir nuevas oportunidades de comercialización y proyectar a los productores locales hacia circuitos turísticos y gastronómicos de mayor alcance.

Finalizada la exposición, los asistentes podrán degustar y adquirir los productos, consolidando un vínculo directo entre quienes producen y la comunidad.

Más allá de la experiencia gastronómica, el ciclo “Sabor a lo Nuestro” se propone como un espacio de articulación cultural y productiva. Al dar visibilidad a los productores y sus técnicas, se promueve una mayor conciencia sobre la importancia de proteger la biodiversidad, el conocimiento local y los oficios tradicionales.

En términos económicos, la puesta en valor de estas prácticas aporta al turismo cultural y gastronómico, un sector que Misiones viene fortaleciendo como complemento de sus atractivos naturales. La innovación en productos –como el caso del bambú en escabeche– abre además oportunidades de diferenciación en mercados nacionales e internacionales.

El ciclo continuará en los próximos meses con nuevas ediciones que incorporarán otros productores y saberes de la región, reafirmando la premisa de que la identidad cultural también se construye desde la mesa.

La entrada es libre y gratuita, y los interesados pueden solicitar información adicional al correo electrónico museoguacurarimisiones@gmail.com.

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