innovación alimentaria

Chicles de yerba mate, un invento húngaro que busca conquistar paladares en Estados Unidos

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Peter Csanyi tiene 30 años, nació en Hungría y, hasta hace poco, sabía muy poco sobre la Argentina. Sin embargo, hoy asegura que encontró en el país algo más que un destino de viaje: una conexión personal que terminó transformándose en un proyecto empresarial. Ese vínculo lo llevó a desarrollar un producto poco habitual: un chicle con yerba mate que busca abrirse camino en el competitivo mercado de Estados Unidos.

El emprendedor, que en redes sociales se presenta como “El Rey de CABA”, construyó una comunidad de casi 50 mil seguidores en TikTok mostrando su vida cotidiana en Buenos Aires. Sus videos siguen una fórmula que se volvió viral: tras recorrer distintas ciudades del mundo y destacar sus virtudes, siempre concluye con una frase que se volvió su sello. “Pero nada se compara con Argentina”, dice incluso cuando habla de su propio país de origen.

Csanyi llegó a Buenos Aires el 1° de junio de 2024 por trabajo. En ese momento no hablaba español ni conocía demasiado sobre la cultura local. Con el paso de los meses aprendió el idioma -aunque mantiene un marcado acento- y adoptó expresiones típicas del habla porteña como “canchero”, “tranqui”, “chamullero” o “fachero”.

Pero el vínculo con la Argentina no quedó solo en el plano cultural. También se transformó en un emprendimiento.

Un chicle con energía natural

Csanyi es uno de los impulsores de HiFlow Gum, un chicle funcional que incorpora ingredientes energéticos como cafeína, L-teanina, vitamina B, electrolitos y yerba mate. El producto se fabrica actualmente en Italia y su estrategia comercial está enfocada en el mercado estadounidense.

“Es un chicle como cualquier otro, pero con ingredientes activos que ayudan con el foco y la energía”, explicó durante una entrevista en el programa El Periodista, emitido por Canal 12 de Misiones.

Según detalló, la yerba mate cumple un rol central en la fórmula del producto. “La yerba mate es un buen ingrediente para darte energía sin hacerte sentir presión”, sostuvo.

Aunque el chicle tiene sabor a menta y no a yerba mate, Csanyi remarca que el componente energético del producto está ligado directamente a esta planta emblema en Misiones.

“Mate me dio energía, pero sin esa sensación de sobreestimulación que me daba el café. Por eso es perfecto para este producto”, explicó.

La marca comercializa sus productos a través de su sitio oficial y actualmente realiza envíos a distintos países, aunque el foco principal de su marketing está puesto en Estados Unidos.

Para Csanyi, la decisión de incorporar yerba mate al chicle tiene dos motivaciones claras. La primera es personal. “Es parte de mi relación con Argentina. Siempre hice proyectos sobre cosas que me apasionan”, afirmó.

La segunda es funcional: la yerba mate aporta cafeína natural y compuestos que favorecen la concentración.

El emprendedor vive hoy entre Miami y Argentina, donde pasa cerca de la mitad del año. Antes de iniciar este proyecto vendió una empresa que tenía en Hungría y comenzó a viajar por distintos países de América Latina. Cuando llegó a Buenos Aires sintió que había encontrado un lugar especial.

“Desde mis primeros días sentí que ya nos encontramos. Tal vez en otra vida. Encontré la paz acá y aprendí castellano. Ahora tengo un sentimiento especial por este hermoso país”, expresó.

Un recorrido por Misiones

La relación con el mate lo trajo también a la provincia donde se produce la mayor parte de la yerba argentina. Csanyi llegó por primera vez a Misiones para conocer de cerca la cultura yerbatera y generar contenidos para sus redes. “Vine para mostrar la cultura y la tradición de la yerba mate a la gente de Estados Unidos”, explicó.

Durante su estadía planeaba recorrer chacras y plantaciones para documentar el proceso productivo y visitar las Cataratas del Iguazú. Su objetivo, a largo plazo, es que el producto también se venda en la Argentina.

“Me gustaría que algún día esté en todos los kioscos del país”, señaló.

Por ahora, el lanzamiento de HiFlow Gum es reciente -apenas cuatro meses en el mercado-, pero Csanyi confía en el crecimiento del proyecto.

“Es difícil porque soy extranjero en Argentina y también en Estados Unidos, y hay mucha competencia. Pero este es un proyecto para los próximos diez años”, afirmó.

Mientras desarrolla su emprendimiento, el húngaro sigue difundiendo su fascinación por la cultura argentina en redes sociales. Y cada vez que viaja o compara destinos, repite la misma conclusión que lo volvió viral. “Nada se compara con Argentina”.

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Rei Verde lanza una yerba para tereré saborizada sin azúcar: tres variedades disponibles desde diciembre

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Para diversificar el mercado yerbatero, Rei Verde Argentina anunció el lanzamiento de una nueva línea de yerba mate saborizada para tereré, sin azúcar y sin gluten, que llegará al mercado en diciembre. El producto incorpora combinaciones de frutas y menta en tres variedades —Ananá, Limón y Naranja— y refuerza la apuesta de la empresa por segmentos de consumo estacional y de mayor valor agregado, en un contexto de fuerte competencia en el mercado yerbatero regional.

Un lanzamiento estratégico para un mercado en transformación

La compañía, reconocida por su yerba de molienda uruguaya, presentó una propuesta que busca posicionarse en la temporada alta del consumo de tereré. El nuevo producto se elabora con yerba mate con palo saborizada y está orientado a ofrecer una experiencia inmediata: solo requiere agua helada para activar su perfil sensorial.

La presentación se realizará en envases de 250 gramos con cierre zipper, una elección que responde tanto a criterios de conservación como a tendencias de sustentabilidad. Este formato prolonga la vida útil del producto, preserva su intensidad aromática y permite la reutilización del envase gracias a su sistema hermético.

El producto se diferencia por su formulación sin azúcar agregado y sin gluten, con el objetivo de captar consumidores que demandan alternativas más saludables, alineadas con patrones de consumo que vienen creciendo en categorías alimentarias premium y funcionales.

Innovación, estacionalidad y expectativas de mercado

Desde la empresa destacan que el proceso de desarrollo llevó “largos meses de trabajo”, con foco en un producto diseñado “especialmente para el verano”. Según expresó Carmelo Sosa, Gerente General de Rei Verde Argentina, el nuevo tereré es “delicioso, muy equilibrado y natural” y llega para ampliar el portafolio de la firma con una propuesta “ideal para el verano”.

La estrategia se alinea con una tendencia marcada: el crecimiento de productos saborizados y ready-to-prepare en el segmento de infusiones frías. De hecho, la combinación de frutas con menta apunta a captar nichos jóvenes y urbanos, habituados a experimentar con sabores más refrescantes y con menor contenido calórico.

El lanzamiento también representa un movimiento competitivo relevante en un mercado donde conviven grandes yerbateras nacionales, cooperativas y marcas regionales que buscan diferenciarse a través de innovación, packaging y atributos funcionales. La disponibilidad en supermercados, tiendas de cercanía, tiendas materas y plataformas propias de comercio electrónico amplía el alcance y permite a la empresa competir en distintos canales simultáneamente.

Disponibilidad comercial y proyección de consumo estacional

El nuevo tereré Rei Verde estará disponible desde diciembre, coincidiendo con el inicio del período de mayor consumo de bebidas frías en la región. Esta ventana estacional concentra una porción relevante de la demanda del tereré, especialmente en provincias del NEA, Paraguay, sur de Brasil y corredores urbanos con altas temperaturas.

Además de la distribución tradicional, la compañía impulsa el canal digital a través de www.reiverde.com.ar, su tienda online www.reiverdeargentina.com y redes sociales bajo @reiverdeargentina, fortaleciendo estrategias de comunicación directa y fidelización de consumidores.

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Yerba mate, protagonista en un innovador blend con moringa y manzanilla

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Una investigación científica reciente puso en foco a la yerba mate como eje de un blend herbal que combina sus propiedades con las de la moringa y la manzanilla, evaluando tanto su caracterización fitoquímica como la aceptación sensorial por parte de los consumidores.

El trabajo, titulado “Phytochemical characterization and sensory acceptability of sweet herbal tea blend I: moringa, yerba mate and chamomile”, publicado en Plant Research, revela que esta mezcla no solo aporta una alta concentración de antioxidantes y una sorprendente aceptación sensorial, abriendo la puerta a nuevas estrategias de exportación y diversificación para el sector yerbatero.

Yerba mate en la vanguardia de las bebidas funcionales

Argentina es el mayor productor mundial de yerba mate, con una fuerte inserción en mercados como Siria, Chile y España. Sin embargo, el desafío histórico del sector ha sido ampliar el consumo más allá de la tradición sudamericana.

La investigación plantea que la yerba mate, al integrarse con otras hierbas como moringa —reconocida por su densidad nutricional— y manzanilla —valorada por sus efectos digestivos y calmantes—, adquiere un perfil más versátil y atractivo para consumidores internacionales.

Los autores destacan que la inclusión de yerba mate en el blend potencia significativamente el contenido de polifenoles y la actividad antioxidante, dos atributos altamente valorados en el mercado global de alimentos saludables. La investigación muestra que la combinación con moringa y manzanilla no solo preserva, sino que realza el perfil sensorial, logrando una infusión equilibrada en intensidad, dulzura natural y aroma, lo que la convierte en una alternativa competitiva dentro del segmento de bebidas funcionales e infusiones herbales, favoreciendo la aceptación sensorial incluso en mercados poco familiarizados con la infusión.

Ciencia misionera con impacto global

El estudio fue llevado adelante por un equipo interdisciplinario de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM) y el CONICET, lo que otorga un fuerte respaldo académico y científico. Se realizó un estudio sensorial con participación de la comunidad y los alumnos de la universidad, se relevaron más de 600 devoluciones de personas de diferentes edades.

Desde Misiones, corazón productivo de la yerba mate, los investigadores avanzan en la generación de conocimiento que conecta tradición y modernidad, consolidando a la provincia como un polo estratégico en innovación alimentaria. La participación institucional de la UNaM y el CONICET no solo legitima los resultados, sino que también refuerza el rol de la ciencia argentina en el agregado de valor a la industria yerbatera, un sector clave en la economía regional y nacional.

La publicación representa un respaldo académico para la estrategia de diversificación de productos derivados de la yerba mate. En particular:

Mayor valor agregado en exportaciones: posicionar blends funcionales con evidencia científica como alternativa a las infusiones tradicionales.
Inserción en el mercado global de bebidas saludables, que crece a tasas anuales superiores al 5%.
Sinergia con otras economías regionales: la combinación con moringa (cultivada en África y Asia) y manzanilla (de amplia producción europea) multiplica las posibilidades de comercialización internacional.

En este sentido, el estudio refuerza lo que la industria yerbatera viene planteando: que el futuro de la yerba mate no se limita al mate cebado, sino que incluye formatos innovadores como tés funcionales, suplementos y bebidas listas para consumir.

Yerba mate como emblema de la bioeconomía argentina

El blend herbal analizado no solo es un hallazgo de laboratorio, sino un modelo de cómo la ciencia puede respaldar la expansión internacional de la yerba mate. Con un mercado global ávido de bebidas con respaldo científico y beneficios para la salud, la Argentina tiene la oportunidad de reposicionar a la yerba mate como un superalimento del siglo XXI, con impacto económico, productivo y simbólico.

Este blend abre el camino a nuevos desarrollos comerciales en mercados nacionales e internacionales, especialmente en un contexto donde el consumo de infusiones saludables y con identidad territorial gana terreno. Para la cadena productiva de la yerba mate, este tipo de estudios constituye un insumo fundamental que impulsa la diversificación de usos y amplía su posicionamiento en el escenario global.

Yerba mate, protagonista en un innovador blend herbal con moringa y manzanilla by CristianMilciades

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