De lavaplatos a empresario: la inspiradora historia de Jorge Dutrá en Buenos Aires
Jorge Dutrá es un empresario misionero que, hace más de 30 años, llegó a Buenos Aires en busca de una oportunidad laboral que le permitiera cambiar su realidad económica.
Desde su llegada a la gran ciudad, nunca dejó de trabajar. Con humildad, disciplina y responsabilidad, fue ascendiendo en el mundo gastronómico: desde la bacha de un restaurante hasta convertirse en el dueño de dos de los sitios culinarios más tradicionales de la capital: El Globo y El Imparcial, ubicados frente a frente, en la icónica esquina de Hipólito Yrigoyen y Salta, conformando lo que muchos llaman “la esquina del sabor y el buen gusto”.
Uno de los rasgos más destacados de Dutrá es su compromiso con la comunidad misionera. A lo largo de los años, ha brindado empleo a muchos comprovincianos que también emigraron a Buenos Aires en busca de nuevas oportunidades.
Para él, dejar Misiones y radicarse en la capital argentina fue la mejor decisión que pudo haber tomado en 1993. Aquel joven de San José llegó con el peso de la responsabilidad sobre sus espaldas, decidido a labrarse un futuro mejor. Con esfuerzo y dedicación, logró mucho más de lo que imaginaba: convertirse en el dueño de dos restaurantes emblemáticos de Buenos Aires.
A pesar de su éxito en la gran ciudad, nunca olvidó su tierra colorada. Como muestra de ello, decidió reinvertir en Misiones el fruto de sus años de trabajo, con la construcción de un complejo de cabañas y espacios de esparcimiento, que inaugurará próximamente junto a un socio y amigo en Parada Leis, muy cerca de su tierra natal.
“Hay que trabajar duro y nunca desistir de los sueños, todo se puede lograr”, afirma Jorge Dutrá, ejemplo de perseverancia y éxito.
Entrevista Yohana Silva.