Bodegas Cruzat: los secretos del espumante argentino de alta gama
La cultura del vino en Misiones sigue creciendo, impulsada por emprendedores que aportan pasión, formación y una mirada sofisticada del mercado. En ese escenario, una marca destaca por su identidad singular: Cruzat, la única bodega argentina dedicada exclusivamente a elaborar espumantes bajo el método tradicional -el histórico champenoise– y que hoy fortalece su presencia en la provincia de la mano de María Victoria D’Amico, su representante comercial para Misiones y el norte de Corrientes.
“La bodega Cruzat es la única bodega argentina dedicada exclusivamente a la elaboración de espumantes bajo el método tradicional o champenoise”, explica D’Amico, quien lleva poco más de un año al frente de la distribución en la región. Ubicada en Luján de Cuyo, la bodega celebró recientemente su vigésimo aniversario y acumula un sólido reconocimiento internacional.
El dato no es menor: el método tradicional -el mismo utilizado en la región de Champagne, Francia- otorga burbujas finas, elegantes y de persistencia notable. “Al probarlo uno se da cuenta enseguida”, resume la representante, convencida de que ese diferencial posiciona a Cruzat en un segmento premium donde la fidelidad del consumidor es clave.
El portfolio supera los 15 espumantes, desde la línea Premier hasta la gama Cuvée Brut, además de ediciones especiales y etiquetas tope como Millesime, que en 2025 obtuvo el premio al mejor espumante argentino con su añada 2018.
Un mercado selecto que se reactiva
En un contexto nacional marcado por vaivenes económicos, el sector vitivinícola fue uno de los más sensibles. Sin embargo, la percepción desde Misiones muestra algunas señales alentadoras.
“Yo noto que el mercado se va reactivando”, sostiene D’Amico. “El consumidor de Cruzat es un consumidor de nicho: prueba Cruzat y no cambia por otra marca. Tengo clientes muy fieles; prueban y vuelven a comprar”.
Esa fidelidad, asegura, permite sostener la presencia en un escenario con oscilaciones, donde la estabilidad del último tramo del año abrió oportunidades para recuperar ritmo.
El vínculo de María Victoria con el mundo del vino no nació desde la industria, sino desde el turismo. “Soy licenciada en turismo y todo surgió en un viaje familiar a Mendoza, haciendo enoturismo”, recuerda. Fue allí donde conoció la bodega y estableció contacto -y amistad- con Lorena Mulet, una de las responsables comerciales de Cruzat.
La necesidad de la bodega de sumar representantes regionales coincidió con su vocación por aprender. “Estudié mucho, me capacité, y así nació todo esto, que me encanta”, asegura.
Hoy lidera la presencia de Cruzat en Misiones y en el norte de Corrientes, trabajando con restaurantes, hoteles, vinotecas y espacios gastronómicos que buscan elevar su propuesta con espumantes de alta gama.
La llegada de Cruzat no solo amplía la oferta premium en espumantes, sino que acompaña el crecimiento de Misiones como destino gastronómico. Con restaurantes que apuestan por maridajes de autor, eventos gourmet en ascenso y un turismo que busca experiencias, la presencia de una bodega enfocada exclusivamente en espumantes aporta sofisticación y diversidad. “Estoy muy contenta, tengo muy buenas respuestas”, concluye D’Amico, convencida de que el segmento de los espumantes de alta calidad tiene mucho por crecer en la región.