OVEJAS

Cuenca Ovina: avanza a buen ritmo el control de carneros para la consolidación de un status sanitario

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El acompañamiento del buen tiempo (con sol radiante), buena predisposición de los productores y grupos de trabajo técnico comprometidos. Todo esto se conjuga en el Monitoreo Sanitario que están llevando adelante las instituciones que forman parte de la Mesa de Gestión de la Cuenca Ovino-Caprina Zona Sur en los seis municipios que integran su base territorial.

Hasta el momento, el trabajo de toma de muestras de sangre y materia fecal a carneros, más su examen de dentición y estado corporal, se ha realizado en los municipios de Candelaria, Cerro Corá y Profundidad.

El muestreo, que estiman abarcará a 400 machos mayores de seis meses, tiene el objetivo de prevenir enfermedades como la Brucelosis y la Hidatidosis, que también pueden afectar al ser humano.

Los técnicos, que ya realizaron un trabajo de unificación de criterios y que usan como base operacional a cada sede municipal del distrito que visitan, tienen previsto recorrer unas 120 chacras. Esto no tiene costo alguno para los productores.

El trabajo empezó en Candelaria y Cerro Corá, el martes. Este jueves, avanzó hacia Profundidad, con visitas a establecimientos cercanos a la zona urbana y a los ubicados en Colonia Tacuaruzú, cerca de la ruta provincial 204, y a los que bordean las zonas de serranías.

El sangrado lo hacen veterinarios, que también toman muestras de excremento. El material luego se envía a distintos laboratorios, donde se procesa. Estiman que los resultados estarán disponibles en unos 15 días, aproximadamente. Apenas, se conozcan, se informa al respecto a los productores.

El relevamiento también incluye una encuesta, para la recopilación de información acerca de la manera en la que son desparasitados los ejemplares (periodicidad, droga utilizada, efectividad) y también sobre el resto del rodeo con el que cuenta el productor entrevistado.

Son prioridad para la MGCS la sanidad y buen manejo de las majadas y la nutrición de los ejemplares. Hasta el momento, hay coincidencia en que los ovinos examinados se encuentran en buen estado general.

El monitoreo se hace de manera articulada con técnicos y veterinarios del INTA, del Ministerio del Agro y de la Producción de la provincia, del SENASA, de la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación y del IFAI, con apoyo de los municipios de la Cuenca.

El trabajo continuará por al menos dos semanas más, con Fachinal y San José como próximos territorios de operaciones.

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En el campo La Armonía se realizó el segundo remate de ganado menor

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La campeona Hampshire Down se vendió a 35 mil pesos y la reserva a 26 mil pesos; también lotes a 16 mil pesos y 10 mil pesos. Además productores misioneros recibieron créditos por un total de 1.800.000 pesos que otorgó el Ministerio del Agro y Producción de la Provincia.
Se ofertaron más de 270 cabezas de ganado menor en sus diversas especies. “Tenemos mucha participación de  productores de Entre Ríos, Santa Fe, de la Cuenca del Sur  y  muchos misioneros que vinieron  a presentar por primera vez su exposición”, afirmó Gabriel Montiel, presidente de la Asociación Rural de Animales Menores de Misiones durante el evento realizado en la localidad de San José, sobre la ruta provincial 105 a la altura del kilómetro 30.
Durante el evento, el Ministerio del Agro y Producción de la Provincia entregó créditos por 1.800.000 pesos para incorporación de genética y adquisición de vientres, estas acciones sumadas a capacitación en nutrición, manejo de pasturas naturales, tratamiento de parásitos y demás dan como resultado excelentes ejemplares listos para la comercialización, según informó Ricardo Spachuk, director general de Producción Animal del Agro y la Producción precisó “se les brinda a los productores la oportunidad de ser beneficiados con un crédito de un año de gracia un interés de 12% anual. Así podrán adquirir borregos u ovejas e incorporar genética de afuera”, explicó.

Fotos gentileza Rita Saucedo, Círculo Thay

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Fuerte apuesta del Estado en el desarrollo de la actividad ovina

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En el ministerio del Agro y la Producción tuvo lugar el lanzamiento de líneas de crédito para adquisición de ovino de la mejor genética, encabezada por el ministro José Luis Garay, y contó con la presencia del Subsecretario de Producción Animal Cesar Berger y el empresario Gabriel Montiel; como así también productores de la zona sur de Misiones y funcionarios de la cartera agraria.

En este contexto se presentó la segunda Exposición y Remate de Animales Menores de Misiones se realizará el jueves 16, viernes 17 y sábado 18 de mayo, en el predio La Armonía (Fachinal). Hay una apuesta importante del gobierno provincial para desarrollar esta actividad, con la participación de varios organismos y el sector privado.

Recibimos un aporte de la Nación para asistir a la actividad, en tanto la provincia aportará 1,8 millones de pesos para otorgar créditos a los productores e incorporar material genético. La asistencia será de hasta 100 mil pesos por productor.

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Siguiendo estas líneas,  el ministro Garay destacó que ” la provincia va a aportar un monto muy importante en créditos para los productores, sobre todo la idea es incorporar material genético que vienen de otras provincias, sobre todo ovino y caprino que va a permitirán mejorar nuestra producción local”.

“Los créditos van a ser montos de hasta 100 mil pesos por productor.  Lo bueno de estos créditos es que  son rotatorios. Los fondos se vuelcan nuevamente a nuevos créditos; los cuales pueden acceder otros productores que estén interesados en el desarrollo de la actividad”.

Respecto al remate, el ministro  opinó que “nos da un impulso más, un pasito más en la consolidación del desarrollo de la actividad ovina y caprina en la provincia de Misiones.

Y por último Garay resaltó que  “si no hubiera sido por el trabajo conjunto que han hecho un importante grupo de productores y algunos en particular; más el desarrollo que ha tenido la subsecretaría de Desarrollo de Producción Animal con todo su equipo de trabajo no hubiéramos podido insertarnos a nivel nacional”.

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Avanza mejoramiento productivo en la cuenca ovina de la provincia

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La zona Sur de Misiones cuenta con aproximadamente 250 establecimientos que se dedican a la actividad ovina. El gobierno provincial propuso promocionar la actividad con una nueva línea de créditos para sumar más cabezas a las 15 mil existentes. Además de levantar un frigorífico en San José para la exportación y mejorar las condiciones de comercialización.
La iniciativa fue declarada de interés provincial por la Cámara de Representantes y la llamada mesa de la cuenca ovina que integran los productores, el Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (IFAI), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SeNaSa), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Sociedad Rural Ovina, Caprina y Porcina de Misiones, entre otros, avanzan en la facilitación de créditos que le permite a los productores mejorar las condiciones actuales.
Por ello comenzó una ronda de reuniones con representantes del Fondo de Crédito de Misiones para consensuar las propuestas que permitan promocionar la actividad en la cuenca ovina. Los estudios realizados permiten asegurar buena rentabilidad tanto para la carne, lana y cueros.  De ahí la importancia de la instalación de un frigorífico que le garantice al productor el aprovechamiento integral.

La producción ovina nació por iniciativa personal de algunos establecimientos. El 70 por ciento de ellos está en la zona Sur de Misiones. Tras el seguimiento y estudio de la actividad, los organismos citados estimaron de utilidad para fomentar la producción en las chacras. La producción ovina tiene un gran potencial en la actualidad y en Misiones la raza llamada “cara negra” se adaptó muy bien al clima y condiciones del suelo.
Los técnicos aconsejaron “el mejoramiento de la cadena en su conjunto requiriendo inversiones en instalación o mejoras de cercos perimetrales, aumento de stock (hembras y reproductores), mejoramiento de pasturas e infraestructura para el manejo de la majada ovina. También producción y comercialización industrial de carnes y desarrollo de capacidad logística”, entre otros aspectos.
Los interesados en acceder a las líneas crediticias, contempladas en la Ley Ovina, pueden ser emprendimientos unipersonales o sociedades regularmente constituidas. Los montos varían de 100.000 hasta 500.000 pesos. En todos los casos otorgan un período de gracias de hasta 12 meses y el plazo de devolución de hasta 36 meses, con una tasa de interés nominal anual del 12%, según explicaron los técnicos en una de las últimas reuniones destinada al avance del mejoramiento de la cuenca productiva ovina.

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A través de la capacitación buscan el desarrollo de la actividad caprina

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Cabras y chivitos son cada vez más requeridos por el consumidor y si bien Misiones tiene un grupo de productores que viene experimentando con la producción caprina, el Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (IFAI) acompaña a los productores para mejorar la oferta de acuerdo con las exigencias del mercado actual.

Atendiendo la situación de la actividad y con el objetivo de contribuir al desarrollo de la cadena caprina, el viernes último se realizó una jornada de capacitación: “Introducción a la producción caprina”, en el salón de usos múltiples de la Municipalidad de Cerro Corá.

La organización estuvo a cargo de entidades nacionales, provinciales y municipales que integran el proyecto de la Cuenca Ovina zona Sur de Misiones, entre ellas el IFAI, el INTA AER Posadas, la Municipalidad de Cerro Corá, SENASA, el Ministerio del Agro y del Agro y el Consejo Profesional de Médicos Veterinarios. En la ocasión disertaron los veterinarios Aldo Smeriglio de la Estación Experimental INTA Las Breñas y Javier Gómez.

Asistieron más de 40 productores, alumnos de la Universidad Nacional de Misiones y de escuelas EFA. Tras la primera ponencia sobre generalidades vinculadas con la cría caprina en el país, se abordaron temas específicos vinculados con el sistema de producción (intensivos, extensivo, semi, carne, leche y fibra), aspectos reproductivos, introducción al manejo sanitario, recursos forrajeros y alimentación animal.

A través de esta capacitación el IFAI y las otras entidades buscan que el productor incorpore conocimientos básicos sobre la selección de pie de cría, para lo que deberá tener en cuenta la toma de registros, boqueo y revisión del animal. Además, se los asesoró para que adopten medidas preventivas de higiene en los corrales, cuidado del cabrito y, a su vez, puedan detectar los signos de un animal enfermo.

Promoción del consumo

Por tratarse de una actividad no muy extendida aún en Misiones, es que desde los organismos de incumbencia se busca generar la información básica que permita trasmitir conocimiento específico al productor para mejorar el manejo de las majadas caprinas y adquirir habilidades para identificar problemáticas que surjan en los campos.

Pero atento a que mundialmente se propicia el mayor consumo de la carne de cabras por sus beneficios a la salud, es que el IFAI tomó la posta en fortalecer la crianza de estos animales y lograr estándares de producción acorde con las preferencias del consumidor.

Por ser un producto natural y tener menos contenido de grasas saturadas que los demás animales de carnes roja y aún menos que la de pollo, es que aumentó el interés de su consumo. Aunque aquí ya existen productores que vienen criando cabras, reconocen que necesitan más asesoramiento para lograr los buscados chivitos de 6/7 kilos como vienen pidiendo los consumidores e incluso las casas gastronómicas para satisfacer pedido de sus comensales.

Desde hace varios años, 15 productores de Cerro Corá se dedican a la cría de caprinos. Tienen entre 50 y 70 animales en cada unidad productiva. Hasta el momento, la producción la venden entre vecinos, amigos y conocidos que se acercan hasta las chacras para adquirir el animal entero. Aunque llevan varios años en la actividad, aún no lograron mejorar la infraestructura y el manejo de los animales y es por ello que los asisten técnicos del IFAI, intensificándose también las capacitaciones.

“Si bien la cría de caprinos no es muy compleja, debido a que las cabras son rústicas y se adaptan muy bien a terrenos pedregosos como los de Cerro Corá, es necesario mejorar el manejo para lograr volumen y calidad de carne”, insistió Ricardo Maciel, presidente del IFAI, al comentar que continuarán estas capacitaciones en conjunto con otros organismos del estado provincial y nacional.

En el marco del proyecto de desarrollo de la Cuenca Ovina zona Sur de Misiones, se planifica para las próximas semanas realizar: monitoreos médicos veterinarios, asistencia técnica agronómica y visitas a chacra. Además se promueve dentro de esta iniciativa el turismo rural comunitario, como otra oportunidad de mejorar los ingresos a las unidades productivas.

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