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¿Papa misionera? Una opción que crece en las zonas rocosas de la tierra colorada

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La papa es el tercer cultivo alimenticio luego del arroz y del trigo y uno de los más consumidos a nivel mundial. En Argentina la mayor producción de este cultivo se realiza en las provincias de Buenos Aires, Córdoba y Mendoza. Sin embargo, en Misiones, existen productores que comenzaron a experimentar la producción de este tubérculo en zonas rocosas, como es el caso del municipio de Olegario Víctor Andrade.
Patricia Raquel Dos Santos es de esta pequeña localidad misionera pero vive en Posadas. En Andrade, su suegro, Domingo Auras, produce papa junto a su familia y algunos ayudantes con quienes mantienen varios invernaderos. Se dedican a la producción de papas en una zona de mucha tosca que transforma al suelo en un terreno bueno para el desarrollo de esta actividad productiva. “Las semillas nos envían desde Buenos Aires, Córdoba y Mendoza. El suelo es propicio para este producto y hay años en que el volumen de producción es muy bueno. Entonces dejamos descansar la tierra para volver a cultivar”, comentó Patricia, quien vende la variedad de papa criolla en el Mercado Concentrador Zonal de Posadas, dependiente del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (IFAI).
La papa se adapta mejor a los climas templados. La cantidad de días de siembra dependen del clima, de las temperaturas y de la cantidad de horas de luz. Necesita agua a lo largo de todo el ciclo de producción, con momentos de diferente demanda, es un cultivo muy susceptible al stress hídrico, siendo riesgosos tanto los déficits como los excesos de agua (Fuente: http://magya.cba.gov.ar). En este sentido, Patricia indicó que en Andrade deben cuidar mucho la producción de las heladas en los meses de invierno. Explicó que el cultivo lo realizaron en los meses de mayo y junio aproximadamente y que comenzaron a cosechar en el mes de octubre.
La productora señaló que si bien la denominan “papa criolla”, la variedad que comercializan es la conocida papa blanca ya que las semillas de este tipo llegan en mejores condiciones que la tradicional papa negra. Además, subrayó que no utilizan químicos en la producción, por lo que el resultado es un producto saludable que a su vez permite una protección y cuidado del suelo. Hasta el momento se cosecharon un poco más de 20 kilos y el precio es de $35 por kilogramo. “Vamos cosechando de a poco para traer al Mercado Concentrador y al Mercado Central. La venta es muy buena, el producto sale y el cliente lleva con gusto al saber que es producida en Misiones”, puntualizó Patricia, quien se mostró entusiasmada de ser parte del trabajo y el esfuerzo familiar de todos los días.

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Presentaron en Florentino Ameghino el plan “Bambú Misiones”

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El Gobierno de la Provincia lanzó este viernes en Florentino Ameguino el “Plan Bambú Misiones”, a través del cual el Ministerio de Ecología asesorá y acompañará a los productores misioneros que se sumen en la producción del denominado “acero vegetal” que proporciona brotes alimenticios y madera para múltiples usos en la industria de muebles, artesanías, entre otros.
La decisión de orientar la inversión estatal hacia este nuevo plan fue del gobernador Hugo Passalacqua, quien “a partir de una mirada innovadora destinó un importante capital para poner al alcance de los productores misioneros esta otra alternativa, en estos tiempos tan difíciles que estamos transitando”, comentó Silvana Cima, especialista a cargo de la Dirección de Gestión de Proyectos y Financiamiento en el Ministerio de Ecología y Recursos Naturales Renovables de Misiones y a cargo de la Unidad Técnica del Plan Bambú Misiones. La funcionaria consideró que “esta propuesta del Gobernador se orienta al desarrollo económico, social y ambiental” y con ese objetivo cuentan con alrededor de 16 mil plantines de la especie para ser distribuidas entre los productores interesados en sumarse.
Sobre el bambú, Cima explicó que es una gramínea que produce cañas y brotes comestibles y algunas llegan a crecer hasta 30 metros y 30 cm de diámetro. En el mundo, cada vez se lo usa más como recurso sostenible aumentando sus plantaciones y demanda. Su cultivo no implica reemplazo de bosque nativo, ya que entre las condiciones del plan está el la de contar con una porción de tierra que no requiera eliminar bosques, hecho que se determina a través de inspecciones previas de agentes del Ministerio de Ecología, quienes serán los encargados de autorizar la puesta en marcha del plan en cada chacra misionera. La Secretaría de Estado de Agricultura Familiar acompañará en el asesoramiento y la marcha del plan forestal en todo el territorio provincial.
En el acto realizado en tierras de la familia Wieliki, primeros en lanzarse en la tarea de cultivar bambú en la región, el intendente local, Mario Konopka, agradeció especialmente al gobernador Passalacqua por la iniciativa de “hacerse cargo de las cuestiones que la Nación nos sacó y seguir bancando” al sector productivo en todo el territorio.
Con la presencia del ministro de Ecología, Juan Manuel Díaz y la ministra secretaria de Agricultura Familiar, antes de finalizar el encuentro se entregaron plantines a vecinos de la zona interesados en aventurarse en esta nueva propuesta para medianos y pequeños productores.

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El IFAI promueve la capacitación para mejorar el rendimiento en las chacras

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El Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (IFAI) sigue con diversas capacitaciones destinada a productores y sus familias para mejorar el rendimiento en las chacras. En los últimos días dictaron el segundo módulo sobre manipulación de alimentos y faena de pollos en Leandro N. Alem.
También, desarrollaron el segundo módulo del Primer Curso Provincial de Curtido Orgánico de Cueros Ovinos y Caprinos. Con el dictado de talleres y seminarios que financia el organismo que preside Ricardo Maciel, se busca optimizar la oferta de productos que dispone el colono para lograr mayor rentabilidad.
En ese contexto, este jueves se realizó el segundo módulo en manipulación de alimentos y faena de pollos, para los productores de la feria barrial de Leandro N Alem. Al taller también se sumaron otros vecinos de zonas aledañas. El dictado estuvo a cargo de la bioquímica Yesica Nielsen. El próximo jueves, en tanto, capacitarán en plagas y enfermedades, para un manejo más ecológico de los cultivos, esta actividad estará a cargo del ingeniero Milton Roses, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
Ambos talleres se desarrollan en la Casa del Bicentenario de L. N. Alem, la modalidad es abierta a todo público e interactivo y posicionan al producto en otras condiciones a la oferta del comprador, porque cada día es mayor la inclinación del consumidor por productos ecológicos y cárnicos pero con calidad garantizada.
La bioquímica Nielsen explicó sobre la manipulación de alimentos que “se instruye sobre las generalidades y las buenas prácticas de manufactura, procedimiento estandarizado de saneamiento, métodos de embutido, buenas prácticas, legislación, entre otros temas de interés”. De su lado Roses informará las tareas necesarias para el manejo ecológico de las plagas en los cultivos, con rotación, asociación y protección de la siembra para lograr los objetivos propuestos.
Curtido orgánico de cueros
En el marco de capacitaciones que se vienen desarrollando a través de la Mesa de Gestión de la Cuenca Ovina de la zona Sur de Misiones, financiada por el IFAI, esta semana se concretó el segundo módulo de la capacitación en Curtido Orgánico de Cueros como parte del Primer Curso Provincial de Curtido Orgánico de Cuero Ovino y Caprino.
El dictado estuvo a cargo de Alberto Aciares, oriundo de La Rioja y profesor en artesanías, curtido orgánico de cuero, marroquinería, calzado de cuero. Llegó a Misiones, para brindar esta capacitación, a través de una gestión del Centro Regional INTA Catamarca – La Rioja.
Los contenidos del curso versan sobre las características de la piel, reverdecimiento, descarne, encalado, depilado, desencalado, purgado y piquelado del cuero, que se vio en la primera etapa. La segunda etapa está más destinada al curtido, al tanino, preparación licor de tanino, definición e importancia del PH y curtido. Para el tercer y último tramo, se prevé que aprendan, preparación emulsión del nutrido, teoría del nutrido, estaqueo y terminación.
Durante las jornadas, el capacitador enseñó a los asistentes a preparar sus propias herramientas. El curso lo realizan 24 productores de la agricultura familiar de los municipios de San José, Cerro Corá,
Fachinal, Garupá y Profundidad
La concreción de este curso fue posible a través del aporte que realizaron el Instituto de Fomento Agropecuario e Industria (IFAI), ADEMI, la Fundación Artesanías Misioneras (FAM) y el INTA. Además, se contó con el apoyo de los intendentes que pusieron vehículos a disposición para acercar a los participantes al predio donde se desarrollaron los talleres.
Actualmente, el cuero ovino y caprino se desecha por lo que esta capacitación permitirá el aprovechamiento y generar más ingresos al productor y su familia. Además, quienes finalicen el curso podrán convertirse en “formador de formadores” y constituirán una “comunidad de aprendizaje y práctica” como hay en otras provincias de Argentina. Así pues, en el momento que se requiera esta formación en otras zonas de Misiones ya serán los productores asistentes a este curso quienes podrán dictarlo.
Los organizadores de este primer curso provincial, adelantaron que el último tramo de las nueve jornadas se realizará los días 20, 21 y 22 de noviembre, con entrega de material y certificados a los asistentes.

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Misiones debería aumentar en 10 puntos la tasa de destete para mejorar el stock ganadero

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Un informe privado muestra como en los cuatro últimos años hubo una reducción del stock bovino y de las unidades productivas. La ganadería en la provincia sigue siendo de subsistencia y plantean la necesidad de aumentar el número de terneros para poder potenciar la industria cárnica misionera.
La distribución geográfica y por unidades productivas de la provincia de Misiones elaborada por el Contador Gabriel Muzzachiodi en base a información publicada por el SENASA refleja como ha caído el stock bovino en un 8,63%  y también como hubo una retracción cercana al 10% de las unidades productivas.
El stock bovino de Misiones cayó un 8,63% (39.237 cabezas) desde su máximo alcanzado en el año 2014. En línea, también disminuyeron las Unidades Productivas un 9,98% (784 UP).
El departamento Gral. Manuel Belgrano concentra la mayor cantidad de hacienda vacuna. Lo siguen los departamentos de  Apóstoles, Guaraní, Montecarlo, Capital, Veinticinco de Mayo y Concepción.

El 82,47% de los productores tienen menos de 100 cabezas y el 37,08% del total del stock.  El 5,74% de los productores tienen más de 250 cabezas y el 39,57% del total del stock.
La estructura de producción bovina en Misiones, mantiene su carácter minifundista y de subsistencia.
Es prioritario encarar programas y actividades focalizadas por estratos, que mejoren la productividad del rodeo. En Misiones, por cada 100 vacas/vientres en existencia se producen 44 terneros. El promedio nacional es de 62 terneros por cada 100 vacas.
Si Misiones subiera 10 puntos su tasa de destete, sobre un total de 190.000 vacas/vientres en existencia, incrementaría la  producción en unos 19.000 terneros, pasando e los actuales 84.000 terneros a 103.000 terneros por año.

 

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Cómo es el plan de Macri para juntar a cuatro pymes misioneras y apuntalarlas para que exporten a Rusia y Siria y se sumen a los cuatro gigantes del té

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Mauricio Macri está apoyando un ambicioso plan para que cinco tealeras misioneras pymes (cuatro empresas y una cooperativa), algunas de las cuales ya hacen pequeños envíos al exterior, sumen sus esfuerzos y su “masa crítica” para ganar nuevos mercados.
El plan se viene trabajando hace tiempo, pero se puso formalmente en marcha hoy con la visita del presidente al establecimiento Klimiuk, un secadero de té ubicado a 1 kilómetro de la rotonda de acceso a Campo Viera.
El presidente arribó hoy allí cerca de las 15 para mantener una reunión con empresarios que forman este consorcio y sentarlos junto a funcionarios nacionales, provinciales, el gobernador Passalacqua y los intendentes.
No fue casualidad que en el encuentro de la llamada Mesa Tealera (es la primera vez que se realiza esa mesa) no participaran los cuatro grandes exportadores de té de la Argentina. Tres misioneros (Urrutia, Okulovich y Beitía) y una multinacional inglesa (Casa Fuentes, de la firma Finlays).
Según pudo saber Economis, algunos de estos empresarios reclamaron en las últimas  horas porque no fueron invitados a participar de la reunión en la fábrica de la familia Klimiuk.
Pero los grandes exportadores de té fueron excluidos ex profeso. Macri quiere que estos jugadores chicos se conviertan en medianos y “compitan” con los cuatro grandes. No quitándoles los mercados que tan bien supieron ganar estas empresas (los misioneros son el principal exportador de té a EE.UU, desplazando incluso a China e India), sino ganando nuevos.
En la reunión de hoy se apuntó a Rusia y Siria. La idea, también, es que el consorcio sea un “quinto” jugador que maneje mucho volúmen y tenga capacidad de comprar materia prima en cantidades importantes, apuntalando así los precios que se pagan a los pequeños productores de té.
Sin perder tiempo, Macri llegó y se sentó en una sala improvisada en la nave principal del establecimiento, adaptada para recibir al Presidente con cuatro mesas formando un cuadrado y manteles negros. Macri, que venía sin almorzar con una agenda que se retrasó dos horas porque no pudo aterrizar en Oberá y tuvo que trasladarse en combi junto a Passalacqua desde Posadas, probó el té frío que le ofrecieron en pequeñas tacitas blancas.
Honestidad brutal de Macri
Este plan se empezó a pergeñar hace seis meses, cuando el contexto en la Argentina era otro. Sin embargo, el dólar a 40 pesos torna el negocio competitivo y decidió a Macri a seguir apuntalando el plan en estos tiempos, a pesar de las dificultades.
Eso sí, Macri no anduvo con vueltas esta tarde cuando tuvo que explicarles la delicada situación económica que atraviesa la Argentina y que obliga al Banco Central a poner unas tasas de interés muy altas que ahogan a la actividad productiva.
“Las cosas van a estar difíciles por 5 o 6 meses más”, les explicó, palabra más, palabra menos, a los empresarios que integran el consorcio, según relató uno de los que participó en el cónclave.
Además de Klimiuk estaban los representantes de las otras tres firmas Don Layo SRL, Empro SRL, WK1 S.A.y la Cooperativa Agrícola Ruiz de Montoya. El otro empresario que participó de la reunión fue Obaida Kabour, el mayor exportador de yerba de Misiones.
“Somos pequeños exportadores por un volumen muy chico, pero con este consorcio la idea es mostrar un volumen más grande y que tengamos herramientas financieras para conquistar nuevos mercados, nosotros trabajamos al 50 por ciento de nuestra capacidad de producción, si tenemos acceso al crédito y a nuevos mercados podemos duplicar el ingreso de divisa que hace bien al país y la economía regional”, dijo Renzo Klimiuk, gerente de la firma y uno de los voceros del encuentro. Además del establecimiento donde recibió a Macri, Klimiuk también tiene un secadero de té en Salto Encantado.
Entre las cuatro empresas reunidas hoy están exportando alrededor de 4 millones de kilos, señaló Klimiuk. Las exportaciones totales de té de Misiones ascendieron a 68 millones de kilos en el 2017.
Cuando les tocó exponer, los empresarios le explicaron al Presidente que con las altas tasas de interés que rigen en la actualidad, y que el Banco Central puso para tratar de contener la suba del dólar, se hace muy difícil trabajar, acopiar té y financiar la producción.
Quieren conquistar Rusia y Siria
Macri no quiere que estos crezcan para pelear por clientes que el té misionero ya tiene. Sino que busca conseguir mercados nuevos. Kabour puede ser clave para la en Siria. El empresario tiene operaciones comerciales con el té en su país de origen y exporta la infusión a otros países árabes. Por ahora está importando el té de países como Sri Lanka.
Para entrar a Siria, comentaba Kabour, es necesario que el té misionero modifique algunos aspectos de sus caracerísticas. “Le falta cuerpo para el mercado al que apuntamos, vamos a trabajar para adaptar eso”, dijo a Economis, Obaida Kabour, uno de los directores del grupo de Andresito.
De la reunión participaron además de Passalacqua; el secretario de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere y el ministro del Agro, José Luis Garay. También estaban los intendentes Eldor Hut (Aristóbulo del Valle) y Juan Carlos Ríos (Campo Viera).
El puerto de Posadas
Otro de los temas que salió en la reunión fue la licitación del puerto de Posadas para bajar los costos logísticos.
“El presidente tiene toda la predisposición, con este consorcio queremos conquistar nuevos mercados y darle mayor valor agregado y precios para el té”, explicó Klimiuk, quien dialogó con periodistas en la puerta de su establecimiento cuando el presidente ya había partido en el helicóptero presidencial.
“No queremos competir con las empresas que ya están exportando, el proyecto consiste en conquistar mercados como Rusia y en la mesa estuvo hoy la gente del Grupo Kabour, que lleva el 70% de la producción de yerba mate y en su distribución en Siria hacen té de otros orienes, nosotros tendríamos que desarrollar la calidad que ellos quieren”, señaló el anfitrión.
“El gran problema de esto pasa por el financaimiento, le explicamos que no podemos acceder a fondos, la safra del té son seis meses y financiamos 12 meses las exportaciones y quedamos en que le dio tarea a todo el equipo y nos va a dar una respuesta en 30 días”, señaló.
Treinta días en los que en un país como la Argentina, puede pasar de todo. Macri y los tealeros sueñan con que en ese período las cosas empiecen a mejorar y poder pensar en ganar mercados, traer divisas al país y generar trabajo.
 
 
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