Chivito al horno: receta tradicional cuyana jugosa y fácil
El chivito al horno es una preparación típica cuyana que destaca por su sabor profundo y su cocción lenta.
⏱ Tiempo: 2 h 30 min | 🍽 Porciones: 6 | 💰 Costo: Medio | 🔥 Nivel: Medio
Ingredientes
- 1,5 kg de chivito
- 3 papas
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Romero
- Sal y pimienta
Preparación
- Colocar el chivito en una fuente para horno.
- Agregar papas y cebollas en trozos.
- Condimentar con ajo, romero, sal y pimienta.
- Rociar con vino blanco y aceite.
- Hornear a 180°C durante 2 horas, regando ocasionalmente.
Tip
Dejar reposar unos minutos antes de cortar para mantener los jugos.
