Cabrito al horno: receta tradicional del norte argentino
El cabrito al horno es una de las preparaciones más emblemáticas del norte argentino, destacada por su cocción lenta y su sabor profundo.
⏱ Tiempo: 2 h | 🍽 Porciones: 6 | 💰 Costo: Alto | 🔥 Nivel: Medio
Ingredientes
- 1 cabrito trozado
- 2 papas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Jugo de limón
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación
- Condimentar el cabrito con ajo, limón, sal y pimienta.
- Colocar en una fuente con papas y cebolla.
- Rociar con aceite.
- Hornear a 180°C durante 2 horas.
- Dorar al final para lograr una piel crocante.
Tip
Marinar previamente la carne para intensificar el sabor.