Vitroplantas, frutas tropicales y una producción que se consolida en la biofábrica de Misiones
La Biofábrica Misiones es la principal proveedora de vitroplantas de banano para productores de la región NOA. La semana pasada, la empresa vendió 60.000 plantines a Salta y, para este 2021, espera realizar envíos por 400.000 plantines.
El 80% de las frutas de banano que se consumen en Argentina se importa, de ahí la urgencia en posicionar su producción propia, pero con alta calidad genética sin carga de químicos y libres de enfermedades.
Con esta meta, desde 2016 la Biofábrica produce y comercializa en el NOA, especialmente en Salta, vitroplantas de banano en el marco de un proyecto mediante el cual esa provincia del Norte quiere disputarle a Ecuador la supremacía que tiene en los mercados argentinos la fruta proveniente de ese país.
“Había problemas sanitarios en varios cultivos de toda la región. El caso de algunos frutales como ananá, mamón y banana, por ejemplo, o la caña de azúcar. La prioridad era ‘limpiar’ esas plantas. Es decir, cultivarlas a gran escala e ir descartando las que están contaminadas o enfermas. Luego reproducirlas masivamente para que los productores obtengan ese material vegetal limpio”, explica José Cabral, presidente de la Biofábrica a la revista InterNos.
Respecto al mejoramiento genético, Cabral explica que, en general, los productores locales utilizan “genética vieja” que no paga regalías. Por eso el objetivo de la firma, en coordinación con el gobierno provincial y el INTA, fue acercar al pequeño agricultor la mejor genética disponible.
“La tecnología de la vitroplanta -es decir, plantas cultivadas in vitro– permiten limpiarlas de hongos, bacterias y virus. De sus clones se obtiene una calidad de fruta muy buena, y resistente a enfermedades”, agrega.
Cuando dice “calidad” se refiere a una fruta estandarizada en tamaño, color y de gran sabor. Características que, por supuesto, interesan al mercado y permiten obtener mejores precios por el producto. “Así la fruta es más fácil de manipular en la cosecha, el embalaje y el transporte. Incluso para comercializar”.
Hoy la Biofábrica responde a las demandas de productores cordobeses, santafesinos, tucumanos o salteños. A estos últimos envía microplantas de banana desde hace cinco años, y estima que este 2021 alcanzará los 2 millones de plantas comercializadas. Salvita, la empresa salteña que recientemente hizo una importante inversión en bananales, es una de las grandes compradoras de estos insumos.
adenás trabaja en cultivos hortícolas como papa, batata, cúrcuma o jengibre. Y también hace cultivos forestales: es el principal proveedor de algarrobo para el programa de forestación de la provincia de Córdoba, y el mayor productor de estos plantines en toda Argentina.
