Enfermedades parasitarias transmitidas por alimentos

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¿Cómo se transmiten?, ¿qué recaudos hay que tener al preparar lso alimentos para disminuir riesgos?
Este tema se presentó en la Séptima Biojornada de Estudiantes de Bioquímica que se realizó en el Módulo de Farmacia y Bioquímica de la FCEQyN en noviembre pasado.

La Bioquímica Myriam García se especializa en este tema y explica los distintos orígenes de los parásitos, tanto en alimentos como en el agua. 

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