El Ministerio de Agricultura Familiar de Misiones acompaña un proceso de reconversión productiva en San Vicente, donde el productor Eduardo Manzke apuesta por un modelo sustentable centrado en la avicultura. La iniciativa representa una experiencia concreta de diversificación productiva con impacto en el desarrollo rural y la soberanía alimentaria.

En el paraje Agroforestal del municipio de San Vicente, Eduardo Manzke lleva adelante una experiencia agropecuaria que articula cultivos tradicionales con prácticas innovadoras orientadas a la autosustentabilidad. En su chacra conviven la yerba mate y el tabaco con frutales, gallinas criollas, codornices, cerdos, peces y cultivos como mandioca y maíz, reflejando el potencial de las explotaciones mixtas en el norte misionero.

Frente a la inestabilidad de los ingresos asociados al monocultivo, Manzke decidió iniciar una reconversión progresiva hacia la avicultura, apuntando a la producción intensiva de gallinas ponedoras y pollos parrilleros, lo que le permitirá diversificar su ingreso y disminuir la dependencia del tabaco, un cultivo que en la región transita un proceso de declive estructural.

Apoyo técnico del Estado provincial

Este proceso es acompañado de cerca por el Ministerio de Agricultura Familiar de Misiones, que a través de su equipo técnico asiste al productor con asesoramiento, planificación y estrategias de reconversión que permitan garantizar la viabilidad técnica, económica y ambiental del nuevo modelo productivo.

“El objetivo es que esta experiencia no solo consolide un ingreso más estable para la familia de Manzke, sino que también sirva como referente replicable para otros productores de la zona”, señalaron desde el Ministerio.

La reconversión contempla mejoras en infraestructura, incorporación de genética aviar adaptada a la zona y estrategias de comercialización a pequeña escala, con foco en circuitos cortos y abastecimiento local.

Un modelo de chacra diversificada y sostenible

La propuesta de Manzke, enmarcada en las políticas públicas de soberanía alimentaria impulsadas por la provincia, apuesta a un sistema diversificado, resiliente y vinculado al consumo local. Además del componente avícola, la chacra mantiene una producción integrada que incluye cítricos (naranja, mandarina, limón, lima), bananas, cultivos anuales y acuicultura en pequeña escala, generando sinergias productivas y aprovechando los recursos del entorno.

Este enfoque mitiga los riesgos climáticos y económicos, mejora la seguridad alimentaria familiar y promueve una producción más amigable con el ambiente, acorde a los objetivos del desarrollo rural sustentable.

Contexto regional y relevancia estratégica

El proceso que lidera Manzke se enmarca en un contexto provincial donde más del 70% de los alimentos frescos consumidos en Misiones son producidos por la agricultura familiar. Por ello, los modelos de reconversión y agregado de valor local son clave para consolidar una economía rural con identidad y autonomía.

A la vez, la progresiva retracción del cultivo de tabaco —actividad históricamente predominante en zonas como San Vicente— plantea el desafío de generar alternativas de producción y comercialización sustentables, que garanticen el arraigo y el bienestar de las familias rurales.

La experiencia de Eduardo Manzke no solo pone en evidencia la capacidad de adaptación y resiliencia del productor misionero, sino también el rol clave del Estado como articulador de procesos de transición productiva con visión estratégica.

El acompañamiento técnico y la consolidación de redes territoriales serán fundamentales para multiplicar experiencias similares, con impacto directo en el abastecimiento local, la salud alimentaria y el fortalecimiento de las economías regionales.