La feria “Santa Ana, cuna de emprendedores”, se llevará a cabo este domingo 16, en el cuarto tramo de la Costanera de Posadas.

Productores y emprendedores de Santa Ana llegarán a Posadas este domingo para promocionar sus elaboraciones en una feria que se realizará por la tarde en el cuarto tramo de la Costanera de la capital misionera.

Con más de 20 expositores, el objetivo del evento es dar a conocer al municipio de Santa Ana en gastronomía, artesanías, hospedajes, con el fin de generar mayor atracción y movimiento turístico en la zona.

Bruno Vera, el productor de sopa paraguaya “sólo calidad” de Santa Ana

La gastronomía de Santa Ana es reconocida en el país por tener, según algunos, “la mejor chipa”. Pero eso no es todo, porque además hay quienes afirman que ahí se vende “la mejor sopa paraguaya”. Bruno Vera es reconocido por la calidad de su producto que, como afirma su eslogan, ofrece “sólo calidad”.

“Yo produzco la mejor sopa paraguaya del nordeste argentino y del sur del Paraguay”, afirma e invita a visitar su puesto al lado de la estación de servicio YPF, en la entrada a la ciudad, donde atiende de martes a domingo. “Desde 2017 estoy ahí, pero empecé en el 2015 recorriendo el pueblo”. 

Su hospitalidad y carisma son un diferencial que invitan a acercarse. De hecho, posee un mapa de Misiones con el que “hace de baqueano” y conoce la zona como la palma de su mano. Del mismo modo, ayuda a los otros vendedores ofreciendo sus productos. “Tenemos una de las mejores chipas, la mejor sopa paraguaya, y además, rapadura, miel, masas de miel, licores y garrapiñada. Todos de marca registrada santanera”.

En cuanto a los productos, Halcones del Sur se prepara para presentar su amplia variedad de cervezas artesanales en el evento de este domingo. Roberto Montalba, fundador del emprendimiento, destacó la calidad y el proceso 100% artesanal de sus creaciones.

“En cuanto a los productos, vamos a salir con cerveza, con una elaboración 100% artesanal. Invitamos a todas las personas que vengan a degustarlas; tenemos cervezas rubias, rojas, negras, toda la variedad”, adelantó Roberto.

El fundador de Halcones del Sur también compartió detalles sobre el proceso de producción de cada sabor de cerveza. Según sus declaraciones, se requieren aproximadamente dos o cuatro meses para lograr un excelente sabor y asegurar que sea apta para el consumo.

La producción para el evento de este domingo se prevé con una cantidad considerable de cerveza disponible. “Y este domingo apostamos a una buena producción. Por lo menos hay unos 100 litros que ya están disponibles. La idea es que la gente venga al evento a Santa Ana, cuna de emprendedores”, señaló.

Al consultarle sobre cuál de sus variedades de cerveza es la más vendida, Roberto explicó que la demanda varía según la zona. “Aunque parezca mentira, hay zonas que se venden muy bien la cerveza rubia. Hay otras zonas, por ejemplo, he estado en Cerro Corá y la cerveza roja para acompañar todo lo que era carnes, fue un furor, se vendió y fue lo primero que salió”, explicó.

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