Misiones apuesta a la innovación y la trazabilidad para potenciar su apicultura
La provincia de Misiones participó del 4° Encuentro Apícola Federal, realizado los días 13 y 14 de agosto en la Sociedad Rural de Tucumán, con una delegación integrada por productores apícolas y representantes técnicos del Ministerio del Agro y la Producción. El encuentro, organizado por el Gobierno de Tucumán y el Consejo Federal de Inversiones (CFI), reunió a representantes de 22 provincias para intercambiar experiencias y abordar los principales desafíos de la actividad. La participación misionera estuvo integrada por cuatro productores, acompañados por el director de Apicultura del Ministerio del Agro, Néstor Mendoza. Entre ellos se destacó la presencia de los jóvenes productores Matías Morán, de Posadas, y Selene Reckziegel, de Garuhapé, quienes participaron del segundo Encuentro de Jóvenes bajo el lema “Juventud que innova hacia una apicultura sostenible”.
El ministro del Agro, Facundo López Sartori, expresó que la participación misionera “nos permite poner en agenda los desafíos concretos de la apicultura: incorporar jóvenes, sumar tecnología, mejorar la trazabilidad y generar mejores condiciones para que nuestra miel pueda competir”. El subsecretario de Producción y Desarrollo Animal, Carlos Caraves, agregó que “desde el Gobierno de Misiones acompañamos ese proceso fortaleciendo la articulación entre productores, técnicos y los organismos que integran la cadena”
Asimismo, Mendoza explicó que “para Misiones, es especialmente importante trabajar sobre la trazabilidad, las nuevas exigencias para la comercialización y el agregado de valor, porque son herramientas que impactan directamente en la calidad y en las posibilidades de nuestros productores de acceder a otros mercados.”
Jóvenes que incorporan innovación a la actividad apícola
El espacio destinado a las nuevas generaciones puso el foco en uno de los desafíos centrales para el futuro de la apicultura: fortalecer el recambio generacional y generar condiciones para que jóvenes productores, estudiantes de escuelas agrotécnicas y nuevos profesionales puedan incorporarse y desarrollarse en la actividad. Durante los talleres se trabajó sobre el uso de redes sociales, nuevas tecnologías y herramientas de gestión aplicadas a los emprendimientos apícolas. También se abordó el manejo sostenible de las colmenas, el cuidado del ambiente, el agregado de valor y el fortalecimiento institucional, promoviendo el intercambio de conocimientos entre productores y los distintos actores de la cadena.
La presencia de jóvenes misioneros en este espacio permitió, además, incorporar la mirada de una nueva generación de productores que busca combinar los saberes propios de la actividad con herramientas tecnológicas, estrategias de comercialización y criterios de sostenibilidad.
Comercialización, tecnología y articulación federal
La agenda federal también incluyó una ronda de negocios nacionales vinculada a la comercialización de miel y los servicios de polinización, junto con espacios destinados a analizar los nuevos desafíos tecnológicos y productivos de la actividad. En este marco, se presentaron experiencias de implementación de proyectos articulados entre el CFI y las provincias, orientadas a generar herramientas concretas para fortalecer las distintas cadenas productivas.
La delegación de Misiones también participó de la Sesión del Consejo Federal Apícola, presidida por el coordinador nacional Alexis Esteban Rodríguez. La instancia reunió a las 22 provincias y contó con la participación de referentes de la Sociedad Argentina de Apicultores (SADA), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y el CFI.
Uno de los principales temas abordados en la sesión fue la incorporación del Documento de Tránsito electrónico (DT-e) para el movimiento de alzas melarias desde los apiarios hacia las salas de extracción de miel. La herramienta apunta a fortalecer la prevención epidemiológica y consolidar el Sistema de Trazabilidad Apícola (SITA). También se analizaron las condiciones de etiquetado de los tambores destinados al mercado interno y a la exportación. En particular, se abordaron los requisitos vinculados con el uso de barnices sanitarios aprobados y las exigencias internacionales relacionadas con la prohibición del bisfenol A (BPA), especialmente para el acceso a determinados mercados.
Otro de los ejes de debate fue la comercialización de miel fraccionada y las estrategias necesarias para potenciar su puesta en valor en los mercados externos, un aspecto vinculado directamente con la posibilidad de avanzar desde la producción primaria hacia mayores niveles de agregado de valor.
La participación de Misiones en este encuentro federal permitió fortalecer la articulación con otras provincias y organismos vinculados a la actividad, al tiempo que acercó al sector productivo misionero las nuevas herramientas, normativas y tendencias que atraviesan a la apicultura nacional. Finalmente, durante la sesión se definió que la próxima reunión del Consejo Federal Apícola se realizará en 2027 en la provincia de San Luis, dando continuidad a este espacio de trabajo conjunto para el fortalecimiento de la actividad apícola en todo el país.
