calidad alimentaria

Misiones entregó la Orden del Mate 2025 a Anna Park y a la investigadora Ana Eugenia Thea

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Misiones distinguió a referentes de la producción orgánica y la investigación con la Orden del Mate 2025 en la Fiesta Nacional de la Yerba Mate

El Ministerio del Agro entregó la Orden del Mate 2025 al establecimiento Anna Park y a la bioquímica Ana Eugenia Thea, en reconocimiento a sus aportes a la sustentabilidad, la innovación y la calidad en la cadena yerbatera. La distinción se otorgó en Apóstoles, en el marco de la 47° Fiesta Nacional e Internacional de la Yerba Mate.

Un reconocimiento estratégico al desarrollo yerbatero sostenible

En el cierre de la 47° Fiesta Nacional e Internacional de la Yerba Mate, el Gobierno de Misiones entregó la Orden del Mate 2025, una distinción oficial que destaca la trayectoria y el aporte de referentes del sector yerbatero en materia de investigación, innovación, calidad e impacto ambiental.

Los reconocidos fueron: El establecimiento Anna Park, pionero en producción orgánica certificada desde la década de 1990. La bioquímica Ana Eugenia Thea, investigadora de la Universidad Nacional de Misiones, destacada por su aporte al conocimiento científico sobre calidad e inocuidad en yerba mate.

El Ministerio del Agro subrayó que ambos casos reflejan “el vínculo entre tradición, investigación y sostenibilidad, pilares que marcan el horizonte del desarrollo yerbatero misionero”.

Aportes de Anna Park y Ana Eugenia Thea: innovación, ciencia y compromiso ambiental

Anna Park: tres décadas de liderazgo en producción orgánica

El reconocimiento al establecimiento Anna Park pone en valor más de 30 años de trabajo continuo en la transición hacia un modelo productivo sustentable.

La firma se consolidó desde fines de los años 80 bajo la visión de Eric Barney, ingeniero electromecánico especializado en energías renovables. Su filosofía de trabajo prioriza: Suelos vivos. Abonos naturales. Conservación de montes nativos. Procesos libres de síntesis química.

Desde 1995, Anna Park comercializa yerba mate orgánica certificada, integrando toda su producción bajo normas estrictas de certificación ambiental y garantizando coherencia entre manejo productivo y preservación de los recursos naturales.

Ana Eugenia Thea: excelencia científica aplicada al sector productivo

La bioquímica Ana Eugenia Thea, Magíster en Tecnología de los Alimentos y Doctora en Ciencias Aplicadas, fue distinguida por una trayectoria marcada por aportes técnicos clave para la industria alimentaria.

Desarrolló métodos analíticos para identificar contaminantes en alimentos durante su tesis doctoral y cuenta con: Más de 40 trabajos presentados. Más de siete publicaciones regionales e internacionales vinculadas a calidad e inocuidad.

Su trabajo representa una articulación efectiva entre universidad, investigación aplicada y empresas del sector yerbatero, generando evidencia científica y transferencia tecnológica para elevar estándares productivos.

Impacto institucional y relevancia de la distinción

El ministro Facundo López Sartori afirmó que “la Orden del Mate es una manera de reconocer el esfuerzo de quienes hacen grande a nuestra yerba. Cada productor, cada investigador y cada experiencia de innovación suma al futuro de una cadena que representa no solo trabajo, sino identidad misionera”.

A su vez, la subsecretaria de Desarrollo Vegetal, Luciana Imbrogno, destacó sobre Anna Park que “su historia demuestra que el amor por la tierra y la innovación pueden convivir en un futuro más sustentable y consciente”. Y respecto a Thea, señaló que “es un ejemplo de excelencia profesional y aporte científico a la provincia de Misiones”.

La ceremonia se realizó durante el tradicional almuerzo de la familia yerbatera, con la presencia de autoridades provinciales y municipales, consolidando así un espacio de reconocimiento a quienes fortalecen el presente y el futuro de la producción yerbatera.

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INYM clausuró un molino clandestino y frenó la salida de yerba mate ilegal al mercado

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El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) ejecutó un operativo de gran escala en la localidad de General Urquiza, que culminó con la clausura de un molino no habilitado y la intervención de 33 mil kilos de yerba mate envasada y 150 mil kilos de palitos, listos para su distribución. La medida, realizada el pasado 10 de septiembre, tuvo como objetivo frenar prácticas ilegales que atentan contra la salud de los consumidores y distorsionan la competencia en el mercado yerbatero.

El procedimiento fue el resultado de semanas de investigación llevadas adelante por los departamentos de Fiscalización y Control de Calidad del INYM, en conjunto con la Dirección de Saneamiento Ambiental del Ministerio de Salud Pública de Misiones y con apoyo de la Policía provincial.

La operación se desarrolló en un predio oculto, ubicado en la parte trasera de un establecimiento de General Urquiza, que carecía de condiciones mínimas de higiene, seguridad y calidad para manipular alimentos. Allí, los fiscalizadores encontraron yerba mate envasada y palletizada, lista para su comercialización, sin controles bromatológicos ni habilitación oficial.

La clausura se formalizó con la intervención inmediata de todo el producto y la apertura de un sumario administrativo que determinará las sanciones correspondientes.

Volumen intervenido y condiciones detectadas

La clausura de este molino clandestino constituye un precedente de peso para el sector yerbatero, ya que envía una señal clara contra la informalidad. El ingreso de yerba mate procesada sin controles afecta el precio de la materia prima, distorsiona la competencia y degrada la calidad del producto final.

Se incautó 33.000 kilos de yerba mate envasada: de dudosa calidad bromatológica, ya lista para ser enviada a los centros de distribución. Además, se decomisó 150.000 kilos de palitos de yerba mate: intervenidos por encontrarse en el mismo predio, sin trazabilidad ni control. Infraestructura clandestina: el molino operaba sin habilitación, en un sector improvisado y escondido, sin condiciones sanitarias adecuadas.

Desde el INYM subrayaron que la intervención impidió que un volumen significativo de producto irregular ingresara al mercado, evitando así perjuicios económicos al sector formal y riesgos sanitarios para los consumidores.

Por qué importa este operativo

El INYM tiene entre sus funciones la regulación y fiscalización de toda la cadena yerbatera. Este procedimiento, remarcaron desde el organismo, es un ejemplo del rol clave del Estado en la protección del consumidor y en la defensa de la producción legal.

“La maniobra detectada representaba una competencia desleal para los productores y molinos que cumplen con todas las normativas, además de un riesgo directo para la salud pública”, explicaron fuentes del instituto.

El acompañamiento de la Dirección de Saneamiento Ambiental asegura que las muestras tomadas serán sometidas a análisis bromatológicos, mientras que la Policía de Misiones garantizó la seguridad durante la intervención.

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