CERVEZA

Una multitud se acercó a festejar el IPA Day

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Este fin de semana la capital provincial festejó el IPA Day.  Participaron 15 cervecerías de toda la región, se vendieron más de 800 litros de cerveza artesanal, de los distintos tipos de IPA.

La revolución y evolución cervecera indudablemente llegó a Misiones. Los datos no mienten, 15 cervecerías, 18 variedades de IPA (India Pale Ale)), más de 800 litros vendidos. Estos fueron los números que dejó el festejo del pasado sábado en el marco al evento IPA Day, organizado por el Clúster de la Cerveza Artesanal Mboyeré.

Superó las expectativas. Esta es la segunda edición del festejo, el más famoso del calendario de las cervecerías artesanales del mundo. En su primera edición el encuentro se había llevado a cabo en un espacio reducido, donde un pequeño grupo de productores se congregaron  a celebrar este día, extendiendo la invitación a un público reducido. Para este año, la situación cambio, el grupo de cerveceros se duplicó, pon lo cual el Clúster organizó una jornada acorde a tal crecimiento, donde se pudo disfrutar de charlas informativas gratuitas a cargo de la Municipalidad de Posadas y el Ministerio de Salud Pública de la provincia, cocción de cerveza en vivo, música, gastronomía y mucha cerveza tirada.

Como dato a no pasar por alto: un gran porcentaje de productores de cerveza  son de distintos puntos de la provincia, como ser: Oberá, Concepción de la Sierra, Corpus, Jardín América, y Virasoro (Corrientes).

Estuvieron presentes: Blosset Bier, Casa de Alba, Escarlata, Factorial, Khimera, Mbareté, Nabla, Noble, Oikosbier, Oktavio, Pascasio, Prausbier, Schmitz, Schnecken, Segunda Maluca y Vikingo Negro.

Se viene la “Mboyere  Beer Cup”

Avanzando con los objetivos, el Clúster está trabajando en el siguiente evento: “Mboyere Beer Cup”, la “1° Copa de Cervezas Artesanales del Nordeste Argentino”. Evento en el cual por primera vez en la historia de la región se nuclearan 50 cervecerías artesanales con el fin de poner a prueba sus diferentes cervezas ante un experto grupo de jurados. La copa se llevará a cabo el sábado primero de septiembre a las 21:00 horas en el Club Tokio de la ciudad capital.

Habrá Stands de Cerveza, Gastronomía, Dj, bandas en vivo, y los asistentes podrán presenciar en vivo la premiación de las mejores cervezas y cervecerías de la región.

Para entrevistas:

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Posadas se suma a los festejos del IPA Day

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El sábado 4 de Agosto, cerveceros y cervecerías del Clúster Mboyeré se reúnen para festejar el IPA day. El evento se llevará a cabo en Brutal Creativos, habrá cocción de cerveza en vivo. La entrada es gratuita.
El próximo sábado 4 de agosto a partir de las 18:00 horas en Brutal Creativos (Tucumán 333) 16 cervecerías de toda la provincia de Misiones y Corrientes estarán presentando sus variedades de IPA (India Pale Ale), las cuales suman alrededor de 20. Para quienes estén interesados en aprender a hacer cerveza artesanal, a partir de las 18:00 horas habrá cocción colaborativa de una IPA, donde varios cerveceros mostrarán en vivo procesos y secretos del arte de hacer cerveza. A manera de complementar el festejo, se podrá disfrutar de gastronomía, música en vivo a cargo de La Zarpada y música ambiente. La entrada es libre y gratuita. Evento para mayores de 18 años.
Por segundo año consecutivo los cerveceros artesanales de Mboyeré celebran uno de los días más emblemáticos dentro del calendario de festejos de las cervecerías artesanales del mundo, el “IPA Day”. El año pasado cuando emprendieron el primer festejo contaron con la participación de 6 productores, para este año según fuentes del Clúster se superó el doble el número de participantes, dato que denota un crecimiento en el rubro.
Participan de este evento: Blosset Bier, Casa de Alba, Escarlata, Factorial, Khimera, Mbareté, Nabla, Noble, Oikosbier, Oktavio, Pascasio, Prausbier, Schmitz, Schnecken, Segunda Maluca y Vikingo Negro.
Previo al festejo, como ya es una costumbre, el Clúster Mboyeré, con el apoyo del Ministerio de Industrias y la Municipalidad de Posadas, organizó una capacitación gratuita para los cerveceros, acerca de los requisitos para habilitar una sala de elaboración, y requisitos a cumplir a la hora de participar en un evento cervecero o feria. Con esta importante capacitación, se cierra la jornada 100% cervecera, fomentando la cultura de la cerveza a través de capacitaciones para los cerveceros y festejos para toda la comunidad.
¿Qué es el IPA day?
Desde el 2011, el primer jueves de agosto de cada año, en todo el planeta se festeja el IPA Day. La IPA (India Pale Ale) es el estilo más representativo y revolucionario de la cerveza artesanal. ¿Por qué éste estilo tiene un día especial?, porque las características de este estilo: cuerpo, aroma y sabor rompieron el esquema y hegemonía implementada por las grandes cervecerías industriales, en el cual la cerveza debe ser siempre rubia, suave y consumirse a muy baja temperatura.

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Cerveceros artesanales de Posadas se juntaron para cocinar una Ipa Argenta

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Las micro cervecerías artesanales Casa de Alba y Khimera – Cerveza temática Guaraní, se unieron para realizar una cocción colaborativa.
Dice un viejo refrán “La unión hace la fuerza”, y este grupo de cerveceros locales entendieron la consigna. Luego de algunas reuniones, se generó un intercambio de propuestas e ideas, este feedback de conocimiento y pasión por la cerveza artesanal, termino por darle forma a la primera cocción colaborativa de dos cervecerías artesanales de la provincia.
Las micro cervecerías artesanales Casa de Alba y Khimera- Cerveza temática Guaraní, decidieron dar este primer paso sin precedentes en la corta y larga vida de los emprendedores de este rubro. Como excusa buscaron refugiarse en otra de las pasiones que mueven a ambos grupos: el futbol, de este sentimiento, nace la idea de sacar a la cancha (los bares) un estilo “Ipa Argenta” Edición Mundial. La misma se podrá estar degustando el mes que viene. Para las novedades de la presentación y todo el avance de este trabajo colaborativo, se ha elaborado una campaña publicitaria vía redes sociales, la cual se puede ver en: www.facebook.com/mikhimera y www.facebook.com/casadealbacerveza.
Esta es la primera vez en la joven historia de las cervecerías artesanales de nuestra provincia que se produce una cocción colaborativa. Sin dudas, más allá del propósito en común de ambos grupos, existe un valor agregado en la acción de estos cerveceros, ya que dejaron de lado sus respectivas marcas, buscaron la forma de congeniar energías, conocimientos, equipamientos y sobre todo tiempo para poder lograr un producto de calidad.
Según cuenta Lucho Bernal (Casa de Alba) “Nos pareció que estamos pasando por un tiempo propicio para generar este tipo de trabajo colaborativo, en la búsqueda de poder asociarnos vimos que los Khimera vienen haciendo un trabajo de posicionamiento parecido al nuestro, tuvimos la posibilidad de compartir algunos eventos, de ahí viene la conexión para poder llevar a cabo esta experiencia.”
Por el lado de Khimera Álvaro Recalde, “Es importante apuntar a este tipo de trabajo. Es la única forma en la cual podemos ver un futuro, trabajando de forma colaborativa entre todos los cerveceros de la provincia para seguir potencializando el mercado”.
Dos historias de amigos, una misma pasión
El grupo “Khimera”, es una micro cervecería artesanal basada en tres principios básicos de unión, objetivos y amistad. La imagen de la marca tiene un significado histórico – simbólico, en la cual fusionan sus estilos de cerveza con los mitos y leyendas del pueblo Guaraní. El equipo está conformado por: Álvaro Recalde, Roberto Solaro, Mariano Bustos, más una banda de amigos que acompañan a este sueño. Hace unas semanas atrás cumplieron un año de vida y lo festejaron a lo grande en un evento cultural en la Pasteur.
Casa de Alba es una micro cervecería ubicada en la ciudad de Posadas, Misiones. Desde Noviembre de 2016 sus creadores, Lucho Bernal, luego se le sumaron Gastón Brizuela y Alejandro Gutiérrez, emprendieron el sueño de elaborar cerveza artesanal con la impronta de los sabores de nuestra región. Casa de Alba es el resultado de la pasión, dedicación, conocimiento y perseverancia volcados en cada uno de nuestros estilos. Mediante la reutilización de envases de vidrio disminuimos drásticamente la “huella de carbono”, responsable de las emisiones de gases a la atmósfera. Actualmente la fábrica tiene una producción total de 1000 litros divididos en 4 lotes de 250 de litros por estilo, ellos son: Pale Ale, Stout, Trapense y la más famosa de todas la Ipa.

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Este sábado podrás disfrutar de la mejor cerveza artesanal en el Parque Paraguayo

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En el marco del día del Cervecero Artesanal, habrá una degustación y cocción en vivo de Cerveza en el Parque Paraguayo de Posadas.
El sábado 5 de mayo se celebra el Día Internacional del Cervecero Artesanal y por este motivo, en todo el mundo se festeja realizando cocciones públicas y gratuitas de cerveza, más conocidas como Big Brew o Cocinadón.
En Misiones, el Clúster de la Cerveza Artesanal Mboyeré con el apoyo de la asociación nacional Somos Cerveceros, organizará un Big Brew, el cual se llevará a cabo en el playón frente al Anfiteatro Manuel A. Ramírez de Posadas entre las 10:00 y las 18:00 hs.
Es el tercer año consecutivo que el grupo organiza éste festejo, en el cual, además de la cocción de la cerveza en vivo los asistentes podrán disfrutar una degustación de cervezas artesanales de toda la provincia, acompañado de propuestas gastronómicas.
Durante el evento se van a recibir donaciones para las nueve familias que perdieron todo en el incendio de la Chacra 100 de Posadas, hace dos semanas. Se estarán recepcionando útiles escolares, artículos de limpieza, juguetes, etc.
Cabe remarcar que el Clúster de la Cerveza Artesanal Mboyeré está integrado por un grupo de productores que trabajan en la actividad, colaborando de forma coordinada para obtener beneficios comunes para el sector.

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La cerveza aumentó más que la yerba en la última década

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La investigación fue elaborada por Damián Di Pace de la Consultora Focus Market a través de Scanntech -lector de scanner de supermercados- en 530 puntos de venta de todo el país.
Se consideraron 17 productos de consumo masivo para evaluar la evolución de los precios y la cantidad de dinero que se necesita para comprarlos en el período de 2008 a 2018. 
Mientras que, en 2008 se compraban 17 de los productos con $134 en 2018 se necesitan $1056 para poder comprar la misma cantidad.

Según detallan, en 2008 se podía comprar 400 kilos de azúcar, 358 litros de leche y 350 botellas de agua mientras que, en 2018, se compra 40 kilos de Azúcar, 38 litros de leche y 45 botellas de Agua. 
También, se pudo observar que los productos que más aumentaron en los últimos 10 años en forma acumulada fueron la Cerveza con el 1460%, la Yerba Mate 1322% y la Gaseosa Cola 1204%.
Asimismo, el informe destacó que la inflación que se acumuló en el período tomando datos de consultoras privadas y del INDEC a partir de 2017 fue del 290% mientras que los precios de los 17 productos seleccionados evolucionaron en un promedio de 686%, más del doble de la inflación general del período. 
“La evolución de precio de la canasta tomada es más que el doble que la inflación general y esto muestra como al consumidor argentino le impactó más sobre alimentos de consumo básico que sobre la evolución de precios de servicio o bienes de nuestra economía”, cerró Damián Di Pace, Director de la consultora Focus Market. 

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