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Hoteles de Posadas ajustan horarios ante la caída del consumo y la falta de visitantes

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La actividad hotelera y gastronómica de Posadas atraviesa un escenario de alta fragilidad, marcado por la baja en la ocupación y la retracción del consumo, una dinámica que ya comienza a impactar de manera directa en el empleo. Frente a este contexto, algunos establecimientos recurrieron a reducciones horarias y acuerdos internos para evitar despidos, mientras el gremio UTHGRA Misiones advierte sobre posibles procedimientos preventivos de crisis en hoteles de gran tamaño.

La situación refleja un deterioro progresivo del sector turístico urbano en la capital misionera, que hasta ahora había logrado amortiguar la crisis con estrategias defensivas, pero que enfrenta un panorama cada vez más ajustado.

Alerta en hoteles grandes y señales de crisis laboral

El secretario general de UTHGRA Misiones, Antonio “Yiyo” Acosta, confirmó que el gremio ya detecta situaciones de alerta en establecimientos de gran porte, donde podrían avanzar procedimientos preventivos de crisis, aunque aclaró que por el momento no se presentaron formalmente.

Ya tenemos algunas situaciones que podrían derivar en procedimientos preventivos de crisis, sobre todo en hoteles grandes. Todavía no se presentaron formalmente, pero el escenario es delicado”, afirmó Acosta en declaraciones a FM Santa María de las Misiones.

Ante la caída de la actividad, algunos hoteles comenzaron a implementar recortes horarios como herramienta para sostener las fuentes laborales. Según explicó el dirigente, se trata de acuerdos transitorios que buscan ganar tiempo frente a un contexto de ingresos insuficientes. “No es la situación ideal, pero permitió evitar despidos masivos”, señaló.

Menos turistas y ocupación mínima: el impacto en Posadas

Desde el gremio remarcan que el deterioro no es un fenómeno nuevo y que durante 2024 la crisis ya se había sentido con fuerza en el interior de Misiones. “Eso que ahora empieza a verse en Posadas, en algunos lugares del interior ya lo vivimos el año pasado”, advirtió Acosta, al enumerar localidades como Apóstoles, San Javier, San Vicente, Aristóbulo del Valle y la zona del río Uruguay.

Uno de los factores centrales de la retracción es la fuerte merma en la llegada de turistas de Paraguay y Brasil, un flujo que históricamente sostenía la actividad hotelera y gastronómica, especialmente los fines de semana y feriados. “Esa gente dejó de venir y eso se sintió rápido en los hoteles y en la gastronomía”, explicó el dirigente sindical.

La caída del movimiento se profundizó hacia fin de año. “Hubo hoteles que terminaron diciembre con apenas diez habitaciones ocupadas”, detalló Acosta, una cifra que grafica la magnitud del ajuste que enfrenta el sector y la dificultad para cubrir costos operativos básicos.

Diálogo, eventos y capacitación como estrategia de contención

Frente a este escenario, UTHGRA Misiones priorizó el diálogo directo entre trabajadores y empleadores, incluso sin intervención del Ministerio de Trabajo, para alcanzar acuerdos que permitan sostener el empleo. Según Acosta, en muchos casos se consensuaron reducciones horarias y pagos parciales, como mecanismo de contención ante la falta de actividad.

El dirigente reconoció que la realización de eventos en Posadas aportó cierto alivio al sector. “Ordenar el calendario de congresos, seminarios y eventos deportivos generó una bocanada de oxígeno”, indicó, aunque advirtió que la incertidumbre laboral sigue siendo elevada debido al contexto general de bajo consumo.

En paralelo, el gremio apuesta a la formación y capacitación como una estrategia de mediano plazo. A través de la Escuela Tierra Colorada, UTHGRA Posadas retomó cursos vinculados a hotelería y gastronomía. “Queremos que cuando llegue la reactivación no nos encuentre dormidos, sino con mano de obra calificada”, concluyó Acosta.

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El Ejecutivo definió los feriados de 2026

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El Gobierno nacional oficializó los tres feriados no laborables con fines turísticos correspondientes a 2026, una medida orientada a impulsar la actividad económica vinculada al turismo, la hotelería, la gastronomía y el transporte. La decisión quedó formalizada mediante la Resolución 164/2025, publicada este viernes en el Boletín Oficial, y se enmarca en lo establecido por la Ley N° 27.399, que regula el régimen de feriados nacionales en la Argentina.

Según la normativa, los días no laborables adicionales deberán coincidir con lunes o viernes, con el objetivo de conformar fines de semana extralargos de cuatro días consecutivos. En este caso, el calendario definido apunta a generar tres ventanas clave de descanso extendido a lo largo del año próximo, con impacto directo en el movimiento turístico interno.

Qué establece la Resolución 164/2025 y qué días serán no laborables

De acuerdo con el texto oficial, firmado por el jefe de Gabinete, Manuel Adorni, se dispuso que los días lunes 23 de marzo, viernes 10 de julio y lunes 7 de diciembre de 2026 sean considerados días no laborables con fines turísticos. La resolución comenzará a regir a partir del día siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial y se suma al esquema de feriados ya previsto en el artículo 7° de la Ley N° 27.399.

Las fechas fueron seleccionadas estratégicamente para potenciar fines de semana largos en torno a feriados inamovibles ya existentes. El lunes 23 de marzo permitirá extender el descanso en torno al martes 24 de marzo, Día Nacional de la Memoria por la Verdad y la Justicia. El viernes 10 de julio se acoplará al jueves 9 de julio, Día de la Independencia. En tanto, el lunes 7 de diciembre precederá al martes 8 de diciembre, Día de la Inmaculada Concepción de María.

Con esta combinación, el calendario 2026 contará con tres fines de semana extralargos de cuatro días, una herramienta que el Estado viene utilizando en los últimos años como política activa de estímulo al turismo interno.

Impacto económico y fundamentos de la medida

La incorporación de feriados no laborables con fines turísticos responde a una estrategia de política económica orientada a dinamizar sectores sensibles al consumo interno y al movimiento de personas. Hoteles, restaurantes, agencias de viaje y empresas de transporte figuran entre los principales beneficiados por este tipo de medidas, que buscan distribuir la demanda turística a lo largo del año y reducir la estacionalidad.

Desde el punto de vista institucional, el esquema mantiene el criterio de previsibilidad al definirse con más de un año de anticipación, lo que permite a las empresas y a los gobiernos provinciales y municipales planificar la oferta turística, la logística y los servicios asociados. Al mismo tiempo, refuerza el uso de instrumentos previstos en la legislación vigente, sin modificar el régimen de feriados inamovibles ni trasladables ya establecido.

El calendario completo de feriados 2026

Con la publicación de la resolución, quedó confirmado el calendario oficial de feriados nacionales y días no laborables para 2026:

Enero

  • Jueves 1: Año Nuevo (feriado inamovible).

Febrero

  • Lunes 16 y martes 17: Carnaval (feriados inamovibles).

Marzo

  • Lunes 23: día no laborable con fines turísticos.
  • Martes 24: Día Nacional de la Memoria por la Verdad y la Justicia (feriado inamovible).

Abril

  • Jueves 2: Día del Veterano y de los Caídos en la Guerra de Malvinas (feriado inamovible), que coincidirá con Jueves Santo (día no laborable).
  • Viernes 3: Viernes Santo (feriado inamovible).

Mayo

  • Viernes 1: Día del Trabajador (feriado inamovible).
  • Lunes 25: Día de la Revolución de Mayo (feriado inamovible).

Junio

  • Lunes 15: Paso a la Inmortalidad del General Don Martín Miguel de Güemes (feriado trasladable, se conmemora el 17).
  • Sábado 20: Paso a la Inmortalidad del General Don Manuel Belgrano (feriado inamovible).

Julio

  • Jueves 9: Día de la Independencia (feriado inamovible).
  • Viernes 10: día no laborable con fines turísticos.

Agosto

  • Lunes 17: Paso a la Inmortalidad del General Don José de San Martín (feriado trasladable, sin modificación este año).

Octubre

  • Lunes 12: Día del Respeto a la Diversidad Cultural (feriado trasladable, permanece sin cambios).

Noviembre

  • Lunes 23: Día de la Soberanía Nacional (trasladado desde el viernes 20).

Diciembre

  • Lunes 7: día no laborable con fines turísticos.
  • Martes 8: Día de la Inmaculada Concepción de María (feriado inamovible).
  • Viernes 25: Navidad (feriado inamovible).
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El Arco acelera su expansión: nuevo Express céntrico y dos aperturas en agenda

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La cadena de supermercados El Arco inauguró su nuevo Arco Express en la intersección de Catamarca y General Paz, en Posadas, marcando un hito estratégico: es el primer local de la marca dentro de las cuatro avenidas y el sexto supermercado del grupo, con formato mayorista y minorista. La apertura, que coincide con la antesala de la Navidad, incorpora además un sector de comidas elaboradas, genera entre 20 y 25 nuevos puestos de trabajo y confirma un plan de expansión que prevé dos nuevas sucursales en los próximos seis meses.

El nuevo punto de venta ofrece una amplia variedad de servicios y sectores, entre los que se destacan cafetería, panadería, comidas elaboradas, bebidas, perfumería, carnicería y verdulería, consolidándose como un espacio pensado para cubrir las necesidades diarias de los vecinos y clientes del centro posadeño.

Un Express urbano con gastronomía y foco en precios

La nueva sucursal es el segundo Arco Express de la cadena y el primero en sumar producción y venta de comidas, una decisión orientada a ampliar la experiencia de compra y captar consumo diario en una zona de alta circulación. El local abre sus puertas desde las 9 horas con promociones especiales de lanzamiento y un esquema horario que funcionará de 8 a 13.30/14 y de 16.30 a 20.30/21.

Esta es nuestra primera sucursal adentro de las cuatro avenidas. Estamos muy contentos porque hace mucho tiempo veníamos buscando local y se nos dio esta oportunidad”, explicó Agustín Giménez, socio gerente de El Arco. Y agregó: “Es nuestro segundo Arco Express y nuestra primera sucursal que tiene comida. Van a poder almorzar y llevar comida para la cena. Este día de apertura celebramos con ofertas sorprendentes”.

La apuesta al formato Express se apalanca en una estrategia de precios competitivos y rotación por volumen, especialmente relevante en un año que el propio empresario definió como “intenso y de transición”. “La idea es volumen. Peleamos mucho el precio con los proveedores para que la gente se encuentre con ofertas y salga contenta”, sostuvo.

Empleo, consumo y expansión territorial

El nuevo Arco Express emplea entre 20 y 25 personas, elevando el plantel total de la cadena a entre 130 y 140 trabajadores. La incorporación de la cocina implicó sumar una nueva unidad productiva, con elaboración propia y equipos especializados. “La comida es excelente, los cocineros son excelentes”, remarcó Giménez.

En términos comerciales, El Arco consolida un mix mayorista-minorista que atrae tanto a consumidores finales como a autoservicios, supermercados y kioscos, además de compradores de Paraguay y Brasil, impulsados por la competitividad de precios. “Nos va muy bien con las ventas mayoristas en las otras sucursales. Viene mucha gente de Paraguay y Brasil a comprar por los precios”, detalló.

La hoja de ruta ya está definida: la empresa proyecta una séptima sucursal en Villa Cabello dentro de seis meses y una octava en San Ignacio, reforzando su presencia territorial y su escala operativa en Misiones.

Agustín y Fátima Giménez propietarios

Contexto y lectura económica

La apertura dentro de las cuatro avenidas responde a una estrategia urbana: cercanía, frecuencia y conveniencia, con una propuesta moderna y gastronómica que busca capturar consumo cotidiano. En un escenario donde el precio fue el principal driver de decisión durante el año, El Arco profundiza su posicionamiento competitivo y apuesta a invertir en expansión cuando otros actores desaceleran, con impacto directo en empleo, abastecimiento y dinamización comercial.

Creemos que con esta sucursal el posadeño va a empezar a conocer nuestra marca”, concluyó Giménez, invitando a recorrer el nuevo local ubicado en la esquina de General Paz y Catamarca de Posadas.

Con esta nueva sucursal, El Arco Express continúa ampliando su red comercial en la ciudad, apostando al crecimiento, la cercanía con los clientes y una propuesta integral en cada uno de sus locales.

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Agua de las Misiones apuesta al segmento gourmet con un nuevo spot de identidad misionera

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Agua de las Misiones eligió el evento Malbec de Selva – Vinos de Verano para presentar oficialmente su nuevo spot de la línea Gourmet, una pieza audiovisual que consolida su identidad de origen y profundiza su estrategia de posicionamiento en el segmento premium. La acción combina marca, territorio y experiencia sensorial, y reafirma el vínculo entre producción local, cultura y propuestas gastronómicas de alto nivel.

La presentación se realizó en el marco de un evento en el que la firma participó nuevamente como agua oficial, con actividades desarrolladas en dos espacios emblemáticos: el Catamarán, donde la propuesta integró río, paisaje y disfrute, y el predio de Misión Paraná, con una puesta que combinó naturaleza y cultura local como parte de una experiencia pensada para los sentidos.

Un spot que pone en valor el origen, el diseño y la experiencia

El estreno del nuevo spot fue uno de los momentos centrales del encuentro. La producción audiovisual introduce la botella de vidrio de 500 ml, disponible en versiones con y sin gas, y construye un relato visual donde el diseño, la sofisticación y el carácter salvaje de la selva misionera dialogan de manera armónica.

La pieza tiene como protagonista a la modelo misionera Ailén Sciutto, cuya participación refuerza el anclaje territorial y el concepto de identidad que la marca busca transmitir. El spot propone una narrativa donde el origen no es solo un dato productivo, sino una experiencia que atraviesa la estética, el consumo y la percepción del producto.

Desde la marca destacaron que la línea Gourmet apunta a expresar que Agua de las Misiones es “mucho más que una propuesta de hidratación”, y que su desarrollo conceptual y visual responde a una estrategia de diferenciación en mercados donde la experiencia es un valor central.

Posicionamiento gourmet y reconocimiento internacional

Agua de las Misiones Gourmet cuenta con reconocimiento internacional por su pureza y mineralización débil, otorgado por la Fine Water Society, un atributo clave para su inserción en consumos de alta gama. En ese sentido, la línea está pensada para acompañar vinos premium, café de especialidad y propuestas gastronómicas de autor, respetando y realzando los sabores sin interferencias.

Este enfoque refuerza su posicionamiento como un producto complementario en experiencias donde el detalle y la calidad son determinantes, y consolida su presencia en eventos vinculados al vino, la gastronomía y el turismo de experiencias.

Impacto en la marca y proyección en espacios de calidad

La elección de Malbec de Selva – Vinos de Verano como ámbito de presentación no fue casual. El evento funciona como una plataforma de alto valor simbólico y comercial, alineada con los ejes de origen, calidad y experiencia que la marca busca profundizar. Al mismo tiempo, fortalece el vínculo de Agua de las Misiones Gourmet con iniciativas que promueven la producción local, la identidad misionera y el respeto por el entorno natural.

Desde una mirada institucional y de marca, el lanzamiento del spot se inscribe en una estrategia de consolidación del segmento gourmet, con impacto directo en la percepción del producto y en su inserción en circuitos gastronómicos y turísticos de mayor valor agregado.

“Agua de las Misiones Gourmet es identidad. Es experiencia. Es un viaje sensorial a lo más profundo de Misiones”, sintetiza el concepto que atraviesa la nueva pieza audiovisual y la estrategia de posicionamiento de la marca.

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La paraguaya Alma Cabral es la nueva Mejor Sommelier de la Argentina y representará al país en Portugal

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Alma Cabral, la paraguaya que conquistó el vino argentino y se consagró Mejor Sommelier del país

La paraguaya Alma Cabral, nacida en Ciudad del Este y radicada en Buenos Aires desde hace dos décadas, fue reconocida como la Mejor Sommelier de la Argentina tras imponerse en la 10° Edición del Concurso nacional.
Su trayectoria, marcada por la migración, el esfuerzo personal y la inserción en la industria vitivinícola del país vecino, la posiciona como una de las figuras más destacadas del sector en la región. Su próximo desafío será competir en el Concurso Mejor Sommelier del Mundo, que se realizará en Portugal.

De Ciudad del Este a Buenos Aires: una carrera forjada entre disciplina y vocación

La historia profesional de Alma Cabral comenzó cuando dejó su natal Ciudad del Este con el objetivo de estudiar cocina en la capital argentina. Allí ingresó al Instituto Argentino de Gastronomía (IAG), donde una clase de Vinos y Servicio marcó definitivamente su rumbo.

“Empecé a estudiar en el IAG, y cuando tomé la clase de Vinos y Servicio, quedé fascinada”, recordó. Ese descubrimiento la llevó a formarse en Sommellerie en el Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE).

Lo que inicialmente pensó como un complemento para su carrera gastronómica, evolucionó hasta convertirse en su verdadera profesión.

El recorrido no fue fácil. Cabral explicó que emigrar siendo joven la obligó a adquirir autonomía rápidamente:
“Tuve que aprender a manejarme sola, a tomar decisiones y a construir mi propio camino”.

Sostuvo que Buenos Aires la recibió con una fuerte red de contención integrada por colegas y amistades, y que el desarrollo de la Sommellerie en Argentina —el mayor productor de vinos de Latinoamérica— fue determinante para forjar su crecimiento profesional.

Su dedicación constante la llevó a conquistar el paladar argentino, un mercado altamente competitivo, y finalmente a consagrarse como ganadora del concurso que distingue a la Mejor Sommelier del país.

La consagración: un reconocimiento al trabajo técnico y a la formación continua

Para Cabral, obtener el premio representa la culminación de años de estudio, práctica y perseverancia en un sector que exige precisión y actualización permanente. “Fue un momento muy especial”, afirmó al recordar el anuncio de su nombre como ganadora. También destacó el rol de la Asociación Argentina de Sommeliers, organizadora del certamen, por su aporte al crecimiento profesional de la disciplina.

En cuanto a los desafíos del concurso, subrayó que el nivel de complejidad fue elevado: “Existe un abanico de posibilidades infinito a la hora de prepararse, dado que lo que hacemos no sólo se relaciona al vino”.

Detalló que la formación de un sommelier abarca destilados, bebidas fermentadas e incluso infusiones, lo que requiere un conocimiento profundo y transversal.

Cabral también enfatizó el valor del trabajo colectivo: “El éxito es un resultado de la dedicación, pero también del aporte de otros colegas y del cariño de los seres queridos”.

Afirmó que este reconocimiento reafirma la pasión y el compromiso hacia la profesión, especialmente en una industria donde la competencia global exige niveles crecientes de especialización.

Un camino con proyección internacional: de la cocina al vino y del Cono Sur a Europa

A lo largo de su recorrido, Cabral trabajó en restaurantes que consideró “verdaderas escuelas”, tanto en Latinoamérica como en Europa, donde profundizó aprendizajes en estilos de servicio y propuestas gastronómicas diversas. Recordó que sus primeros pasos los dio en Resto, donde tuvo como mentora a Paz Levinson, referente internacional de la sommellerie.

Su evolución profesional adquiere ahora una nueva dimensión: el reconocimiento como Mejor Sommelier de Argentina le abre la puerta a participar del Concurso Mejor Sommelier del Mundo, que se realizará en octubre del próximo año en Portugal. Allí competirá con los máximos exponentes globales del sector.

“A su vez, quisiera continuar trabajando en comunidad para fortalecer y elevar el posicionamiento del vino argentino en el mundo”, expresó.

El desafío internacional coincide con su convicción de que el aprendizaje es un proceso constante:

“Aprendí a confiar en los procesos, a aceptar los desaciertos como parte del crecimiento y a disfrutar del camino más que del resultado”.

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