En el primer trimestre de 2019, el IPEC registraron 517.664 pernoctaciones en establecimientos hoteleros y para-hoteleros de Misiones. Esto representó un aumento del 1,4% respecto al mismo período de 2018.
Los datos surgen de la Encuesta de Ocupación Hotelera (EOH), y corresponden a las localidades de Posadas y Puerto Iguazú.
Asimismo, del total de pernoctaciones dicho trimestre, el 63,3% correspondió a residentes, mientras que el restante 36,7% a no residentes. Estos últimos datos son prácticamente idénticos a los registrados en el trimestre anterior.
Por otro lado, si se analizan los últimos años, la mayor cantidad de pernoctaciones durante el primer trimestre del año se verificó en 2017 (545.734). Ese dato indica un 5,4% más que en igual período de 2019, y un 6,9% más que en el primer trimestre de 2018.
“Me enamoré de la Camellia Sinensis”. De ese amor nació La Francisca, la Casa de Té que se inauguró hace una semana en Posadas. Mirta Pasqualino, es la atrevida enamorada que quiere contagiar su pasión por el té y los blends.
La varita emprendedora de Mirta convirtió la vieja esquina de Buenos Aires y Catamarca en una elegante casona mágica que contiene exquisiteces muy diversas. Desde perlas de hojas de té con jazmín de China, hasta muffins de yerba mate.
El budín de rosas, también podría ir muy bien con un té paquistaní. La Francisca es sin dudas el encuentro entre Misiones y el mundo a través de la Camellia Sinensis. Esa es la magia de Mirta.
“Si el té es bueno, es mejor probarlo solo (sin endulzante) para degustarlo y luego sí, podés usar azúcar, miel, melaza, lo que gustes; o agregarle una perla de jazmín”, explica. Y ¿qué es esa perla? Una pequeña bolita de hoja de té que dentro tiene una flor de jazmín: un producto traído de la China.
La Francisca ofrece más de quince variedades de blends entre “viajeros” y “misioneros”. Y pronto estará a disposición una creación de Mirta que se llama “Mia Sorella” (mi hermana). “Es un blend que hice en base a los gustos de mi hermana: los cítricos. Son refrescantes, pero también son buenos para el invierno”, explica Mirta.
“Me encanta la ductilidad del té. Me enamoré de la camellia sinensis. Desde como es el cultivo, es muy delicado. Hasta la cosecha que es maravillosa. Y es una especie que se lleva bien con todo. Se lleva con las flores, frutas, especias, con hierbas aromáticas y medicinales y por eso se pueden hacer los blends. Se puede disfrutar un té verde, o un blend con cardamomo, o flores”.
“Los blends con chocolates y especies son mis favoritos. Con cardamomo, jengibre o pimientas, se prestan para el invierno y es muy típico en la India”.
Mirta es una viajera también. Trajo de China, Japón, y países de Europa una serie de teteras, tazas, medidores, infusores, relojes y todo tipo de accesorios que se utilizan para preparar el té.
La Casa de Té está decorada con vajilla de diferentes lugares del mundo y los cuadros que la misma Mirta pintó. También se lucen las pinturas de Ángela, su hermana, quien la acompaña en este viaje por los caminos milenarios de la cammelia sinensis.
Mirta es una emprendedora. Es ingeniera agrónoma, fue docente y directora de una escuela EFA en San Ignacio. Abrió una academia de arte y un hostel boutique.
El hostel fue galardonado como el mejor de Argentina en 2017. Luego compró el fondo de comercio de “Té Bar” donde aprendió los gajes del oficio: “Fui una kamikaze, tuve que aprender a usar la cafetera, a llevar la bandeja, todo”. Pero la vida la llevó a enfrentar la enfermedad de su marido y decidió dejar todos sus emprendimientos. Luego, con la cura de su compañero de vida, llegó esta nueva oportunidad.
La Francisca, es un nombre particular. ¿cuál será la historia? “Primero, antes de tener el proyecto, pensé en el nombre. Quería un nombre francés, con glamour, pero se prestaba a confusiones, se escribe de una manera y se pronuncia de otra; luego, pensé en darle un toque regional, en un nombre guaraní, pero también tiene una fonética especial. Hasta que dije, algo simple, en español que todos recuerden y pensé en el nombre de mi hijo Francisco. Pero es una casa de té, no podía ser ‘El Francisco’; lo consulté con él y no le molestó”.
Menú regional
Mirta desarrolló una receta de muffin de yerba mate y un budín denominado Hu (negro, en guaraní): “Lo hago con melaza de San Javier, es como la masa negra”. También creó un budín de rosas con hebras de té verde (ver video).
Hay chipas y sandwiches, variedad de tortas y masas. Los blends de té se renovarán en primavera.
Ping Pong
Té de Misiones: “Es llamativo el color. El té de otros lugares es más claro. El de Misiones tiene un color fuerte y eso gusta mucho”. Mirta quiere vender exclusivamente té misionero “para el turista o el cliente local”.
“El 95 % del té que se consume en Estados Unidos es misionero, se lo consume como té helado”.
Té Blanco: “Se cosecha a mano, de manera muy delicada para no romper los brotes”. Si es muy barato, Mirta sospecha de que realmente sea té blanco. “En hebras, tiene un color cenizo”.
Té Verde: “Es el que menos me gusta. No debería decirlo, pero es así. El té negro es mi favorito”.
Té con leche: “Me encanta. Tanto que se habla del té británico. Ellos lo cortan con leche o con crema también. Es parecido al nuestro. Es muy noble la camellia sinensis, se amiga con todo”.
Desafío: “Lograr que la gente también opte por opciones menos tradicionales para acompañar el té, como muffins salados; o el sandwich inglés para la hora del té”.
Viaje inolvidable: “¡Italia! Viajé varias veces y siempre tengo nostalgias de volver. Deben ser los genes de mis nonos”
Ficha de vida
Mirta Pasqualino
59 años
Nació en ciudad de Buenos Aires el 1/2/1960
Tiene 2 hijos
Casada con un misionero
Trabaja (con apoyo incondicional) su única hermana que se llama Angela Pasqualino
El intendente de Posadas, Joaquín Losada, recibió en el edificio municipal al presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Posasdas (CCIP), Carlos María Beigbeder, para coordinar acciones para novena edición del Black Friday que se realizará del 1 al 4 de agosto en Posadas.
En ese marco, Losada remarcó que “el Black Friday no ayuda sólo a los comercios, también potencia a Posadas como destino turístico”.
El Black Friday, el Reventón y el Buen Finde tienen el objetivo de promover las ventas y generar promociones para el consumidor, logrando un aumento del consumo durante esas fechas, donde la ciudad se decora especialmente, se proponen descuentos en las compras, shows en vivo y diferentes atractivos en las plazas. Es el noveno año que la CCIP impulsa dichos eventos, logrando en cada edición la incorporación de nuevos actores.
Beigbeder resaltó la importancia de estas políticas impulsadas en conjunto desde lo público y lo privado por la situación económica compleja por la que está pasando el país y destacó que los interesados en participar pueden hacerlo a través de la página web https://www.cciposadas.com.ar/
El intendente de Posadas, Joaquín Losada, recorrió las obras de puesta en valor del Mercado Modelo La Placita, uno de los proyectos ganadores del Centro de Integración Territorial (CIT) Riberas del Paraná con 394 votos. Los trabajos buscan mejorar las condiciones edilicias del histórico centro comercial en el que trabajan más de 250 personas.
“Fueron los locatarios quienes mediante el compromiso y la participación lograron esta obra tan importante. Porque entendieron que el concepto de Presupuesto Participativo es una construcción colectiva, de participación de los vecinos opinando y decidiendo dónde destinar los recursos que son de todos”, expresó el titular del gobierno de la ciudad.
“Participamos el año pasado con nuestro el proyecto. Ganamos y ya está en ejecución. Desde el 89 teníamos estos techos y cuando llueve se inundan todos los pasillos. De a poco estamos recuperando nuestra Placita y esto va a beneficiar a los locatarios más antiguos del Mercado. Un gran progreso”, dijo Elizabeth Enríquez, autora del proyecto ganador.
Las obras se realizarán en el ala oeste del edificio e incluirán el reemplazo de la cubierta existente con chapas zinc y la instalación de nuevos desagües pluviales, conexiones eléctricas y una salida de emergencia para beneficio de compradores y especialmente de empleados del lugar. Además, se concretarán trabajos de revoque y pintura.
La propuesta de participación ciudadana fue puesta en práctica en el año 2016 por la gestión del intendente Losada y para este año el monto asignado es de 35.000.000 de pesos que serán divididos entre los 10 CIT de Posadas.
Las tres ediciones concretadas hasta el momento dieron por resultado 62 proyectos ganadores, entre los que se encuentran la edificación de 14 playones deportivos, 12 Salones de Usos Múltiples (SUM) y 13 plazas.
El lunes 10, a las 9, por motivo del “Día de la Seguridad Vial” se realizará en el SUM de la Municipalidad de Posadas la presentación de estudios e investigaciones en seguridad vial de la ciudad de Posadas y la creación de la sala de situación del tránsito.
Se presentarán los resultados de los estudios sobre seguridad vial que se desarrollaron en Posadas durante el 2018, los mismos fueron ejecutados por la DGT a través del Observatorio vial de la Municipalidad en conjunto con el Ipec y el Instituto superior de Seguridad Vial. Asimismo se presentarán las investigaciones sobre siniestralidad vial en la ciudad capital, tarea que se viene realizando con la Policía de la Provincia a través de la Dirección General Seguridad Vial y Turismo. Agradecemos la cobertura.
