Amandote: una nueva forma de tomar mates con el foco en el cuidado de la salud
Cuando se habla de mate, es casi imposible no pensar en la yerba mate, insumo fundamental para la infusión que se produce en Misiones y parte de Corrientes, además de Paraguay y Brasil. No obstante, en otras partes del país, como es el caso de Entre Ríos, hace más de 200 años, los pobladores de la región ya tomaban su mate, pero usando otro tipo de hierbas naturales.
Según explican los que saben, esta costumbre nace en el sur de Entre Ríos, a la vera del río Uruguay, con los primeros habitantes de la zona dado que no había yerba mate. Ellos lo que hacían era infusionar hierbas aromáticas y las tomaban a modo de mate, en cuencas de vasija de barro con bombillas de caña.
Con el objetivo de retomar esta histórica tradición y, a su vez, emprender un nuevo proyecto productivo, Gabriela de la Torre decidió crear Amandote, una empresa que crea mates 100% naturales y artesanales de blends de hierbas, pensados desde la salud, ya que son bajos en sodio, no producen acidez, ni contienen azúcares.
“La idea es generar una propuesta diferente para aquellas personas que no pueden tomar mate por cuestiones de salud o que simplemente se quieren cuidar y deciden ir por una alternativa diferente”, explicó Gabriela a Economis. “Trabajamos con profesionales de diferentes áreas, que colaboran en el proceso de elaboración de cada producto, para garantizar la calidad de los mismos”, agregó.
Gabriela arrancó a finales del 2.019, antes de la pandemia, en el garaje de su casa, en Gualeguaychú, con el objetivo de hacer conocer el mate de té en todo el territorio nacional y en el exterior. Al tiempo, la pandemia sirvió como empujón para ver que podía hacer un trabajo más profundo y enfocarse en otros parámetros, como ser el cuidado de la salud.
Mientras realizaba una tecnicatura en hierbas medicinales del mundo comprendió el rumbo que quería darle a su nueva propuesta. Fue entonces cuando decidió hacer una investigación para ofrecer un producto completamente natural, que sume micronutrientes, bioactivos y antioxidantes en cantidades elevadas, algo que mantiene a través de un proceso artesanal que lleva adelante, para mantener estos principios activos.
“Son productos costosos por su naturaleza artesanal, porque elegimos no industrializar el proceso”, confesó Gabriela y agregó que esto permite generar una infusión que es apta también para niños, además de que muchas personas optaron reemplazar el tradicional mate, por sus productos.
Dulce Concepción, es uno de los blends que ofrece, donde conjuga te verde, con pétalos de rosa y hojas de stevia o Bendito Amargo, donde sí implementa hojas de yerba mate, pero sin proceso de industrialización, con hojas de cedrón y menta.
Además de las hierbas naturales, que son adquiridas de diferentes puntos del país, también agregan cítricos para generar diferentes combinaciones de sabores y beneficios a la salud corporal.
Marca País
Amandote es la primera empresa entrerriana en formar parte de la Marca País, por su innovación, calidad y cultura, por lo que forma parte del selecto grupo de 51 marcas en toda la Argentina, de diferentes rubros, en contar con este sello que le permite representar al País, en todo el mundo.
Es con esto que, hace unos meses participó, junto a otras treinta mujeres, de la Misión Comercial Women Economic Forum (WEF) Argentina 2022, en las ciudades de Roma y Milán, donde realizaron rondas de negocios. “La idea es abrir nichos de mercado, pero es algo difícil. A pesar de haber contado con buena aceptación, en Italia no se acostumbra a consumir infusiones, te toman café o bebidas frías”, explicó.
La licencia, que comparte con empresas como Aerolíneas Argentinas, el Teatro Colón y Arcor, se renueva cada dos años, por lo que trabaja en la posibilidad de exportar sus productos con este sello. “El propósito es que el mundo entero tome la yerba mate por los beneficios de la hoja bien cuidada, con un perfil sensorial sumamente amigable al paladar”.
Con un inicio inesperado, pero con mucha confianza en su proyecto, Gabriela de la Torre aprendió como sostener y hacer crecer, tanto su empresa, como sus ideales y los objetivos propuestos. Sabe que queda mucho camino por recorrer y entiende que los emprendimientos que trascienden y se sostienen en el tiempo son aquellos que creen en su propósito y trabajan para hacer realidad su iniciativa, con perseverancia y, sobre todo, constancia.
