Tras el salto del dólar, el peso argentino figura subvaluado 14,6% según el Big Mac Index
La aceleración del tipo de cambio oficial en julio reconfiguró la posición del peso argentino en el ranking de monedas globales. Según el último Big Mac Index elaborado por The Economist, la moneda local aparece ahora con una subvaluación del 14,6% frente al dólar estadounidense.
De las más fuertes a las más débiles: el giro del peso argentino
En apenas cinco meses, el peso argentino transitó de ser la segunda moneda más sobrevaluada del mundo a figurar entre las subvaluadas. Así lo muestra el informe de julio 2025 del Big Mac Index, el tradicional indicador de la revista británica The Economist que mide la paridad del poder adquisitivo (PPA) mediante el precio de la hamburguesa más emblemática de McDonald’s en distintos países.
El cambio de posición se explica por la reciente corrección cambiaria del Gobierno argentino, que dejó atrás la política de contención del tipo de cambio oficial. En julio, el dólar oficial acumuló un alza del 5,7%, modificando sustancialmente el tipo de cambio implícito que surge del índice.
¿Cómo se calcula el Big Mac Index?
El Big Mac Index compara el precio de una Big Mac en Estados Unidos (USD 6,01) con su valor en otros países. En Argentina, la hamburguesa se comercializa a $6.600, lo que sugiere un tipo de cambio implícito de $1.098,17. Frente a la cotización oficial de $1.286,01 —tomada como referencia por The Economist— surge una brecha negativa del 14,6%, que indica que el peso argentino está subvaluado respecto al dólar.
Sin embargo, al ajustar el índice por el ingreso per cápita, la foto cambia: en ese escenario, la publicación concluye que el Big Mac en Buenos Aires debería costar 27% menos, lo que implica una sobrevaluación real del 17% del peso frente a su “valor teórico”.
El reacomodamiento de la moneda local se enmarca en una serie de factores económicos. En primer lugar, el fin de la baja temporal de retenciones, el cierre del trimestre de mayor liquidación del agro y la aceleración del crawling peg generaron mayor presión sobre el tipo de cambio oficial. Paralelamente, el debilitamiento del dólar a nivel global fortaleció a otras monedas regionales como el real brasileño.
En este escenario, el índice ofrece una radiografía alternativa sobre el valor del peso argentino, especialmente útil en momentos de alta volatilidad cambiaria y escasa referencia de equilibrio de mercado.
Ranking global: ¿cuáles son las monedas más sobre y subvaluadas?
Según el informe de The Economist, el franco suizo sigue siendo la moneda más sobrevaluada del planeta, con una desviación del 49,6%. Le siguen el peso uruguayo (29,6%), la corona noruega (22,1%), la corona sueca (21,8%) y el euro (15,2%).
En el otro extremo, entre las más subvaluadas en América Latina figuran el real brasileño (-28,4%), el peso chileno (-22,6%), el peso mexicano (-12,2%) y el peso colombiano (-5,2%).
El valor del índice como termómetro económico
Creado en 1986, el Big Mac Index es una herramienta lúdica pero con fundamento económico: se basa en la teoría de la paridad del poder adquisitivo, que sostiene que los precios de una canasta de bienes idénticos deberían igualarse entre países al aplicar el tipo de cambio correcto. Al centrarse en un producto estandarizado globalmente, ofrece una referencia visual y accesible sobre los desequilibrios monetarios.
La reconfiguración del peso argentino en el índice sugiere que el tipo de cambio oficial todavía podría seguir en revisión, especialmente en un contexto de inflación persistente, acumulación de reservas condicionada y presiones del sector exportador.
Aunque no se trata de una herramienta predictiva, el Big Mac Index funciona como un semáforo informal para mercados, economistas y analistas: si el peso vuelve a apreciarse sin fundamentos sólidos, podría reactivarse la tensión cambiaria. Por el contrario, si se consolida una paridad más realista, podría aliviar distorsiones en precios relativos y fomentar la competitividad del comercio exterior argentino.