PISTACHO

El Pistacho argentino amplía su base de inversores con perfiles de siete provincias y países extranjeros

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AgroFides -desarrolladora de proyectos agrícolas con foco en la producción de pistachos en San Juan– dio a conocer datos sobre el perfil de los inversores que participan en su última iniciativa, “La Memita”, revelando un fenómeno creciente: el interés por la tierra como activo de largo plazo ya no es exclusivo del sector agropecuario tradicional.

Según datos de la compañía, actualmente los inversores del proyecto provienen de 7 provincias argentinas y 4 países, con una fuerte presencia de residentes en CABA, Provincia de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y San Juan, y también de argentinos radicados en el exterior, principalmente en EE.UU., y Europa, como así también de inversores sudafricanos.

Estamos viendo un cambio en el perfil del inversor agropecuario. Hoy participan profesionales, ejecutivos, empresarios tecnológicos argentinos que viven fuera del país y extranjeros, que buscan diversificar en activos reales y dolarizados”, explica Juan Ignacio Ponelli, fundador y CEO de AgroFides.

El agro como refugio productivo:

La inversión en tierra productiva vuelve a posicionarse como una alternativa vinculada a la economía real. A diferencia de los instrumentos financieros tradicionales, los proyectos agrícolas de largo plazo combinan activo físico, producción y potencial exportador.

En el caso del pistacho, se trata además de un cultivo con demanda global sostenida, oferta limitada y ventajas competitivas para la Argentina por su producción contraestacional.

El campo siempre fue un termómetro de la Argentina productiva. Lo interesante hoy es que personas que nunca habían tenido vínculo con el agro están entendiendo su lógica y buscando participar, no desde la gestión directa sino a través de modelos profesionales y administrados”, agrega Ponelli.

En el marco de la implementación de la Ley de Inocencia Fiscal, que busca movilizar parte de los ahorros que hoy permanecen fuera del sistema financiero y transformarlos en capital productivo, la propuesta de AgroFides representa una opción para quienes buscan destinar esos recursos a la economía real, particularmente al financiamiento de proyectos vinculados al sector agropecuario.

Un perfil diverso y federal:

Los datos relevados por AgroFides muestran que el ticket promedio de inversión se ubica en USD 90.000, con participaciones que van desde USD 30.000 en adelante, lo que amplía el acceso a perfiles que históricamente no podían ingresar al sector.

En términos etarios, el universo de inversores se concentra mayormente entre los 40 y 60 años, aunque también crece el interés de perfiles más jóvenes vinculados a sectores como tecnología, finanzas y servicios profesionales, y en mayores de 60 que diversifican sus carteras.

Muchos inversores nos dicen que buscan construir algo que trascienda, un activo que combine rentabilidad con legado. El campo tiene esa dimensión que otros instrumentos no ofrecen”, sostiene Ponelli.

Un cultivo estratégico para las próximas décadas

Con una demanda global en expansión, una oferta estructuralmente limitada y ventajas competitivas claras, el pistacho se consolida como uno de los cultivos estratégicos del futuro. En ese camino, AgroFides busca posicionar a la Argentina como un nuevo referente del hemisferio sur, integrando inversión, tecnología y producción de alimentos de alto valor.

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Prodeman se suma al boom del pistacho y se convierte en una de las productoras más grandes de este fruto seco en el país

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Desde San Juan y con una mirada a largo plazo, la compañía cordobesa -reconocida por su liderazgo en el sector manisero- apuesta al cultivo que hoy marca tendencia en Argentina y busca replicar su modelo de innovación para sumar valor a una nueva industria.

Agosto 2025 – En los últimos diez años, el cultivo de pistacho en Argentina creció de menos de 800 a casi 8.000 hectáreas, concentrando más del 90% de su producción en la provincia de San Juan. El fenómeno no se limita al agro: heladerías premium, marcas gourmet, cosmética natural y productos de exportación hicieron del pistacho el fruto seco del momento. En ese contexto, Prodeman —referente nacional en la transformación del maní— consolida su presencia en este sector alimentario, con 300 hectáreas en producción de pistacho y proyección de crecimiento.

La historia comenzó en 2018, cuando la compañía cordobesa identificó el potencial de este cultivo de alto valor y se propuso replicar su modelo de innovación, trazabilidad y desarrollo sostenible aplicado al maní. Hoy, esa visión se concreta en un campo de 500 hectáreas implantadas en la localidad de 9 de Julio, San Juan, una de las zonas más estratégicas para el pistacho argentino.

“Este paso refleja nuestra manera de hacer las cosas: con tiempo, convicción y una mirada puesta siempre en el largo plazo. Venimos de transformar una industria y ahora queremos aportar al crecimiento de otra”, destacan desde el directorio de Prodeman.

La operación cuenta con infraestructura moderna, sistemas de riego adaptados al clima seco del oeste argentino y asesoramiento técnico especializado. La cosecha se realiza en marzo con acopio en origen, y actualmente se comercializa en bolsas de 10 y 12 kilos bajo esquema de fason.

La apuesta de Prodeman se da en un momento clave para el sector: aunque el pistacho tiene gran proyección internacional, el crecimiento del consumo interno es hoy el verdadero motor del negocio. Su imagen premium, sus múltiples aplicaciones y el entusiasmo de los consumidores argentinos lo posicionan como un producto con enorme valor agregado y alto potencial en el mercado local.

Hoy, el pistacho representa para Prodeman lo que en su momento representó el maní: la posibilidad de pensar distinto, sumar calidad, y aportar al desarrollo de una economía regional con impacto real. Desde el corazón pistachero argentino, la empresa vuelve a sembrar futuro.

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