mar. Ene 13th, 2026

TRAZABILIDAD

Nuevo convenio para fortalecer la producción de aceites esenciales en El Soberbio con respaldo científico

By Redacción Economis 2 meses ago
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Misiones fortalece la cadena de aceites esenciales, acuerdo entre la Agencia de Innovación y El Soberbio para certificar calidad y potenciar exportaciones

La Agencia Misionera de Innovación y la Municipalidad de El Soberbio firmaron un Convenio de Cooperación para profesionalizar la producción local de aceites esenciales, garantizar estándares de calidad mediante análisis gratuitos del laboratorio BioLab y fortalecer la competitividad de un sector clave para la economía regional. El acuerdo busca consolidar la identidad del municipio como Capital Nacional de las Esencias y ampliar su proyección en mercados nacionales e internacionales.

Un convenio estratégico: certificación científica, trazabilidad y capacitación para productores

La firma del acuerdo fue encabezada por el presidente de la Agencia Misionera de Innovación, Nicolás Daviña, y el intendente de El Soberbio, Roque Soboczinski, quienes remarcaron el valor económico y cultural del sector de aceites esenciales.

La alianza establece un esquema de trabajo articulado entre municipio y Provincia, centrado en tres ejes operativos. Producción local: El Soberbio continúa elaborando aceites esenciales a través de sus productores y emprendimientos. Control de calidad: La Agencia Misionera de Innovación verifica y certifica la calidad mediante análisis físico-químicos y protocolos basados en Normas IRAM, realizados en el laboratorio BioLab, de manera gratuita para los productores. Desarrollo técnico: Se implementarán capacitaciones, asistencia técnica y formación para productores y equipos municipales.

    El presidente de la Agencia destacó la importancia de introducir ciencia y tecnología en el proceso productivo. “La calidad es determinante para competir en mercados nacionales e internacionales. Con este convenio, acompañamos a los productores de El Soberbio para que sus aceites esenciales lleguen a nuevos destinos con estándares confiables y verificables”, afirmó Nicolás Daviña.

    A su vez, el intendente Soboczinski subrayó el valor histórico y económico del sector. “El Soberbio tiene una gran tradición productiva en aceites esenciales. Este convenio nos permite dar un salto de calidad, profesionalizar procesos y respaldar a los productores con tecnología y control científico”.

    Hacia una cadena de valor más competitiva

    El acuerdo consolida un circuito integral donde la producción local se sostiene sobre un respaldo técnico validado en laboratorio, elemento clave para acceder a nuevos mercados y mejorar el precio final de los productos. Esta articulación institucional genera beneficios directos sobre la competitividad del sector, tradicionalmente impulsado por pequeños productores y emprendimientos familiares.

    La iniciativa se inscribe dentro de la estrategia provincial de descentralizar capacidades científicas y tecnológicas, extendiéndolas a cada municipio. En El Soberbio, ese enfoque adopta una relevancia particular: el fortalecimiento de los mecanismos de trazabilidad y certificación puede potenciar la posición del municipio como referencia nacional en aceites esenciales y promover nuevas oportunidades de inversión, empleo y agregado de valor.

    A nivel local, se espera que el convenio impulse la adopción de buenas prácticas, mejore la previsibilidad del sector y contribuya a la construcción de una marca territorial basada en estándares verificables de calidad.

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    Argentina presentó en ANUGA su sistema de carne “libre de deforestación” y busca consolidar exportaciones a Europa

    By Redacción Economis 3 meses ago
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    Carne argentina en ANUGA 2025, el país presentó su sistema de producción “libre de deforestación” ante importadores europeos.

    En la feria alimentaria más importante de Europa, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) exhibió el sistema nacional que permitirá a las empresas exportadoras cumplir con la normativa de la Unión Europea (UE) sobre alimentos libres de deforestación, posicionando a la Argentina como un proveedor confiable y sostenible en los mercados internacionales.

    El encuentro, que se desarrolla en Colonia, Alemania, cuenta con la participación de 32 frigoríficos exportadores y un clima de fuerte optimismo comercial. A pesar de la prórroga de la aplicación del Reglamento (UE) 2023/1115, los importadores europeos destacaron la anticipación del sector argentino para ajustarse a los nuevos estándares ambientales.

    Argentina se adelanta a la normativa europea sobre deforestación

    En el auditorio central del Pabellón Argentine Beef, el IPCVA realizó una presentación técnica encabezada por Adrián Bifaretti, jefe del Departamento de Promoción Interna, y Gerardo Leotta, representante del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).

    “Estamos contando a los importadores cuál es el trabajo del IPCVA respecto al análisis de riesgo que se ha hecho sobre deforestación de ganadería”, explicó Bifaretti.
    Según precisó, el 87% del territorio ganadero argentino presenta riesgo nulo de deforestación, según un estudio desarrollado junto al CONICET y bajo la metodología del Programa de Huellas Ambientales de la Unión Europea.

    “Demostramos con evidencia científica la sostenibilidad de nuestra carne vacuna”, añadió.

    Por su parte, Gerardo Leotta detalló el funcionamiento del sistema VISEC Carne, diseñado para garantizar la trazabilidad, legalidad y cumplimiento ambiental exigidos por el nuevo reglamento europeo.
    “Estamos dando toda la información necesaria para que los importadores puedan cumplir con la debida diligencia, ya sea con conceptos de degradación, degradación forestal o deforestación, conforme al Reglamento de Libre Deforestación de la UE”, sostuvo.

    La iniciativa busca consolidar un marco técnico y documental que certifique que la producción ganadera argentina no proviene de áreas deforestadas ni degradadas después del 31 de diciembre de 2020, tal como exige la normativa comunitaria.

    Carne argentina con trazabilidad ambiental: una ventaja competitiva

    Durante la jornada, los importadores europeos pudieron degustar carne del primer envío argentino certificado como libre de deforestación, producido por el frigorífico ArreBeef mediante el sistema VISEC.
    La demostración, que combinó una exposición científica con una experiencia gastronómica, fue recibida con interés por compradores y cámaras del sector de Alemania, Holanda, España, Italia y Bélgica.

    El Pabellón Argentine Beef, instalado por el IPCVA sobre una superficie de 850 m², reúne a 32 empresas exportadoras con stands individuales y un restaurante de 40 mesas donde se sirven cortes emblemáticos como el bife ancho y angosto a la parrilla.

    El ambiente de negocios se mantiene positivo y con precios firmes, impulsado por la demanda sostenida de proteínas de origen sostenible en los mercados de la Unión Europea.

    Sostenibilidad y estrategia institucional

    La participación en ANUGA 2025 refuerza la estrategia del IPCVA de posicionar a la carne argentina como un producto premium, sustentable y científicamente validado en materia ambiental.
    La articulación entre organismos públicos, el sector científico (CONICET) y las empresas exportadoras nucleadas en el Consorcio ABC constituye un paso clave para garantizar la continuidad del acceso al mercado europeo bajo las nuevas exigencias regulatorias.

    La presentación técnica será replicada en los próximos días ante cámaras de importadores de distintos países de la UE, consolidando una agenda internacional que combina sostenibilidad, trazabilidad y competitividad exportadora.

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    Dos  de Mayo: comenzó la capacitación en el uso del nuevo sistema de trazabilidad de la yerba mate

    By Economis Redacción 8 meses ago
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    Este miércoles, en la localidad de 2 de Mayo, el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones dio inicio a las capacitaciones sobre el funcionamiento del Centro de Transacción de la Yerba Mate (CeTYM), una herramienta digital que moderniza y transparenta el registro de operaciones del sector yerbatero.

    Arabela Soler, Directora General de Economía Agraria del Ministerio del Agro, destacó que “estas capacitaciones son fundamentales para dar a conocer el sistema y otorgarle las herramientas a los técnicos en territorios. CeTYM permite que los beneficiarios accedan sin intermediarios y agilizar distintos tipos de trámites, como la obtención del certificado de productor primario”.

    La jornada formativa estuvo dirigida a los técnicos de la cartera agraria que se desempeñan en territorio, con el objetivo de que luego puedan asesorar a productores, secaderos, industriales y municipios en la implementación de la plataforma. El CeTYM fue desarrollado por el Ministerio del Agro y la Producción junto con la Agencia Tributaria de Misiones (ATM), y se presenta como una política pública para mejorar la calidad, competitividad y trazabilidad de toda la cadena productiva.

    El encuentro contó también con la participación de Luciana Imbrogno, subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal; Carlos Pereira, subsecretario de Tabaco; Guillermo Reutemann, director del Instituto Misionero del Suelo; e integrantes del equipo técnico y territorial de la cartera agraria. La instancia de capacitación forma parte de un cronograma de charlas que continuará en los próximos meses en diferentes localidades productoras de yerba mate.

    El ministro Facundo López Sartori valoró el inicio de este ciclo como un paso clave para consolidar el sistema de trazabilidad. Indicó además que el CeTYM “responde a una necesidad urgente del sector yerbatero en un contexto de desregulación nacional” y reafirmó que “el compromiso del gobierno provincial es garantizar mejores condiciones de equidad y previsibilidad para los actores de la cadena”.

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    Certificado fiscal digital para yerbateros: cómo funcionará el nuevo sistema en Misiones

    By Redacción Economis 8 meses ago
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    En un paso significativo para la transparencia del sector yerbatero, la Agencia Tributaria de Misiones a través de la Resolución 9/25 ratificada por Resolución del Ministerio de Hacienda nro 461/25 publicada en el Boletín Oficial del 19 de mayo, ha oficializado la regulación del Centro de Transacción de la Yerba Mate (CETYM). Esta medida, enmarcada en la reciente puesta en funcionamiento y operatividad de la plataforma digital, para todos los actores de la cadena productiva.

    A partir de ahora, el CETYM se erige como el ámbito oficial para el registro de las operaciones comerciales de la yerba mate. Mediante la Resolución General 09/2025 publicada recientemente, la Agencia Tributaria de Misiones oficializa y otorga plena validez a las transacciones que los operadores deberán realizar a través de esta herramienta digital, marcando un antes y un después en la trazabilidad del producto insignia de la provincia. Se espera que esta regulación impulse la formalización del mercado y brinde mayor seguridad jurídica a todos los participantes. Además, la implementación del CETYM responde directamente a la problemática que fueron expuestos en las numerosas mesas de trabajo que se desarrollaron a lo largo del año pasado y este, con la participación fundamental de actores de la industria, incluyendo productores y a las cooperativas productoras de yerba. Se anticipa que esta nueva plataforma permitirá superar las deficiencias del sistema y mitigar los desvíos señalados por el sector. Queda aclarado que el no uso del sistema, por el momento no trae aparejado penalidades, pero se propende si, al uso masivo de este sistema y más adelante como registro obligatorio de las transacciones.

    Como parte de una política de gobierno moderno, inteligente y digital, el Centro de Transacción de la Yerba Mate (CETYM) se destaca no solo por su funcionalidad operativa, sino también por su origen y los beneficios que aporta a los actores del sector. Desarrollada íntegramente en Misiones y por profesionales misioneros, esta plataforma digital se erige como una herramienta clave para garantizar la cercanía entre el Estado y los productores, al tiempo que simplifica y agiliza los procesos burocráticos. Esta iniciativa local subraya el compromiso de la provincia con la innovación tecnológica al servicio de sus sectores productivos, facilitando la gestión y promoviendo una mayor eficiencia en la cadena de valor de la yerba mate.

    En un mercado yerbatero que a nivel de productores es naturalmente imperfecto, con características oligopsónicas, esta herramienta de transparencia del mercado, servirá de información clara para todos los actores de la cadena yerbatera en especial a los productores que son el eslabón más débil de la misma.

    Con el objetivo de fortalecer la transparencia en el mercado de la yerba mate y optimizar el control fiscal sobre la cadena de valor, la Dirección General de Rentas (DGR) de Misiones aprobó la Resolución General N.º 09/2025, que establece la obligatoriedad de registrar todas las operaciones de compraventa de materia prima y productos elaborados o semielaborados de yerba mate a través del Centro de Transacción creado por el Decreto 1198/2007.

    El nuevo sistema se instrumentará mediante el Portal de Gestión Integral para el Centro de Transacciones de la Yerba Mate y Otros Productos, una plataforma digital que permitirá además la emisión automatizada del Certificado Tipo “A” para acceder a la exención del Impuesto sobre los Ingresos Brutos para productores primarios.

    Qué establece la nueva normativa fiscal

    Entre los principales puntos de la Resolución General N.º 09/2025 se destacan:

    • Declaración obligatoria de operaciones: Todos los sujetos alcanzados por la Ley Provincial VIII-N.º 52 deberán declarar sus transacciones a través del portal digital.
    • Control a cargo del Ministerio del Agro y la Producción: Será el organismo encargado de supervisar el cumplimiento del sistema e informar los incumplimientos a la DGR.
    • Creación del Registro de Productores y Operadores del Sector Yerbatero: Deberán inscribirse personas humanas y jurídicas vinculadas a la cadena yerbatera, incluyendo productores, acopiadores, secaderos, industriales, exportadores, fraccionadores, prestadores de servicios y más.
    • Emisión digital del Certificado Tipo “A”: El nuevo sistema permitirá gestionar automáticamente la exención impositiva para productores primarios inscriptos, conforme lo establece el artículo 157° inciso k) del Código Fiscal (Ley XXII – N.º 35).

    Un cambio estructural para modernizar el control fiscal

    La implementación del Centro de Transacción y el Registro Único busca profesionalizar y formalizar la trazabilidad comercial del sector yerbatero, una actividad estratégica para la economía misionera que representa más del 80% de la producción nacional. Según establece la normativa, el sistema también abarcará productos de origen extramisionero que se comercialicen en la provincia, ampliando su alcance y control tributario.

    La iniciativa se enmarca en el proceso de modernización de la administración tributaria provincial, y fue ratificada mediante la Resolución N.º 461 del Ministerio de Hacienda, Finanzas, Obras y Servicios Públicos.

    Exenciones impositivas y requisitos

    La normativa mantiene la exención de Ingresos Brutos para la primera venta de producción agropecuaria, forestal, de pesca o caza efectuada por el propio productor primario, según el artículo 157° del Código Fiscal. Sin embargo, para acceder al beneficio será obligatorio:

    • Estar registrado en el nuevo sistema.
    • Certificar la condición de productor primario a través del Ministerio del Agro y la Producción.
    • Cumplir con los requerimientos fiscales vigentes y tramitar el Certificado Tipo “A” de forma electrónica.

    Declaraciones y cronograma de implementación

    El Ministerio del Agro establecerá un cronograma de implementación progresivo que será comunicado oficialmente a los contribuyentes y operadores del sector. La Resolución deroga expresamente normas anteriores como la R.G. N.º 27/2008, y entrará en vigencia tras su ratificación, que ya fue formalizada por el Ministerio de Hacienda.

    La creación del Centro de Transacción y del Registro Único representa un avance estratégico en la formalización del sector yerbatero, permitiendo una trazabilidad completa desde el productor hasta el consumidor, y optimizando el control impositivo. La medida apunta a reducir la informalidad, aumentar la recaudación y proteger a los actores más vulnerables de la cadena, como los pequeños productores.

    Con esta normativa, el Estado misionero fortalece el régimen fiscal con herramientas digitales, fomentando mayor eficiencia, transparencia y equidad tributaria en una de las industrias más emblemáticas del NEA.

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    Misiones pone en marcha un sistema de trazabilidad para transparentar la cadena de la yerba mate

    By Economis Redacción 8 meses ago
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    En respuesta al escenario nacional de desregulación y caída del precio de la hoja verde, el Gobierno de Misiones implementará desde el 20 de mayo un sistema digital de trazabilidad obligatoria para la cadena de la yerba mate. La herramienta, denominada Centro de Transacciones de la Yerba Mate (CETYM), permitirá seguir el recorrido del producto desde el lote del productor hasta las góndolas, promoviendo mayor transparencia, equidad comercial y calidad certificada, particularmente necesario en la búsqueda de nuevos mercados internacionales. Sin embargo, merced a la desregulación, el sistema sólo será aplicado en Misiones, por lo que la yerba que circule o compren las industrias correntinas -mucha de la tierra colorada-, no será controlada. Tampoco tendrá una influencia directa en el precio de la materia prima, pero sí permitirá diseñar incentivos para las industrias que paguen un valor más elevado que lo que está marcando el mercado actualmente.

    La implementación cuenta con respaldo normativo en la Ley XVI N.° 116 (antes Ley 4616) de Transparencia de la Producción Primaria y su decreto reglamentario, que establecen el marco legal para la obligatoriedad del sistema. En esta primera etapa, el registro es obligatorio para secaderos y molinos, y funcionará en modo de prueba, con el objetivo de escalar gradualmente al resto de los actores de la cadena.

    CETYM: tecnología al servicio de la trazabilidad

    A través de una aplicación web y móvil, cada lote de yerba mate podrá ser rastreado en tiempo real mediante un código único. El consumidor, el Estado y los propios productores accederán así a información clave como:

    • Zona de cultivo y nombre del productor
    • Fechas de cosecha, secado y molienda
    • Controles de calidad
    • Molino y establecimiento envasador

    Esta trazabilidad busca dar mayor previsibilidad al mercado, facilitar la fiscalización estatal y mejorar la posición de los productores primarios en la cadena de valor.

    Reducir la informalidad en el sector

    Actualmente, solo unos 9.000 productores están registrados formalmente en el sistema fiscal provincial, aunque se estima que existen entre 13.000 y 15.000 productores yerbateros en actividad. La diferencia responde, en gran medida, a barreras burocráticas y de acceso a los organismos estatales.

    “Con este sistema queremos facilitar la inscripción, digitalizar procesos, y romper con la lógica del acopiador que paga cualquier precio. La idea es que cada productor pueda registrarse sin tener que viajar a Posadas o quedar fuera por cuestiones administrativas”, explicó el ministro de Hacienda, Adolfo Safrán.

    Safrán destacó que CETYM servirá tanto para mejorar la trazabilidad hacia los mercados internacionales como para transparentar las operaciones internas. “Queremos saber qué precio se paga en cada transacción, en cada zona, y usar esa información para otorgar incentivos a quienes cumplen con el precio de referencia”.

    El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, remarcó que la trazabilidad “no solo ordena el mercado yerbatero, sino que también proyecta a Misiones como una provincia agroindustrial de vanguardia, con capacidad para exportar calidad y generar valor en origen”.

    Capacitaciones, acompañamiento y digitalización

    La directora de Economía Agraria, Arabela Soler, sostuvo que la herramienta será acompañada por jornadas de formación y asistencia técnica en el interior. “Es una plataforma sencilla, amigable, similar a otras que ya utilizan los productores. Vamos a estar presentes para garantizar que todos puedan adaptarse sin dificultades”.

    En el mismo sentido, la directora de la Agencia Tributaria de Misiones, Eva M. Belén Gregori, precisó que no se trata de un nuevo régimen tributario ni implica cargas adicionales: “La trazabilidad se apoya en regímenes ya vigentes. Simplemente los digitaliza y los vincula a una plataforma que permite saber de dónde proviene la hoja verde y hacia dónde se dirige”.

    Gregori también enfatizó que el sistema distinguirá claramente la procedencia del producto, incluso cuando venga de otras provincias, como Corrientes, algo clave para resguardar la identidad y calidad de la yerba misionera.

    Precios, incentivos y política pública

    La caída del precio de la hoja verde —con valores actuales que rondan los 250 pesos, por debajo de los 305 pesos acordados como referencia— es una preocupación central del Gobierno provincial. “Apuramos la implementación del CETYM porque sabemos que hay zonas donde se abusa del productor”, indicó Safrán.

    “Ya hay líneas de crédito con tasa bonificada a través del Banco Nación, el Banco Macro y el Instituto de Macroeconomía Circular. Y vamos a usar la información que surja del sistema para premiar a quienes paguen precios justos”, adelantó.

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