“La selva te enamora de a poco”, asegura Juan Manuel Zorraquin. Pero la inmensidad del monte y la mansa opulencia del río Paraná que parece al alcance de la mano, están dispuestos a contradecirlo. Reclaman un intenso amor a primera vista.
La simbiosis invita a una conexión profunda con el entorno natural. El lujo es el disfrute en contacto con la selva. La inversión de más de dos millones de dólares está pensada en cada detalle sutil. Madera, colores pastel y mucho vidrio para dar luz y apreciar la vista desde cualquier punto. Esa es la exclusiva propuesta del flamante hotel Pristine Luxury Camps, en medio de la reserva de Puerto Bemberg y a orillas del río Paraná. Un all inclusive que tiene como novedad un concepto de quíntuple impacto que parte desde la preservación y regeneración de la selva hasta la selección del personal que en su mayoría, pertenece a Puerto Libertad y los pueblos vecinos. Son 38 jóvenes que ingresaron a trabajar después de un intensivo proceso de formación en la escuela de hotelería propia.
Por cada turista que se registre en alguna de las seis cabañas, el hotel replantará diez metros cuadrados de selva, por lo que se estima que para 2025, se recuperará el doble del monte usado para las instalaciones.
Actualmente, y para lograr los objetivos de sostenibilidad y empresa regenerativa, se llevan adelante programas y acciones como la huella de carbono negativa, basura cero (separación en origen, compostera, plástico cero), eficiencia energética, compra kilómetro 0 y un programa de fortalecimiento del desarrollo local.
La selva todo lo cubre. Tanto que desde los senderos prácticamente no se divisan las cabañas, alejadas a una distancia exacta para preservar la intimidad y poder disfrutar de esa conexión, que incluye una tina con vista al río, un jacuzzi y piscinas exclusivas en las habitaciones más lujosas. Todo está hecho con materia prima local: los pisos y paredes son de pino certificado y los techos de paja. Hay internet a través de fibra óptica, pero no hay televisión. La contemplación pasa por otro lado.
Por ahora son seis cabañas, pero la idea es que para el año que viene se construyan otras cuatro, con el mismo concepto.
El Pristine Luxury Camps es una evolución del glamping. Un concepto distinto, que pretende vincularse de modo amigable con el entorno natural y humano. Ubicado en las 300 hectáreas de la reserva de Puerto Bemberg, a unos 40 kilómetros de las Cataratas del Iguazú, ofrece todo en uno: piscina infinita para contemplar el Paraná, todas las comidas incluídas, paseos en lancha hasta el Salto Yasy y otras excursiones.
El flamante hotel forma parte de una red que se inició en Las Salinas, en Jujuy y tendrá otra oferta en El Calafate. Ambientes distintos, la misma propuesta exclusiva, pensada por Bebe Badino, un empresario que se inició en el turismo a los 25 años y que pretende exportar el concepto a Brasil. Bebe -o don Bebe-, como le gusta que le digan, encontró en Zorraquin un socio y amigo ideal. El empresario dueño de Puerto Bemberg es desde hace tiempo un promotor del turismo sustentable y plasmó ese concepto en cada uno de sus negocios.
Bebe Badino es de San Isidro, Buenos Aires, pero se considera un “ciudadano del mundo”. Por el negocio turístico dice que pasa más tiempo viajando que en su casa. La pandemia lo obligó a parar. Y a pensar un concepto distinto. “Un lujo diferente. El lujo cambió. Ya no es el mármol de Carrara. El turista ya no busca la aglomeración, sino la conexión con la naturaleza, en grupos pequeños y con privacidad, en lugares únicos. Eso es Luxury en Las Salinas, en Iguazú y próximamente en El Calafate”, explica. “Esto es exclusivo y de mucho valor. De alta gama”, define.
Sin embargo, también hay tarifas locales. En principio, un descuento del 40 por ciento para misioneros, que además se puede combinar con el Previaje 5.
El compromiso y la Responsabilidad Social Empresaria tiene como premisa una interacción amigable con el entorno social. Los 38 trabajadores fueron formados en el hotel escuela que es de la misma empresa -reconvirtieron el Hotel Roca- para generar recursos humanos especializados con cursos cortos e intensivos.
No es la única apuesta del grupo. Pristine Luxury Camp también ofrece una experiencia completamente diferente en la Selva Sana Misionera: senderos únicos guiados y autoguiados, e-bikes para recorrer las minas de Piedras Preciosas, el Lago Urugua-i o visitar otros Saltos en las cercanías, además de una navegación exclusiva al salto Yasy, y, claro está, las Cataratas del Iguazú del lado argentino para quienes reservan su estadía de 3 y 4 noches con todo incluido.
Zorraquin es además de socio en Pristine Iguazú, director de proyectos y asesor en la vinculación con el entorno. La mirada sustentable atraviesa toda la oferta.
La inauguración fue sencilla. Un corte de cinta y un breve recorrido por las instalaciones, que tuvo como invitados especiales al gobernador electo, Hugo Passalacqua y al ministro de Turismo, José María Arrúa. Es el primer paso de un concepto nuevo que atraerá al turista más sofisticado en busca de una reconexión con lo natural.
En la noche de este martes, el gobernador Hugo Passalacqua se reunió con el candidato a intendente de Puerto Libertad por el sublema “La Fuerza de la Unión”, Juan Manuel Zorraquin, del Partido Renovador de la Concordia. Participaron de la reunión que se realizó en las instalaciones de la Posada Puerto Bemberg, además de los nombrados, los candidatos a concejales que acompañan a Zorraquin, Andrés Dominguez. Mirta Motta, José Enriquez. Mirna Britez y Ariel Ramírez. En la fresca tarde-noche del martes, los candidatos compartieron con Passalacqua las propuestas que orientan sus candidaturas en una localidad que demanda de la Renovación, el mismo nivel de compromiso y trabajo que caracteriza a las distintas gestiones comunales a lo largo de la geografía provincial.
En Misiones el viajero se sumerge en la exuberancia de la selva. Pero no todo es Iguazú: se puede también unir las Cataratas con los Saltos del Moconá, distantes a cuatro horas o 322 kilómetros por rutas onduladas, en buen estado. Con parada obligada en el Parque Provincial Salto Encantado, más de 13 mil hectáreas protegidas, atravesadas por el arroyo Cuñá Pirú. Aunque poco conocidos, hay más de 70 saltos de agua en esta provincia.
Cada vez más hoteles y lodges proponen vivir la experiencia de selva desde el alojamiento mismo: para llegar a las habitaciones o cabañas construidas entre árboles y frutos de mil colores, hay que caminar por extensas pasarelas de madera en el medio del bosque.
Eso es lo que pasa en la reserva Iryapú, de 600 hectáreas, en Iguazú, y en el Moconá Virgin Lodge by Don, en el centro-este de la provincia. Allí no hay poblaciones cercanas: la luz viene de un generador que se apaga por las noches o cuando hay mucha tormenta mientras los relámpagos iluminan el cielo espeso y se cae la señal de wifi. Las caminatas, bicicleteadas, navegaciones en lanchas o kayacs, el rappel o la tirolesa completan la ilusión de la jungla perdida.
En el monte
Es noche cerrada y unas diez personas de distintas nacionalidades bajan por un sendero estrecho en la Reserva de Biósfera Yabotí, a 3 km de los Saltos de Moconá y unos 60 de El Soberbio, por la ruta P.N.2. Avanzan a tientas, cobijados por árboles de muchos metros entreverados entre sí como el alecrín, la caña fístula, el guatambú, el peteribí, el incienso y el cedro. Algunos se asustan, rompen el hechizo y encienden la linterna del celular; otros prueban con la luz de las estrellas. Se siente la humedad; de día hace calor y de noche apenas refresca. Cada tanto, una lluvia lo moja absolutamente todo.
Christian Haman guía la expedición con la voz clara, como sus ojos: su pelo amarillo resalta en la noche, tercera generación de colonos alemanes que llegaron a la tierra colorada desde Brasil y se afincaron en Aristóbulo del Valle, huyendo de la guerra. “Miren bien el suelo -advierte-, así no se llevan sorpresas”. Aclara que en el monte siempre es mejor llevar pantalón largo y zapatos cerrados por la presencia de arañas y serpientes. “Aunque se asustan del ser humano, conviene ser precavido”, dice.
Las yararás, las corales y las anacondas eran y serán hermosas pero al verlas se asemejan a la manguera y los recuerdos dolorosísimos de Mempo Giardinelli en su cuento Yarará como manguera. Por si acaso, el lodge cuenta con suero antiofídico: aunque algunas sí se ven, rara vez atacan y resultan una prueba más de la crudeza de la naturaleza con sus maravillas, terrores y misterios. Pero no se ilusione: se escuchan animales y se ven huellas pero en general no se ven.
“En esta reserva viven tres tribus guaraníes. Conservan gran parte de sus costumbres por estar bastante aisladas de la civilización, viven de la caza y de la pesca, sin celular. En Misiones hay 109 comunidades pero pocas se mantienen tan vírgenes como las de esta zona”, cuenta Cristian.
La idea es compenetrarse con la mata atlántica y vislumbrar la cultura de esta provincia. De la selva original que cubría Brasil y Paraguay queda poco, pero aún un tercio de Misiones lo constituyen áreas protegidas.
El manjar que espera al final del camino iluminado por un gran fogón rodeado de troncos se llama ticueí con reviro. Consiste en carne de algún animal cortada en cubitos saltada en su propia grasa. “Hace unos doscientos años atrás -explica Cristian- esto era impenetrable y no había caminos, se llegaba solamente por agua. Los mensú, hoy taraferos, venían desde las ciudades a talar los árboles de yerba mate y otros, con la ilusión de prosperar; en cambio quedaban endeudados con el patrón y pocas veces podían salir de la selva. Entonces se alimentaban de lo que encontraban y así nació el ticueí, con los bichos que cazaban. Si intentaban huir, muchas veces los mataban”, cuenta.
Se mezcla con el reviro, especie de granulado de harina con grasa o aceite que se come solo o con miel y sirve para acompañar el mate quemado, hecho con azúcar y brasas colocadas en la pava u olla con yerba y agua. El resultado es una bebida dulce con el sabor ahumado del caramelo, deliciosa, acompañada por una comida contundente.
La historia del reviro viene de la época de la colonización con la llegada del trigo, aunque dicen que los guaraníes ya tenían un plato similar hecho con harina de maíz.
Jane y Tarzán
Las experiencias en el Moconá Virgin Lodge incluyen el “vuelo” sobre el Salto Horacio con una tirolesa de 600 m de largo a 60 m de altura sobre los árboles gigantes; o caminar hasta verlo, bordeando el arroyo Oveja Negra, que forma una cascada de 20 metros. La bella caída de agua lleva su nombre en honor al guardaparque Horacio Foerster, que dio su vida en los saltos del Moconá el 19 de octubre de 1993.
Otra opción es hacer kayak y bañarse en el arroyo Yabotí, con agua dulce y cristalina, uno de los más puros de Misiones. Al no atravesar poblaciones en su curso hasta desembocar en el río Uruguay, su cauce suave resulta ideal para observar aves de colores como el bailarín azul, la mosqueta ceja amarilla, el yetapa negro, el surucuá amarillo o el tucán de pico verde, entre otras. También, la yacutinga o el carpintero cara canelo, ambos en peligro de extinción. Y detrás de las cascadas, los vencejos, que de día vuelan y hacen piruetas en el aire y de noche duermen y anidan tras el manto de agua.
Yabotí es el nombre de una tortuga que habita el arroyo y las cataratas, de tamaño mediano, no tan grande como la que se sacrifica por el hombre en los cuentos de Horacio Quiroga, cuya casa-museo también se puede visitar en este u otro viaje. Se realizan dos o tres actividades-experiencias para terminar el día agotadísimo y feliz.
“Misiones, con un millón y medio de hectáreas protegidas, conserva el 51 por ciento de la biodiversidad total que hay en la Argentina: es realmente potente lo que pasa acá”, señala Juan Manuel Zorraquín, asesor del lodge.
Moconá está dentro de la reserva de biósfera que implica una protección de la UNESCO. “Nosotros lo fomentamos a través del uso racional del agua, la clasificación de residuos, la reducción del consumo de energía eléctrica, la contratación de personal local. También invitamos a las escuelas para que conozcan el predio, entre otras medidas por las cuales obtuvimos el certificado de turismo sostenible de la Rainforest Alliance”, dice.
Todos a bordo
Los Saltos del Moconá, “el que todo lo traga”, en idioma guaraní, no siempre se muestran: uno puede ir varias veces a Misiones y no verlos. Depende de las condiciones del río: a menor caudal, mayor altura alcanzan las caídas que pueden llegar desde los 4 hasta los 10 metros; si en cambio el agua crece, el desnivel desaparece. Se forman debido a la existencia de una falla geológica paralela al cauce del río Uruguay, que hace que el lecho caiga sobre sí mismo y provoque una línea de saltos durante casi 3 km.
Luis Orlando Pereira tiene 58 años pero se siente de 20, tal vez por vivir en este paraíso de naturaleza virgen. También tiene ojos celestes y cara de gringo: nacido y criado en El Soberbio, la localidad más importante a 60 km de los saltos, anota los candidatos a navegar que llegan hasta el embarcardero Piedra El Bugre del Parque Provincial de 1000 ha, y les coloca un salvavidas. Pertenece a una de las seis empresas de la cooperativa que navega los saltos del Moconá. Cuenta que él conoce los saltos hace más de 50 años, “cuando veníamos con una canoa de madera porque era bajo, más tranquilo”. Debido a la presencia de cuatro represas en Brasil, el régimen de agua cambió y cuesta más verlos.
Son 20 minutos de navegación a pura adrenalina, contra la corriente del río y su furia. Si se contrata la excursión desde Moconá Lodge se puede embarcar directo en su muelle: entonces el paseo es aún más extenso y hermoso, surcando las aguas de un río silencioso salvo por el canto de los pájaros.
El plan no es para melindrosos; sí para aventureros y personas que aman la naturaleza. Si hasta parece que Dios se vuelve flor y árbol y la luz del sol y la luna se entremezclan con los ruidos de animales que se oyen pero no se ven.
Datos útiles
Cómo llegar
En avión de Buenos Aires a Puerto Iguazú, pasajes ida y vuelta, desde $3000. El bus Sol del Norte, de Iguazú a San Vicente, cuesta $800, y un remis desde San Vicente hasta El Soberbio, $110.
Dónde dormir
Paquete de cuatro noches. Desde $15.400. Incluye dos noches de alojamiento para dos personas en La Cantera Lodge de Selva by DON (Puerto Iguazú) con media pensión. Caminatas y una bicicleteada. Más dos noches de alojamiento en Moconá Virgin Lodge para dos personas con pensión completa y actividades, menos la navegación. Más información, 523-69095, www.hotelesdon.com.
Qué hacer
Las excursiones de navegación a los Saltos del Moconá arrancan en $1200 por persona. En servicios regulares desde el Parque Provincial cuesta $500 para argentinos y $700 para extranjeros.En las Cataratas del Iguazú, la excursión Cataratas Lado Argentino cuesta $1150. Entrada Parque Nacional: $360 (para argentinos) y $700 (extranjeros).Entrada al Parque Provincial Salto Encantado: $ 20.www.saltoencantado.tur.ar
Manjares salvajes
La experiencia de la selva se vuelve glamorosa por las noches cuando llegan a la mesa platos como los ñoquis de mandioca del chef Hugo Yrala, de la Cantera Lodge by Don, en Iguazú. O los chipás tibios con corazón de queso, para mordisquear con el mate cuando el sol se esconde en el Mirador de la Selva, camino a los Saltos del Moconá.Para los ñoquis, Hugo prepara un puré de mandioca con poca harina -porque el almidón es 5 a 6 veces más denso que el de la papa-, queso rallado, sal y pimienta, sin huevo para que queden más blanditos. Los acompaña con salsa liviana de tomates cherry, cebolla, ajo y albahaca. Van bien con un Pinot Noir mendocino o patagónico, el Torrontés salteño o el Sauvignon Blanc… ¡Jujeño! Simples y deliciosos.Otros platos para comer en el restaurante del Parque Provincial Salto Encantado, por ejemplo, son el mbeyú, suerte de tortilla en estilo mexicano con harina de mandioca, tres tipos de queso y algo de manteca. Se come solo con el mate o relleno con vegetales o carne, en este caso. Sin olvidarse de los pescados de río como el surubí, el dorado o el pacú, entre otros.
Bicicletas al cielo
Alejandro Cárdenas guía las bicicleteadas en la Reserva Iryapú (donde están el hotel La Cantera, Awasi y La Aldea, entre otros 19) y también dentro del Parque Nacional Iguazú. Emociona recorrer los senderos de tierra colorada a bordo de dos ruedas, a veces a gran velocidad en bajadas empinadas o subidas, charcos y entre pájaros de miles de colores. Además se puede visitar alguna de las comunicades Mbya Guaraní y apreciar sus artesanías. Se trata del único guía habilitado para realizar paseos en bicicleta dentro del parque Nacional Iguazú, los más agrestes que se pueden hacer allí ya que transitan por un sendero que pertenece al área del Parque. Los horarios también son importantes: conviene salir bien temprano para aumentar las posibilidades de ver pájaros y otros animales mientras se aprende de las costumbres, flora y fauna y se llega pedaleando, transpirado y feliz, hasta la orilla del río Iguazú. www.iguazubiketours.com.ar
Juan Manuel Zorraquín es un empresario que piensa en la transformación de su ciudad para proyectar a futuro. Interesado en la política, nuevamente será candidato en las elecciones de junio. “Apostamos a la inclusión y al desarrollo de Puerto Libertad”, dice convencido quien se postulará como alcalde por el Frente Renovador. En diálogo con Radio Génesis Iguazú 93.9 señaló sus principales propuestas, centrándose en la inclusión de desarrollo para todos los vecinos de su localidad y buscando que haya un municipio que trabaje en pos de toda la comunidad y no de un sólo sector.
“Lo que buscamos es devolver al pueblo lo que se merece, históricamente han sido siempre los mismos candidatos en nuestra localidad, es tiempo de cambiar, es tiempo de modernizar y que haya alternancia en el gobierno municipal. Tenemos proyectos importantes de inclusión, como por ejemplo, se habla mucho del turismo, sin embargo en el municipio no hay un departamento que atienda la demanda de este sector. Así también uno de los problemas graves que tenemos es la generación de empleo ya que hay un monopolio con relación a las tierras que es de Arauco, entonces no hay mucha diversificación en lo laboral, ya que con la tecnificación mucha gente quedó sin su fuente de trabajo. Es por ello que en este sentido, el ejecutivo debe intervenir en la generación de fuentes de trabajo dándole herramientas para que nuestros vecinos tengan oportunidades, y en esto venimos trabajando hace mucho tiempo”, explicó.
Por otro lado, Zorraquín, dueño de la Posada Puerto Bemberg, hizo hincapié en la situación de los productores de las chacras “en nuestra localidad tenemos mucha tierra para explotarla con los productores que tranquilamente pueden abastecer al sector turístico hotelero de Puerto Iguazú, generando y dando trabajo a nuestros productores en el abastecimiento de dichos complejos hoteleros de la región, pero si el municipio no genera estas oportunidades, es imposible que haya inclusión equitativa para los vecinos de nuestra localidad”.