Año: 2026
Pequeños productores de Arroyo del Medio fortalecen la ganadería como una oportunidad de desarrollo
Durante décadas, el tabaco fue una de las principales actividades productivas de muchas chacras de Arroyo del Medio. Con el paso de los años, numerosos productores comenzaron a diversificar sus sistemas productivos e incorporar con mayor protagonismo la producción ganadera, una actividad que hasta entonces cumplía principalmente un rol complementario, destinada al autoconsumo o a la venta ocasional de animales. El desafío dejó de ser simplemente criar ganado para pasar a desarrollar una producción más eficiente, capaz de generar ingresos estables y convertirse en uno de los pilares de la economía familiar. Ese proceso de reconversión no implicó solamente aumentar la cantidad de animales, sino también planificar de forma más eficiente para optimizar el uso de los recursos propios y pensar de que forma mejorar la producción.
Un relevamiento realizado sobre cerca de 60 establecimientos del municipio muestra que la mayoría de los productores dispone de entre 25 y 50 hectáreas y rodeos de 25 a 40 animales. Se trata de explotaciones familiares ubicadas en una zona con suelos pedregosos, con fuertes pendientes y limitaciones para la mecanización, donde además muchos productores continúan combinando la ganadería con otras actividades agrícolas para sostener los ingresos del hogar.
Mucho más que tener ganado
La mayoría de estas familias no comenzó de cero en la actividad. Los animales ya formaban parte de la chacra, pero el desafío primordial está puesto en transformar esa producción en un sistema más eficiente y rentable, capaz de ocupar un lugar central dentro de la economía familiar.
“Más allá de que hoy la ganadería está pasando por un buen momento, esta reconversión productiva se viene dando hace mucho tiempo en la zona. La demanda constante de carne, la factibilidad de comercializar en la zona y las características propias del terreno hacen que sea una alternativa muy importante para estos productores”, explicaron Ariel Marastoni y Demetrio Ferreyra extensionista de INTA Cerro Azul.
El diagnóstico permitió identificar que las principales limitaciones no pasan únicamente por la infraestructura o la disponibilidad de recursos económicos. También aparecen dificultades vinculadas a la planificación productiva, al manejo y al aprovechamiento de los recursos forrajeros, escasa subdivisión de potreros, problemas para garantizar agua durante todo el año para los animales y pocas reservas de alimento para afrontar el invierno. A esto se suma que cerca del 90% de los productores no dispone del capital suficiente para realizar inversiones importantes.
“Uno de los problemas principales con que cuentan estos productores es que al tener ya los animales en sus chacras y contar con poca superficie ganadera disponible, esto dificulta realizar los ajustes o correcciones sugeridas que principalmente rondan en mejorar la infraestructura y la oferta forrajera”, señalaron los extensionistas.
Frente a esa realidad, el trabajo de acompañamiento técnico se orientó a promover mejoras graduales y de bajo costo, priorizando aquellas prácticas capaces de generar cambios sostenibles en el tiempo.
Pequeños cambios, grandes transformaciones
Entre las acciones impulsadas se encuentran la división de potreros para mejorar el aprovechamiento de las pasturas, la incorporación de nuevas especies forrajeras con mayor producción, la confección de silos de sorgo y maíz como reserva para el invierno, el fortalecimiento de cañaverales y la construcción de tajamares para asegurar agua de calidad para los animales durante todo el año. A ello se suman capacitaciones sobre planificación en infraestructura, sanidad, reproducción, nutrición y utilización de pasturas.
Según Marastoni y Ferreyra, uno de los principales cambios observados es que los propios productores comenzaron a incorporar estas prácticas a partir de los resultados obtenidos. “Varios productores ya incorporaron nuevas pasturas, empezaron a generar reservas forrajeras, algunos hicieron silos de sorgo y maíz, otros reforzaron sus cañaverales y mejoraron las aguadas. Ellos mismos, al ver los beneficios que van teniendo estos cambios, se animan a incorporar nuevas recomendaciones e innovaciones”, destacaron.
El trabajo articulado con el municipio también facilitó el acceso a maquinarias para la construcción de reservorios de agua y la preparación de suelos destinados a nuevas pasturas o cultivos.
Organizarse para seguir creciendo
Quizás uno de los resultados más significativos del proceso no esté solamente relacionado con la producción, sino con la organización de los propios productores. A medida que fueron compartiendo experiencias y resolviendo problemas comunes, surgió la iniciativa de conformar la primera Asociación Ganadera de Arroyo del Medio.
La propuesta nació de los integrantes del grupo, que comenzaron a visualizar las ventajas de trabajar de manera organizada para realizar compras y ventas conjuntas, acceder a capacitaciones y fortalecer las gestiones necesarias para el desarrollo de la actividad.
“La asociación fue impulsada por los productores. Ellos mismos fueron viendo los beneficios de trabajar juntos y entendieron que muchos de los problemas que enfrentan individualmente pueden resolverse mejor de manera colectiva”, explicaron Marastoni y Ferreyra.
Más allá de los avances logrados hasta el momento, y el camino por seguir recorriendo, esta experiencia aborda un desafío complejo para muchas chacras misioneras: la reconversión productiva, que va mucho más allá de cambiar de actividad. Se trata de cambios complejos, que necesitan de la construcción de nuevas capacidades para planificar, tomar decisiones y gestionar los recursos disponibles. En ese camino, la asistencia técnica, el intercambio de experiencias entre productores y la organización colectiva aparecen como herramientas tan importantes como las mejoras incorporadas en los establecimientos para consolidar una ganadería más eficiente, rentable y sostenible en las pequeñas chacras misioneras.
Día Mundial del Cerebro: por qué cuidar la salud cerebral es una inversión que empieza mucho antes de la vejez
Mientras la ciencia avanza en el desarrollo de nuevos tratamientos para enfermedades como el Alzheimer, los especialistas coinciden en que la prevención sigue siendo la herramienta más efectiva para preservar la salud cerebral y mejorar la calidad de vida.
Cada vez vivimos más años, pero el verdadero desafío ya no es solo aumentar la expectativa de vida, sino hacerlo con buena salud y autonomía. En Argentina, la expectativa de vida ronda hoy los 78 años en promedio —80 para las mujeres y 75 para los hombres— y a mayor edad, mayor es la probabilidad de desarrollar demencia.
El mensaje no es nuevo, pero se viene consolidando con estudios cada vez más contundentes. Uno de los más relevantes fue el estudio finlandés FINGER (2015), que demostró que una intervención combinada de dieta, ejercicio, entrenamiento cognitivo y control vascular podía proteger la cognición en adultos mayores en riesgo. En julio de 2025, el ensayo estadounidense US POINTER (JAMA) confirmó estos hallazgos en más de 2.100 personas, mostrando que los programas con seguimiento y estructura generan mejoras significativamente mayores que los autoguiados.
El dato más reciente y más cercano llegó apenas la semana pasada: el 13 de julio de 2026, el estudio latinoamericano LatAm-FINGERS presentó en Londres sus resultados —publicados simultáneamente en The Lancet— tras seguir durante dos años a más de 1.000 personas en once países de la región, incluida la Argentina. El grupo que recibió el programa estructurado mostró mejoras cognitivas un 55% superiores a las del grupo con recomendaciones generales, confirmando que este tipo de intervención también funciona en contextos latinoamericanos.
“La gran pregunta que tenemos que hacernos todos los días es qué estamos haciendo hoy como inversión a largo plazo para nuestra salud general y para nuestro cerebro en particular“, señala el Dr. Juan Cruz Di Carlo, neurólogo, especialista en Medicina del Deporte y docente de la carrera de Medicina de Fundación Barceló.
El especialista explica que la evidencia científica acumulada en los últimos años confirma el impacto que tienen los hábitos saludables —actividad física, alimentación, estimulación cognitiva, control cardiovascular y vida social— en la prevención del deterioro cognitivo. “Lo que ya sabíamos que podíamos modificar para mejorar la salud cerebral hoy lo podemos demostrar con intervenciones sostenidas que van a generar un impacto positivo significativo en la prevención de síndromes demenciales”, afirma.
Sin embargo, cuando se habla de ejercicio físico, el desafío debe ir un paso más allá.
“Salir a caminar siempre es mejor que quedarse sentado mirando televisión, pero el cerebro necesita ser desafiado. La actividad física debe ser frecuente, intensa, combinada y adaptada a cada persona. El entrenamiento de fuerza supervisado es una de las herramientas más importantes para preservar la función cerebral y la autonomía“, sostiene.
Aunque en los últimos años hubo avances en el diagnóstico temprano y en el desarrollo de nuevas terapias para enfermedades como el Alzheimer, el especialista aclara que todavía no existen tratamientos curativos.
En este escenario, contar con un diagnóstico oportuno resulta fundamental para los pacientes y sus familias.
“Tener un diagnóstico es fundamental ya que muchas veces lo peor que le puede pasar al paciente y a la familia es la incertidumbre de no saber qué tiene“, afirma.
Hoy existen consultas especializadas, evaluaciones neurocognitivas, estudios por imágenes y marcadores biológicos que contribuyen a un diagnóstico más temprano.
En línea con el lema del Día Mundial del Cerebro 2026, “Salud cerebral: acceso para todos”, el Dr. Di Carlo sostiene que garantizar una buena salud cerebral requiere tanto del compromiso de cada persona como de políticas públicas que aseguren la equidad en el acceso a consultas con profesionales, estudios complementarios y equipos interdisciplinarios. Para el especialista, “lo que hagamos hoy tiene un impacto a mediano o largo plazo en nuestra salud cerebral”. En ese contexto, el mayor desafío no pasa únicamente por desarrollar nuevos tratamientos, sino también por promover la prevención y facilitar el acceso a herramientas que permitan proteger la salud cerebral a lo largo de toda la vida.
El ABC del cuidado del cerebro, según el Dr. Juan Cruz Di Carlo
- Actividad física de calidad: supervisada, intensa y combinada. En grupo, mejor: el deporte promueve la salud física, cerebral, mental y social, y hay que fomentarlo desde edades tempranas y sostenerlo a lo largo de la vida.
- Un corazón sano: presión arterial normal.
- Alimentación y peso saludable: niveles de glucosa y lípidos dentro de valores normales.
- Ejercicios cognitivos: actividades vinculadas a la memoria y a las funciones atencionales y ejecutivas, como leer, aprender un idioma, un instrumento musical o bailar.
- Vínculos sociales sanos: el aislamiento es uno de los peores enemigos del cerebro.
- Dormir bien: priorizar entre 6 y 8 horas de sueño de calidad cada noche.
Misiones activa plan binacional para reintroducir el mono carayá rojo en la Selva Paranaense
Misiones dio un paso histórico en materia de conservación de la biodiversidad al aprobar oficialmente el Plan Binacional de Reintroducción del Mono Carayá Rojo (Alouatta guariba), una iniciativa que busca revertir el dramático retroceso de una de las especies más emblemáticas de la Selva Paranaense, cuya población quedó reducida a menos de treinta ejemplares en territorio argentino.
La medida fue oficializada mediante la Resolución 241/2026 del Ministerio de Ecología y Recursos Naturales Renovables, firmada el 8 de julio, y establece el marco legal para el ingreso de ejemplares provenientes de Brasil, en coordinación con organismos científicos y ambientales de ambos países.
El programa representa uno de los proyectos de restauración faunística más ambiciosos impulsados en la región en las últimas décadas y se apoya en años de investigaciones científicas, cooperación internacional y planificación sanitaria.
Una especie al borde de la desaparición
El mono carayá rojo fue una presencia habitual en la selva misionera hasta que los devastadores brotes de fiebre amarilla registrados entre 2007 y 2008 provocaron un colapso poblacional sin precedentes.
Según fundamenta la resolución oficial, actualmente sobreviven menos de 30 individuos en la provincia, situación que llevó a catalogar a la especie en peligro crítico de extinción.
La desaparición del primate no sólo implica la pérdida de una especie emblemática, sino que también afecta el funcionamiento del ecosistema. Los monos aulladores cumplen un papel clave como dispersores de semillas, contribuyendo a la regeneración natural del bosque atlántico.
Cooperación internacional para recuperar la especie
El proyecto será desarrollado de manera conjunta entre instituciones argentinas y brasileñas.
Desde Brasil participarán el Centro Nacional de Investigación y Conservación de Primates Brasileños (CPB-ICMBio), el Instituto Chico Mendes para la Conservación de la Biodiversidad (ICMBio), el Comité de Manejo de Alouatta guariba (CMAG), el Refugio Biológico Bela Vista, dependiente de Itaipú Binacional, y el Parque Ecológico Klabin.
En Argentina, el trabajo técnico estará a cargo de Neotropical Primate Conservation Argentina (NPC), el Instituto Misionero de Biodiversidad (IMiBio) y equipos científicos del CONICET, que elaboraron los estudios de factibilidad y los protocolos necesarios para garantizar una reintroducción segura.
La resolución destaca que los ejemplares disponibles en Brasil provienen de centros de rescate y manejo, donde permanecen luego de haber perdido su hábitat por procesos de deforestación u otras amenazas ambientales.
Cruce Caballero será el primer sitio de liberación
El programa comenzará en el Parque Provincial Cruce Caballero, un área protegida del centro-norte de Misiones considerada apta para recibir nuevamente poblaciones de la especie.
La elección responde a criterios ecológicos vinculados con la disponibilidad de hábitat, conectividad forestal y condiciones para el monitoreo científico de los animales una vez liberados.
Posteriormente, el plan prevé ampliar la restauración hacia otras áreas de la Selva Paranaense donde históricamente habitó el mono carayá rojo.
Estricto protocolo sanitario
Uno de los aspectos centrales del programa es la prevención de riesgos sanitarios.
Para ello, la resolución establece un protocolo obligatorio que contempla varias etapas antes de la liberación definitiva de los ejemplares.
Entre las exigencias figuran:
- Certificación de inmunización y vacunación contra el virus de la fiebre amarilla.
- Una cuarentena mínima de 30 días en establecimientos autorizados de Brasil.
- Una segunda cuarentena de otros 30 días en el Centro de Rescate de Fauna Silvestre Güirá Oga, en Puerto Iguazú.
- Controles veterinarios permanentes durante todo el proceso.
Además, el Ministerio de Ecología deberá coordinar los mecanismos administrativos y sanitarios para el traslado internacional de los animales, garantizando un cruce fronterizo seguro.
Restauración ecológica como política pública
La resolución sostiene que la recuperación del mono carayá rojo constituye una prioridad para la política ambiental provincial y forma parte de una estrategia más amplia de restauración de la fauna nativa.
En los últimos años, Misiones ha fortalecido diversos programas destinados a recuperar especies amenazadas y restaurar ecosistemas degradados. Entre ellos sobresalen los trabajos con grandes felinos, aves de la Selva Paranaense y proyectos de conservación de mamíferos en articulación con instituciones científicas nacionales e internacionales.
La reintroducción del carayá rojo suma ahora un nuevo capítulo a esa estrategia, con un modelo de cooperación binacional que busca reconstruir una población viable de la especie y fortalecer la conectividad ecológica entre Argentina y Brasil.
De concretarse con éxito, el programa permitirá que el característico aullido del Alouatta guariba, ausente durante casi dos décadas en buena parte de la selva misionera, vuelva a formar parte del paisaje sonoro del Bosque Atlántico, contribuyendo además a la recuperación de uno de los ecosistemas con mayor biodiversidad del planeta.
Garuhapé se prepara para vivir la XI Fiesta Provincial del Envasado
Los días 24, 25 y 26 de julio, la localidad de Garuhapé volverá a convertirse en el punto de encuentro de productores, emprendedores, artesanos y visitantes de toda la provincia con la realización de la XI Fiesta Provincial del Envasado.
Reconocida como la Capital Provincial del Envasado, Garuhapé alberga desde 2016 esta celebración que pone en valor el trabajo de las familias productoras que, generación tras generación, se dedican a producir, elaborar, envasar y comercializar los frutos de la chacra. Además, la localidad cuenta con uno de los puntos de venta de productos envasados más antiguos de Misiones, consolidándose como un referente de la producción artesanal regional.
Trabajo y tradición
Durante la presentación oficial de la fiesta, Elena Goralewski, presidenta de la Fiesta Provincial del Envasado, repasó los orígenes de esta iniciativa y destacó el esfuerzo de los pioneros de la colonia. “La colonia 3 de Mayo escribe su historia a machete y trabajo. Así fuimos creciendo y las necesidades que nacieron con ese crecimiento hicieron que comenzáramos a elaborar para vender. Llegamos a La Rural de Buenos Aires y allí empezamos a pensar en los beneficios de tener una fiesta propia. Nos dimos cuenta de que el centro de la provincia era el lugar ideal para crear la Fiesta del Envasado, y así nació en 2016 la primera edición, con todos los productos de la chacra. Hoy estamos promocionando la undécima edición”, celebró.
Por su parte, el director de Turismo del municipio, Egon Agustín Berger, extendió la invitación a todos los misioneros para disfrutar de un fin de semana pensado para toda la familia. “Invitamos a toda la provincia a acompañarnos. De 9 a 18 horas tendremos un espacio ideal para pasar el día, con artesanos, espectáculos artísticos y variada propuesta gastronómica. También invitamos a conocer los atractivos turísticos de Garuhapé, como la Gruta India, la Cueva del Yaguareté y otros lugares que forman parte de nuestra identidad”, señaló.
En tanto, la directora de Cultura de la Municipalidad, Nidia Elena Gallardo, destacó que la fiesta representa la continuidad de una tradición familiar que se mantiene viva gracias al compromiso de los productores. “Esta celebración demuestra una cultura que se transmite de generación en generación. Llegar hasta aquí costó mucho esfuerzo y hoy es fundamental seguir acompañando a los productores, porque esta actividad representa su medio de vida. Queremos que tanto los vecinos como los turistas se acerquen a disfrutar de una fiesta muy importante para Garuhapé”, manifestó.
Finalmente, la subsecretaria de Coordinación de Fomento y Regiones Culturales, Laura Lagable, puso en valor el significado cultural y social. “Esta fiesta cuida nuestro patrimonio inmaterial, para que nuestras tradiciones no se pierdan. Además, representa un importante apoyo para los productores. Desde la Secretaría de Estado de Cultura trabajamos fuertemente para preservar y difundir nuestro patrimonio, su origen y su conservación. Es importante que los misioneros nos acerquemos y acompañemos estas iniciativas”, afirmó.
Cronograma previsto
La XI Fiesta Provincial del Envasado volverá a reunir a productores de distintos puntos de Misiones con una amplia variedad de dulces, conservas, encurtidos, mieles, licores, panificados, artesanías y productos regionales elaborados de manera artesanal. La propuesta busca fortalecer la economía local, revalorizar el trabajo de las familias rurales y mantener vivas las tradiciones productivas que forman parte de la identidad misionera.
Tendrá lugar en el Parador 3 de Mayo, ubicado sobre Ruta Nacional 12, kilómetro 1494, el fin de semana del 24 al 26 de julio
El viernes 24 estará destinado al armado del predio y los espacios de exposición. El sábado 25, a las 9 horas, se realizará el acto inaugural y desde las 14 comenzarán los espectáculos artísticos. El domingo 26, el predio abrirá nuevamente a las 9, con una amplia propuesta gastronómica y la presentación de grupos musicales, entre ellos “Los Reyes del Ritmo” y “Los Auténticos Cerveceros”, extendiéndose la actividad hasta las 18 horas.
