A través del programa “Misiones Produce”, productores de El Soberbio y Pozo Azul, entre otros, avanzan en una experiencia de organización, diversificación y comercialización conjunta, para que las chacras vuelvan a producir alimentos durante todo el año, y que esa producción encuentre mercados que garanticen ingresos para las familias rurales.

Los recientes envíos al Mercado Central desde estas localidades, demuestran que cuando el Estado acompaña y los productores se organizan, la producción local crece. “Tenemos tierra, conocimiento y familias que saben producir. Necesitamos organizar esa capacidad, acompañarla y generar las condiciones para que sembrar alimentos vuelva a ser una actividad que permita vivir dignamente en el campo”, sostuvo el dirigente Martín Sereno.

De esta manera, a través de “Misiones Produce”, el IMaC continúa avanzando en conectar directamente el trabajo de las chacras con espacios de comercialización para el potencial productivo que existe en el interior de la provincia.

En El Soberbio, la tarea articulada alcanza a más de 50 productores que trabajan en la organización de su producción para responder a la demanda de los mercados. Cada envío permite ampliar las posibilidades de venta, sostener las chacras y generar nuevos ingresos para las familias rurales.

La experiencia se repite en Pozo Azul, donde Luis diversifica su chacra, y esa variedad le permite ingresos, alimentar a su familia y sostener su apuesta por el trabajo de la tierra.

Desde “Misiones Produce” remarcaron que la articulación busca beneficiar a agricultores y a consumidores, acortando distancias entre la chacra y la mesa, y promoviendo el consumo de alimentos de chacras misioneras; pero con eso no alcanza si después no existe una organización capaz de generar volumen, planificar qué sembrar y garantizar mercados. 

Todo indica que El Soberbio comienza a mostrar en la práctica el potencial de ese camino. “En esta localidad arrancamos articulando con un grupo de productores, y hoy ya son más de 50 los que participan. Es importante el traslado de alimentos y lo que hay detrás: agricultores que empiezan a planificar, diversificar y a generar volumen entre varios para un mercado concreto”, explicó Sereno.

Producir ygenerar ingresos durante todo el año 

Uno de los ejes del trabajo es avanzar hacia las chacras diversificadas y capaces de generar distintas cosechas en el año. De esa manera, las familias no tienen que depender de una única producción, o de un solo momento de ingreso. 

En esa línea, uno de los productores que participa de la experiencia resumió una idea que se repite entre las familias rurales: “Cuando producimos alimentos podemos tener algo para vender todas las semanas. Plantamos distintas variedades, vamos escalonando y siempre hay algo que cosechar; eso hace que también pueda entrar plata a la casa sin tener que esperar una sola cosecha en todo el año”, dijo el agricultor.

Mientras que Sereno remarcó que esa diversificación tiene impacto, tanto en la economía familiar como en el desarrollo de cada pueblo.

“Una chacra diversificada genera trabajo e ingresos de manera permanente. Y cuando tenemos 50,100 ó 500 trabajando de esa manera, ya no hablamos solamente de la economía de una familia sino de desarrollo local, de movimiento económico en los pueblos y de una provincia que comienza a producir una parte cada vez mayor de sus propios alimentos. Recordemos que nadie se salva solo ni sola: este camino lo construimos unidos”, ponderó.

Del productor al mercado para comercializar

El otro componente central es la comercialización, y la articulación busca reunir producción de diferentes chacras para alcanzar el volumen necesario y abastecer mercados de manera sostenida.

“El trabajador tiene que saber que si produce hay una salida. Por eso no sólo queremos entregar insumos, semillas y plantines, sino también acompañar todo el proceso: qué y cuánto producen; cómo escalonan esa producción; cómo generan volumen y dónde pueden comercializar”, afirmó Sereno.

“Cada camión de “Misiones Produce” que traslada alimentos de las chacras es una señal concreta de que esto funciona; pero el objetivo es mucho más grande porque buscamos recuperar la capacidad productiva de Misiones y que cada vez más, los alimentos que consumimos sean plantados por familias misioneras. Eso genera trabajo, arraigo y que una mayor parte de la riqueza circule dentro de nuestra provincia”, agregó Sereno.

El desafío por delante es consolidar las experiencias de El Soberbio, Pozo Azul y avanzar con esquemas similares en otros puntos de la provincia, respetando las características productivas de cada zona.

El dirigente considera que el crecimiento no depende únicamente de grandes inversiones, sino también de organización, planificación y acompañamiento.

“Existen miles de pequeñas chacras que pueden producir mucho más. Y si logramos organizarlas, diversificar y conectarlas con los mercados, contaremos con una enorme oportunidad de desarrollo para que las familias no tengan que abandonar su lugar; trabajamos para que puedan construir esa oportunidad produciendo en su propia tierra”, sostuvo Sereno.

Y recordó que el objetivo es recuperar la producción de alimentos como una política de desarrollo; generar ingresos, trabajo y arraigo rural. “Es decir volver a poner a nuestras chacras en el centro de un modelo productivo, pensado desde Misiones y para las familias misioneras”, manifestó.