Comandante Andresito dio un paso trascendental para consolidarse como el corazón productivo de la yerba mate en la Argentina. Con la puesta en marcha de uno de los molinos más grandes del país, esta localidad del norte misionero se posiciona como el principal polo industrial del sector. La iniciativa no solo representa un salto tecnológico, sino también una estrategia concreta para fortalecer a los eslabones más vulnerables de la cadena: los pequeños productores y cooperativas.

La megaestructura, instalada en un predio de cinco hectáreas, tiene capacidad para procesar y envasar más de 10 millones de kilos anuales de yerba mate y espacio de almacenamiento por quince millones de kilos. Cuenta con un sistema totalmente automatizado de zarandas, depósitos para estacionamiento natural y acelerado, dos líneas de empaquetado de alta velocidad y un laboratorio vidriado para el control de calidad.

Julio Petterson, presidente de la Asociación Civil de Productores Yerbateros del Norte (ACPYN), destacó: “Este molino es una herramienta de gran importancia que permitirá a los productores crear su propia marca y vender su producto directamente, desde la chacra hasta la góndola del consumidor”.

El nuevo molino yerbatero viene a cubrir un vacío histórico en la cadena de valor de la yerba mate: la imposibilidad de que pequeños secaderos o cooperativas accedan a tecnología y capacidad industrial para procesar su propia producción. “Es casi imposible para un pequeño productor construir una planta de este tipo, por los altos costos que implica”, explicó Petterson. Gracias a este proyecto, ahora podrán acceder a servicios de molienda, estacionamiento, clasificación y empaquetado, eliminando así la necesidad de vender a granel a intermediarios.

Esto se traduce en mayor rentabilidad, autonomía y la posibilidad real de construir marcas locales con identidad propia, generando nuevas oportunidades económicas para las familias productoras de Misiones.

El molino de Andresito está equipado con maquinaria de última generación. Ocho zarandas clasifican automáticamente la hoja molida, premolida, polvo, palo y palo molido, permitiendo la elaboración de seis tipos distintos de blends. Estos se adaptan tanto al gusto tradicional como a nuevas tendencias de consumo, como la yerba en saquito y la yerba soluble.

El sistema de estacionamiento está diseñado para rotar hasta 15 millones de kilos por año. Los cinco depósitos de estacionamiento seminatural permiten curar la yerba entre 8 y 10 meses, mientras que las seis cámaras de estacionamiento acelerado permiten envasar yerba lista en solo 90 días. Un dato distintivo: la yerba atraviesa tres controles de calidad en laboratorio antes de llegar al paquete final.

Para el diputado provincial Juan José Szychowski, esta infraestructura no solo fortalece la producción yerbatera, sino que “impulsa un nuevo paradigma de comercialización”, al permitir que cooperativas y pequeños productores ofrezcan un producto terminado, competitivo y de calidad bajo sus propias marcas.

El molino prestará servicios no solo a las cooperativas de Andresito, sino a toda la provincia. Se trata de una estrategia integradora que mejora los precios para los productores, abre nuevos mercados y proyecta internacionalmente a la yerba misionera con mayor valor agregado.

El equipo de la Asociación Civil de Productores Yerbateros del Norte ya trabaja en una segunda etapa del proyecto: incorporar un sistema de procesamiento específico para yerba orgánica. “Queremos seguir sumando valor y avanzar hacia el futuro”, señaló Petterson, quien destacó el entusiasmo del sector. “Esto es un sueño hecho realidad. Una nueva posibilidad de ingresos económicos para la chacra misionera”, concluyó.

Con esta planta, Andresito no solo refuerza su rol como polo productivo, sino que se transforma en un verdadero motor de transformación para la industria yerbatera argentina.