Un informe técnico del INTA sobre la evolución de la cosecha de yerba mate hacia la mecanización planteó un cambio estructural en los sistemas productivos de Misiones: realizar cosechas más frecuentes, cada seis meses, para mejorar la eficiencia del corte, proteger la estructura de la planta y elevar los rendimientos por hectárea. La recomendación surge de una investigación que comparó distintos períodos de cosecha y evaluó el desempeño de máquinas, el tamaño de los brotes y el impacto sobre el proceso industrial.
La mecanización como oportunidad: resultados del primer informe del INTA
Durante su presentación en la Fiesta Nacional de la Yerba Mate, el ingeniero Federico Enríquez detalló que el estudio se centró en comparar tres modalidades: cosecha mecanizada anual en verano, cosecha mecanizada anual en invierno y cosecha mecanizada cada seis meses.
“La máquina nos da la oportunidad de cosechar en diferentes épocas porque no requiere mucha mano de obra”, explicó.
El análisis reveló que la cosecha cada seis meses ofrece ventajas operativas y productivas. Los brotes tienen un diámetro promedio de seis milímetros, más del 50% por debajo del límite exigido por los secaderos, que piden brotes superiores a 12 mm. Se obtiene una mejor eficiencia de corte, ya que los brotes más finos y uniformes permiten a la cosechadora trabajar en condiciones óptimas. Se reduce el riesgo de generar material leñoso excesivo, lo que evita la necesidad de despalado manual en planta o en la tolva.
En contraste, las cosechas anuales presentan mayor probabilidad de encontrar tallos gruesos en el centro de la mesa, lo que incrementa costos y tiempos de procesamiento.
Efecto en los rendimientos y respuesta agronómica de la yerba mate
El estudio evidenció que la mayor frecuencia de cosecha no solo mejora la eficiencia mecánica, sino que aumenta los rindes en comparación con la cosecha manual tradicional.
“Encontramos mayores rendimientos en las cosechas estivales y en las mecanizadas cada seis meses. No hay diferencias estadísticas entre ambas, pero sí un aumento respecto de la cosecha manual”, señaló Enríquez.
La explicación técnica está en la arquitectura de la planta. La cosecha manual corta dos a tres ramas gruesas, lo que reduce la cantidad de puntos de crecimiento. La cosechadora, al formar mesa de corte, genera más brotes por unidad de superficie, lo que se traduce en mayor volumen recolectable.
Este incremento se observa con mayor claridad a partir del segundo año, siempre que las condiciones climáticas acompañen. Tras años de sequía, el 2024 —según Enríquez— mostró un comportamiento de lluvias más regular, permitiendo validar los resultados positivos.
Recomendaciones técnicas para productores: cómo transitar hacia la mecanización
El informe del INTA también establece una hoja de ruta para los productores que busquen adoptar el sistema mecanizado. La clave está en la preparación de la mesa de corte, proceso que requiere entre dos y tres años.
“Debemos eliminar progresivamente las ramas más gruesas, sin dañar la planta ni generar mortandad”, afirmó Enríquez.
La recomendación concreta es: Primer año: eliminar el 50% de las ramas gruesas. Segundo año: eliminar el porcentaje restante. Tercer año: ingresar con la máquina y finalizar la formación de la mesa de corte.
Con este esquema, se garantiza un equilibrio entre la estructura fisiológica de la planta y la demanda mecánica de la cosechadora, evitando pérdidas futuras.
Impacto para la cadena yerbatera y proyección de la mecanización
La propuesta de avanzar hacia cosechas semestrales y la adopción progresiva de mecanización tiene implicancias económicas relevantes: Reduce la dependencia de mano de obra estacional. Mejora la uniformidad del producto entregado al secadero. Aumenta la productividad en un contexto de costos crecientes y presión competitiva. Alinea al sector con estándares de eficiencia utilizados en cultivos industriales.
La investigación del INTA se presenta como una herramienta estratégica para modernizar la cadena yerbatera, que enfrenta desafíos vinculados a la disponibilidad de mano de obra, la variabilidad climática y la necesidad de aumentar la rentabilidad de los sistemas productivos.
Por primera vez desde que existen registros oficiales, el consumo interno argentino de yerba mate orgánica superó en 2024 al volumen exportado, según el informe anual del SENASA sobre producción orgánica. Con 273.345 kg destinados al mercado local, frente a 213.363 kg enviados al exterior, el dato marca un punto de inflexión para Misiones y para toda la cadena orgánica, que hasta ahora dependía casi exclusivamente de la demanda internacional.
Un quiebre histórico en el mercado orgánico argentino
El informe “Situación de la Producción Orgánica en la Argentina durante el año 2024” confirma un fenómeno inédito: la yerba mate orgánica, tradicionalmente orientada a nichos premium internacionales, encontró en 2024 un crecimiento significativo en el consumo doméstico.
Según las entidades certificadoras, 273.345 kg fueron declarados como destinados a consumo interno. En contraste, las exportaciones —clasificadas dentro del rubro de productos industrializados— totalizaron 213.363 kg.
La diferencia es clara. Consumo interno: 273.345 kg. Exportaciones: 213.363 kg. Balance a favor del mercado local: +59.982 kg
Este giro es relevante porque la yerba mate orgánica tenía hasta ahora una presencia marginal en góndola y un consumidor argentino históricamente poco volcado al segmento orgánico debido a los precios diferenciales.
El comportamiento del mercado en 2024 sugiere una expansión de la conciencia ambiental y alimentaria, con mayor búsqueda de productos libres de químicos y respaldados por certificaciones oficiales.
Crece la demanda de yerba mate orgánica
Aunque el mercado doméstico de productos orgánicos sigue siendo pequeño —el informe indica que sólo 2,9% del volumen certificado se destina al consumo final—, la yerba mate se transforma en un caso testigo.
Acompañando este cambio de tendencia de consumo, Misiones presentó la CheckList Orgánica, una herramienta clave para que productores de yerba mate y té evalúen su camino hacia la certificación orgánica
En el marco de la Jornada Tecnológica de la Fiesta Nacional de la Yerba Mate en Apóstoles, el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones presentó la CheckList Orgánica, una lista de verificación diseñada para que productores de yerba mate y té puedan medir su grado de avance hacia la certificación orgánica, un requisito cada vez más demandado por consumidores que buscan alimentos saludables y funcionales. La iniciativa, basada íntegramente en la normativa orgánica argentina, busca ordenar procesos, anticipar mejoras y fortalecer la competitividad provincial en el mercado de productos diferenciados.
Una herramienta para medir avances y acelerar la transición hacia la producción orgánica
La ingeniera agrónoma Tatiana Bida, del Ministerio del Agro, explicó a Economis que la nueva herramienta consiste en una lista de chequeo con preguntas cerradas, que permite evaluar de forma rápida y estandarizada el nivel de cumplimiento de prácticas requeridas por la legislación orgánica vigente.
“Es una lista de verificación muy sencilla, con respuestas sí, no, sí parcial o no aplica, elaborada según la normativa orgánica argentina. Una vez cargados los datos, se genera un gráfico que muestra qué tan cerca o lejos está el productor de iniciar el proceso de certificación”, detalló Bida.
Según la funcionaria, la herramienta cumple un doble objetivo: ordenar el diagnóstico interno de cada chacra y ayudar al productor a anticiparse a exigencias técnicas, evitando rechazos o costos adicionales al momento de iniciar formalmente la certificación.
Yerba mate y té: los cultivos estratégicos en la transición hacia lo orgánico
Si bien la lista es aplicable a diversas producciones, Misiones la diseñó priorizando sus cultivos emblemáticos: yerba mate y té, que concentran la mayor superficie implantada y el mayor volumen de producción en la provincia.
“Todavía no tenemos otros cultivos certificados como orgánicos. Sí existen experiencias agroecológicas, pero sin certificación. Por eso empezamos por los cultivos más representativos”, explicó Bida.
La funcionaria remarcó que la certificación es obligatoria para que un producto sea oficialmente considerado orgánico en Argentina. Este requisito es especialmente relevante para un sector que enfrenta una demanda creciente.
Un dato clave: por primera vez, el consumo interno de yerba mate orgánica superó a las exportaciones
Durante la presentación, el Ministerio del Agro difundió información elaborada a partir de los informes de certificadoras remitidos a SENASA. El dato más relevante del año es histórico: “Por primera vez, el consumo interno de yerba mate orgánica fue mayor que las exportaciones”, señaló Bida.
Hasta el año 2024, el mercado externo absorbía una proporción más alta que la demanda doméstica. El cambio en la tendencia confirma el viraje del consumidor argentino hacia productos saludables, de mayor trazabilidad y con certificaciones verificables.
Bida advirtió que esta transformación implica un desafío directo al sector productivo: “Los consumidores se están volcando a productos saludables. Si no acompañamos esa demanda, vamos a quedar fuera del mercado. Hoy toda la producción orgánica que existe se vende”.
El té, aunque con menor superficie implantada, mantiene una demanda constante, aunque el volumen determinante sigue siendo la yerba mate.
Un año expansivo para la yerba mate orgánica
La yerba mate fue uno de los cultivos orgánicos que mostró mayor dinamismo en 2024 dentro del segmento de cultivos industriales, junto con la vid, el olivo y la caña de azúcar. Por primera vez se registraron 273.345 kg para el mercado interno y 213.363 kg exportados, según las empresas certificadoras.
Datos claves del informe. La superficie de cultivos industriales orgánicos alcanzó 34.645 hectáreas, y dentro de este grupo, la yerba mate explicó el 5% del total. La yerba mate orgánica registró un crecimiento del 39% en superficie cosechada, siendo una de las expansiones más fuertes del año. La producción orgánica de yerba se concentra en Misiones, única provincia listada como productora orgánica del cultivo.
En el mercado exportador, la yerba mate también tuvo presencia: Según la tabla de exportaciones de productos industrializados, la yerba mate orgánica certificada alcanzó 213.363 kg exportados. Sus principales destinos fueron la Unión Europea, con 111.945 kg, seguida por Otros destinos (que incluyen América Latina y mercados emergentes), con 18.748 kg y 82.670 kg enviados a Estados Unidos.
Este desempeño refuerza el posicionamiento de la yerba orgánica argentina en mercados de alta exigencia, donde el consumo se orienta hacia productos con certificación ambiental y trazabilidad rigurosa.
El mercado interno por primera vez superó la demanda al sector exportador. El informe del Senasa muestra que en el año pasado se destinaron 273.345 kgal mercado interno argentino, en base a información de las entidades Certificadoras. Esto plantea un crecimiento en la demanda de yerba mate orgánica en los consumidores argentino.
Aunque de menor volumen que la yerba mate, el té orgánico mostró un comportamiento estable y relevante dentro del universo de productos industrializados certificados.
El informe detalla: 96.480 kg de té orgánico fueron certificados para exportación en 2024. De ese total: 64.000 kg se destinaron a la Unión Europea. 32.480 kg a Otros destinos internacionales, entre los que figuran países latinoamericanos y asiáticos.
Si bien el té no aparece entre los cultivos industriales con mayor superficie, su rol se destaca en la categoría de productos industrializados, donde compite por valor agregado y calidad orgánica certificada.
El desempeño del té orgánico contribuye a sostener el perfil exportador de Misiones y Corrientes dentro del mercado global de infusiones premium, especialmente en segmentos vinculados a alimentación saludable y productos diferenciados.
Exportaciones orgánicas en alza y mercado interno débil
El marco general en el que se desarrollan la yerba mate y el té orgánicos muestra signos mixtos: Las exportaciones orgánicas totales crecieron 25% en volumen en 2024. Los productos industrializados —el grupo al que pertenecen el té, la yerba y el azúcar de caña— fueron los que más crecieron: +76% interanual.
Sin embargo: El mercado interno continúa marginal: sólo 2,9% del volumen certificado se destinó al consumo local.
La performance exportadora es clave para las economías regionales, que encuentran en la certificación orgánica una vía para mejorar precios y acceder a mercados diferenciados.
Proyecciones
En un contexto de creciente competencia y exigencias ambientales, la capacidad de los productores misioneros para anticipar prácticas, ajustar manejos y garantizar trazabilidad será decisiva para sostener la presencia provincial en mercados premium.
La lista de verificación presentada en Apóstoles es una herramienta de bajo costo que apunta a acelerar la transición hacia sistemas orgánicos, un segmento con valores diferenciales, mayor estabilidad en precios internacionales y mejor posicionamiento de marca.
El crecimiento de la yerba mate y la estabilidad del té orgánico anticipan un escenario favorable, aunque con desafíos:
1. Expansión sostenida del área certificada. El incremento del 39% en yerba muestra que hay interés productivo y capacidad de adaptación a los estándares orgánicos.
2. Oportunidades en mercados premium. Tanto la UE como Estados Unidos —que concentraron el 82% de las exportaciones orgánicas totales— valoran los productos certificados. El té y la yerba pueden seguir creciendo en segmentos gourmet, bebidas funcionales y bienestar.
3. Desafíos internos. El mercado local sigue siendo reducido. Los costos de certificación continúan siendo una barrera para pequeños productores.
Aun así, el aumento del área misionera bajo seguimiento y el avance del NEA en certificaciones muestran que el modelo orgánico se consolida como una opción estratégica en la región.
“Con mis canciones fui construyendo la historia común del país” dijo sin dejo de jactancia León Gieco, tras recibir de manos del vicerrector de la UNaM, Sergio Katogui el título de Doctor Honoris Causa por sus aportes a la Cultura Argentina.
El acto realizado en el auditorio “La tierra sin mal” de la ex estación de Trenes de Posadas. Un lugar acorde que nos recuerda de dónde venimos los misioneros.
Este es un homenaje “justo y necesario” destacó Bernabé Cantlón, titular del Instituto Nacional de la Música (Inamu). Que recordó todos los aportes de León para la creación y sostenimiento del instituto que es de todos los músicos del país.
El vicerrector Sergio Katogui sostuvo: “Su trayectoria y compromiso con los olvidados hacen que esta distinción también nos pertenezca. Personas como el doctor León Gieco nos marcan el camino hacia una sociedad más justa. El honor de tenerlo es todo nuestro.”
León Gieco forma parte de un selecto grupo de artistas donde podemos mencionar a Charly García, Atahualpa Yupanqui, Mercedes Sosa, Víctor Heredia y más atrás a Carlos Gardel. Que han dejado poesías que ya son del pueblo, que de tanto cantarlas son anónimas para el que la canta. Porque las conocemos de memoria y muchas veces sin saber las historias detras de las letras.
“El País de la Libertad”
Hace mucho cuando era adolescente en la Escuela Técnica donde me forme nuestro jefe de taller nos discutía que no había artistas de nuestra generación que formen nuestro imaginario. Y tenía razón nosotros cantábamos “Solo le pido a Dios”, “Hombres de hierro” o “Rasguña las piedras” como banderas de rebeldía. Pero eran la punta de lanza de una generación anterior. Que vivió bajo el yugo de la dictadura. Quizás en un punto de los noventa Ricardo Iorio describía las penurias de la juventud argentina, pero nunca llego a trascender a lo popular (masividad) como León, Charly o Mercedes Sosa.
En la actualidad atravesados por las ideas de La Libertad y la transmedia, los jóvenes pueden tener varios referentes que les ayuden a construir sus imaginarios, sin salirnos del mundo de la música popular podríamos citar a Trueno, Wos, Lali. Con la salvedad que, en relación a generaciones pasadas, el hoy está marcado por el “on demand”, donde cada persona se convirtió en consumidor que decide gracias a la inmediates de la tecnología que escuchar en cada ocasión.
El Honoris Causa
La Universidad Nacional de Misiones (UNaM) ha entregado una veintena de Honoris Causa, desde el 2012, que entregó el primero a Estela de Carlotto, casualmente el segundo reconocimiento de la UNaM fue para el artista misionero Ramón Ayala por ser “un representante genuino de la cultura misionera”. Otros artistas que recibieron la mención de la UNaM fueron el Chango Spasiuk, Cacho Bernal y Jorge Cardoso.
Este jueves el reconocimiento fue para el músico y militante social contemporáneo Raúl Alberto Antonio “León” Gieco. El reconocimiento que fue aprobado por la Resolución Nº128/2025 del Consejo Superior de la Universidad, fue presentado por el secretario de Estado de Cultura de la provincia de Misiones, José Martín “Joselo” Schuap al director del Doctorado en Ciencias Humanas y Sociales de la Facultad de Humanidades, Javier Gortari. La petición fue en virtud de su enorme aporte a la cultura popular y su compromiso social.
El título de Doctor Honoris Causa es la máxima distinción que otorgan las universidades a personas que se han destacado por sus méritos y contribuciones excepcionales en campos como la ciencia, las artes, la literatura, el servicio público o la sociedad en general. No es un título académico que se obtiene por estudios, sino un reconocimiento a una trayectoria destacada.
León Gieco
León Gieco es un músico, compositor e intérprete de folk-rock argentino, nacido en Cañada Rosquín, Santa Fe. Es conocido por fusionar el folklore con el rock y por sus letras de contenido social y político, y se considera uno de los artistas más respetados y queridos de Argentina. Su canción más emblemática es “Solo le pido a Dios”, interpretada por muchos artistas internacionales.
Sus canciones a favor de los derechos humanos, el sector agrario, el apoyo a las personas con discapacidad y la solidaridad con los marginados, lo hizo atractivo a quienes compartían su pensamiento, su fama se extiende más allá de su tierra: se presenta frente a audiencias de otros países -en especial en países donde hay grandes colonias de inmigrantes argentinos.
Su carrera es muy amplia. En sus más de 40 años de carrera, ha editado 14 álbumes de estudio con canciones de su autoría, tomándose pausas importantes, de hasta cuatro años, entre un disco y otro. La cuenta llega a más de cuarenta discos si se incluyen también álbumes en vivo, colaboraciones con otros artistas, recopilaciones, y versiones de sus canciones y de otros compositores. Ha experimentado con otros musicales: el rock, la cumbia, la murga, el pop, el candombe, el heavy metal o el chamamé.
“Mis memorias son todas musicales”
El artista explicó que siempre estuvo rodeado de música. Dedicó este título, como el similar que recibió de una Universidad cordobeza, a “mi maestra de música de la primaria y de la secundaria. Que me marcó desde el primer encuentro cuando tenía seis años”.
Gieco dijo que “mis memorias siempre fueron musicales. De chiquito veía a mis padres y familiares cantar canzonetas italianas en Cañada Rosquín”. También recordó que “mi papá les cantaba a las vacas mientras las ordeñaba”. Ya hablando de sus años en la escuela recordó que su maestra de música lo asignaba siempre en los actos alguna canción o declamación, lo que lo llevó a los ocho años a comprarse su primera guitarra con el dinero que ganaba con sus trabajos de reparto de carnes en una carnicería
Así en sus primeros años formó un grupo de folklore, pero a la vez comenzó a tocar en una banda de rock, Los Moscos, que pronto adquirió popularidad en los pueblos vecinos. “Hombres de hierro, fue mi primera canción: ‘Gente que avanza se puede matar, pero los pensamientos quedarán’”, recordó.
De adolescente soñó en grande y se fue a Buenos Aires, la gran ciudad “para grabar un simple y volverme a Cañada Rosquín”, dijo. Pero la vida lo llevó por otros rumbos, hoy a días de cumplir 74 años lleva compuestas más de 350 canciones y grabado 14 discos propios y participado en cerca de 45 discos.
Obsequios y más palabras
Durante la ceremonia, la diputada provincial, Anazul Centeno, entregó la distinción de interés provincial, y el comité organizador obsequió al artista piezas de cerámica realizadas por la graduada Yasmín Zampaca, obras literarias de la UNaM y artesanías guaraníes, ofrecidas por la Secretaría de Estado de Cultura, de manos de la subsecretaria de Coordinación de Fomento y Regiones Culturales, Laura Lagable.
El representante de la “Cátedra Libre Eduardo Galeano”, Alexis Rafstopolo cerró con una frase que resonó entre los presentes: “El sentido de esto es reforzar valores. Nos llena de fuerza y esperanza, para seguir caminando, aunque tengamos por delante otros quinientos años de injusticia.”
“Con mis canciones fui construyendo la historia común del país”
León Gieco también conocido como “el Bob Dylan de Argentina”, se caracteriza por haber mezclado el género folclórico con el rock argentino. Pero lo más importante de su poesía es el contenido de sus canciones a favor de los derechos humanos, los campesinos y pueblos originarios. El apoyo a los discapacitados y la solidaridad con los marginados.
Como lo destacó Joselo Schuap en la presentación de homenaje “cada uno de nosotros lucha por lo mismo, desde el lugar que le toca y desde donde puede. El Doctor Gieco viene a ocupar muy importante en nuestras vidas, como nuestros representantes populares del arte, o de los deportes. Nosotros muchas veces no los conocemos y sentimos que los queremos como un familiar. Yo que vengo de un pueblo como era Alem. Tenía un afiche de León en mi ropero y de pronto miro al costado y estaba cantando a su lado en un escenario. No solo ante multitudes, sino en el patio de una escuela rural como sucedió hace dos días en Dos Hermanas”.
Joselo subrayó el valor simbólico de que una Universidad Pública y Federal reconozca a Gieco con el título de Doctor Honoris Causa. “Tiene una significación muy especial. León ayudó a construir la democracia desde su lugar, a defenderla ante todo poniendo en juego incluso su vida y la de su familia. Este reconocimiento es también un homenaje a ese compromiso reflejado a través de sus canciones”, afirmó.
Gieco fue siempre coherente con las canciones que escribió y como muchos artistas de su generación, que “debieron abandonar su país por decir (cantar) lo que piensan. Y por eso es muy importante este homenaje hacia él”, destacó Joselo Schuap. Quien recordando su oficio de cantante callejero fue bendecido por León. Que lo subió a escenarios importantes, como a otros muchos músicos del país. Y además “admiró a nuestro gran Ramón Ayala y siempre que nos veíamos me preguntaba cómo estaba Ramón. Y eso muestra su respeto por nuestra cultura”.
Como bien dijo Gieco cerrando su mensaje tras recibir el título de Doctor sus canciones “fueron construyendo la historia común” de Argentina. Un país que sigue en construcción. Y hoy quizás más que nunca deberíamos volver a sus canciones, porque ellas remiten siempre a la Esperanza. León Gieco es la conciencia de la música y este es un doctorado “justo y necesario”, por enseñarnos a pensar a través de sus canciones.
Un León del escenario
Gieco cerró su minigira por Misiones en el escenario del auditorio “La Tierra sin Mal” de la ex estación de Trenes de Posadas. Con la guitarra de Joselo Schuap en mano y la armónica haciendo lo que mejor sabe, emocionarnos y hacernos pensar con su poesía. La simple interpretación de “Solo le pido a Dios”, “Como la cigarra” y “La memoria” fue el cierre justo, nada más y nada menos.
Pero su visita a la tierra colorada no comenzó aquí. Recibir el reconocimiento de la Universidad Nacional de Misiones, no fue su única acción. Se dio espacio para ser parte de la kermes de la IEA 17 de Dos Hermanas. Escuela rural que celebra 10 años de trabajo por el arraigo de los jóvenes en las chacras misioneras.
León, que conoció a la docente Nuria y a la escuela a través del periodista Hugo Soriani. Se emocionó al recorrer este espacio y recordar a su amigo. Su viaje a Misiones tuvo, además, una parada en Santa Ana. Para grabar su himno “Solo le pido a Dios” con el coro de niños de una comunidad guaraní, ahora en esta lengua.
Un estudio técnico de la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) Cerro Azul del INTA analizó durante cuatro años el comportamiento de la yerba mate bajo distintos sistemas de cosecha mecanizada. La investigación, desarrollada junto a la Cooperativa Agrícola de Colonia Liebig, aporta evidencia inédita sobre la respuesta productiva y fisiológica del cultivo frente a nuevas tecnologías, un tema estratégico para la modernización del sector yerbatero.
Mecanización y eficiencia productiva: resultados tras cuatro años de ensayo
El Informe Técnico N°108/2025 del INTA Cerro Azul, elaborado por Federico Enríquez Wasylov y un equipo interdisciplinario, evaluó el desempeño del cultivo de yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) en distintas modalidades de cosecha: mecanizada en invierno, mecanizada en verano, mecanizada semestral (invierno/verano) y manual tradicional.
El ensayo se realizó entre 2021 y 2024 en Apóstoles, Misiones, en parcelas comerciales de la Cooperativa Agrícola de Colonia Liebig Ltda. Los resultados muestran que la frecuencia y la época de cosecha influyen directamente en la fisiología de la planta y su rendimiento.
Durante el primer año, la cosecha mecanizada en verano alcanzó el mayor rendimiento (14.667 kg/ha de hoja verde), superando a la mecanizada en invierno (9.314 kg/ha). En contraste, la fuerte sequía de 2022 redujo drásticamente la producción por debajo de los 2.500 kg/ha, revelando la sensibilidad del cultivo a los eventos climáticos extremos. En 2024, tras la recuperación hídrica, los tratamientos mecanizados combinados invierno/verano y manuales registraron los mejores rendimientos (9.462 y 8.263 kg/ha respectivamente).
Los investigadores observaron que la cosecha semestral —cada seis meses— genera una mayor cantidad de brotes, debido a la ruptura de la dominancia apical, aunque con menor longitud y diámetro. Este patrón sugiere un equilibrio entre productividad y eficiencia de corte, lo que podría optimizar el desempeño de las cosechadoras y reducir la necesidad de mano de obra complementaria.
Adaptación del yerbal tradicional: la poda como clave para la mecanización
El segundo tramo del informe analizó la adaptación del cultivo tradicional a la cosecha mecanizada, mediante diferentes tipos de poda de rebaje aplicados en yerbales antiguos de más de 70 años. Se evaluaron cuatro sistemas: rebaje selectivo manual, rebaje parcial con ingreso de máquina, rebaje sistemático al ras del suelo y rebaje sistemático a 50 cm.
Las conclusiones son contundentes: los rebajes severos —al ras del suelo— producen una pérdida de productividad sostenida, comprometiendo la recuperación de las plantas incluso a mediano plazo. En cambio, los sistemas de rebaje selectivo o parcial mostraron una mayor estabilidad productiva, al mantener parte del área foliar activa necesaria para sostener la fisiología del cultivo.
De este modo, el INTA advierte que la transición hacia la mecanización no puede abordarse solo desde el punto de vista tecnológico, sino que requiere un manejo agronómico integral que preserve la estructura fisiológica del yerbal.
Innovación, sustentabilidad y desafíos para la cadena yerbatera
El estudio se enmarca en el Proyecto Regional “Generación y validación de innovaciones tecnológicas en los cultivos de yerba mate y té” (código 2023-PE-L01-I041) del Centro Regional Misiones del INTA, y constituye uno de los primeros trabajos en el país con seguimiento plurianual sobre eficiencia fisiológica y respuesta agronómica de la yerba mate mecanizada.
Los resultados aportan insumos estratégicos para productores, cooperativas y organismos de investigación que buscan incrementar la productividad, reducir costos laborales y mejorar la sostenibilidad del sistema productivo. Además, ofrecen una base técnica para la formulación de políticas públicas y programas de modernización en el sector, articulando ciencia aplicada con necesidades concretas de la cadena yerbatera.
El documento destaca que, más allá del rendimiento, la mecanización puede mejorar la eficiencia operativa al reducir los tiempos de cosecha y los requerimientos de personal en tareas intensivas, aunque requiere ajustes en la arquitectura del cultivo y en la logística del manejo de brotes.
Conclusión
Según el informe las podas de rebaje severas, como el rebaje sistemático a ras de suelo, generan una pérdida de productividad marcada y de larga duración, comprometiendo la recuperación del cultivo incluso en el mediano plazo. Por el contrario, los sistemas de rebaje menos drásticos, como el rebaje selectivo manual y rebaje parcial manual con ingreso de máquina, tienden a favorecer una mayor estabilidad en la producción al permitir un balance entre la renovación de la estructura de la planta y el mantenimiento de un área foliar productiva, fundamental para que la planta pueda seguir con sus funciones fisiológicas sin tener que agotar sus reservas.
El trabajo del INTA Cerro Azul representa un avance técnico clave para la innovación agronómica de la yerba mate argentina, un cultivo que abarca más de 230.000 hectáreas —el 87% en Misiones— y que enfrenta el desafío de modernizar su base productiva sin perder sustentabilidad.
Al combinar evidencia científica con aplicación práctica, el estudio traza una hoja de ruta hacia una mecanización adaptada a las condiciones locales, capaz de sostener la competitividad del sector y su impacto socioeconómico en la región yerbatera del Nordeste argentino.
CyberMonday 2025 cerró con ventas récord por más de $600.000 millones y un fuerte impulso al comercio electrónico
El evento digital más importante del año en Argentina consolidó su liderazgo con un crecimiento del 29% en el ticket promedio y más de 12 millones de productos vendidos. Electrodomésticos, alimentos y turismo fueron las categorías más destacadas.
Crecimiento sostenido del comercio digital: más ventas, más confianza
El CyberMonday 2025 marcó un nuevo récord en la historia del comercio electrónico argentino, al alcanzar una facturación total de $639.000 millones, con cerca de 7 millones de órdenes de compra y un ticket promedio de $92.000, según informó la Cámara Argentina de Comercio Electrónico (CACE), entidad organizadora del evento.
Realizado entre el 3 y el 5 de noviembre, el evento superó ampliamente los resultados de 2024, con un crecimiento del 29% en el monto promedio por compra y un incremento del 15% en la cantidad total de productos vendidos, que ascendieron a 12,1 millones de unidades en todo el país.
Más de 8 millones de usuarios ingresaron al sitio oficial durante las tres jornadas, consolidando al CyberMonday como una de las principales palancas del consumo interno y un termómetro del poder adquisitivo digital en un contexto de recuperación del sector minorista.
“Los resultados muestran la solidez del comercio electrónico en el país. El aumento en órdenes y productos vendidos refleja el interés sostenido de los consumidores y el esfuerzo de las empresas por ofrecer mejores experiencias de compra”, afirmó Andrés Zaied, presidente de CACE.
Electrodomésticos, alimentos y turismo lideraron las ventas
El informe de la CACE destacó que las categorías con mayor facturación fueron electrodomésticos y aires acondicionados, seguidas por alimentos y bebidas, hogar, muebles y jardín, pasajes y turismo y electrónica, audio, video y TV.
El top 10 de rubros más exitosos se completó con herramientas y construcción, computación, colchones y sommiers, indumentaria no deportiva e indumentaria deportiva.
Por cantidad de unidades vendidas, el ranking cambió: lideraron alimentos y bebidas, seguidos por herramientas y construcción, productos para el cuidado personal, electrodomésticos e indumentaria no deportiva.
El nivel promedio de descuentos fue del 31%, el más alto desde 2021, lo que impulsó las compras y permitió que muchas empresas extendieran sus promociones durante los días posteriores al evento.
“Desde CACE seguimos trabajando para consolidar cada edición como una experiencia confiable, ágil y conveniente para todos los participantes”, destacó Zaied.
Transformación digital y herramientas inteligentes: la nueva experiencia de compra
Una de las innovaciones más destacadas de la edición 2025 fue la incorporación de herramientas tecnológicas basadas en inteligencia artificial, que optimizaron la experiencia de los usuarios.
El asistente virtual Cybot, desarrollado por la organización, procesó información de todas las marcas participantes y permitió filtrar ofertas por medio de pago, marca o tipo de producto, facilitando la búsqueda y el acceso a las mejores oportunidades.
Además, la función “Al toque” permitió personalizar la experiencia de compra, ofreciendo promociones en tiempo real, comparaciones de precios, envíos gratuitos y destacados de marcas, elementos que elevaron la conversión y la eficiencia del proceso de búsqueda.
En cuanto al alcance geográfico, las provincias con mayor tráfico en el sitio oficial fueron Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Mendoza, Tucumán, Salta, Entre Ríos, Neuquén y Corrientes, confirmando la expansión del comercio electrónico hacia todo el país.
Un ecosistema empresarial en expansión
El CyberMonday 2025 contó con la participación de casi 900 empresas, incluyendo grandes marcas, pymes y emprendedores, lo que refleja la diversificación del ecosistema digital argentino y el creciente protagonismo del canal online en la estrategia comercial de todos los sectores.
Con una penetración cada vez mayor en el consumo cotidiano y una adopción tecnológica acelerada, el comercio electrónico argentino se consolida como uno de los motores más dinámicos de la economía digital regional.
Los resultados del CyberMonday 2025 confirman una tendencia: el consumidor argentino es cada vez más digital, más informado y más exigente, y las empresas responden con mayor innovación, descuentos competitivos y experiencias personalizadas.
