LA CHACRA

Startup misionera desarrolla biopesticida para frenar la plaga que amenaza la citricultura

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En un contexto en el que la citricultura enfrenta una de sus amenazas sanitarias más severas, una startup surgida de investigadores del CONICET avanza en el desarrollo de un biopesticida específico contra la chicharrita, el insecto que transmite la bacteria responsable del HLB, una enfermedad que puede devastar plantaciones de cítricos. El proyecto, impulsado por la empresa RNAgro y liderado en su dimensión científica por la biotecnóloga María José Blariza, se encuentra en etapa de patentamiento y ensayos regulatorios, con la expectativa de contar con un primer producto comercializable en aproximadamente 18 meses.

La iniciativa no surge de un laboratorio aislado sino de una línea de investigación científica que busca convertirse en tecnología aplicada. La pregunta que sobrevuela el desarrollo es estratégica: ¿puede una solución biotecnológica local cambiar el modo en que se combate una de las enfermedades más destructivas de la citricultura mundial?

De la investigación científica a la creación de una empresa biotecnológica

El origen del proyecto se encuentra en investigaciones desarrolladas dentro del CONICET, donde dos de los fundadores de la empresa trabajan como investigadores. A ese núcleo científico se sumó un tercer socio especializado en el área de negocios, lo que permitió transformar resultados de laboratorio en un emprendimiento tecnológico con potencial aplicación productiva.

Según explicó Blariza, el trabajo inicial consistió en estudiar genes involucrados en los procesos reproductivos y de supervivencia de insectos vectores de enfermedades. Esa línea de investigación permitió identificar mecanismos que, al ser intervenidos, podrían limitar la reproducción del insecto o incluso provocar su muerte.

A partir de esos resultados, el equipo decidió avanzar en una solución orientada a un problema concreto de la producción regional: el control de la chicharrita que transmite el HLB en cítricos.

La tecnología que desarrollan busca interferir en genes específicos del insecto, afectando su reproducción o su supervivencia. El rasgo distintivo del producto es su altísimo grado de especificidad: actúa únicamente sobre la plaga objetivo.

Ese punto es central en el planteo científico del proyecto. A diferencia de los pesticidas químicos tradicionales, el biopesticida está diseñado para no afectar otros organismos del ecosistema, como abejas u otros insectos beneficiosos.

Un biopesticida específico que se degrada sin dejar residuos

La tecnología que desarrolla RNAgro introduce un cambio conceptual en el control de plagas.

El producto se aplica sobre las plantaciones, entra en contacto con el insecto y genera el efecto biológico deseado —interrumpir la reproducción o reducir la supervivencia—, pero se degrada con el tiempo sin dejar residuos en las plantas, el suelo o los frutos.

Esto marca una diferencia relevante respecto de los pesticidas químicos tradicionales, que suelen tener impactos más amplios sobre el ambiente y la biodiversidad, además de generar residuos en los alimentos.

El enfoque responde a una tendencia global que busca reemplazar insumos químicos por soluciones más específicas y ambientalmente amigables, una transformación que Blariza describe como una “oleada verde” dentro de la agricultura moderna.

Además, el diseño molecular del biopesticida evita otro problema frecuente en el manejo de plagas: la aparición de resistencia.

Cuando los pesticidas convencionales se utilizan de manera intensiva, las poblaciones de insectos pueden desarrollar adaptaciones que reducen su eficacia. La estrategia genética, en cambio, apunta a intervenir procesos biológicos específicos que limitan esa capacidad de adaptación.

El HLB, la enfermedad que amenaza a toda la citricultura

La investigación se focaliza en una de las enfermedades más devastadoras para los cítricos: el HLB, causado por una bacteria que se disemina a través de la chicharrita.

La dinámica de la enfermedad presenta una dificultad adicional: los síntomas visibles en las plantas aparecen entre seis meses y un año después de la infección. Durante ese tiempo, el insecto vector puede trasladar la bacteria a numerosas plantas dentro de la misma plantación.

El resultado es una degradación progresiva de la producción: frutos deformes, con sabor ácido o agrio, que terminan fuera del circuito comercial.

La gravedad del problema ya se observó en otros países productores. En regiones citrícolas clave de Estados Unidos, como Florida, la enfermedad provocó caídas de producción cercanas al 90%, un antecedente que dimensiona el impacto potencial sobre economías regionales dependientes de esta actividad.

El protocolo actual frente a la detección de una planta infectada refleja esa gravedad: la única solución disponible es erradicar y quemar la plantación afectada.

Para los productores, esa medida implica un golpe económico inmediato que no sólo afecta a la explotación agrícola sino también a las familias que dependen de ella.

Ensayos regulatorios y una posible salida tecnológica para el sector

El desarrollo del biopesticida atraviesa ahora una etapa clave.

El equipo ya inició el proceso de solicitud de patente, mientras se preparan los ensayos regulatorios ante el SENASA, paso indispensable para validar el producto antes de su comercialización.

La estimación del equipo es contar con un primer MVP (producto mínimo viable) en aproximadamente 18 meses, con el objetivo de iniciar su aplicación inicialmente en Misiones.

La elección de la provincia no es casual. Según explicó Blariza, Misiones se considera la puerta de entrada del HLB en la región, lo que convierte al territorio en un escenario clave para la prevención y el control sanitario.

El impacto potencial, sin embargo, trasciende la provincia. Aunque el NOA —principal región productora de limones del país— todavía no registra la enfermedad, sí está presente el insecto vector, lo que abre la posibilidad de utilizar la tecnología como herramienta preventiva.

Una tecnología con potencial regional y global

El problema sanitario que intenta resolver la startup no es local.

El HLB afecta a grandes productores internacionales de cítricos como Estados Unidos, Brasil y China, donde la enfermedad generó pérdidas significativas en la producción.

Si los ensayos regulatorios confirman la eficacia del biopesticida, el desarrollo podría transformarse en una herramienta relevante no sólo para la citricultura argentina sino también para otros mercados internacionales.

Por ahora, el proyecto se encuentra en una etapa temprana de desarrollo empresarial. El equipo fundador está compuesto por investigadores del CONICET y profesionales del área de negocios, junto a colaboradores en el campo científico.

La evolución de los ensayos regulatorios, la validación tecnológica y la futura estrategia de escalamiento productivo marcarán el rumbo del emprendimiento.

Mientras tanto, el proyecto plantea una posibilidad concreta: que una solución biotecnológica desarrollada desde la investigación pública encuentre un lugar en la cadena productiva y abra una nueva estrategia contra una de las plagas más destructivas de la citricultura.

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La carne vacuna: desafíos internos y oportunidades internacionales

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Por Marcela Cristini y Guillermo Bermúdez -La carne vacuna es uno de los alimentos más tradicionales de la Argentina y, a la vez, una de sus mejores cartas de presentación en el mercado internacional.

Los argentinos se encuentran entre los consumidores de más alta ingesta de carnes (vacuna, porcina y aviar) en el mundo. Los Estados Unidos, Australia, Argentina, Brasil y Uruguay encabezan el ranking de consumos cárnicos en el mundo, coincidiendo con su condición de mayores oferentes y exportadores mundiales. Aunque el consumo de carne vacuna ha decrecido dentro de la canasta cárnica local, sigue revistando también entre los más relevantes a nivel internacional.

Según los datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, en 2025 la canasta de carnes alcanzó los 116,5 kg/hab./año, integrada por 49,9 kg de carne vacuna, 47,7 kg de carne aviar y 18,9 kg de porcina. Esta ingesta aumentó desde 2024 en un 3,85%. El aumento desde 2020 ha sido del 4,2%. Es decir, en los últimos cinco años el consumo cárnico ha continuado siendo muy elevado. El mayor cambio en la composición de esa canasta ha sido un aumento en la participación de la carne porcina que pasó de 14 a casi 19 kg/hab./año. Los consumidores, por su parte, han respondido a la modificación de los precios relativos de las carnes incorporando, particularmente, a la carne aviar que pasó de un consumo de 11 kg en 1990 a 48 kg en la actualidad. En la década de 1990, el 70% de la ingesta cárnica en nuestro país se concentraba en la carne vacuna. Desde entonces, el crecimiento de la industria aviar dio lugar a la diversificación del consumo.

Clasificando la faena por destinos, en torno del 70/75% se encuentra actualmente dirigido al mercado interno. Si bien ese porcentaje ha ido declinando en el tiempo, la demanda interna sigue siendo un determinante principal del precio mayorista. La importancia del mercado interno gravita en la evolución del stock ganadero que hasta diciembre de 2024 alcanzaba a 51.629.909 cabezas. Debe recordarse que este stock sufrió una merma histórica en 2010 debido a la política negativa de un estricto control de precios y faena implementada por el gobierno de turno (el stock cayó a 49 millones de cabezas durante la presidencia de Cristina Fernández). Desde entonces, el stock bovino se ha venido recomponiendo con etapas cíclicas típicas de esta actividad. Entre 2022 y 2024, factores climáticos vinculados a una sequía histórica generalizada y posteriores inundaciones en algunas regiones, llevaron a un aumento de la liquidación de animales incluyendo hembras jóvenes. Atendiendo a ese contexto, los pronósticos del Dpto. de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para nuestro país anticiparon, recientemente, un stock de 51,8 millones a fines del presente año.  Por otra parte, aunque con oscilaciones, el indicador de número de terneros por vaca ha ido en aumento desde 2020 hasta el actual 65%, lo que constituye una buena noticia para la futura recomposición del stock. Por último, en términos de la inversión ganadera, debe tenerse en cuenta que la tasa de interés juega un rol importante en la evolución del sector, dado que el stock de ganado constituye un capital que se reproduce bajo reglas naturales y su crecimiento compite con la alternativa de una inversión financiera que se “reproduce” por vía de la tasa de interés. Altas tasas de interés como las que han predominado en el último año en nuestro país tendieron a retrasar la inversión ganadera. Debe esperarse que la normalización macroeconómica en curso limite este efecto financiero negativo, como parece estar ocurriendo.

En cuanto a las exportaciones de carne bovina de la Argentina, el mercado internacional ha mostrado un importante crecimiento de precios desde principios de 2025 debido a restricciones en la oferta de grandes productores como Brasil (fase de retención de su ciclo ganadero) o los Estados Unidos (sequía). Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de nuestro país, “las exportaciones de carne bovina fueron de US$3700 millones en 2025, un 22,3% más que el año anterior, impulsadas por un salto en la demanda global. En términos de volúmenes, se trata de 853.183 toneladas” (ver Gráfico 1).

Gráfico 1

Fuente: FIEL con base en datos INDEC y SAGyP

En cuanto a los destinos exportadores, según se prevé, en 2026 China continuará siendo uno de nuestros principales clientes. La canasta total de carnes del consumidor chino promedio representa un poco más de la mitad del volumen que se consume en nuestro país, pero su composición es diferente. El 60% del consumo chino corresponde a carne aviar, el 20% a carne de cerdo y el 20% restante a carne vacuna. Con el crecimiento del ingreso, como se ha observado en otros casos, el consumidor promedio aumenta su ingesta de carne vacuna, lo que explica el crecimiento de la demanda china en el mercado internacional de esta carne. En el caso de nuestro país, se espera que este destino concentre en torno del 55-57% de las exportaciones en 2026.

Durante 2025, tanto Brasil como la Argentina se han beneficiado con el desacople comercial entre los Estados Unidos y China, que ha llevado a que este último país busque diversificar el origen de sus importaciones, en particular, en el caso de los alimentos. Con todo, recientemente China ha impuesto una salvaguardia a las exportaciones cárnicas justificada en una defensa legal de sus propios productores que alegan un aumento súbito de las importaciones de carne bovina de varios orígenes a precios bajos que les impiden la competencia. Esta medida impone una cuota global hasta diciembre de 2028 de 2.680.000 toneladas iniciales para todo tipo de carne vacuna con un aumento anual de 2%. Los principales abastecedores de China cuentan con una cuota determinada (Argentina, Australia, Brasil, Estados Unidos, Nueva Zelandia y Uruguay) y el resto se distribuye entre los proveedores internacionales que deseen ingresar al mercado. Esta medida determinó que para 2026 las exportaciones argentinas a ese destino se ajusten a una cuota de 511 mil toneladas, con un arancel adicional del 55% para el volumen excedente.

Los Estados Unidos han sido, también, un destino tradicional para la carne argentina y las novedades recientes con respecto al acuerdo comercial entre nuestro país y los Estados Unidos han confirmado un aumento sustancial de la cuota de carne preexistente desde 20.000 toneladas anuales hasta las 100.000 toneladas anuales. Ese volumen total deberá cubrirse en cuatro cuotas trimestrales. La ampliación supera en casi un 100% al volumen exportado el año 2025 de aproximadamente 42.000 toneladas, pero deberá concentrarse en carnes magras. La nueva cuota fue implementada a través de una orden ejecutiva presidencial por fuera del acuerdo general, mientras que el acuerdo bilateral requerirá ratificación del Congreso en nuestro país (prevista para marzo).

En el caso de nuestros clientes europeos, la reciente ratificación del Acuerdo Unión Europea-Mercosur por el Congreso argentino (Uruguay también lo ha ratificado y en Brasil la ratificación se encuentra en curso), es un paso más dentro de una situación poco satisfactoria. En efecto, el avance de la implementación del acuerdo fue detenido por el Parlamento europeo que envió su texto al Tribunal europeo para el estudio de su compatibilidad con la normativa vigente en la UE. El proceso de revisión podría demorar hasta dos años. La promulgación de esta ratificación por parte del Poder Ejecutivo de la Argentina fue acompañada por un comunicado que indica que ambas partes habilitarían el acuerdo de forma provisional. En el caso de la ganadería vacuna, el acuerdo incluye un aumento de la cuota de compras con la dificultad de que se trata de una cuota general que deberá asignarse por país dentro del Mercosur. Además, en la última versión del acuerdo se introdujo la posibilidad bilateral de establecer salvaguardias para productos agroindustriales sensibles si se observa un aumento súbito del volumen importado equivalente al 5% del promedio de los últimos tres años. Este reaseguro, con todo, no logró acallar las voces contrarias al acuerdo provenientes de los productores agropecuarios europeos.

Dentro de este contexto local e internacional descripto, desde mediados de 2025 se ha observado un aumento muy significativo del precio local de la carne vacuna que está afectando uno de los principales indicadores de éxito del programa de estabilización macroeconómica: el índice de inflación minorista. Así, el precio promedio de la carne vacuna aumentó 65,3% al consumidor en 2025, casi el doble que la inflación general, que fue del 31,5%, según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC, ver Gráficos 2 y 3). No obstante, como se observa en los gráficos, este episodio no es extraordinario, sino que se mantiene dentro de un marco de recuperación del precio sectorial en un contexto de oferta ajustada.

Gráfico 2

Fuente: FIEL con base en datos INDEC

Gráfico 3

Fuente: FIEL con base en datos INDEC

En efecto, como ha ocurrido durante otros episodios de estabilización macro en el pasado, las expectativas positivas que crea la nueva situación pueden llevar a una restricción temporal de la oferta ganadera por recomposición del stock y a un consecuente aumento de precios. En el actual episodio, con todo, debe tenerse presente la influencia negativa de la larga sequía 2022-23 que, como se mencionara, ha determinado precios de faena elevados a la vez que se registraban un aumento de la demanda externa y un relativo mantenimiento del consumo local. Por su parte, los frigoríficos y la cadena de comercialización no se encuentran en condiciones de absorber parte de ese aumento como se ha verificado en otras ocasiones, debido al aumento de los costos propios (ya no se comercializan o lo hacen a muy bajo valor el cuero y los subproductos de la faena y, los salarios y costos generales aumentan al ritmo de la inflación).

En síntesis, el mercado de carne vacuna está creciendo en valor en nuestro país y se espera que también lo haga en volumen a través de una recomposición del stock ganadero y de un aumento de la eficiencia productiva. Esta última mejorará si se logra mantener la tendencia actual hacia el aumento del peso en faena de los animales, que aún se encuentra muy por debajo de otros países productores en la región como Brasil o Uruguay (228 kg por animal en nuestro país frente a 247 y 264, respectivamente). A la vez, mejores pasturas y mayor cuidado sanitario permitirán aumentar el índice de preñez y el resultado de la cría y recría. El sector cuenta con una cadena activa y flexible que incluye 1100 establecimientos de feedlots y un aceitado sector de comercialización (remates feria, mercado agroganadero de Cañuelas, mercado de futuros y opciones ganaderos Matba Rofex). Como en el resto de la cadena agroindustrial, la inversión en infraestructura logística también redundaría en una reducción de costos y la reducción definitiva de los derechos de exportación, altamente distorsivos, aliviaría parte de la pesada carga fiscal de nuestro país. Actualmente, las limitaciones en la ejecución de la obra pública nacional han dejado la iniciativa a cargo de las provincias, que enfrentan la novedad con fondos limitados. En cuanto a las retenciones, el gobierno sigue afirmando su determinación por reducirlas, aunque sin fijar aun un cronograma que favorezca las expectativas sectoriales. Teniendo en cuenta todos estos elementos y apostando a buenos resultados de mediano plazo, es probable que la Argentina pueda aprovechar nuevas oportunidades en el mercado externo y que ello también implique una mayor diversificación de la canasta interna de carnes.

Marcela Cristini, investigadora visitante de la Fundación de Investigaciones Económicas Latinoamericanas (FIEL)

Guillermo Bermúdez, economista senior de la Fundación de Investigaciones Económicas Latinoamericanas (FIEL)

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Misiones junta firmas para que Nación mejore el precio de la yerba

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En los últimos dos años, el precio de la hoja verde de yerba mate sufrió una fuerte caída en términos reales, afectando directamente a miles de familias productoras de Misiones. Ante este escenario, la iniciativa busca visibilizar la situación del sector yerbatero y reunir respaldo social para sostener una de las actividades productivas más emblemáticas de la provincia.

El planteo central apunta a que el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) recupere plenamente su rol en la regulación del mercado, especialmente la facultad de establecer un precio justo para la hoja verde, una herramienta que fue retirada recientemente por el gobierno nacional. Desde el gobierno de la provincia sostienen que el funcionamiento pleno del organismo es clave para garantizar equilibrio en la cadena yerbatera y proteger a los pequeños y medianos productores. 

La campaña se desarrolla a través de una petición pública en la plataforma Change.org, donde más de 4.300 ciudadanos ya expresaron su apoyo público a la iniciativa. El objetivo es visibilizar la problemática y fortalecer el reclamo para que el INYM vuelva a contar con las herramientas necesarias para ordenar el mercado. 

Facundo López Sartori, ministro del Agro y la Producción, remarcó que la discusión no es solo económica, sino también social y territorial: “la yerba mate no es solo un producto: es trabajo, cultura y arraigo para miles de familias. Defender al productor es defender a la chacra misionera y al interior productivo de la provincia. Por eso creemos que el INYM debe recuperar plenamente su capacidad de ordenar el mercado y garantizar condiciones justas para quienes producen”.

Actualmente más de 13.500 productores dependen de la yerba mate en Misiones, una cadena que además genera empleo en secaderos, cooperativas, transporte y comercio en toda la región. Desde el Gobierno provincial remarcan que fortalecer las instituciones del sector es fundamental para sostener el arraigo rural, la producción y el trabajo en el interior.

La iniciativa continúa sumando adhesiones de ciudadanos de todo el país. Quienes quieran acompañar este pedido en defensa de los productores y de la cadena yerbatera pueden firmar la petición en: https://c.org/5KwFPsgd2D 

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Chicles de yerba mate, un invento húngaro que busca conquistar paladares en Estados Unidos

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Peter Csanyi tiene 30 años, nació en Hungría y, hasta hace poco, sabía muy poco sobre la Argentina. Sin embargo, hoy asegura que encontró en el país algo más que un destino de viaje: una conexión personal que terminó transformándose en un proyecto empresarial. Ese vínculo lo llevó a desarrollar un producto poco habitual: un chicle con yerba mate que busca abrirse camino en el competitivo mercado de Estados Unidos.

El emprendedor, que en redes sociales se presenta como “El Rey de CABA”, construyó una comunidad de casi 50 mil seguidores en TikTok mostrando su vida cotidiana en Buenos Aires. Sus videos siguen una fórmula que se volvió viral: tras recorrer distintas ciudades del mundo y destacar sus virtudes, siempre concluye con una frase que se volvió su sello. “Pero nada se compara con Argentina”, dice incluso cuando habla de su propio país de origen.

Csanyi llegó a Buenos Aires el 1° de junio de 2024 por trabajo. En ese momento no hablaba español ni conocía demasiado sobre la cultura local. Con el paso de los meses aprendió el idioma -aunque mantiene un marcado acento- y adoptó expresiones típicas del habla porteña como “canchero”, “tranqui”, “chamullero” o “fachero”.

Pero el vínculo con la Argentina no quedó solo en el plano cultural. También se transformó en un emprendimiento.

Un chicle con energía natural

Csanyi es uno de los impulsores de HiFlow Gum, un chicle funcional que incorpora ingredientes energéticos como cafeína, L-teanina, vitamina B, electrolitos y yerba mate. El producto se fabrica actualmente en Italia y su estrategia comercial está enfocada en el mercado estadounidense.

“Es un chicle como cualquier otro, pero con ingredientes activos que ayudan con el foco y la energía”, explicó durante una entrevista en el programa El Periodista, emitido por Canal 12 de Misiones.

Según detalló, la yerba mate cumple un rol central en la fórmula del producto. “La yerba mate es un buen ingrediente para darte energía sin hacerte sentir presión”, sostuvo.

Aunque el chicle tiene sabor a menta y no a yerba mate, Csanyi remarca que el componente energético del producto está ligado directamente a esta planta emblema en Misiones.

“Mate me dio energía, pero sin esa sensación de sobreestimulación que me daba el café. Por eso es perfecto para este producto”, explicó.

La marca comercializa sus productos a través de su sitio oficial y actualmente realiza envíos a distintos países, aunque el foco principal de su marketing está puesto en Estados Unidos.

Para Csanyi, la decisión de incorporar yerba mate al chicle tiene dos motivaciones claras. La primera es personal. “Es parte de mi relación con Argentina. Siempre hice proyectos sobre cosas que me apasionan”, afirmó.

La segunda es funcional: la yerba mate aporta cafeína natural y compuestos que favorecen la concentración.

El emprendedor vive hoy entre Miami y Argentina, donde pasa cerca de la mitad del año. Antes de iniciar este proyecto vendió una empresa que tenía en Hungría y comenzó a viajar por distintos países de América Latina. Cuando llegó a Buenos Aires sintió que había encontrado un lugar especial.

“Desde mis primeros días sentí que ya nos encontramos. Tal vez en otra vida. Encontré la paz acá y aprendí castellano. Ahora tengo un sentimiento especial por este hermoso país”, expresó.

Un recorrido por Misiones

La relación con el mate lo trajo también a la provincia donde se produce la mayor parte de la yerba argentina. Csanyi llegó por primera vez a Misiones para conocer de cerca la cultura yerbatera y generar contenidos para sus redes. “Vine para mostrar la cultura y la tradición de la yerba mate a la gente de Estados Unidos”, explicó.

Durante su estadía planeaba recorrer chacras y plantaciones para documentar el proceso productivo y visitar las Cataratas del Iguazú. Su objetivo, a largo plazo, es que el producto también se venda en la Argentina.

“Me gustaría que algún día esté en todos los kioscos del país”, señaló.

Por ahora, el lanzamiento de HiFlow Gum es reciente -apenas cuatro meses en el mercado-, pero Csanyi confía en el crecimiento del proyecto.

“Es difícil porque soy extranjero en Argentina y también en Estados Unidos, y hay mucha competencia. Pero este es un proyecto para los próximos diez años”, afirmó.

Mientras desarrolla su emprendimiento, el húngaro sigue difundiendo su fascinación por la cultura argentina en redes sociales. Y cada vez que viaja o compara destinos, repite la misma conclusión que lo volvió viral. “Nada se compara con Argentina”.

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¿Cómo utiliza Biofábrica el análisis de ADN en la certificación de plantas?

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La Biofábrica Misiones aplica desde hace más de 20 años la certificación molecular -también conocida como certificación genética- como herramienta estratégica para garantizar la identidad y trazabilidad del material vegetal que produce. Este trabajo se desarrolla en convenio con el INTA Cerro Azul, en los laboratorios de la Estación Experimental Agropecuaria.

La certificación genética permite comprobar, mediante análisis de ADN, que una planta es efectivamente la variedad que declara ser. El procedimiento consiste en comparar la “huella genética” de una planta con la de una planta de referencia —ya sea una planta madre o un cultivar registrado—. Si ambas coinciden, se confirma la autenticidad y fidelidad del material vegetal.

“Es una herramienta que le da garantía al cliente de que está adquiriendo la genética buscada, sobre todo en aquellos casos en los que a simple vista no es posible identificar las plantas”, señaló Federico Miravet, presidente de Biofábrica Misiones. “El uso de marcadores moleculares nos permite brindar una identificación precisa y objetiva, fortaleciendo los estándares de calidad y la confianza en todo el sistema productivo”.

En Biofábrica, la técnica se implementa mediante marcadores SSR (microsatélites), reconocidos internacionalmente por su alta precisión y confiabilidad. Cada herramienta biotecnológica —en este caso los marcadores moleculares— cumple un rol específico en una determinada etapa del proceso productivo, aportando a la calidad final de las plantas. Además, detrás de cada herramienta hay profesionales formados especialmente para su aplicación y análisis.

La certificación genética tiene múltiples aplicaciones. En especies forestales, permite verificar que los plantines producidos en vivero mantienen la identidad clonal y la calidad genética esperada. En frutales, evita mezclas de cultivares y asegura la fidelidad del material propagado. En ornamentales, posibilita detectar plantas fuera de tipo y garantizar uniformidad en características como forma y color.

“La certificación molecular nos permite detectar de manera temprana cualquier cambio no deseado en plantas producidas in vitro y asegurar que cada ejemplar sea fiel al material original”, explicó Luciana Imbrogno, gerente de Biofábrica Misiones. “Esto es determinante para sostener la trazabilidad y el control de calidad a lo largo de toda la cadena productiva”.

La misma herramienta también se utiliza en los procesos de certificación sanitaria, integrando distintos controles que respaldan la sanidad y calidad del material vegetal. Con esta trayectoria y articulación institucional, Biofábrica consolida un sistema productivo con respaldo científico, reduciendo riesgos y elevando la competitividad del sector.

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