Locro criollo: receta tradicional argentina para fechas patrias
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Locro criollo: receta tradicional argentina para fechas patrias
El locro es un guiso espeso a base de maíz, carne y zapallo, típico de las celebraciones patrias en Argentina.
⏱ Tiempo: 2 h | 🍽 Porciones: 8 | 💰 Costo: Medio | 🔥 Nivel: Medio
Ingredientes
- 500 g de maíz blanco
- 300 g de porotos
- 500 g de carne de cerdo
- Chorizo y panceta
- Zapallo
- Cebolla y condimentos
Preparación
- Remojar maíz y porotos.
- Cocinar con carnes en abundante agua.
- Agregar zapallo y dejar espesar.
- Preparar salsa con cebolla y pimentón.
- Servir caliente con la salsa por encima.
Consejo
Cocinar a fuego bajo durante largo tiempo mejora la textura y el sabor.
