dom. Abr 26th, 2026

platos típicos argentinos

Sopa paraguaya: receta tradicional esponjosa y fácil

By Redacción Economis 1 mes ago
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La sopa paraguaya es un plato típico del Paraguay y del nordeste argentino. A pesar de su nombre, es una preparación sólida y muy sabrosa.

⏱ Tiempo: 50 min | 🍽 Porciones: 6 | 💰 Costo: Bajo | 🔥 Nivel: Fácil

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 200 g de queso
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 200 ml de leche
  • Aceite o manteca
  • Sal

Preparación

  1. Saltear la cebolla hasta que esté transparente.
  2. Mezclar con huevos, leche y harina de maíz.
  3. Agregar queso en cubos.
  4. Verter en una fuente engrasada.
  5. Hornear a 180°C durante 40 minutos.

Consejo

Usar queso cremoso para lograr una textura más húmeda.

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Asado con cuero: receta tradicional argentina paso a paso

By Redacción Economis 1 mes ago
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El asado con cuero es una de las formas más tradicionales de preparar carne en Argentina, especialmente en el Litoral.

⏱ Tiempo: 4 h | 🍽 Porciones: 10 | 💰 Costo: Alto | 🔥 Nivel: Difícil

Ingredientes

  • Costillar con cuero
  • Sal gruesa
  • Agua

Preparación

  1. Colocar la carne con el cuero hacia abajo.
  2. Cocinar a fuego lento durante varias horas.
  3. Humedecer con salmuera.
  4. Girar y dorar del lado de la carne.
  5. Servir bien caliente.

Tip

El cuero protege la carne y mantiene su jugosidad durante la cocción.

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Cabrito al horno: receta tradicional del norte argentino

By Redacción Economis 1 mes ago
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El cabrito al horno es una de las preparaciones más emblemáticas del norte argentino, destacada por su cocción lenta y su sabor profundo.

⏱ Tiempo: 2 h | 🍽 Porciones: 6 | 💰 Costo: Alto | 🔥 Nivel: Medio

Ingredientes

  • 1 cabrito trozado
  • 2 papas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Jugo de limón
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Condimentar el cabrito con ajo, limón, sal y pimienta.
  2. Colocar en una fuente con papas y cebolla.
  3. Rociar con aceite.
  4. Hornear a 180°C durante 2 horas.
  5. Dorar al final para lograr una piel crocante.

Tip

Marinar previamente la carne para intensificar el sabor.

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Empanadas salteñas: receta tradicional jugosa y casera

By Redacción Economis 1 mes ago
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Empanadas salteñas: receta tradicional jugosa y casera

Las empanadas salteñas se destacan por su relleno húmedo, con carne cortada a cuchillo, papa y especias. Son uno de los platos más representativos del norte argentino.

⏱ Tiempo: 1 h 20 min | 🍽 Porciones: 12 empanadas | 💰 Costo: Medio | 🔥 Nivel: Medio

Ingredientes

  • 500 g de carne cortada a cuchillo
  • 2 papas
  • 1 cebolla grande
  • 2 huevos duros
  • Comino, pimentón y ají molido
  • Tapa para empanadas
  • Caldo

Preparación

  1. Saltear la cebolla hasta que esté transparente.
  2. Agregar la carne y cocinar brevemente.
  3. Incorporar papa en cubos pequeños.
  4. Condimentar y agregar un poco de caldo.
  5. Dejar enfriar el relleno.
  6. Rellenar, cerrar y hornear hasta dorar.

Tip

El secreto está en el relleno jugoso: no cocinar demasiado la carne antes de armar.

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Locro criollo: receta tradicional argentina para fechas patrias

By Redacción Economis 1 mes ago
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Locro criollo: receta tradicional argentina para fechas patrias

El locro es un guiso espeso a base de maíz, carne y zapallo, típico de las celebraciones patrias en Argentina.

⏱ Tiempo: 2 h | 🍽 Porciones: 8 | 💰 Costo: Medio | 🔥 Nivel: Medio

Ingredientes

  • 500 g de maíz blanco
  • 300 g de porotos
  • 500 g de carne de cerdo
  • Chorizo y panceta
  • Zapallo
  • Cebolla y condimentos

Preparación

  1. Remojar maíz y porotos.
  2. Cocinar con carnes en abundante agua.
  3. Agregar zapallo y dejar espesar.
  4. Preparar salsa con cebolla y pimentón.
  5. Servir caliente con la salsa por encima.

Consejo

Cocinar a fuego bajo durante largo tiempo mejora la textura y el sabor.

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