lun. Abr 27th, 2026

recetas fáciles

Humita en olla norteña: receta tradicional del NOA

By Redacción Economis 3 semanas ago
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La humita en olla es una preparación ancestral del norte argentino, con una textura suave y un sabor dulce-salado único.

⏱ Tiempo: 1 h | 🍽 Porciones: 5 | 💰 Costo: Bajo | 🔥 Nivel: Medio

Ingredientes

  • 6 choclos
  • 1 cebolla
  • 1 morrón
  • 100 ml de leche
  • Queso fresco
  • Manteca
  • Sal y pimentón

Preparación

  1. Rallar o procesar los choclos.
  2. Saltear cebolla y morrón en manteca.
  3. Agregar el maíz y leche.
  4. Cocinar a fuego bajo revolviendo.
  5. Incorporar queso y servir.

Consejo

Agregar azúcar si se prefiere una versión más dulce.

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Vacío al horno con papas: receta argentina fácil y rendidora

By Redacción Economis 3 semanas ago
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El vacío al horno es una opción ideal para lograr un plato sabroso sin necesidad de parrilla.

⏱ Tiempo: 1 h 40 min | 🍽 Porciones: 6 | 💰 Costo: Medio | 🔥 Nivel: Fácil

Ingredientes

  • 1,5 kg de vacío
  • 4 papas
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Condimentar el vacío.
  2. Colocar en una fuente con papas en trozos.
  3. Agregar ajo, aceite y perejil.
  4. Hornear a 180°C durante 1 hora y media.
  5. Servir caliente.

Tip

Dar vuelta la carne a mitad de cocción para un dorado parejo.

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Matambre arrollado: receta clásica argentina paso a paso

By Redacción Economis 3 semanas ago
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El matambre arrollado es una preparación emblemática de la cocina argentina, rellena con ingredientes sabrosos y coloridos.

⏱ Tiempo: 2 h | 🍽 Porciones: 6 | 💰 Costo: Medio | 🔥 Nivel: Medio

Ingredientes

  • 1 matambre de vaca
  • 2 zanahorias
  • 2 huevos duros
  • Perejil
  • Ajo
  • Gelatina sin sabor (opcional)
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Estirar el matambre y condimentar.
  2. Agregar relleno de zanahoria, huevo y perejil.
  3. Enrollar y atar con hilo.
  4. Hervir durante 2 horas.
  5. Prensar y enfriar antes de cortar.

Tip

Dejar enfriar bien para lograr cortes firmes y prolijos.

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Boga al horno con hierbas: receta fácil del Litoral argentino

By Redacción Economis 3 semanas ago
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La boga es uno de los pescados más consumidos en el Litoral, ideal para preparaciones simples y sabrosas.

⏱ Tiempo: 50 min | 🍽 Porciones: 4 | 💰 Costo: Medio | 🔥 Nivel: Fácil

Ingredientes

  • 1 boga entera
  • Limón
  • Perejil
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Limpiar y salar la boga.
  2. Agregar ajo, perejil y limón.
  3. Rociar con aceite.
  4. Hornear a 180°C durante 40 minutos.
  5. Servir caliente.

Consejo

No sobrecocinar para evitar que la carne se seque.

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Dulce de batata casero: receta tradicional argentina fácil

By Redacción Economis 3 semanas ago
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El dulce de batata es una preparación típica que forma parte de la identidad gastronómica argentina.

⏱ Tiempo: 1 h 15 min | 🍽 Porciones: 8 | 💰 Costo: Bajo | 🔥 Nivel: Fácil

Ingredientes

  • 1 kg de batatas
  • 500 g de azúcar
  • Jugo de limón
  • Esencia de vainilla

Preparación

  1. Hervir las batatas hasta que estén blandas.
  2. Pelar y hacer un puré.
  3. Cocinar con azúcar y limón.
  4. Revolver hasta espesar.
  5. Colocar en molde y dejar enfriar.

Tip

Combinar con queso para un clásico vigilante.

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