En esta oportunidad, el productor Jorge Prytuluk, de Aristóbulo del Valle (Km 8), brindará la charla “Sabores que vuelan bajo”, en el marco del ciclo “Sabor a lo Nuestro” que se realiza en el Museo Histórico y Arqueológico Andrés Guacurarí. En la charla, compartirá su experiencia en la producción y procesos de la codorniz, incluyendo sus distintas presentaciones: huevos frescos, productos envasados y carne.

El ciclo es organizado por el equipo del Museo y liderado por Mabeliana Silva, técnica docente y referente en la visibilización de la Redcaf (Red de Comercialización de Agricultura Familiar). La iniciativa busca impulsar productos habilitados y con registro, promoviendo buenas prácticas de manufactura y acompañando a productores en el proceso de formalización, con asesoramiento técnico y capacitación (SiFega – ANMAT).

La propuesta del viernes 29 incluye charla y degustación, generando un espacio de encuentro entre productores y comunidad. La invitación está abierta al público en general con entrada libre y gratuita, en general paz 1865 (entre Córdoba y Bolívar). El cupo es limitado hasta completar la capacidad de la sala.

Una oportunidad para conocer de cerca el trabajo de la agricultura familiar y descubrir nuevos sabores que nacen en nuestra tierra.